濃厚な鰹節風味のスープにゴワ細麺の組み合わせた中華...
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
つけ麺を中盛、熱盛でオーダー。
開店15分ほど前に到着した時は、まだ並んで無かったのに、近くのドンキで買い物して再度向かったら、行列に。
配膳されるとスープから煮干しの良い香りがしてきました。
ちょっと好みからは薄く感じました。
麺は好みの極太だけど、ぬめりが気になりました。
熱盛だからなのかもしれません。
総合的にちょっと好みからは外れるけど、美味しかったです。
玉ねぎのトッピングが無料で入れ放題なのは良いですね！玉ねぎ好きにはたまりません！お店を出ると更に行列に。
この場所でこの行列は凄いですね。
店主さんも丁寧な所が好印象でした。
JR鶴見駅から徒歩9分、鶴見中央3丁目で営むラーメン屋さん『吉田食堂』さん。
u2061今回は『特製つけ麺』990円、『大盛』100円、『ネギ豚丼』300 円を券売機でポチッとw因みに、麺の量は中盛までは無料で、茹で前重量は並盛200g、中盛300g、大盛400gです。
u2061食券を渡す際に、麺のサイズ、熱盛か冷盛かと聞かれましたので、冷盛でお願いしました。
u2061『特製つけ麺冷盛大盛』ラーメン丼の中に、艶々瑞々しい大量のつけ麺とチャーシュー2枚、味玉に何故か重ねられた大量の味付け海苔？？熱々のつけ汁の中に、メンマ、ネギ、大きめ短冊切りしたチャーシューと海苔が入ってますね。
u2061麺は、加水率高めのもちもち食感の極太ストレート麺で、麺単体でも凄く美味しいw煮干しの効いたコッテリ濃厚な豚骨魚介スープに、極太麺をジャブ漬けすると折角の小麦の良い香りが埋没してしまうので、ちょい漬けして一気にバキュームw食べ応え、喉越しが最高で、且つ、凄くて気持ち良いですw大量にあった極太麺がみるみる減っていきますwu2061麺の量が1/3になった処で、つけ汁に麺を全部入れ、カウンターに置いてあるポットからスープ割り用スープを注ぎ、プチラーメンで一杯wつけ汁が薄め…上品なので、普通の出汁感覚で注ぐと薄くなりますので注意。
u2061プチラーメンが1/2になったら、カウンター上の刻み玉ねぎを投入して、プチ八王子ラーメンちっくに味変が楽しんで、10分ほどでフィニッシュwwご馳走さまでした！
前回はつけ麺を頂いたので、今回はラーメンを頂きました。
平日の12時過ぎに行きましたが、4〜5組待っていました。
15〜20分くらいで入店して食べる事ができました。
つけ麺は結構ボリュームがあり、中盛り(無料)があるのですが、女性が食べる量としては並盛がちょうどいいと思います…。
だしの効いたこってり味に中太麺が絡んでスルスル食べれます！ラーメンの方もこってりな見た目だけど、食べてみるとそんなに脂っこくなくスルスル食べれます！店主の方が優しい方で、二人組で行くと、席が空き次第隣同士にしてくれました。
夫婦で行ったのですが、別々の席になる事なく、隣同士で食べることができよかったです！また行きたいと思います♪
濃厚な鰹節風味のスープにゴワ細麺の組み合わせた中華そば(700円)を頂きました。
個人的にはツルツル食感で柔らか目の麺が好みでしたのですこし食べにくさはありましたが美味しかったです。
カウンター席のみですが仕切りありでした。
水は入って左端にありセルフです。
保温ポットがおいてあり、水のお代わりにと少し入れると色が付いていたので、お茶かな？と思いましたが、割り出汁だったようです。
玉ネギもおいてありました。
つけ麺が評判のようで次回はそちらを。
初めて訪問。
味玉必須、チャーシュー魅力で特製中華そばを食べました。
正直、のり追加は無くても良いかな？お値段お得なので良しとします。
魚系節の濃い味少なめのスープと極細麺がとてもよく合い美味しいです。
カウンター上の玉ねぎみじん切りとスープ割ポットが濃い味を柔らかく調整してくれるアイティム。
味玉は黄身がとろっとしたタイプで好きな火加減にちょうど良い控えめ塩味加減。
チャーシューは分厚く柔らかいです。
３枚乗ってるので、食べ応えもあります。
また食べに行きます。
お昼に寄りました。
20分ほど並びました。
一口目に食べて、久しぶりに美味しいつけ麺に出会ってしまった、、、と感動しました。
当たりです！ そして夕方にもう一度行きました！今度は昼に隣の人が頼んでいた辛いラーメンにしました。
大当たりです！ 近くに住んでいたら通いたいレベルです。
また行きたいです。
2021年10月1日初訪。
特製中華そば900円 替え玉100円 のり50円店主さんの丁寧な接客から出されるラーメンは、濃厚に煮干しのスープとそのスープに絡んだ麺、更にホロホロチャーシューと全てが完璧な1杯だったので完飲完食。
つけ麺やネギチャーシュー丼も食べたくなりました。
以前から気になっていたこちらのお店に、食べに行きました。
17時半のオープン少し前に着き、待っていた所、数人並び始めていました。
まずは食券を買います。
お店は店主さん1人で切り盛りしています。
カウンター席が６席ほど。
感染対策でアクリル板を設置してありますが、1席分のスペースをゆったりととってあります。
テーブルにはおろしニンニクが、カウンターには刻み玉ねぎが置いてありました。
特製中華そばとライス、冷やし醤油そばを注文。
特製中華そばは、煮干しの香りのする濃厚スープが麺に絡んで美味。
冷やし醤油そばは濃いめの醤油スープに、具材のフライドオニオンがちょうど良いアクセントになって、どんどん食が進みます。
美味しい！オープン15分程で、すでに2人程待っていましたが、待ってでも食べたくなるのもわかります。
味だけでなく、店主さんも感じの良いお店でした。
開店15分前の到着で前に数名、入店10分後に着丼ワンオペでお忙しいのに感じの良いご主人で店内は居心地良し｢冷し醤油、味玉｣をいただいてきましたキンキンではありませんがそれなりに冷やされた魚介醤油のスープは、バランスの良い塩味と甘味に鰹出汁の分厚い旨味と程よいオイルの厚みを堪能できるめちゃくちゃ美味しい冷し麺！！具材は刻みチャーシュー、フライドオニオン、青ネギ、もみ海苔、メンマ、お好みの無料玉ねぎ、TPの味玉で賑やかな一杯特筆するのは中細ストレートのぱっつん麺が印象的でした！この絶品スープをしっかり吸い上げ喉越しの良さに加え、麺量もしっかりあり780円とはかなりの高コスパつけ麺も中華そばも必ず食べに来よう周りの方が食べてるのが気になるモノばかり、、ごちそうさまでした、再訪確定！
鶴見の隠れた名店だと思います。
辛いつけ麺¥830を頂きましたが、久しぶりに美味しいつけ麺に出会えた感覚。
濃厚スープなのに塩っぱくなく、スープ割りして完飲♪17時半のオープンと同時に到着しましたが、既に3人の先客あり。
人気ぶりが伺えます。
店主一人で切り盛りしていますが、提供時間も短く、対応もとても良いです。
初来店特製中華そばを注文。
煮干しだしで好きな味。
チャーシュー3枚、のり沢山w正直塩辛かった。
カウンター上のつけ麺用の割りスープを足してちょうど良い。
あと玉ねぎを追加することで塩辛さが軽くなる。
つけ麺を注文する人の方が多い感じ。
今度はつけ麺を頼んでみることにする。
旨辛油そば最高‼️
初来店。
Googleで画像見て気になってたので食べてみた。
他の人も書いてるように麺のモチモチ感がすごくて食べてるなーって感じがします。
つけ麺のスープも煮干しの味が染みこんで美味しい。
お肉も玉子もとっても美味しくて大満足。
また来たい！
旨い。
麺モチモチ。
味濃い目。
チャーシュー旨い。
味玉旨い。
金曜日の午後6時半で少し並びました。
やっと3度目にしにして中華そば食べられました。
滋味深い味と腰のあるめん、そしてキレのいいお店の方の動きに力をいただきました。
素敵なお店です。
ぶし系とろとろスープ細麺ラーメン屋には珍しく気持ち良い接客をしてくれました。
つけ麺は麺も温かいのも作ってくれるメニューありテーブルを消毒してくれたら星★５つ。
麺は中太でコシや香りが楽しめます。
スープは鰹ベースで臭みや苦味もないです。
自分は辛いつけ麺だったのですが、辛味が足りなかったので星4にしました。
ニンニン小さじ1杯で更に旨さ倍増です。
是非ともお試しを。
店員さんの愛想もよく、特製つけめんもとても美味しかったです。
海苔とスープがとても合っていてまた行きます。
ただつけ麺はもともと量が多いのでとてもお腹が空いている状態ではない限り頼まない方がいいと思います。
私はいけるだろうと甘く見ていたら呆気なくお腹一杯になりました。
※※※つけ麺を注文するときは熱盛りがおすすめです。
なぜならスープが麺で冷えることもなく(スープの油が浮いてこない)、麺も冷えて麺が固まるのを遅くしてくれます。
よかったら是非試してみてください。
チャーシューと味玉と海苔増しになる特性ラーメン＋替え玉を注文しました。
麺が中太ストレート麺で味わい深くコシのあり、非常に美味しい麺でした。
スープは煮干しの効いた濃厚スープですが、丁寧に処理してあるようで、煮干しのエグミは皆無です。
最初の一口から引き込むインパクトがあります。
後半やや塩味が強い感じしましたが、あと引く中毒性のあるスープでした。
チャーシューは最初ややレアで出て来ます。
一枚はそのまま食べて肉感を味わい、あとはスープに沈めました。
後半トロトロになってるチャーシューがまたウマし！です。
味玉は色の割に塩分控えめで、後半のいい箸休めになります。
卓上の味変は一味唐辛子、胡椒、ラーメンタレ、ニンニクです。
替え玉後にニンニク投入さしてもらいましたがアリアリです。
ただ、元のスープの味を残したかったら、1匙までにしておいた方がいいです。
それ以上はスープの味が壊れてしまうので推奨しません。
個人的な反省点はスープが濃い味なので、替え玉よりも白飯にすればよかったかなって感じです。
その方がより楽しめたでしょうね。
タップリ付いてくる海苔を濃いめのスープに浸してご飯に巻いて食べたらさぞかし美味い事でしょう。
総評としてはトップクラスのラーメン屋だと思います。
鶴見区だと煮干し系ラーメンで、『いのうえ 』いう名店がありますが、そこに並ぶレベルの美味い店です！今度はつけ麺も頼ませていただきます！
名前は吉田食堂であるが、ラーメン屋さん。
店お勧めのつけ麺は、魚介ベースであるが、味は、可もなく不可もないが、不味くはない。
麺の量が、200gか250gで選べるのはいいですね。
つけ汁は、中にチャーシューがゴロゴロ入っているって感じです。
自宅の近場にラーメン店が２年前に出来てたのを知らず、行ってみたところ魚介系のラーメンとつけ麺を提供している店舗で、今回は中華そばを食べたのですがなかなかの旨さでスープまで全部食べきりました。
写メは特製中華そばとつけ麺でつけ麺は3段階のグラム数から選べます。
皆さんの評価が高いので家族を連れて訪ねました。
席が少ないとあったので日曜日と言う事もあり開店の11時30分に行きました。
最初に食券機で食券を買ってから渡すシステムでした。
席について10分もしないうちに8席の椅子は満杯でした。
家族でつけ麺を頼みました。
後から普通の中華麺を頼んだお客さんの方が早く出てきたのですが、キチンと店員さんが説明していただき有りがたかったです。
つけ麺で麺を冷やしするとその分だけ遅くなるようです。
今回は辛つけ麺とネギ叉焼飯を頂きましたが、皆さんが書かれているように濃厚でしっかりとしたお味でした。
叉焼もとっても柔らかくお肉の味がしっかりありました。
中盛り麺と一緒に食しました。
このお味は癖になります。
生臭くない魚系の付けだれはそうそうありません。
また来たいと思います。
| 名前 |
吉田食堂 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
080-4148-6378 |
| 住所 |
〒230-0051 神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央３丁目４−１４ |
| 営業時間 |
[火水木金] 11:30～14:30,17:30～21:00 [土] 11:30～15:00,17:30～21:00 [日] 11:30～15:00,17:30～20:00 [月] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
【完成された濃厚和風ラーメン】煮干し系の和風ラーメンのお店です。
今回は特製中華そば＋ネギチャーシュー丼をオーダー。
中華そばは粘度の高いスープの中に、濃厚な煮干しの旨みを感じられ、実に完成度高し。
加えてネギチャーシュー丼が大正解。
これが濃厚スープと非常にマッチングします。
ボリューム感もあり、お腹いっぱいで後にしました。
平日でも並ぶ事が多いですが、待つだけの価値は十分アリます。