衝撃の美味さ！
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麺工房 楓の特徴
辛タンメン味噌の餃子セットが好評で、特に美味との評価です。
カウンターのみの席で、繁忙時には入れないこともある人気店です。
鍋で炒めたシャキシャキの野菜が楽しめる、麺工房ならではの料理です。
頼んだのは辛タンメン味噌の餃子セットここ最近タンメンを求めて回った店が外れだったのでここのはマトモに感じた。
炒め野菜の味わいがスープにちゃんと溶け込んでいる味悪くはないんだけど、味噌味だとタンメンというより札幌ラーメンという趣かな今度は塩味を試したい但し餃子はチープすぎで❌
店主さんと若い女性、店の雰囲気は良い。
タンメン味噌(780円)と瓶ビール(550円)をオーダー。
ボリュームはそこそこ、味がしっかりしているため、瓶ビールが進む。
オーソドックスではあるが、味噌が野菜や麺に絡んで旨し！閉店間際に行ってしまいましたが、急かされる事無く、ゆっくり頂きましたm(_ _)m甘い味噌が好みなんですけど、某店のような甘さはなく、キリッと濃厚な味噌が美味しかった〜知名度は低め？なんでしょうけど、まさにビールに合うタンメン！ご馳走様でした。
2022.7.31再訪。
復活しました。
2ヶ月近く閉まってましたかね…官庁ランチ街なので、平日の昼間閉まってたら目立ちますね。
数量限定の「辛冷やしタンメン(味噌)」は冷たい辛味噌スープに冷たく締められた麺がプリプリでこの時期にピッタリ、抜群の旨さです。
この場所の近所に有った某バス会社資本系味噌ラーメンチェーンアイワー○ド店で長年店長をされていた方が、どんなラーメン店も長続きしない鬼門の場所と名高いこの物件に2014年に立ち上げたタンメン店。
この物件が、珍珍珍→満点星→零→汐見軒→瓢帝、と数々のラーメン店を打ち砕いて来たのを承知で乗り込んで来たであろう勇者です。
腕に自信が有るのでしょう。
奇をてらわず抑えるべき所を抑えていて普通に美味しいです。
チャーシューの出来上がり具合が味噌ラーメンチェーンの頃と全く同じですね。
●タンメンが食べたくて再訪。
異常無し〜●タンメンは塩が好き。
味は濃いめで野菜多めだから、俺にはセットいらないな。
美味しかった。
市役所のそばで、日曜日に食事が食べられる数少ない貴重なお店の一つです。
辛タンメン、辛さの中に旨味が感じられて美味しいです。
タンメンがメインのラーメン屋さん。
タンメンは味噌・醤油・塩のいずれも750円ですが、具沢山で美味しくコスパは抜群です。
写真は夏季限定「冷し味噌タンメン」850円。
「タンメン系で冷し？」みたいな感じが湧きますが、良い意味で予想を裏切ってくれる逸品です。
タンメンは塩が好き。
味は濃いめで野菜多めだから、俺にはセットいらないな。
美味しかった。
今回初訪問でたんめんの味噌(７５０円)を食べてみた。
味噌の風味と炒めた野菜の旨味が絶妙に調和してなかなかのお味ですな。
また、野菜たっぷりなので、けっこうお腹いっぱいになる。
あと、このお店はワンオペなのかな。
店主さんが八面六臂の動きで席の案内から、調理、配膳、会計まで手際よくこなしていた。
ところで、食べている最中ふと思ったんだけど味噌たんめんと味噌ラーメンの違いはなんだろう？。
そういえばこのお店のメニューには普通のラーメンの醤油と塩はあったが味噌はなかったよな〜…。
衝撃の美味さ間違いなく地域ナンバー1クラスで美味しいです席がカウンターしかないので入れない時もあります味噌がオススメです。
たまたま腹ペコで通りかかって、タンメンの文字に惹かれて初入店。
チャーシュー好きとしてはやはりチャーシューの実力拝見！でチャーシュー味噌タンメンをオーダーして、半チャーハンも。
野菜多めでおいしい😋。
チャーシューも食べ応えあり、肉もしっとりしていて自分好みです。
なお、野菜にもお肉は充分に入っているのでシンプルにタンメンでも満足度高いでしょう。
サイドメニューのチャーハンもミニとはいえチャーシューたっぷり入っているし、香ばしく炒めてあるのでパラパラしてる。
単品でも良さそう。
と、言うことでリピ店リストに載せます！ご馳走様でした！
辛タンメンの味噌一択で月に1-2度通ってます。
入店すると席は指定されます。
（1つ飛ばし）注文は口頭で。
シャキシャキの野菜がおいしいです。
麺はかなり多いのでいつも少なめにしています。
ちなみにチャーハンもおいしいです。
店主の方も無口ですがいい方ですよ。
2020.12.24(木）午前11時30分前に入店しました。
L型カウンター10席ちょいくらいで、先客2名後客１名でした。
注文したのは、辛タンメン(１辛）味噌830円+大盛100円。
ここは、味噌・醤油・塩の3種類から味を選べます。
メニューの写真が味噌だったので今回は味噌を選択しました。
ラーメンが着丼されたとき、野菜炒めのようないい香りがしました。
メニューでは太麺と書いてありましたが、実際は中太麺で、プリプリした食感です。
ボリュームも他店舗の二玉位ありました。
美味しいタンメンです。
この店舗の駐車場は、ありませんが近くに相模原市役所の駐車場に駐車するのが便利です。
味噌、醤油、塩の3種類をベースに、ノーマルのタンメン、タンメンチャーシュー、つけタンメン、辛タンメン等を選べます。
タンメンにのる野菜炒めが、中太麺とスープにもしっかり馴染んでます。
もやし多めですがしっかり肉も入っており、価格的にも満足いく内容です。
個人的には味噌が、一番好き。
店内も清潔感があり、コロナ対策もしっかりしてます。
時間帯によりますが、基本的に店長さん一人でやられているお店なので、結構バタバタしてます。
駐車場は有りません。
路駐はあまりお勧め出来ませんので、近くに点在する有料を使用して下さい。
麺工房ながらお薦めは3種のタンメン、塩、みそ、醤油、に辛さが選べる麺とつけタンメンと豊富なメニーながら本日はみそタンメンで！お鍋を豪快に振りながら強火で野菜を炒めているので期待感前開！で早めのの提供、タンメンて何処から手をつけていいのか？迷うが先ずはスープからでみその酸味が感じられるが食べ進めると野菜、麺ともに合う優しい味でコレがなかなかで気がつけば殆ど完食まじかの一品、でも？猫舌の方は気長に食べて下さいね、アツアツなので、他の味も今度試して見たいので又行きます。
ごちそうさまでした。
タンメン専門店。
注文すると上に乗る野菜を炒めるところから始まる。
作り置きしていないため、野菜のシャキシャキ感もしっかり残っている。
駐車場はないが、近くの市民会館の駐車場を使えば、二時間はタダで停めることができる。
タンメンがメインのラーメン屋さん。
基本のタンメン３種（味噌・塩・醤油）がいずれも７００円と、コスパに優れています。
豪快に炒め上げた具沢山タップリ野菜が嬉しいです。
地味ですけど、美味しいですよ。
タンメン専門で味噌、醤油、塩から選べます。
マスターが好い人。
◆平成31年2月久々に訪問しました。
塩、味噌、醤油と味を選べるタンメン屋さん。
普通盛りで700円なり。
いつも塩味を注文します。
タンメン専門店‼ 味噌・塩・醤油・あんかけ・つけタンメンとあり、味噌タンメンを注文‼注文してから、鍋でファイヤー🔥で、炒めるので、野菜は、シャキシャキ熱々です‼ 麺は、太麺！味噌は、白味噌の甘味と濃くがあり、野菜を炒めた香ばしさも加わり、大変美味しかったです‼L字カウンター13席のカウンターだけのお店です‼座って注文も、いいですよね‼ ─────────────────────タンメンの塩を注文‼野菜を炒める鍋の音‼いいっすねー‼ 塩は、さっぱりしていて、熱々‼ 旨し‼辛タンメン(Ⅰ辛)は、Ⅰ辛増すごとに、+30円です！
ちゃんと鍋振って調理する筋の料理人の店主が作っているので何頼んでも安心して美味しいです。
肉は下茹でして、具材は火の通りを考えた順番で投入、チャーハンも強火で煽って直火で炒めるので、早くて丁寧です。
チャーシューもロースでもちゃんと柔らかくて美味しいです。
| 名前 |
麺工房 楓 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:00～14:30,18:00～23:00 [水] 11:30～14:00 |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
土曜の夜に伺いました。
1人で切り盛りされながらも細かい気配りが嬉しかった。
味はもう満足の一言。
チャーシュータンメン塩のバタートッピングがこんなに優しい味で美味しいとは！娘の頼んだ塩ラーメン、そして(娘は)普段は食べない餃子を食べまくる。
家族でまた来たいを連呼するお店でした。
なんで今まで行かなかった？の場所にあるラーメン屋さんです。