仕事で当地を訪れた際にランチ利用。
Noodles Kitchen GUNNERS / / / .
一番人気が貝の出汁で作った白湯らーめん、とのこと。
見た目は洋食っぽいので、意外と珍しいかも。
細麺であっさり系のスープとの組み合わせで非常に食べやすかった。
再来訪で、今日はチャレンジしてオススメとされてる貝出汁白湯そばを。
ラーメンというより、クラムチャウダーですね。
スープ飲んでるって感じで、ラーメンの気分でこれを食べるとむむむ?っめなりますが、これはこれでありかと。
ラーメン食べたい!って思っていかれるなら、迷わず中華そばをお選びいただいた方が無難かと思います。
トッピングのおすすめはワンタン。
150円で追加できたかと思います。
あと、メンマが美味しいので、そちらも追加トッピングがオススメ!店は少し狭いので、時間帯はお昼時を少しずらしていくと、並ばずに入れます。
いけてる貝出汁ラーメン。
暖簾はクラシック中華。
中に入るとアーセナルなパブ風。
中華そばは貝出汁アシスト効いた王道スタイル。
汐そばにんにく貝出汁すごく合う。
これは、、ボンゴレビアンコか。
あのソースをごくごく飲みたい夢がかなう感じ。
カジュアルに貝出汁を楽しめる良店。
子ども用フォークあり。
【注文】貝だし白湯そば(醤油)¥880麺大盛¥100(ラーメンWalkerクーポンで無料)【時間】11:40入店 先客3名11:48着丼【感想etc.】貝だしなのでスッキリした味わいですが、白湯スープなのでコクがあるというか濃厚さもありました。
低温加熱されたチャーシューがかなりしっとりしてて、これまた美味しかった(^q^)
シチューのような貝白湯【訪問日】火曜日12時50分【着席までの待ち時間】0分【食べたラーメン】貝だし白湯そば塩+豚チャーシュー 880+250円【塩加減】普通【並んでまで食べる価値】★★★★☆【再来度】★★★★☆【ティッシュ等】あり【紙エプロン等】あり【スープ評価】・貝というよりはとろみのないホワイトシチューのようなスープで、確かに貝の味はするものの、ほんのりといった感じです。塩味にしたので尚更ホワイトシチュー感が強かったと思います。・ちょっと奇をてらった感が強いスープですが、ラーメンのスープとしてもなかなかイケます。ただ、一般的なスープよりは格落ち感は否めません。・スープ自体は結構美味しくて、最後まで飲み干してしまいました。【麺評価】・ストレートな細麺で、初めは歯ごたえがありますが、中盤以降は伸び加減になってしまいます。・スープとの相性は問題なく、ラーメンとして味わうことができます。【具材評価】・デフォルトのチャーシューはロースト風で、トッピングのチャーシューは焼豚風でバーナーで焦げ目をつけているようです。どちらも中程度な味わいで、病みつきになる感じはしません。・ワンタンはオリーブ油の味がして、スープとの相性はよかったです。皮がプリプリしていて食感も楽しめました。【感想】・本来であれば看板メニューの中華そばを食べるところですが、最近、醤油ラーメンを食べる頻度が多かったので、白湯にしてみました。
白湯だと本来のスープの味が隠されてしまうため、初来店の店で食べるのは邪道ですが、今回も例に漏れことはありませんでした。・お客さんの大半が塩ラーメンを注文していたので、次の機会があればそれを頼んでみたいと思います。
貝だしラーメンが食べたくなり新丸子のガナーズさんに。
店の前はよく通ってましたが久しぶりの訪問。
貝だしを味わいたいので汐そばで。
丁寧に作られていくのをカウンターから拝見。
ここの細麺やっばり好きだわ。
ただ紫玉ねぎはキレイだけど汐そばにはジャマになる感じがしました。
ショリショリした食感は好きなんだけど今日はなんか違〜う。
濃い味の醤油や豚骨系にはサッパリして美味しいけどあっさり系にはいらんかも。
チャーシューは鴨と豚。
以前は鯛出汁ラーメンとかもあったけど今は豚骨系がラインナップ。
ちょいと値上がりして830円なり。
特製中華そばをいただきました。
深みのある出汁とコシのある細麺がマッチしてとても美味しかったです。
トッピングの3種類のチャーシューもそれぞれ異なる味わいで、これまた格別に美味しかったです。
また行こうと思います。
カウンター6席しかなく、1人で作られてるのでタイミングによってはすごく待ちますm(._.)m 汐そば貝のダシがすごくてスープも麺もおいしかった☺︎ でも、中華そば(醤油)はただただ醤油が強くてかなり微妙、、味玉も!あと、いくらみたいなカラフルなつぶつぶ…タピオカみたいで絶対ないほうがいいと思う、、
いつも混んでいるお店です。
全体的にダシマニア垂涎の貝出汁ラーメンです。
シオラーメンは貝の出汁が表に出ていてシンプルに美味しい。
鴨肉のチャーシューと思われる肉が乗っててこれまた楽しいです。
醤油ラーメンも優しくて慈しみ深いスープで昆布や椎茸のようなダシっ気の甘みも感じます。
いずれも細い麺で流れるようなハーモニー。
すこし贅沢ですが、300円で特製ラーメン化するチケットが買えます。
これがいわゆる「全部のせ」みたいなもので、ノリ、味玉、追加肉が乗るのでお買い得感あります。
麺の量は多くも少なくもないですが、スープが美味しくて意外とお腹にたまります。
貝出汁のきいた汐そばが美味しい。
1階はカウンター5席、アクリル板でしっかりと対策されている。
カウンターが木でなくタイル張り。
イタリアンの様な雰囲気。
入口は通りに面して無く、路地から入るので分かりにくいかも。
2階席もあるみたいだ。
良く行きます。
自分がスープを全部飲み干せる少ない麺処の一つです。
汐らーめん、本当にまろやかで美味しいの一言です。
汐をいただきました。
どハマり、貝と鷄の出汁?こんなに美味しいんだね。
他でもこういった出汁の紹介しているお店に行った事は有るけど今までで1番美味しかったです。
2種類のチャーシューもすごく好きです。
今度は何しようか?楽しみながら必ず再訪します。
仕事で当地を訪れた際にランチ利用。
12時半頃の訪問で空き席少し。
この日は中華そばと味玉を食す。
800円+120円也。
中華そばは醤油味でベースは鶏・貝類メインでしょうか?結構複雑で奥行きのある味わいでした。
合わせる麺は全粒粉使用の中細ストレート麺でポクポクした独特の食感。
キレイに折りたたんで丼に入っていて、見た目とてもきれい!ながら麺の質感と合わせて箸で持ち上げ難いというか塊になりやすい感じ。
チャーシューは鶏胸とレア豚ロース、細目長めの穂先メンマ。
味玉は割と半熟と言うよりはちょっと固めの茹で加減で特段味付け感は無い。
麺、スープ、各具材、それぞれに美味しいも、それぞれがそれなりに主張していて一体感が少々弱い感じ。
でも美味しい事は間違いなし。
狭い厨房に店員さん4名体制ながら、2名はアルバイトさん?あまり機能的に動いてはいない感じ。
2階席もあるも、ダムウェーダーも無いので手持ちで2階に持って上がっていたので大変そう。
そんな事もあってか、提供はちょっぴり遅め。
味はとても良いので次は汐とか鶏白湯を食べてみたい!
貝だしと鴨スープの本当に美味しいラーメン。
今の季節の限定の山形のだしをのせた冷たいラーメンや青森ニンニクのペペロンチーノ風のラーメンも美味しい。
東京来てから一番好きなラーメン屋さんです。
丸子で一番好きなラーメンやさん 家系が苦手な自分にはやさしくて最高ローストポークの火入れが絶妙。
オシャレ系を目指しイキったラーメン(笑)屋の壮絶ヤラカシラーメン、としか表せない。
注文したのは『特製鯛そば(あっさり):税込1,100円』と『(ミニ)ローストポーク丼:税込300円』。
見た目は大変素晴らしいデス。
が、それを裏切るスープ。
まず1口と口に含むと、圧倒的なまでの塩気の無さ。
塩、入れ忘れたと言われて納得できるかのような、超絶薄味。
で、それでいて強い旨味も感じない。
なんだこのスープ?で。
麺は中太ストレート。
スープはあまり絡まない。
只でさえ味の薄いスープなのに、選択ミスとしか。
しかも、すすると独特の、おそらく麺由来の不快な臭みが鼻に抜ける。
それが分かってるのか、テーブルに並ぶ調味料は、生にんにく・豆板醤・こしょう・山椒・柚子胡椒・すだち酢……全て『臭いを誤魔化す』モノばかり。
トッピングされた煮卵チャーシューなどの具材1つ1つは、確かに美味い。
つまりこのラーメン、トッピング具の味を引き立たせるためにラーメン自体の味を決めた、としか思えない。
……本末転倒ぢゃないの?コレが好き、という方も居るのだろう。
私には合わなかった。
値段に見合う食物ではなかった、と感じた。
(あくまでも個人の感想)なおローストポーク丼のローストポーク自体は、絶妙な火加減で大変美味しいです。
でも掛かってるソース、ピエト□ぢゃネ?
昼時に並んでいたのが気になって、早速、夕方寄ってみました。
中華そばの売りのお店のようでしたが、鯛そばが券売機で目に入ってしまったので購入しおつまみセットと生ビールで軽く飲みながらスープ濃い目で鯛そばも頂きました。
次は、中華そばも味わいたいです。
新丸子西口iDAiモール商店街にある白赤カラーのスタイリッシュなラーメン屋さん(*^^*)周辺はラーメン店の多い激戦区ですね。
店内はうなぎの寝床のような細長い空間で、1階がカウンター席、2階がテーブル席(普段はクローズしている模様)です。
オススメの特製中華そばと鯛そば(塩、こってり)、ローストポーク丼をオーダー。
オーダーを受けてからワンタンを包んでいますね(゚∀゚)いわゆる淡麗系の無化調だと思うのですが、どちらも塩気がやや足り無いような…優し過ぎて物足りない。
特に鯛そばのスープは、柚子七味やニンニクなど好みのカスタマイズ有りきかしら?例えるならメイクで眉毛を描き忘れたぐらいにぼやけて主張がない。
魚介類の繊細な風味を消さないようにするためかなぁ(゜゜)?なので、逆にワンタンのスパイスが効き過ぎに感じてしまいました。
ちなみにこってりでもクドくはなく、女性でも食べやすいです。
★個人的評価★味★★★☆☆価格★★★☆☆雰囲気★★★★☆サービス★★★☆☆
特製鯛そばの醤油こってりをいただきました。
脂もしっかりあって、風味が強かったです。
良い意味で。
岩のり?と三つ葉?(物知らずですみません)と一緒に食べると風味が変わって一段と美味しく感じられました。
チャーシューはしっとりしててお上品、卵は定番の半熟とろとろでこれも麺に絡めて食べると最高です。
何より、こってりを頼んだおかげか、後半に入れたニンニクとの相性も抜群でした。
鯛みたいな上品な味の魚でもニンニク会うんだなーと思いました。
新しい発見だったので良かったです。
名前 |
Noodles Kitchen GUNNERS |
---|---|
ジャンル |
/ |
電話番号 |
044-819-8494 |
住所 |
|
営業時間 |
[月火木金] 11:30~14:30,17:30~21:30 [土日] 11:30~14:30,17:30~21:00 [水] 定休日 |
関連サイト | |
評価 |
4.0 |
新丸子と武蔵小杉の間あたりにあるラーメン屋。
店名は店主がアーセナルファンから来ているみたいですね。
この日は夕食利用で訪問。
外の券売機で貝出汁白湯らーめんに特製トッピングを選んで店内へ。
カウンター席のみで8割くらいの混雑具合。
スープは真っ白でクラムチャウダーを思わせる感じ。
貝の旨味がぎゅっとつまっていておいしい。
具材は玉ねぎ、パプリカ赤黄、水菜、鴨チャーシュー、海苔、味玉。
海苔はいるのかな?って感じだったけど他はどれもうまい。
特にチャーシューが好みでした。
限定麺や貝出汁中華そばなどほかにもメニューがたくさんあるので何回か訪問しないとですね。