2018/4/21ランチで行きました。
とんこつラーメン 吉六家 / / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
やさしい豚骨…ネギラーメン美味しかったです😆カレー絶品です😋また寄らせてもらいます。
ご馳走様です…
初めて来ました。
醤油とんこつを頂きました屋号に家が付いていますが家系ラーメンではなくラーメンショップに近いかなさっぱりしてますが甘くコクのあるスープに細めの麺器が大きく油分が少ないのて冷めるのが早いかなチャーシューは柔らかくて味も良かった美味しかったです！また来たいと思いました。
2022.3.13.▶️ 今日、当屋にはじつに10年以上振りの訪店となった。
以前のわたしと家内はふたりとも界隈では此処の味がひどく気に入っていて頻繁に、月に2-3度は訪ねていた。
来なくなった理由は、人生の半分くらいをターンしたので全体的にこってり濃いめの食事は控えてゆこう、ということだったと思う。
記憶が確かなら当屋はもう15年くらいは当地で生業っている。
いやもっとだったかも知れない。
まだ近隣に今ほど家系二郎系等の店が多くなかった頃で、しっかり豚骨醤油の旨味を出すのは当屋くらいだったと憶えている。
さて前置きが長くなったが、ふと「久々に訪ねてみよう」と今日の11:00過ぎ、開店と共にわたしと家内が黄色い暖簾の掛かった入口戸を開けて本日の1番客となった。
店の外観はずっと見ているから変わらないのは知っていたが、店内も殆ど以前と同じ。
カウンター内にはご主人と奥様。
以前はもう1人男性の従業員の方がいたと記憶する。
豚骨醤油のねぎらーめんをわたしは中盛で家内は並、餃子は1枚ずつ所望。
程なく丼と皿が届く。
らーめんは昔と同様浅めの丼に黒々と大海苔が2枚、ほうれん草、支那竹、白髪ねぎ、豚ショルダー叉焼、そして懐かしきストレート麺が程よいバランスでスープの海に揺蕩う。
添付画像のとおり。
おもむろに食す。
…旨い。
とても伸びやかな優しい豚骨醤油である。
しかし確実に昔とは味が変わっている。
わたしや家内の記憶にあるこの屋のらーめんは、それこそ町場近隣のいわゆる家系の店で出てくる動物骨髄のとろみをしっかり感じさせる濃くてheavyなスープと、それを確かに受け止めて余りある腰の強い食べ応えのあるstraight麺だったが、今わたしたちの目の前には…確かに豚骨の旨味豊富ながらさらっと滑らかで拗さのないスープ、そしてこれもさらりと優しく入ってくる細直麺の、静謐極まるらーめんである。
大いなる変貌ぶりである。
想像だが、恐らくご主人は長く個人店をしてこられて近隣に次々と勃興するチェーン店や派手な大型店、目新しい話題店などを数々迎え撃つうちに、此の地でらーめん店を続けてゆくにはそれらとは異なる、むしろ逆の着想で特徴を備えた店にすべきと考えられたのではないか。
そうして辿り着いたのが、今のこのあっさりと旨い豚骨らーめんなのではないか。
これは決してわたしが15年分歳をとったから感じるのではなく、町に蔓延る家系二郎系のらーめんは身体がenergyを必要とする若い時代だからこそ欲せられるもので、ずっと食べ続けられるものではない。
身体に優しく、健康的で、それこそ毎日食べられるらーめんを豚骨ベースで作ることはできないか、との壮大なるテーマのもとにご主人が研究の末に作り上げたのが、このらーめんではないだろうか。
あらためて見ると以前とはメニュー自体が一部変わっている。
チャーシューめんは昔と同じくあるが、昔は醤油一本だったところに味噌そして塩のchoiceができる。
角煮らーめんというのも今はある。
スープそのものがあっさりした分、返しやトッピングでバリエーションを持たせることができたのだろう。
このらーめんの食後感は、素晴らしく旨いものを飄々と完食することができた自分への満足感である。
6個350円という昔から殆ど変わらぬ値段の餃子ももちろん旨かった。
らーめんの変貌に驚くあまり写真を撮り忘れてしまったww。
次回はぜひ塩を所望してみようか。
ご馳走さまでした。
また来ます。
2022.3.25.⏩ そうして今日の昼にさっそく再訪。
塩豚骨ねぎらーめんを所望。
醤油に比べさらにあっさり感が増した食べやすい塩である。
わたしのような歳の客には実に嬉しい一杯だが正直、食べ盛りの若い人にはやや物足りないかも知れない。
まあこれが今の、この屋のご主人が確信的に毎日生み出す豚骨の特徴というわけだろう。
わたしは好きである。
今日は平日なので連れの家内はランチメニューの、ラーメン＋②餃子2コとミニカレー丼、を所望。
そのカレー丼を少々試させてもらう。
…嗚呼、旨いカレーだ。
中辛の、でもしっかりその奥に確かなコクを湛えた町のランチカレー。
誰もが果てしなく食べられる逸品。
今度このカレーを単体でしっかり食べにくるのもアリかも知れない、と思わせる程の旨さである。
今回もご馳走様でした。
塩とんこつラーメン、餃子、ねぎチャーシュー全て美味しかった😋
人それぞれ分かれる味かと思います。
体に優しい醤油豚骨系を目指して開発されたとの噂を聞きました。
濃いめの味が好きな人は物足りないと思いますが、私的には美味しくて優しくスープ飲み干してもお腹壊しませんでした。
つけ麺よりはラーメン食べた方が段違いに旨さが違います。
家の文字は付いているが、器と味はラーメンショップに近い。
値段が抑えられているので学生にはいいと思います。
駐車場はあるが、ちょっと停めづらい。
2021.4.8（木曜日）13:26訪問仕事で大井町に来たので相当久しぶりに当店へ。
前客なし。
カウンターに腰掛け標記メニューを注文。
店はご夫婦？で切り盛りのよう。
マンガや新聞が置いてあって、親しみやすい雰囲気の店。
店主さんが茹で鍋の湯温が上がるのを待ってから麺投入。
待つ事5分で着丼。
ほうれん草と海苔が家系っぽいが、家系ではない。
まずはスープをいただきます。
ライト豚骨だが、程よい濃度で豚の甘さが感じられて美味しい。
豚骨以外に豚肉も使ってる？タレ感もちょうど良い。
麺は低加水中細直麺。
スープに合う。
具のチャーシューは薄切りだが歯応えある肩ロース。
美味しい。
ご馳走様でした。
久々に来たけど美味しかった。
さて、大井町役場に向かうか！
2年前の出張時夕食u0026アルコールを毎日のごとくお世話になっていました。
店は小学生の息子さんがテーブル席で宿題をしていたことを思いだしアットホームな雰囲気を醸し出し、ゆったりした時間を堪能し一杯後豚骨ラーメンを美味しく戴きました。
又。
出張が有れば酒と美味しいラーメンを頂きたいです😄🆗️⤴️🆙️👍
ここ、好きで良く行きます。
ノーマルな豚骨醤油チャーシューを頼み、漫画を読みながら待つ時間が好きで。
チャーシューは柔らかくてホロホロ溶ける様な食感。
スープはやや薄味の豚骨に少なめな醤油の風味。
とても好みで、お店のご夫婦も好印象。
これに細ストレート麺が良く合います。
コミックがいろいろ置いてあり、待ち時間には困りません。
かえって食後ももう少し居たいなぁと思いながらもお会計して席を空けます。
最近はコロナの影響か閉まっている事があるので無くなってしまわないかと心配しています。
いつも美味しくいただいています。
リピート出来るラーメン屋です。
コスパは良いです❗️
角煮ラーメンの角煮がとても柔らかく、醤油味も濃くなくお年寄りにも優しい味です。
しょうゆ、味噌、塩、どのスープも旨い、チャーシューも旨い。
好きなラーメンに200円プラスで餃子3個とライスがセットのランチで満足！細麺とチャーシューもおいしくいただきました。
ラーメンにのってる角煮もチャーシュー柔らかくて美味しいです🍜毎回行きます❢
久しぶりのラーメン。
とんこつベースのスープ、美味しいです。
チャーシューはトロトロになっていない柔らかさが食べごたえあって良いです。
細麺はさらっと食べれてしまうので、もう少し食べたくなるけど、餃子を食べるスペースを空けておくには、ちょうど良いかな。
海苔はそれだけで食べても美味しい海苔です。
これで６５０円はリーズナブルです。
あっさりとんこつラーメンです。
カレーも餃子も美味しいです。
2018/4/21ランチで行きました。
お店の雰囲気や店主の人柄もよかったです。
こってり家系ラーメンと思いきや、豚骨はあっさりで食べやすい。
また、平らに近い大きなラーメンどんぶりで出てくるのも特徴で麺は多め。
好みですが、おろしニンニクを入れて食べた方が自分は好きでした。
ランチセットのラーメン+Cミニチャーシュー丼がついて800円はコスパ良い！お腹いっぱいです。
ごちそうさまでした！
あっさり豚骨ラーメン食べれます。
良く、食べに行ってました。
家系と言うよりは美味しいラーメンショップ系のアッサリ豚骨ラーメン。
丁寧なスープは若干乳化気味なタイプ。
ラーメン600円、半ライス50円、味玉50円の安さも魅力。
うまい！ラーメン屋。
前よりスープがぬるく薄くなった？前はもっと美味しかったのになー。
| 名前 |
とんこつラーメン 吉六家 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:00～14:00,18:00～22:00 [土日] 11:00～14:30,18:00～22:00 |
| 評価 |
3.8 |
周辺のオススメ
なかなかタイミングが合わず、かなり久しぶりの訪問。
家系ラーメン屋のような店名ですが、さっぱりした豚骨ラーメンが頂けます。
どの味もさっぱりですが、個人的には味噌が一番濃いめで、中間が醤油、一番さっぱりが塩だと全て食べて思いました。
オススメは味噌と醤油です。
未食の角煮ラーメン(とんこつ味噌)￥1000味付け玉子￥100を注文。
スープは安定のうまさ。
コクのある味噌と豚骨がよく合って美味しい！後味さっぱりなのでグビグビ飲めます。
卓上のにんにく入れると最高。
びっくりしたのが角煮。
めちゃくちゃうまい😆醤油味がしっかりついた、ホロッホロの角煮。
思わず笑みがこぼれてしまいました。
あまりのうまさに帰り際、店主さんに感動したことを伝え、店を後に。
ご夫婦の接客も丁寧で好印象です。
次回も角煮行っちゃいそうです(笑)ご馳走さまでした。
また伺います。