久保田の「湯浅しょうゆ」と「昔造りしょうゆ」をリピ...
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昔造りを長年 つけ醤油は勿論 煮物 中華と料理全般に使わせていただいてます。
料理がランクアップすること間違いありません。
３０年以上使ってます。
当初はまとめて直接送ってもらってましたが近くに取扱店が出来たので900mlを買ってます 、以前無くなった時他のメーカーの試しに使ったけどあきませんでした。
溜まり醤油を買ったが、とろみがなく、薄味。
溜まり醤油はこれが正解？
醤油もそうですが、お酢がおいしい。
ご主人が引退するときに廃業すると聞きました。
何とか残してもらいたいものです。
我が家は、たまり醤油はここと決めています。
とろみがあってかすかに甘みがあるので刺し身によく合います。
近くの湯浅醤油は昔ながらの醤油という感じですが、久保田醤油はまろやかで優しい味わいがします。
地元、釣り船のオヤジのおすすめ。
湯浅醤油の中でもここが一番好き濃厚で旨味たっぷり。
久保田醤油のラベルは地味ですが、そこが手作り感がありいい味出しています。
道の駅で偶然ここの醤油を購入しました。
好みの味だったので、毎年訪れて購入してます。
| 名前 |
久保田醤油醸造場 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0737-62-3424 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.4 |
周辺のオススメ
ここ最近、久保田の「湯浅しょうゆ」と「昔造りしょうゆ」をリピートしています。
脂の多いトロの刺身やこってりした料理には「湯浅しょうゆ」、白身の刺身や白だしには「昔造りしょうゆ」と使い分けて楽しんでいます。
中でも「湯浅しょうゆ」で作る関西風すき焼きは、いくら煮る？焼き？過ぎても塩辛くなることなく、牛肉や野菜などの美味しさを引き出してくれて最高です。
他の高級な醤油とも比較してみましたが、関西風すき焼きでは「湯浅しょうゆ」が自分にとっては最強の醤油です。
ぜひ、一度お試しください。