どちらもフワッと柔らかかった。
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ここの限定の担々麺を食べてから他店の担々麺が食べられなくなった程の美味しさでした。
ラーメンの汁は残す方なのですが、あまりの美味しさにゴクゴクやってしまいました(笑)次は違う味に出合いにいきます。
東京醤油ラーメンとチャーシュー丼を頂きました。
上品なスープで麺が進みます🍜チャーシュー丼もチャーシューがふんだんに使われており美味しかったです。
豚骨ラーメンが多い徳島で魚介スープラーメン！しっかりした魚介スープにこだわり麺がよくからみおいしかったです♪リピ決定！
限定のあごだしのしお、東京醤油を食しました。
どちらも見た目が華やかで味わい深くて美味しい。
丁寧に作られた感があります。
麺は、それぞれに合ったタイプを使用しているようですが、あごだしのほうは麺が太くカップ麺のどん兵衛クラス。
もう少し細い方がいいような気がしないでもありませんが、それでも十分に美味しかったです。
徳島にはない王道のラーメンでした🎵チャーシューも２種類あり、どちらも柔らかく大変美味しくいただけました。
醤油ラーメンをメインに提供している徳島ではまだ少数派のお店。
透き通るスープの中に綺麗に整えられた細麺。
一口啜ると魚介の凝縮された旨味が感じられ、醤油の酸味がキリッと味を引き締めている。
口の中はさっぱりしているが、鼻から抜けるスープの香りが美味しさの余韻となって次の一口を催促してくる。
麺は徳島の標準的なものに比べると固い茹で加減だが、決して食べづらいものではなく小気味良い歯ごたえを生んでいる。
具体的な店名を出して申し訳ないが、王者-23より柔らかめと感じた。
トータルバランスに優れ、また食べたいと思わせる一品だった。
他のレビュアーも書くように駐車スペースがもっとあれば行列必至の繁盛店になると思う。
次は他のメニューも試してみよう。
定番メニューはもちろん限定メニューも毎回楽しみにしております。
濃厚魚介ラーメンをいただきました。
トッピングは全部のせ。
お値段は高めですが、素材や品質へのこだわりが感じられる一品でした。
スープは塩味強めです。
煮干しの味がしっかり出てて、後味に特有の酸味が感じられました。
チャーシューは鶏胸肉も豚もどちらも逸品だと思います。
煮卵もトロトロで、濃いスープによく合う優しい味付けでした。
麺は太い平麺でねじりつるつる系。
美味しくいただきました。
店名にあるように東京ではよくある感じの魚介の出汁が効いたラーメンです。
チャーシュー丼はとても好きな味でした。
色々と研究し、新しいお味が登場するお店。
席数が少ないので時間帯によりますが行列になります。
県内で東京ラーメンを謳うのは2軒しかなくこの店はそのうちの一つである。
醤油ラーメンは魚介出汁が効いていて口当たりも優しく、鼻から出汁の味がよく通る。
期間限定ラーメンも楽しみである。
機会があれば是非食べて下さい。
辛味噌濃厚魚介白湯ラーメンを８辛で頂きました❗バッチリ辛くて美味しかったです😋スープも美味しいですが，特に麺がモッチモチで美味しかった‼️
魚介白湯ラーメン辛さ10辛くはないけど、美味しかった〜鳥チャーシューも最高😍
徳島で食べる東京ラーメン。
なに食べても旨い。
時々ある限定ラーメンも楽しみにしています。
お店のポテンシャルに比べ駐車場が少ないのが難点。
子供が好きな醤油ラーメンが食べれるお店を探して来訪。
お昼時、少し待って子供用に醤油ラーメン、自分は期間限定の担々麺を注文。
少し太麺で食べ応えがあり、スープも醤油はさっぱりとこくのある味わいで、担々麺も自分好みの胡麻の風味とうまからのスープもバランスよくとても美味しかったです。
麺の量もちょうどいいですね。
鳥チャーシューは柔らかったですが、豚チャーシューが少し固かったのが、惜しい。
店員さんも親切に何も言わずに子供の取り皿出してくれてうれしかったです。
ごちそうさまでした。
期待していたのですが、がっかりでした。
麺の茹で加減はあれが本当に正解だったのか？一気飲みできるくらいのぬるいスープの温度はいつもの事なのか？ずーっと、コホコホ咳をしている店員さんはマスクしないのか？余程のことがない限り行きたくない店です。
初めて醤油ラーメンを食べたあっさりとしていて深みのあるスープ、トッピングのチャーシューは豚バラと鶏肉の二種類、どちらもフワッと柔らかかった。
スープは三種類あって全部食べてみたいなと。
魚介系スープの好きな方は 良いと思います 麺は太めの平打ち縮れ麺 つけ麺とかに 良くあるタイプかなぁ。
醤油を食べましたが個人的にかなりお気に入りです。
塩分かなり強め！ですがおよそ徳島で味わえるものでは無いレベルにあると思います。
自家製ではなくてもこだわりの麺が食感良く、店員さんも感じ良く、店内も綺麗。
ただ、大盛りにしては量が少ない。
コスパはイマイチでもまた行きたいと思わせる魅力がありました。
行きますよ。
ティッシュを使ったら洗面台（出口の反対側w）のゴミ箱へ！って書いてるけど、出入り口近くにももう一個ゴミ箱置けば良いのに。
こういう押し付けの衛生感嫌いだな。
追記二回目。
パイタンと言う名の茶系な謎パイタンを。
太麺で、これは好み。
醤油ほど塩分強くなく。
初来店ならこれを最初に食べるべきです。
以後、徳島で三本の指が入るお店として認識します…お、指に、か。
量の少なさとゴミ箱問題により★は増やせません。
私を含め来客数2名の状況でオーダー(お隣が大とチャーシュー・私が通常と全部乗せ)のトッピングを取り違えるのはなぜ？しかも食券をホチキス留めしておいて。
客席キャパは20名分程度あるのに駐車場が2台分だったり、割高な値段設定で魚粉味しか感じないラーメンを食べるならコストパフォーマンスと味がもっと上の店は徳島にはごまんとありますよ。
意識高いごっこをする時間があるなら、せっかくなら高い意識のラーメンを作られてはいかがでしょうか？
| 名前 |
東京ラーメン射心 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
088-661-1329 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:00～14:00 [月] 定休日 |
| 評価 |
3.8 |
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徳島では他で食べられない都会寄りのラーメン屋。
東京醤油はもちろん、魚介白湯に期間限定と隙のないラインナップ。
しっかりこだわりを持っているお店なので高評価。