今回豚骨和だしラーメンをいただきました!
〜魚介しょうゆつけ麺〜4回目の訪問!座敷も設置されたアットホームな雰囲気のお店です。
平日18:30頃で待ち時間なしでの入店!海老油香るサラリとした魚介醤油スープに、滑らかなピロピロ平打ち麺をつけて。
うまっ!よくある魚介つけ麺ではなく、趣向を凝らされた一杯に仕上がってます!各食材の旨味のみをしっかり凝縮した優しいお味です。
海老の香りが素晴らしい。
麺は2種類から選べますが、やっぱりピロピロ麺が美味しい!プリプリの海老をはじめとした別皿トッピングのクオリティもすごい!ボリューミー。
スープ割りまで美味しくいただきました。
ごちそうさまでした!
大久保の麺屋優創、魚介味噌を注文、スープのベースは海老味噌に近い感じだが魚介の良い風味を感じられず、煮詰まった味噌汁みたいな感じの仕上がり。
味もしょっぱくて塩の味が立っている。
最後にごはん入れて食べる時にようやく許容範囲内の塩加減になる。
フレンチを期待して行くと落胆する。
一幻の下位互換的な味なのでリピはないかな。
今回豚骨和だしラーメンをいただきました!こちらも濃厚で繊細なスープが美味しかった!んー家系にコンセプトは近いかも。
違ったらすいません。
魚介は突き抜けて美味しかったけどこちらも捨てがたし!!とにかくどれ食っても美味い!前回魚介しょうゆラーメンいただきました。
やっぱり魚介の濃厚な旨味にやられました!!絶品!!スープあっと言う間に飲み干してしまう!!前々回魚介みそラーメンを頂きました!魚介のコクがスープに浸透していて、絶品な味噌味になっていました。
平麺がめっちゃスープを絡めて最高の時間になりました!!
ソーシャルディスタンスがしっかり取られており安心して美味しく頂く事が出来ました。
私は豚骨しょうゆラーメン1.5倍盛り900円とライス100円を食べました。
腰の有る中太麺と出汁のマッチが良くとっても美味しかったです。
ライトな和風味でチャーシューほうれん草が良かったです。
特に熱々のスープが嬉しいです。
100円のライスの盛りが良くスープまで完食でお腹いっぱいです。
今度は魚介を食べたいです。
名前 |
麺屋優創 |
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ジャンル |
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電話番号 |
03-5937-4898 |
住所 |
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評価 |
4.2 |
メディアに出る前にエビ味噌を食べて美味しかったのでもう一度食べようと再訪。
どうやら豚骨醤油や和出汁と別の味を提供をしているようです。
気になったので和出汁なるものを注文。
豚骨×節のベーシックな味だ。
久しぶりに食べると美味しい。