初めての来店です昔ながらの味のラーメン屋さんでした...
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初めての来店です😃昔ながらの味のラーメン屋さんでした😊カツオがのってるラーメンは…初めてでした😯
美味しい小さい頃誕生日に連れてきてもらっていました塩っ気のある麺が一口目をとても幸せにしてくれます鰹節が乗っているのが少し贅沢な気がしてチャーシューが一番好きです一生この味であってください。
ラーメンを食べに行きました😋チャーシュー麺と玉子かけご飯を食べました。
スープはあっさりしていて美味しかったです🙋麺は普通です😃チャーシューが少し塩辛さの方があり白飯と食べるとよいかな🥺玉子かけご飯はアツアツが良いと思います🙋
昔ながらの懐かしい味、そのものでした。
唐揚げもおいしかったし、餃子も独特の風味が良かったです。
度々来店していますが、私の中ではダントツの美味しいお店です。
ラーメンだけでなく唐揚げや餃子も美味しく、今回は肉そばをいただきましたが、お肉たっぷりで満足🈵😃✨、次回は、全てのメニューを制覇したいと思います。
写真は味噌ラーメン🍜です、濃厚でもさっぱりとした後味で美味しかったです👌他のメニューも又食べたいですね☺️
友人とスーパーの駐車場でバッタリ遭遇。
お昼だったので ラーメンでも と入店。
時間も余り無かったので 醤油ラーメンを食しながらお喋りしてバイバイ。
お昼時だったが あまりお客さまも居られず すぐラーメン登場。
あっさりして食べやすく好きなお味。
いろいろメニューありますが、やっぱり昔ながらの中華そばな大正そばが大好きです。
鰹節の存在感で見えないですが、チャーシューもちゃんとありますよ。
これに、餃子かとり唐揚げをつけて食べると大満足！
スープは 透き通っており あっさりしているラーメンですが 味は しっかりしています。
チャーシューは 少量の脂身が入っていますが とても柔らかい肉質で 美味しく量を食べても 後味は 全然しつこくないです。
いつも チャーシュー麺に 少し すりおろし ニンニク入れてもらって食べています。
唐揚げ 餃子なども 美味しいですね。
接客もよく 平日はランチセットもあり お得感もあります。
久しぶりに食べたら美味しいかった(笑)
高松市郊外の数軒の飲食店が集まったところにあるラーメン屋さん。
店名にもなっている、大正そばを食べました。
鰹節が載っていて、香り豊かであっさりした和風スープがとても美味しいです。
麺は細めのストレートで、適度なコシで歯ざわりが心地よいです。
ランチセットは、250〜350円でラーメンにプラスしてご飯・お漬物・おかずが付きます。
餃子は裏がカリッと焼き上げられていて、中具がジューシーで美味しかったです。
アルバイトさんはやや大人しい感じですが、丁寧な接客でした。
店主さんは、明るく人柄の良い感じかなと思いました。
無料Wi-Fiスポットや各種ペイ払い対応等、新しいことにも取り組むお店だと思いました。
木太町にあったときとかなりメニューが変わってますが懐かしいあの味わいは健在でした。
美味しいです。
唐揚げも1個が大きく食べ応え十分！何より美味い！
大正そばは、かつおぶしがのっていて、あっさりしています。
昔ながらの、って感じの中華そば、オススメです！
味はかなりあっさり 目ですが、美味しいです。
しかし、あっさりが故に物足りなく、ごはんとおかずのセットメニューはあるのですが、イマイチごはんと合う感じの味ではないのが残念です。
スタミナラーメン食べました。
味噌、ニンニク、肉、生卵と確かに元気が出そうなのですが、もっと野菜も欲しいかな。
2019年7月ワクワクPayPay対応。
来た甲斐がありました。
驚きがありました。
ただ、商品名に「そば」をつけるのはやめて頂きたい。
◆domingo, 2011/08/28４度目の訪問になります。
完全に出遅れた日曜日のランチ。
『日月庵』？･･とても間に合いません。
開いている店を頭で探しますが限界です。
こちらにしました（笑）。
先客はありません。
いつもの席に着いて、今日のラーメンは「あさりラーメン」600です。
肉丼280もお相伴です。
和に振ったスープは相変わらず柔らかく、優しく、穏やかです。
胃腸が疲れている時とか、脂っぽいものを食べた後とか、飲んだ後の〆とか、最高に魅力を発揮しそうです。
特に今回は〔あさり〕が入っていますから、魚介系の出汁との相性はばっちりです。
もちろん、活きたあさりが好む海水よりも塩分濃度は低いですけどね。
あさりは身が詰まったものが多くて良いのですが、入り数はメニューの写真よりは少なかったです（笑）。
でも旨いです。
白ネギも良いです。
あさりはクラムチャウダやボンゴレスパゲッティのように西洋料理では濃い味のスープやソースと組み合わされることが多いのですが、こういう和風では素材の良さをより発揮できる気がします。
そういえば同日の鉄腕DASH（DASH海岸）で放送していましたが、あさりに砂を吐かせる（実際には身の脇から貝殻の外に出す）には２時間程度が良いのだそうです。
それ以上やると旨みまで外に出てしまうのだとか。
ちなみに私が今までで一番旨いと思った食べ方は刺身です。
『大正そば』･･まだまだ制覇は遠いです。
【再々訪】20110731３度目の訪問になります。
初回に「大正そば」、２回目に「中華そば」を頂きましたが、まだまだラーメンメニューはあります。
今回は「醤油らーめん」¥500と「卵かけご飯」¥150にしました。
「中華そば」と「醤油らーめん」は見た目は超近似です。
チャーシューの枚数を除いては差異は見当たりません。
スープを飲んでみると違いが分かります。
こちらは出汁が鰹です。
今まで頂いた３つのラーメンのスープはいずれも清澄で味付けは醤油、見た目は似ているのですが、味わってみると差別化に気付かされます。
何とも芸が細かいです。
卵かけご飯はちょっとご飯が固めだったのを除けば普通かと思います。
香の物もしっかり付いているのでＣＰは良いです。
まだまだ、あさりラーメンとかカレーラーメンとかチャーシューメンとか残っています。
店員の女性も慣れて来たようですし、これからもお邪魔しようと思っています。
【再訪】20110612香川県の蕎麦の品定めのために『杉亭』に行ってみようと家を出たのですが、開店時間よりかなり早く着いてしまい、時間つぶしにそのまま走ります。
川島東まで来てしまったので『大正そば』に入りました。
今回は「中華そば」¥500と「肉丼」¥280にしました。
中華そば･･見た目すごい清湯です。
東京ラーメンでもこれだけ清澄なスープは滅多にないでしょう。
「大正そば」もそうなんですが、意識して醤油を減らしているように思えます。
かと言って味が薄いというようなことはありません。
だしは昆布が中心になっています。
敢えて「中華そば」と名乗っていますが動物系は限界まで抑えているのでしょうか？スープ表面にはだし由来の脂は全く浮かんでいません。
麺は中太太のちょい縮れなんですが、何故？？？壁に貼ってある写真では中細〜中のはずですが？もしかして麺の配分を間違えた？もちろん出された麺も悪くないのですが〔らしさ〕って必要です。
具は超シンプルで、白ネギ(♪)、メンマ、チャーシュー。
チャーシューはバラ肉ながらあっさりめの味付けです。
肉丼はご飯の上にチャーシューの細切り、味付け豚バラ肉薄切り、海苔、青ネギ、紅生姜が載っています。
たれやマヨネーズなどは掛かっておらず、肉の味だけですが、あっさりしつつ旨みがあります。
**************************************************************************************************「讃岐うどんにも通じる和風あっさり、瀬戸内系」･･↑↑↑『TJKagawa』の昨年のラーメン特集での『大正そば』の紹介文です。
煮干を瀬戸内特有のものと勘違いしているのは確実ですが、それ以外は合っているでしょうか･･･２ヶ月ほど前に一度訪問したら表示さえなく休みでした。
わざわざ遠くから訪ねてくる人だっているだろうし、〔勝手ながら本日都合により休みます〕ぐらい出しとけよ！って正直不愉快になりましたが、まぁサラリーマンだって体調が悪けりゃ当日電話して休むことがありますからね。
しかも自営の方は有休じゃない。
さて、今日は『大正そば』⇒『川内屋』というコースを頭に描いて来ました。
幸いなことに(笑)１店目は営業中です。
メニューを見ると思ったより多くの種類があります。
っていうかテーブルに置いてあるメニューと壁に貼ってある写真入りメニューが合致しない部分があります(笑)。
いつもの自分なら迷わず「チャーシュー麺」¥780を選ぶのですが、後がありますので控えめに、そしてこの店の看板メニューである「大正そば」¥500にします。
まずスープですが、だしは煮干しと昆布を引いています。
煮干しはイノシン酸、昆布はグルタミン酸、相乗効果が期待できます。
さらに具の上にたっぷり乗せられた花鰹！！これがスープに浸って旨みを徐々に出していきます。
鰹節は単位量当りでは煮干しの６倍近いイノシン酸を含んでおり、かつ上品です。
煮干しを前面に出してないのが成功しているかもしれません。
個人的には花鰹が水分を含んだ状態のものを食べるのは好きではないのですが、これはなかなかのアイデアだと感心しました。
続いて麺ですが･･写真で見ていた限りでは何だかスーパーで売っている安っぽい半生麺を予想していたのですが、見事に裏切られました。
丸中ストレートですが持ち上げが悪くてもあまり気にはなりません。
それより驚いたのは歯応え充分な素性の良さです。
具はバラ肉のチャーシューの小さいものが２枚･･味は薄めですがこのラーメンにはぴったり合います。
珍しく白ねぎですがこれも合います。
メンマは普通でしょうか。
あまり期待せずに来たのですが、期待はずれに旨かったです。
他に「中華そば」や「醤油ラーメン」もありますが、どんなものなのか気になります。
高松市内ではちょっと辺境な場所(失礼)ですがまたおじゃまします。
大正そばの大盛りを食べました。
スープはあっさりしていますが、味に深みがあり非常に美味しく、上にのっている花かつおと一緒に口に含むと上品なお出汁のような風味です。
お酒を飲んだあとには最高だと思います。
大盛りだと結構量がありましたが、ペロッと食べてしまいました。
次は違うラーメンも食べてみたいです。
あっさり味の大正そば。
というより アッサリしすぎて 物足りないと感じる人も要ると思う。
かけうどん並みの 薄味。
小ぶりの丼に入って量も少なく感じる。
小腹が空いた時や、あまり沢山食べられない時に利用する事があるが、何故か近くを通ると寄りたくなるお店です。
チャーシューめんをいただきました。
あっさり目のスープで少し甘めでしたが旨かったです。
こってりが好きな方は少し物足りないかも。
量的には男性であれば「大」が良いかも？
| 名前 |
大正そば |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
087-848-6027 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
大正そばをいただきました。
魚介類をメインにした出汁の醤油ラーメン。
削りぶしが乗っていて、和風が演出されています。
味はうどんの出汁に似た感じですが、しっかり塩味の効いた味付けになっています。
麺は細麺。
香川では他にないタイプのラーメンかな。