背油とマッチングしてるのは初めて食べました。
ゴチソウラーメン 雷電 / / / .
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新潟では珍しい鶏白湯押しのお店背脂に飽きた方にはオススメただどうしても新潟特有ですが博多系や関西系の極細麺は大盛りでも物足りなく感じてしまうもの。
あんな太麺の背脂に慣れると仕方無いですが。
味はとても丁寧に少し濃い目も土地柄の合ってます九条ネギはトッピングマスト！焼き飯も生卵オンザのスキレット風の器でビビンバスタイル。
味付けも関西の焼き飯を思い出してしまう味でした普通に作ったの食べてみたい。
駐車場は店前３台（軽で）道向かいに３〜４台次は鶏白湯担々麺チャレンジしてみたいです。
極上白湯醤油を頂きました 細麺ストレートでスープは濃厚鶏白湯🐓 懐かしい味やな〜と思ったら天下一品のそれに似ていた 小京都の加茂で懐かしの味に出会えたようでした。
餃子は少し種の熟成度が足りない様で青臭みがありますが美味しく頂きました。
ご馳走様でした。
本日、初訪問。
鶏白湯がおすすめとの事ですが名前が気になり京都ネギばか醤油ラーメンを注文九条ねぎがたくさんのっておりインパクト有ります。
あっさり醤油スープに控えめな背脂が、とても好みのスープでした。
とんこつラーメンの様な細ストレート麺がスープとネギが絡み合いささっと完食しちゃいました。
次は鶏白湯にチャレンジしてみます。
2020年12月20日(日)休日のお昼過ぎに息子とふたりで行ってきました。
駐車場は店舗前と道路を挟んだところにも有ります。
狭いですが軽自動車なら余裕があるスペース。
着席してからメニューを見ながら注文をするシステム。
私は｢極上鶏白湯・塩らーめん｣と｢肉汁餃子｣を注文。
先に餃子が出てきますが、一緒に出てきた辣油と肉汁がマッチして美味しいです。
肝心のらーめんも鶏の出汁、旨味が細麺にねっとりと絡み付いて、これまた美味い！多少、癖のあるらーめんですが嵌まる人はリピートしちゃうでしょうね。
スープも飲み干す旨さでした。
美味しかったです。
ご馳走さまでした！😋
居酒屋かなと思わせる佇まい、注文はすぐに取りに来てくれるが、箸はなかなか出してくれないご様子。
ラーメンは鶏の塩をいただきましたが、アッサリとされてました。
鶏白湯(とりぱいたん)で有名(u003dﾟωﾟu003d)今まで行く機会がなかなかなかったので今回は初鶏白湯の味噌を注文スープのバランスが非常にgood味には個人差があるんでめったに☆5はつけないけど、これは遠慮することなく満点でも良。
お店の外観は、パッと見は少ーーーし怪しさが漂っているけど、味は間違いなし！連れとそれぞれ「極上鶏白湯:醤油」と「極上鶏白湯:塩」、それと餃子を1皿注文。
意外と醤油の方が鶏の脂の旨味を感じれてびっくり。
塩も脂の濃さが少ないが鶏の旨味は十分に堪能できる。
どちらも細麺がスープを絡め取って、かと言って最後まで飽きのこないスープに大満足！餃子は野菜がたっぷりで肉の旨味と野菜の甘味が絶妙にマッチして何皿でも食べれてしまいそう。
意識していないとお店を通り過ぎてしまいそうだけど、一回は食べる価値大あり。
極上白湯の醤油いただきました。
なかなかコク深くておいしいですね。
豚骨のような味もしますが鶏白湯だけなのかな？
注文:極上鷄白湯ラーメン醤油鷄白湯もともと好きですが、背油とマッチングしてるのは初めて食べました。
とろみとコクが舌に残って美味しい…！パッと見より結構濃厚で、細麺にもしっかり味絡みます。
岩のりもいいアクセント。
辛味を足しての味変もオススメです！
鶏白湯で有名なラーメン店。
鶏白湯スープのラーメンを出す店が多くなってきた現在でも高水準の美味しさだと思います。
もちろん、鶏白湯系以外のメニューも美味しいです。
ただ、鶏白湯系はかなりこってりしたラーメンなので、体調がすぐれない時は控えた方がいいかもしれません。
駐車場は店の前に2～3台と道を挟んだ向かい側に数台駐車できますが、どちらも駐車しづらく、店から足を遠ざけるのに充分なレベルだと思います。
また、店もかなり狭く、どうしても息苦しさを感じてしまいます。
店が狭いので席もそれほど多くはないのですが、その割に提供時間は随分かかってしまう印象です。
店舗の規模は小さいですが、濃厚なスープと味わい深い麺は、１度食べたらくせになる逸品です。
麺は太麺と細麺のメニューがあり、工夫を凝らしたスープで楽しめます。
とりぱいたんラーメンうまいなー塩は鳥の旨味を堪能醤油は醤油と鳥の旨味味噌は担々麺風にしてこれまた鶏が活きてて旨いスープ見ればわかるけどコラーゲンすごいんだよね、一口食べればわかる。
コラーゲンでペタペタするから。
この店のラーメンはスープまで全部飲んでしまう。
かなりの量のモミジが長時間煮込まれてんだろうなー一杯800円はちょい高いけど、手間を考えれば妥当だとおもう。
この店のお陰で最近とりぱいたんに目覚めたけど、未だにこの店を越える味に出会ってないな店はレトロな作り。
昔の壁には昭和の映画ポスターとか、相撲の番付表とかビールのポスターとかあって見ていて面白い。
新潟県加茂市でも３本の指に入るラーメン雷電さんです。
鶏白湯塩ラーメン🍜🍥がとにかく絶品です。
あとはトッピングで、チャーシューでも９条ネギでも旨かったです。
店内が狭く開店と同時に満席になってしまう位の人気繁盛店です。
スペースが3倍あれば新潟でもベスト10に入れる人気繁盛になれる絶品ラーメンの雷電です。
旨いラーメン店が一部の地域に集中している加茂市において、一二を争う人気店であり県内トップクラスの鶏白湯スープを提供してくれる優良店。
鶏白湯塩が個人的にはイチオシ。
パンクを愛するであろう店主が作るラーメンは、最高にロックだ。
トイレが狭くて、暗い。
極上鶏白湯味噌、九条ねぎトッピング。
鶏白湯塩よりも鶏白湯醤油の方が美味しかった。
やきめしはアツアツの鉄板に乗ってるタイプで、塩っぱめでおつまみって感じでした。
コラーゲンたっぷりな鶏白湯スープが最高でした。
ライスにふりかけがついてくるのもポイント高し(笑)次はネギバカラーメンを食べてみたいですね。
久しぶりに美味しいラーメンでした。
今回は醤油だったので次回は違う味を試してみます。
コラーゲンたっぷりの白湯スープ。
丸鶏やモミジ（鶏の足先）をじっくり煮込んで取る、コラーゲンたっぷりの白湯スープが特徴のラーメン店。
メニュー開発に熱心な店主の生み出す新作にも要注目。
・極上鶏白湯・醤油らーめん800円（税別）濃厚な鶏パイタンに背脂が入ってコッテリとしたラーメン。
ストレートの細麺を使用・極上鶏白湯塩ラーメン800円（税別）鶏白湯のスープに、低加水極細麺固めの茹で上げ。
トッピングに細切りキクラゲ、鶏ひき肉そぼろ、岩のり、糸唐辛子、煮卵半分のトッピング。
柑橘系の風味がある。
・極上鶏白湯味噌ラーメン830円（税別）縮れ中太麺ラー油・京都ネギバカ醤油らーめん830円豚骨と鶏のスープ。
京都の九条ネギがバカみたいに入ってる・ベトコン汁なしラーメン。
ピリ辛で麺にカレー粉混ぜてる。
| 名前 |
ゴチソウラーメン 雷電 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0256-52-8737 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:30～14:00,18:00～20:00 [月] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
鷄白湯(塩)をいただきました。
岩海苔のせはセンスがいい！また、塩っぱさが前面に出てました。
ご当地、御用立つ❣️でお客さんでいっぱい。
周りの方は味噌味を楽しんでいる方が多いと見えました。
次回は九条ネギてんこ盛りの一杯をいただきたいと思います。