料理はもちろん、ワインが美味しかった!
画像は著作権で保護されている場合があります。
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フランス帰りのシェフは、確かな腕前特に、肉や魚の火の入れ方は抜群あとは香りや組み合わせは、天才的かな！特にマダムの接客は、笑顔でフレンドリー心地よい接客と、美味しい料理ご馳走さまでした。
素晴らしい^_^
ゆったりとした落ち着いた空間で、洗練された丁寧なお料理をいただくことができました。
昼夜各1日３組だけのお店。
コースはジビエ中心で、お酒はペアリングをお願いしました。
ワインのセレクトも最高！もちろんお料理も全て美味でした。
料理はもちろん、ワインが美味しかった!食材の選定もすごいです。
ご馳走様でした!
悪くはないんだがまた行こうとは思わない。
起源・発生・由来・出発点という意味を持つORIGINという言葉を大切に、「火を通して新鮮、形を変えて自然」をモットーに、、、オーナーシェフ、36歳の若さにしてパリ「ジョルジュ・サンク」などフランスで計6年鍛えた気鋭。
その現代ガストロを鋭く感じさせるレシピの主柱は、シェフの故郷である愛媛県の名港・八幡浜直送魚介や、北海道函館水産市場からその日の内に直送される上質素材🐟「ワインショップ フジマル」「島之内フジマル醸造所」のグループ店だけあり、全200アイテムに及ぶワインストックも別格です🍷【ランチコース3500円】○アミューズ・アオリイカのイカスミを練り込んだキヌアチップス、魚卵ペーストをのせて・アオリイカのゲソのフリット・駿河若軍鶏テリーヌ○自家製コンソメジュレ○自家製パン○愛媛県産アオリイカのタルタルとスナップエンドウ スペアミントのタルタル○茨城県霞ヶ浦産フランス鶏のロースト 大阪茄子とオリーブタジャスカのソース○大阪ハニーのスフレグラッセとマスクメロンのマリネ○ドリンクピュアな素材力が輝く仕上げや盛り付け、ガストロフレンチを身近に楽しめるお店です。
ディナー6000円のコースのみ。
21時以降は3500円のショートコースでサクッと飲みも可能だそうですo(^o^)o
普通だから。
ベスト オブ ベスト。
素材も技術も雰囲気もワインもサービスも最高。
味覚障害者でさえなければ、大満足できる美味しい料理の数々。
笑顔になれるお店です。
お料理の味はもちろん、心地よいサービスのタイミングも良かったです。
また行きたいお店です！
素敵な店内でジビエを堪能しました。
| 名前 |
Origin |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6809-2881 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
常識ですが大人のマナー、大人の財布を持ってお伺いすれば世界中の最高の食材と技術、ワインが味わえるレストランですね。
もっと値段を上げてもいいのでは!?と思わざるを得ないレベルで、比べてしまうのもなんですが、他の 星 付きだと倍の金額請求されてもおかしくないくらい。
お料理もさることながら、あわせてチョイスしてもらえるワインを飲まないと損をしてします、美味さの掛け算が口内フローラ。
料理 × ワイン u003d ∞口から脳へ美味しさの快楽が無限に無重力、そして宇宙へ誘う。
タイヤのついた車でフランスやイタリアなど、世界旅行ができる飲食店は 星 の 数 ほどあれど、窓から目の前に広がる綺麗なお星様を望め、宇宙旅行ができる飲食店はここだけなのかも知れません。
地球上から見上げるだけのお店は星が３つ。
origin というスターは星３つでは足りない。