一応看板はありますが気づかないとすぐ脇の側溝に落ち...
姥姥ラーメン 三条店 / / / .
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駐車場は８台位ですが、柵などがなく、一応看板はありますが気づかないとすぐ脇の側溝に落ちます。
相当気をつけましょう(看板にもそう書いてありますが危険だと思います)。
醤油ラーメンと餃子３個頂きました。
スープ塩っぱ目、麺は太い細い選べます。
チャーシューは柔らかく私好み! 餃子は３個で満足の大きさ、肉多めでした。
昼前の来店はガラガラでしたが、食べ始め 気づいたら満席。
勤め人の方が多い、活気のあるお店。
店内もキレイでした。
今度は他のメニューにチャレンジします。
焦がしこってりタマネギを食べました。
名前の割にアッサリとして、煮干しと醤油のバランスが良く、背脂もくどくなく最高の一杯でした。
辛味噌の辛さMAXで頂きました。
唐辛子系の辛さが香る一杯です。
食べ進めると突き刺す辛さが襲ってきて、実はかなりヤバイやつです。
麺と具は完食出来ましたがスープは完飲ならずでした。
店主さんが暴露してくれたのですがブートジョロキヤ使っちゃってるとの事… 激辛ファイターなら挑戦すべき一杯です！
燕三条系の括りとは良い意味で違うお味。
とても丁寧に仕込まれてる感じがします玉ねぎは辛みがとれてて、スープも雑味がなく背脂も良質。
燕三条背脂と名乗るものは沢山ありますがどこも仕事が雑で、それが癖になる味なんだと思いますが、そういうのに慣れた人には物足りなさを感じるかもしれませんなので女性や高齢の方や背脂苦手な方でも美味しく頂けるお店かなと思います。
接客も店内も清潔で良かったですご馳走様でしたー。
近隣にラーメン店がヒシメク三条の激戦区ながら長年高品質を保ち続けていると思う。
麺もスープも背脂も良質です。
こがしこってり玉ねぎ ¥730+大盛り¥100+大油細麺か太麺が選べてます。
今回は太麺をお願いしました。
手揉みの様な麺がモチモチで良かったです。
チャーシューも柔らかく美味しかったです。
全体的にリーズナブルで個人的には満足しました。
店主も物腰が柔らかく好印象です。
「こがし醤油」￥650円+大盛￥100円と「炙りミニチャーシュー丼」￥200円を注文。
麺は太麺・細麺と選べ今回は太麺をチョイス。
太麺である平打ち麺はかなり柔らか目に茹でてあり、箸で持つと切れる程。
消化には良さそうだけれど。
スープは魚介メインであっさりと言うよりは薄い印象。
チャーシューは薄めながら肉感強めのが3枚と中々。
チャーシュー丼は脂っ気の無いほぐしチャーシューに甘辛いタレが掛かってます。
焦がしこってり 玉ねぎ ラーメン が 大のお気に入りです😌💓 何回食べても 飽きが来ない 味です❤️ 他のメニューも 食べたいと思うけど このラーメンが 好きすぎて とにかく はまっています😉
美味しいですよ‼️
今日の仕事場所から歩いて来れる位置だったので何年か振りに再訪問‼️お昼前に伺ったのですんなり座れました😁席に着いてから注文するタイプのお店でこってり塩ラーメン大盛を頂きました🎵あっさりスープに背脂が合っていて美味しい😄麺は細麺と太麺を選べますが細麺を頼みましたが私的にはこれは中細麺‼️そして柔らか目です😅チャーシューは歯応えがあるタイプですが柔らかく美味しい😃店内はカウンター６席テーブルがなん卓か有りましたが確認出来ませんでした😅駐車場は結構な台数停められそうですし停めやすいです😃コロナ対策もしっかりされており安心して利用出来るお店だと思います😋🍴🍜
シンプルにしょう油ラーメン(税込み660円)を頂きました。
餃子が3個で税別240円と少し高めかな(王将の餃子と同じ位の大きさで値段は倍）。
麺が太麺と細麺と選べるようですが、細麺が普通の太さ位です。
コロナ対策は出来てますが、カウンター席は隣の人の距離は近いです。
ラーメンの種類は豊富ですが、チャーハンはありません。
トッピングの種類も多くオーダーに自由度はあると思いました。
個人的にはチャーシューが今一好みじゃなかったですが、スープはおいしかったです。
土日祝は流石に混み合いますね🌟平日の夜にお勧めです😆味が濃い目が好きな方は、にんにく醤油もテーブルにあるので、好みの味で食べれます🐸
2020年10月17日夜食を食べに行きました。
三条のラーメン言えば醤油ですが、今日は『こってり塩』太麺をいただきました。
太麺と細麺が選べます。
塩ラーメンですが背脂が効いているので満足感も高い！柔らかいちゃーしゅうも結構入っていて価格も680円とお手頃なお値段。
いつもは頼まない餃子も注文してしまいました。
美味しかったです！ご馳走さまでした。
古くから続いてるのが良くわかる味と対応。
食後に貰える大盛や玉子トッピングのサービス券も嬉しい。
家族みんなが大好きなラーメン屋さんです。
だいたい頼むのは「こがしこってり玉ねぎラーメン」です。
（写真は中油のちょっと多めというワガママなオーダーを聞いていただいたものです。
）麺固めでお願いすることもできます。
こがし醤油のスープが病みつきです。
麺もこだわりの自家製麺の平打ちの縮れ麺です。
昨年から、玉ねぎをすくう用の穴あきレンゲの素材が変わり、口当たりの良いレンゲに変わりました。
そんな店主のこだわりも嬉しいです。
お子様ラーメンもあり、お菓子とおもちゃつきです。
お子様用の椅子もあり、絵本も置いてあるので家族連れでも安心です。
ラーポンで食べに行きました「こがしこってり玉ねぎラーメン 太麺」他の客でしたが、店員さんが注文を間違っていたり、手際悪かったりと、食べる前からドキドキ出てきたラーメンは醤油ラーメンですが、こがし感弱く、スープは濃く浅目、チャーシューも味気なく感じました。
自家製麺はとても美味しいので、もう一歩頑張って欲しいです。
期待を込めた☆2です。
2020.9月発訪問。
こがし玉ねぎを注文。
麺は、平打縮れ麺麺は、いいですね❗️スープはこがし醤油？うーーん？チャーシューに、こがしの臭みが少し気になりました。
たまたまなのか？大量の玉ねぎがスープの温度を下げるので熱々好きにはマイナスポイント自分は、猫舌なのでプラスポイント(笑)次回は、背脂系を頂きたいです。
ラーメンクーポン新潟u0026スタンプラリー対応店舗。
お店一番人気らしい「こがしこってり玉ねぎラーメン」にプラスしてクーポンで玉子をいただきました。
スープを一口飲むと、成る程こがし醤油の香りが最初に来ます。
ですが、食べ進めるとこがし醤油の若干の苦味のおかげか少し複雑な味が加わる感じです。
麺は自家製麺。
縮れたやや平たい太麺で、加水率が高い麺で歯ごたえと喉ごしはあるけど柔らかさも感じる麺で美味しいです。
個人的に嬉しいサービスだなと思ったのが、燕三条系背脂ラーメンのオーソドックスな具であるみじん切り玉ねぎを掬って食べられる穴あきレンゲが付いてるのが非常に嬉しかった。
みじん切り玉ねぎのしゃくしゃくした食感が好きです。
煮干しラーメンが絶品です♪あと魚粉入りのカレーラーメンは他では無いと思うので魚介系が好きな方は是非お試し下さい！
家族と一緒に訪れる事が多いラーメン店です。
このお店の カレーラーメン、オススメです♪スープを残すのが勿体ない位 美味しい!!
ここのラーメンスープは、なかなかクセになります。
自分は塩ラーメンが好きなのですが、幻の塩ラーメンはかなり嵌まっていますね。
店員の態度も普通だしラーメンも普通。
こってり塩野菜ラーメン。
塩のさっぱりと背脂のこってり、野菜のシャキシャキと太麺の柔らかさが本当に美味しかったです。
好みにもよりますが燻製の香る醤油だれのラーメンスープは食欲をそそります。
ご主人はラーメン好きが高じて、スープも麺も独学で習得。
コシのある麺は手打ち&手もみのオリジナル。
メニューは種類豊富だ。
スープは、煮干しではなくカツオベースなのが特徴。
タマネギの甘みと食感がアクセント。
| 名前 |
姥姥ラーメン 三条店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0256-34-6369 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:30～14:30,17:30～22:00 [土日] 11:00～15:00,17:00～22:00 |
| 評価 |
3.8 |
周辺のオススメ
姥姥ラーメンさんは、およそ２５年ぶりの来店で、長岡店があった頃に来店しましたが、三条店は初訪問になります。
１番人気のこがしこってり玉ねぎ大盛りの太麺と、焼餃子3ケ入を注文しました。
麺は平太縮れ麺で、茹で加減などかなり管理されているのか万人が旨いであろう程良い硬さで麺はオススメ！スープは背脂入りなので、煮干しダシを想像していましたが、カツオでしょうか、和風ダシの割とあっさりスッキリ感じるスープです。
玉ねぎは、粗めに刻んだ玉ねぎがわんさか入っており、私好み。
チャーシューの調理もお上手で、薄めのチャーシューがホロッととろける感じの旨いチャーシューでした。
麺量は多くなく、普通量なので、沢山食べる方は大盛りオススメです。
焼餃子は、キャベツと肉のバランスが良く、噛みつくと肉汁がジュワッと溢れてきました。
うん、普通に旨い餃子でした。
総合評価的に、単純にスープが私好みでは無かったので評価3ですが、ハマる人はハマる味かと思います。
麺やチャーシューなど、一品一品が丁寧な仕事をされてる感じが強いですので。
とにかく、麺とチャーシューが旨く、次回来るなら、平太縮れ麺に合いそうな味噌󠄀をいただいてみようかと考えております。