細ちぢれ麺にコクのあるあっさりスープがマッチして非...
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今日は塩中華そば(大)を食べました🍜いつもは中華そば(中)を食べていましたが、塩なら(大)がオススメです。
細麺とのバランスが最高⤴️⤴️クセがなくスッキリした味、最後は塩味を感じるので前半に麺＋スープ＋チャーシュー(メンマ)で楽しむ食べ方いいですね🎵
青森市の山側に位置している事から山辻井と市民に呼ばれています。
海手にある辻井は海辻井です♪
中華そば(中)いただきました。
鶏ガラなどの動物系と魚介系のWスープ。
動物系の旨味、魚介系の風味、どちらもしっかりと感じられる美味しいスープです。
醤油ダレはちょっと塩分強め。
人によっては塩っぱく感じる方もいるかも。
自分はちょうどいい感じです。
麺は細縮れ麺、スープとの相性バッチリ👍とても啜り心地の良い麺です。
チャーシュー、メンマ、ネギが乗っています。
山つじい、久々に伺いましたが、期待どおりでした。
ご馳走さまでした。
通称、海辻井と山辻井の山の方に久々の訪問。
こちらの特徴は細縮れ麺醤油ラーメンとカレーのセット、みそおでん、蜜掛け、と思っていたが、蜜掛け等の餅類販売はやめたようだ。
カレーは甘めで子供にも大丈夫仕様で変わりないと感じたが、ラーメンは結構しょっぱく感じた。
ただ、子供からお年寄りまで、家族でと相変わらず盛況なので、ファンも多く愛されている味なのだろう。
極細の麺はペロリと大盛りが食べれちゃう！味噌おでんも生姜が効いて甘めのお味噌でとても美味いです。
駐車場は店鋪横にやや広めのがあります。
お土産にお団子も持ち帰れるようです。
細ちぢれ麺にコクのあるあっさりスープがマッチして非常に美味しい。
しかしあと少しだけスープが暑ければ文句ないんだが…。
青森名物？の生姜味噌おでんも食べられます。
セットは中華そば(小)+おでん(小)だが、プラス50円で中華そば(中)にすることができる。
昔ながら！懐かしい風味、細麺で、アッサリとし、ご高齢のお客も多いです。
最近はパンチの効いた濃いラーメンが流行ってますが、結局こう言うのに帰りますね^_^まだまだ青森不慣れな者で、ナビ頼ってるのですが、それが”次の信号を斜め右です！”と余計なこと言うので、右折して環状線に入ってしまいそうになりましたが、実際は少しだけ斜めがかった直進ラインを、環状線全部超えてまっすぐいけばいいだけの、明快な場所にあります。
よく喋るナビの方はご留意ください^_^;
昔は住まいが近くて、週一以上通ってました。
個人的には塩中華がおすすめです。
麺が細いので、着丼したら即食べるのがおすすめ！スープも優しくて飲み切れます。
お餅も柔らかくて美味しいですが、みそおでんもおすすめです。
大根と卵も欲しいですが、入ってません。
気になるのは、おっちゃんがいた頃に比べてぬるく感じ、しなちくがハズレの時もあります。
逆に、前に比べて普通の中華そばは食べやすくなった。
割と混むので、早めに来店するのがおすすめ。
混んでいれば、合席になる場合もありました。
オーダーで呼ぶ時には、気がつかない事が多々あるので、ソネットとかおいた方が良いと思います。
中華そば(中)を食べました細い縮れ麺やあっさりスープが子供の頃食べた素朴な支那そばを思い出させてくれました。
インパクトは薄いが地味に美味い。
チャーシュー麺（ミックス）の大を注文しました。
細麺で煮干しスープがよく絡み、とても美味しかったです。
チャーシューの仕上がりもよく、ライスを頼んで一緒に食べると最高です！
あっさりしているけど、ダシが濃厚で、味付けが濃いようで、味付けが濃いというよりもダシで味がしっかりしている印象。
カウンター席はない。
子供連れには良いお店だと思います。
美味しいです。
何度も来ることになると思います。
2021/11/21 持ち帰りのラーメンとみつかけ買いました。
ラーメンは塩味少なめで出汁がきいててよい感じです。
純粋に煮干の味です。
昔ながらカテゴリーでも煮干の美味しさを大切にしていると思います。
塩味に頼っていないところが良いです。
次回はお店で食べたいです。
みつかけは数十年ぶりに家族で食べました。
黒糖の濃い黒蜜がよき。
ここもモンカスのコメントが多いですね✨
おいしい。
カレーは甘めでした。
あっさり目で美味しい。
どこか懐かしさを感じる店内で気構えずに入れます。
ラーメンは煮干しの効いたあっさり目。
何杯でも食べれそうです。
食欲がないときや二日酔いのときなどでもいくらでも入ります。
濃い味に疲れた人におすすめ。
ラーメン大美味しくいただきました。
ここは何時来ても美味しい。
ラーメンだけでなく、カレーライス、おでん、黒蜜のもちがあり、今日はかレー小ラーメン中のセットを食べました。
あっさり煮干しの細麺、辛すぎなカレーは丁度いいです。
ラーメンはあっさり味。
ここ最近はラーメンばかり注目されるが、元々餅屋なので蜜かけ餅が美味い。
山つじいの大ファンだったのに。
ショックです。
麺が変わりました。
ちぢれが少なすぎて、もはや極細ちぢれ麺ではなくなってました。
ガーン。
念のためにお土産中華も購入し自宅で開封、麺をチェック。
極細のままですが、ちぢれがほぼなくなっていました。
再びガーン。
是非、以前の麺に戻って欲しいです。
雪の残る時期の平日に仕事の都合で近くまで来たので伺いました。
煮干し系？のようで出汁の香る中華そばを頂きました☆麺はすこし縮れた柔らか麺で食べやすかったです。
雪もあり、12時少し過ぎに行っても相席にはならずに食せました。
団子屋が本業？のようなので次回は団子も頂いてみたいです。
※団子は、現在持ち帰りのみのようでした。
※駐車場は４〜５台は停められたと記憶しています。
スープが透き通った上品な味わいで、細麺が美味しです。
チャーシューも程よい油で柔らかく美味しかったです。
おでんセットやカレーセットも気になります。
テイクアウトで売ってましたが、団子も美味しいお店のようです。
次回挑戦ですね。
たまに無性に食べたくなります。
ここの塩中華がお気に入りです。
細ちぢれ麺にスープがからんでサイコーウマイです🎵チャーシューもウマイ❗
駐車場が少なく、お昼時は停めれない。
でも、味は良きでした。
みつかけは人気商品です。
青森市幸畑にある、辻井餅店の中華そばです。
客層は、子どもからお年寄りまで幅広く、しかもリピーターが多く、とても人気のお店です。
細いちぢれ麺が特徴で、煮干し出汁のよく効いた醤油ベースのやや濃口スープに良くあいます。
写真は「大」サイズですが、美味しくて、ペロリと食べられます。
お昼時は混み合いますが、スタッフの対応も良く、テキパキと回転が早いので、あまり待たずに食べられます。
ちぢれ麺とスープのあんばいが気に入ってます。
更に味噌おでんで美味しさアップです。
合浦公園と同じ超細麺です。
煮干し出汁がよく利いています。
海よりしょっぱくないかも。
やまでは、まだお餅が買えます。
元来は餅屋現在は実質ラーメン屋超極細縮れ麺、サッパリとしたスープ。
万人に安心してオススメできる地元定番店。
極細麺は丁度よい歯ごたえで美味しい。
早くたべないとのびちゃいそう。
スープは丁寧でにごりなし煮干しと油が絡み合う。
チャーシューは2種あり丁度よい柔らかさ。
旨し❗
ラーメンは細麺で、スープは醤油味、美味しいです。
密かけが😃⤴⤴おでんも美味しい❗( v^-゜)♪
中華そば、カレー、おでん、餅が食べられます。
味は絶品、お値段も良心的と非常に良いお店です。
お昼だけの営業だけが残念。
可もなく不可もなく。
細麺は食べやすかった。
大盛りの傾向で安いと思った。
とてもおいしかった！中華そばと味噌おでんセットがおすすめ。
そして帰る際にみつかけ餅のお持ち帰りを忘れずに～😁
山の辻井のほうです。
合浦公園の店より美味しい気がします。
極細麺にコクのある透き通ったスープ🍜人気店なので昼はかなり混みますが回転もはやいです。
閉まるのが早いので早めに行かないと…
合浦公園前の海のつじいに対して、こちらは、山のつじいと呼びます。
同じ製法ですが、わずかに、スープの味が異なります。
調理の手際が良く、着席してから出るのが早いです。
昭和の食堂、という雰囲気満載のこちらのお店。
青森の正統派の 中華そば はこうなんだなあと思わせられる、煮干しだしの醤油ラーメンです。
青森出身・現在ニューヨーク在住のシンガーソングライターのあの方も、里帰りされた際にはこちらで食べて行かれるくらいです。
海つじいで“みつかけ”の販売が終了したと聞いたので、初めてお邪魔しました。
みつかけは安定の美味しさでした！！今度はラーメンも食べたいと思います🎵
煮干し系ちょいしょっぱめで美味しい。
細麺のせいか注文してからあっという間に出てくるので油断してはいけない。
青森市の飲食店に接客を期待してはいけない。
たまに無性に食べたくなります。
極細の麺が癖になります。
毎回～塩中華の大～美味い！
| 名前 |
つじい |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
017-738-2979 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:00～16:00 [水] 定休日 |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
みつかけが復活したと聞いて初めて山つじいに食べに行きました。
お店の雰囲気、接客はいいのですが、チャーシューメンのスープがぬるいです。
他の人は、それでいいと思って食べているのか、私たちのがぬるいのかわからず、お店の人にも言えず帰ってきたました。
お持ち帰りした、みつかけはとっても美味しかったので、また買いに行きたいと思います。
口コミにも、スープがぬるいという投稿を何件か見つけたので、ここのお店はこの温度が普通ということなのでしょうね。