結構並んでいるので人気有るんだなぁ。
らーめんヒグマ 小千谷本店 / / / .
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日曜の12時頃に到着事前情報通り、結構並んでいるので人気有るんだなぁ。
と思いながら待ち。
回転率は良いみたいで、15分ぐらいで着席できました。
注文は券売機で。
生姜醤油が有名らしいが、ここはあえての変化球で塩！いや、単に私が塩ラーメン好きなだけなんですけどね。
塩チャーシュー麺(大盛)が850円と破格の安さ！安くて旨いのか！最高じゃん♪と、この時の私は思ってました…。
店員の女の子達も可愛いし(どうでも良い情報)期待高かったんですけどね…。
まさか、某インスタントラーメンの塩味にちょっと生姜チューブから生姜ぶち込んだだけのようなラーメンが出てくるとは思わなかった。
麺が柔らかいのは店の特徴と考えれば好みの問題で済むけど、味はね…。
都内の某生姜塩ラーメンが有名なま○っしゅの方が段違いに美味しいです。
まさか、新潟ラーメンでハズレを引くとは…初体験に笑いしか出なかった。
なんでこんなに評価高くて、並んでるのかは味の好みがあるから人それぞれですが、少なくとも私には合わないってより、インスタントラーメンに生姜チューブでぶち込めばできるような味のラーメンに、850円払ってまで食べようとは思いません。
家で自分で作れるような味ですしね。
店員の女の子が可愛いかったのと、値段が安いんで星2つって事で。
ごちそうさまでした。
生姜醤油が有名なお店ですが、ヒグマ好きが推すのは塩なんです♬【塩チャーシュー大盛り】【ほうれん草】【煮玉子】生姜が効いたスッキリ塩スープがうまい♬生姜スープにはほうれん草がマッチしますね(^^)大盛りもペロリ完食で満腹大満足♬ごちそうさまでした！
なんでも値上げのこのご時世。
ラーメン650円から、特盛チャーシューメンですら950円と頑張ってくれています。
しょっぱいことは確かにしょっぱいですがまぁこれがヒグマの味。
汗をかいたらめちゃうまいと思います。
ただ、昔はもっとチャーシューも麺も量が多かったと思います。
でも美味しいから是非食べて欲しい。
７月末の土曜日夕方に妻と２人で伺いました。
ずっと気になっていた生姜醤油ラーメン🥹一度食べてみたいと思っていました。
初めてなので定番の正油ラーメン600円と正油チャーシュー800円にしました。
店内はほぼ満席状態で、食券を購入して待っていると、スタッフの女性に相席でも良いですか？と聞かれた時は、流石に驚きました。
このご時世なので当然断りましたが、仮にこちらが良くても、相席を受け入れる側の事も考えた方が良いと思いますよ。
初めて生姜ラーメンを食べたのですが、麺をすすると程よく生姜の風味が効いていて、麺とスープの一体感がとても良く評判通りの美味しいラーメンでした。
チャーシューが薄くスライスされているので、麺と一緒に貪りながら食すのも良いですね。
何よりも値段が安い！また、行きたいと思います。
生姜醤油ラーメンで有名なお店です。
小千谷駅からはかなり離れているので、クルマで行きます。
駐車場のキャパはかなりあります。
国道117号沿いにあるので、アクセスも容易です生姜醤油ラーメンは長岡市の青島食堂が有名ですが、らーめんヒグマは小千谷にあります。
支店が小千谷以外にいくつかあります。
土曜日の14時前に行きましたが、店内は満席で3人ほど並んでいました。
店内の入口に券売機があります。
1万円札も使えます。
店内に案内される前にスタッフが食券を確認して半券をちぎった後、席に案内されます。
生姜醤油ラーメンが有名ですが、味噌ラーメン、塩ラーメンもあります。
券売機には醤油ではなく正油という表示になっています。
大盛りにするとどんぶりのサイズが大きくなり、顔くらいの大きさのどんぶりになりますカウンター席がメインでテーブル席がいくつかあるといった感じです。
醤油チャーシュー大盛りを注文しました。
大きなどんぶりにチャーシューがこれでもかと埋め尽くされていてびっくりです。
スープは濃い醤油の色です。
醤油好きにはたまらないですが、濃い醤油が苦手な人は味噌ラーメンか塩ラーメンが良いかもしれません。
生姜の味もしっかりとします。
麺は中太ちぢれ麺です。
生姜醤油とよく絡み合って美味しいです。
〒947-0028新潟県小千谷市城内3丁目6-1107『らーめんヒグマ小千谷本店』正油チャーシュー¥800- ☆☆☆★十数年前はよく来ました。
再訪問です。
当時は『空いてる席にどうぞ』なんて感じだったのに今や行列です。
ラーメンの内容が進化したのか？チャーシューが進化したのか？十数年前とかわらぬ味でした。
作り手が若くなってます。
今日もまた美味しく頂きました。
生姜スープDelicious❗️チャーシューDelicious‼️#blues #小千谷市 #ヒグマ #正油チャーシュー #食活 #老犬の恋 #君と見たい空 #悪男 #金玉会 #小梅。
らーめんヒグマさんは高校生の頃から親しんでる店です。
当時は小千谷本町に有りました。
サッカー⚽️の試合が有ると必ず立ち寄って食べて帰ってたなぁ〜😊今では店主も店の場所も変わりましたが、味は当時のままと思います✨美味くて安いらーめん⤴️
20年ぶりくらいに来店。
特に美味しいという印象は持っていなかったのですが大間違いでした！ラーメン600円、チャーシューメンは800円と今時ないくらい安いのに、う、、美味い！写真はチャーシューメンの大盛りですがチャーシューもたくさん入って大満足です。
テーブルに普通のホワイトペッパーと粗挽き胡椒がありますが、このラーメンは粗挽き胡椒との相性が抜群！普段は胡椒を使わないのですが、ここのラーメンは胡椒で美味しさがさらに増すのでおススメです^ ^
麺の評価はスープに有っているかどうかの評価になります。
醤油ラーメン(ほうれん草トッピング)⭐3.6{麺3.3スープ3.8}色は富山ブラックに近い。
生姜が食欲をそそる。
醤油の濃さ的にライスが有れば、口直しで何度でも味を堪能出来そう。
ライスの代わりにはならないけど、ほうれん草を追加トッピング。
塩ラーメン(チャーシュートッピング)⭐3.2{麺3.2 スープ3.1}醤油ラーメンに比べ生姜の味が風味になっている。
麺は醤油と同じ麺を使っているので、少し細くすれば良いと思う。
味噌ラーメン⭐3.4(麺3.2 スープ3.6)醤油、塩と食べて、塩の完成度の低さを体験したので味噌も恐々と券売機でプッシュ。
勿論肉増し。
味噌ラーメン好きの俺も納得の味噌。
だけど、味噌ラーメンと言うには薄すぎる。
麺ありきの味噌ラーメン。
生姜は絶対に味噌と合うと思う。
生姜味噌ラーメンを追及するべき。
生姜醤油のクセになる味。
混んでる時は14時くらいでもまだ並びます。
でもそれだけ美味しいです。
これは美味い！スープは醤油が濃いめの味付けですが、後からくるガツンとした生姜風味がそれを感じさせません。
素晴らしいバランス。
美味い。
麺もモチモチしててスープと合いますね！後日塩ラーメンも食べましたがこちらもまた美味しい。
醤油ほどのガツンとした味ではありませんが、その分生姜風味がより豊かに感じられます。
あっさり系が好きな方には、こちらもおススメです。
総じて素晴らしいお店でした。
また行きたい。
醤油ラーメン600円。
生姜が効いたラーメン。
長岡系というのか。
土曜日の昼、お客はひっきりなしに来て少々の並びも。
生姜感、醤油感も強く主張する味だが、尖ってはおらず、出汁や油由来のまろやかさが有り、かなりうまい。
麺はモチモチした縮れであるもののコシがしっかりしていてこちらも凄くうまい。
チャーシュー薄手三枚、ネギなど標準的な物だがこのラーメンにマッチ。
量もまあまあ。
これを600円で提供していれば必然的に星５。
小千谷のラーメン屋さんと聞くと必ず「らーめんヒグマ」ですね🍜お昼時はいつも混んでいて行列出来てます。
生姜醤油定番の醤油ラーメン600円をチョイスしました。
生姜が良く効いてますね。
色もそうですが私には味が少し濃い感じましたがとても美味しかったです。
次は塩ラーメンを食べてみようと思います。
新潟といえばラーメン。
どこのラーメンにするか旦那と相談した結果こちらのラーメンヒグマに。
塩ラーメンと醤油ラーメンを注文。
どちらも生姜がきいてて美味しかった。
ご馳走さまでした。
味は好きですが、大鍋で茹でてるので大盛注文しても麺が普通盛でスープが大盛になる率が高いです。
調理してる人、見習いかアルバイトだと思いますが…よくラーメン雑誌に「小千谷の名店ヒグマで修行した店主が…」ってありますが、師匠はちゃんと教えてやって下さいね。
以前から気になっていた、長岡生姜醤油ラーメンの老舗さんへ。
醤油ラーメン600円＆大盛50円、肉増し100円、煮玉子100円で850円。
丼が、大きいです！生姜も塩っ気も強くない生姜醤油スープ。
ほぼ背脂なし。
旨味が濃厚。
昆布？美味しい出汁。
飲み進めてしまいます。
美味しい。
中麺ストレート。
見た目よりモッチリです。
麺を食べ進めるに連れ、生姜の味わいが強くなる感覚です。
不思議。
チャーシューは厚さ1~2ミリくらい。
薄めですが、美味しいです。
脂身が付くように切られていて、一つ一つの美味しい味をしっかり感じます。
赤身の弾力、食べ応えも十分にあります。
メンマは、味が目立たない、よい歯応え。
別皿の味玉さん。
美味しい～！丁度よい柔らかさと温度。
私の好みでした。
老舗である理由が、分かる気がしました。
美味しかった。
ご馳走様でした。
大きな梁が見事な内装。
吠えるヒグマの絵が飾ってあります。
がおー。
生姜が効いていて美味しいコスパもよし提供も早いし対応もハキハキ❗️
生姜醤油系でしょうか。
風味もよく細麺がスープにマッチしてて美味しいです。
元気良い挨拶と明確なエスコートと店の雰囲気は良いです生姜醤油ラーメンとしては某店とひかくしてあくまでも個人的にはこちらのほうが好み値段も少し安くてまた来たいと思った。
さっぱりしたいならここのラーメンでしょう🍜🍥１０００円札入れて釣りが出てくる貴重なラーメン屋さんです！
幼稚園の頃から食べてます。
（昔は場所は違いましたが）ラーメンもみそ汁ですよね、幼い頃から食べ続けてるから１番好き。
しかしながら１か月前くらい？から麺が変わり、味は変わらないが慣れない食感ということで星4つ。
生姜の効いたチョイ濃いめのスープ醤油、塩、味噌、の三種類人気は塩味です。
私も始めて食べましたが、塩味が好きです。
店内にヒグマの写真が飾ってあったり木彫りグマがあります。
店内綺麗でスタッフさんは、活気があって良かったです。
☺️
チャーシュー麺を食べました。
醤油味が濃いめですが、生姜が効いていて意外とあっさり美味しいです。
新潟県内のラーメン屋でも一押しのラーメン店です。
県外ナンバーの車も多く、１１時開店と同時に列ができます。
食券制平日でも11：30には席がうまる。
チャーシュー麺800円中細麺、チャーシューは厚さ1mmしっかりとした醤油味、脂中次回は塩ラーメンを食べてみたいです。
何度食べても美味しいです。
醤油の味が癖になります。
チャーシューもしつこくなく美味しいです。
そこそこ美味しいです。
久しぶりに行ったら違うラーメンになってました｡トッピングができるようになったのはよいですね。
でも､チャーシューは以前のほうが好きだったな｡
「食べたもの」チャーシュー大盛「食べた感想」しょうが醤油の安定の味。
昔と比べ、チャーシューがパサパサになった。
「店の雰囲気」清潔に保たれ好感が持てる。
「個人的総評」年に何度か食べたくなる。
高校生時代からずっと食べてます。
強烈な生姜が大好きです。
店主が替わり、チャーシューがスライサーで切ってるのかな？部位も変わった？増し出来るのは嬉しいけど。
前のチャーシューになれば、五つ星なんだけどね。
そーとー好きでした。
チャーシューが最近ダメですモモ肉オンリー 前の肩肉等の部位を復活すれば評価5ですね。
一番好きなラーメン屋でした。
生きてるうちに一度は行って見よ！
ラ―メンが旨い生姜の効いた醤油ス―プに自家製のチャ―シュ―が最高です。
普通盛りから大盛り、更に特盛りもありますよ。
| 名前 |
らーめんヒグマ 小千谷本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0258-83-0248 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水金土日] 10:30～20:00 [木] 定休日 |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
新潟で美味しいラーメンが食べたいとたどり着いたのがこの店。
GWの最中、昼12時過ぎに到着すれば、店の前に20人ほどの行列。
行列に並び、着席着丼まで45分ほど。
待ちに待った正油チャーシュー麺を頂いた。
スープを飲むとまずしょっぱさがガツンとくる。
油分は少なめ。
新潟生姜ラーメンだが、生姜はそれほど強く感じない。
麺は細縮れ麺、具は薄切りの豚チャーシューにコリコリメンマにホウレン草。
麺と具とスープの一体感が素晴らしい。
食べ進めると、それほどしょっぱさを感じなくなる。
あっという間の完食。
食べ終えた感想。
クセはないけどクセになるらーめん。
それがヒグマのらーめんだ。
来て良かった。