本当に美味しいです❗肝焼きも食べれますよ。
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初めて訪問しました。
土曜日の開店20分前に着きましたが、既に4組待ちでした。
到着したら真っ先に順番待ち名簿に名前を書かないと、どれだけ早く着こうと後回しになります。
名簿表は店員さんが持っているので、店内に入って声を掛けましょう😅鰻ジャンボ(4400円)は鰻も大きくご飯も多め。
ご飯大盛りも可能らしいですが、鰻とご飯のバランスを考えたらそのままが良さそうです。
味付けは気持ち薄め、外はカリっと中はふわふわ。
とても美味しいです。
肝吸いも出汁が効いて素晴らしかった。
店内には人数制限して入れているようで、他の客との距離がかなり空いていてゆったり過ごせました。
店員さんも親切丁寧で接客も心地よかったです。
うな重 特上 3
三河一色産の脂の乗った鰻、最高に旨いです。
ひつまぶしはカリッと香ばしく、うな重はフワッと柔らかいです。
小千谷だけでなく、新潟県、日本全国レベルでも最高のお店のひとつだと思います。
なによりも大将と女将の人柄が最高で、お米は魚沼産コシヒカリ、水は澄み切った湧き水で、共に間違いなく日本一、大将の腕も鰻の味も日本トップクラスだと思います。
席の予約は出来ませんが、来店前に鰻の予約をすることで着席後の待ち時間を大幅に短縮することが出来ます。
個人的には鰻の味をより味わえる「タレ少なめ」のリクエストをおすすめします。
澄み切った湧き水で鰻の身を引き締め、臭みを抜いているので、最初は粉山椒は振りかけずにそのまま味わい、あとで粉山椒を振りかけて味変するのもおすすめです。
美味しい！特に鰻を壺？から取り出して厨房で料理しているのが見れて楽しいです。
ただたまたまなのか？鰻の味が薄くて水っぽい時もあった。
とにかくすごく美味しかったです！ふっくらに焼きあがった鰻とタレ、米の一体感が至福の美味さでした！
小千谷インターからすぐ近く。
とても美味しかったです。
大盛り完食です。
ごちそうさまでした♪
普通に美味しいけど、やっぱり値段もそこそこします。
注文してから出てくるまでに時間かかります。
開店11時ちょうどに到着してギリギリ並ばずに入れました。
本場の鰻は美味い、焼きも良い。
うなぎほわほわです😊肝吸いも優しい味で、大満足でした。
うな重のジャンボ食べました。
普段は予約じゃないと無いことが多いので、ラッキーでした。
うなぎが本当に大きいので、うなぎ食べた感じがとてもするし、おいしいです。
私としては、あと少しタレが濃い方が好きかな。
感動の厚みとふわふわな食感。
口に入れると香ばしい炭の香りが鼻に抜けて、身震いする美味さ！無双のうな重！
ミシュラン新潟2020に掲載された店。
平日の開店直後に行ったため、待ちなしで入れました。
12時前には満席になり、待ち客が数組。
うな重ジャンボを食べましたが、うな重でお腹いっぱいになったのは初めてでした😅肝心の鰻は、外はパリッと焼いてあるが中はフワフワ🙌美味しかったです👍
小千谷にある有名店です。
震災の後で仮店舗から今の場所にお店を再建されました。
鰻は本当に美味しいし、サイドメニューの冷奴も美味しいです。
小千谷の真人という地域のお豆腐を使っていて、醤油は長岡の摂田屋にある越のむらさきの出汁醤油を掛けて食べます。
いつも行列が出来ているし、焼き上がりまで時間もかかるので、予約でオーダーもすると良いと思います。
行ったのは2年前。
たれが甘さ控えめ辛口の印象でした。
帰省できたらまた行きたいなー。
ミシュラン掲載おめでとうございます。
全国一うまい！？平日の13時過ぎでも5人ほど待っている人がいるくらい人気でした。
鰻重って最後の方まで食べるとクドくて飽きてしまうんですけど、こちらのお店の鰻重は最後まで美味しく食べられました。
いろいろなところのお店で鰻重を食べてきたけど初めてです。
タレの味も濃すぎず薄すぎず完璧でした。
人伝で行った私達待ちの予約が1時間半あとから後から人が集まって整理する店員さんも慣れたものでした。
鰻は流石の一言😍😍😍😍😋
鰻重が苦手な人は白焼き定食を食べてみて。
これなら美味しく食べられるかも、、実は逆に臭みはありません。
意外でしょ。
蒲焼き定食も鰻重よりさっぱり？しておすすめです。
実は鰻が美味しいのは鰻重だけではない。
個人的に最近は蒲焼き定食派です。
お昼にひつまぶしを頂きました。
とても美味しかった(≧▽≦)うみゃうみゃうみゃ、とネコが美味しいものを食べるように声が出てしまいました。
本格的なうなぎやさんですね。
７月の日曜日の開店直後に行きましたが、２回転目になったようで、外で40分くらい待ちました。
うなぎはこれぞ、っていうふわふわ感。
たれは甘すぎず、しょっぱすぎず。
少し薄味かな。
年配のお客さんも多かったです。
ジャンボうな重を頼みました。
ほかのうな重頼んだ人には味噌汁がついてましたが、うな重だけお吸い物でした。
蓋がしまらないほどのモリモリで、うなぎも1.5段くらい！お店も飲み屋さんというより、ゆったりな定食屋さん的な感じで良かったです。
新潟県内でベスト３に入る鰻店。
国産鰻が食せる店で、コストパフォーマンスは最高である。
最近少し値上げされた。
国産鰻が食べれなくなる日も近いのかもしれない。
中越地区ではここのうなぎ屋さんに敵うところはないと感じるぐらい旨い最高です。
是非是非ご賞味あれ‼
特上頂きました‼3090円‼ご馳走さまでした。
ひつまぶしを頂きましたが、蒸していないので、皮がパリパリと香ばしくたまりません。
うなぎ養殖の本場、三河一色のうなぎをご主人が丁寧に焼き上げます。
時間がかかるので、予め来店時間を伝えてから行くことをお薦めします。
「かわかみ」さんの櫃まぶし用の鰻は皮がパリっとして身はふっくら。
絶品です。
溜まり醤油漬けのような香の物もついていて、女将さんの勧めで最後の茶漬けに入れると味が引き締まりました。
ご馳走様でした。
注文を聞いてからさばいて焼くので、待ち時間は長いけれどその価値が十分ある大変美味しい蒲焼きです。
お店で、うなきを捌いているので、本当に美味しいです❗肝焼きも食べれますよ。
特上鰻重食べました。
鰻の身は、柔らかくて、香ばしくて最高でした！タレは、少し甘めかなー。
ご飯はもう少し堅めでもいいかなー？
ひつまぶしにしようか、鰻重にしようか、随分悩みましたが、鰻重にしました。
美味しかったぁ～。
鰻は柔らかくて噛まなくても、溶けていく感じでした。
タレも好みでした。
大根のたまり醤油漬け。
初めて食べましたか、箸休めにちょうど良く、お店で購入出来れば、お土産に買って来たかったです。
鰻が美味しいのは勿論ですが、きもすいが絶品でした。
何度でもいただきたいです。
…気軽にお邪魔できるお店ではありませんが（笑）
| 名前 |
かわかみ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0258-82-7762 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:30～14:00,17:00～20:00 [月] 定休日 |
| 評価 |
4.4 |
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数年振りの来店。
ジャンボを注文。
安定の旨さですね。
でも、たまに臭みが残ってる感じのするときがあるかな。
焼き加減もムラがある時がある。