小千谷の今おすすめの人気店。
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日曜日の午後に来訪流石に人気店だけあって二三組くらいの待ちがあり、駐車場は満車でした。
程なく案内されて、事前に券売機で買った煮干し中華の券をお店の人に渡す。
肝心のラーメンはと言うと私の好みの味と違い、薄味に背脂の油がくどく、なんとも微妙な味でした。
普通盛りでも麺のボリュームも多く、量が食べれる人向けかもコロナ対応と接客には好印象でした。
まず、こちらの麺やで『大盛り』を注文する時は自身のお腹のヘリ具合を厳しくチェックしてからオーダーしなければなりません。
頂いたのは特製塩そば。
トッピングは玉子半身、肉詰めワンタン４ツ、4種？の鶏、豚など？のチャーシュー４枚そして、鶏肉団子１コ。
スープはあっさり魚貝系塩味、麺は細麺にしたつもりでしたが、中太？ストレート。
地元のお年寄りも注文していた塩そばをベースにしての特製の一杯です。
一言で言えば『あっさり、テンコ盛り塩そば』です。
また別のそばを食べに来たいです。
初めて来店！家族で塩と味噌頼みました！どちらも美味しかったです！近く⁈による事余りないですが、地元のアナウンサーもよく来店されているらしく、色紙がだいぶありました！勝手なイメージですが色紙が多いお店は人気店って事ですよね⁈
初来訪なので、オススメの特製塩そばをいただきました。
チャーシューが肉の部位の違うもので4種、ワンタン、つみれ、メンマと麺の量もちょっと多めで大盛にしなくてよかったと思いました。
もちろん美味しかったです。
小千谷まだ3件しか行ってないですがどのお店もボリュームがあるイメージです。
麺や ようか鶏塩白湯麺❗820円❗スープは濃厚もうトロトロ❗フレンチで野菜のスムージー飲んでるようないや天下一品の濃厚な豚骨スープ飲んでるが１番あうかもしれない!濃厚さが一緒で豚骨か白湯かの違いですね。
麺は太麺だけどこの濃厚スープとからんでまた純粋に美味しい麺チャーシューは二種類かな鶏肉チャーシューですね皮肉付近とバジル風味の胸肉チャーシュー♪感じたのは見た目は女子よりのヘルシー系だけどがっつり系❗若者が多い♪とはいえ鶏白湯なのでがっつり食いたいけど歳で胸焼けしちゃう俺みたいな人があうかも(笑)
定員さんの対応が良かった。
塩ラーメンでも油が強い。
器の端にある柚子胡椒が良かった。
餃子7個400円テイクアウト出来ます。
豆花硬めでサッパリ。
ようじろう野菜増しをいただきました！あっさり系の印象があるラーメン屋ですが、このラーメンはガッツリ二郎系のこってりです。
スープは魚介の出汁が効いてて、こってりし過ぎず、旨味もあって良かったです。
野菜とスープの相性も良くて美味しかったです。
特製塩そばいただきました！通常盛りでも具材が多くボリューミー太麺、細麺選べます太麺だと麺にスープが絡まない感じが少々いたしました個人的に2種類のチャーシューは美味しかったです。
麺フェスのラーメンを頂きましたが非常に手の込んだ一杯になっています。
魚を型どったジュレを溶かすと鶏ベースのスープが煮干し風味に変化します。
3種類のワンタンや板海苔でふたをして風味を逃がさない工夫や具材は別皿で提供など。
とても綺麗なお店です。
ラーメンより先にその印象が良かったです。
鶏白湯を頂きました。
とろりとしたスープはとても美味しかったです。
ハーブの鳥チャーシューはサラダチキンまんまでした。
店長はラーメンを作ってない時は仕込みですっごく力を入れて何かをこねっています。
まるで筋トレをしているみたいでラーメンそっちのけで気になります。
腕は太くてムキムキです。
職人を感じさせるお店でした。
醤油チャーシュー鶏白湯麺を食べました。
チャーシュー2種入っていて非常！お美味しかった。
値段も1000円切っていてありがたい。
『特製塩そば(950円)』＆『うめ塩そば(800円)』を注文。
どちらもさっぱりしていてとても優しいお味。
また戴きに来ようと思います😊
鷄塩・鷄白湯・つけ麺と人気です。
とにかくメニューの数が、これに限定と…だいたい一通り食しましたが、メニュー写真の真ん中に埋もれてる？（笑）『煮干し中華』背脂。
頼まれるのを見たことないですが、これが旨い！煮干し背脂と聞くと太麺と勝手なイメージですが、中太縮れ麺です。
なんでか？食べてくうちに合うんだなぁと感心してしまいました。
麺は細麺・中太・太麺で、そのメニュー合う太さにされていて、ちぢれが合うなら揉んでちぢれ麺にしてます。
季節毎の限定の他に、2・3日毎に限定やってますので飽きさせません。
星⭐️5でないのは、ニンニク置いてほし〜です。
鶏のラーメン。
種類が多いが澄んでるのと濁ってるの両方あるしどちらもおいしい。
お肉の味付けや、柚子胡椒など、なかなか飽きのこない感じだしなんとも個人的に大変よろしく感じました。
とても並んでいました。
食券を買ってから並んだほうが良いのか迷いました。
そしてメニュー数がとても多い...！ 悩みましたがこちらの鶏塩ラーメンに。
濃厚ですが最後まで飲み干せるスープ。
オススメです。
思ってた以上の麺の量でコスパが良いと思いました。
塩､味噌､醤油味のラーメンがあります。
私は､塩味のつけ麺を食べました！美味しかったですが､スープも飲みたい人には割スープがほしいかな｡
久しぶりにお邪魔しました。
昼前から混んでいます。
今日は濃厚鶏塩白湯を頂きましたが、濃厚で食べ応えがある塩ラーメンで、スープも最後まで熱々でした。
満足してニコニコして帰りました。
塩ラーメンを食べたのですが、とても美味しいかったです。
店員さんの丁寧な対応で素敵な時間を過ごせませた😃
車中泊の旅＠新潟の途中に調べ、鶏塩ラーメンが有名な人気店のようなので訪問。
11:00〜オープン前に行くと、すでにクルマが何台も…注文は、私は特製醤油ラーメン（太麺）、家内は特製鶏塩ラーメン（細麺）。
店員さんは女性が多く、皆さん良い接客してくれます。
待つこと7〜8分くらいで着丼、上品なスープに具がいっぱい。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
メニューの充実さ、にんにく抜きなど対応できる点、ラーメン自体の美味しさ。
Goodです！☆－1の点としては、奥のテーブル席の床がツルツルで危うくコケるところでした。
それ以外はよかったと思います。
創作ラーメンもあって、美味しい。
鶏しおラーメンが、あっさりしていて ゆず胡椒を混ぜて食べると美味しかった。
味はまぁまぁかな？😅複数回行って、毎回味が違うのはいかがなものだろうか？😥細麺・太麺選べる割りには、特徴的なものがイマイチ無い…😅力を入れているメニューとそうでないメニューの落差がデカイのはどうなんだろうか？
今日は限定の煮干しジンジャーを…美味い！ここは何を食べても美味しいです(^^)v
「食べたもの」煮干し中華「食べた感想」スープは背油が煮干しの香りを弱めている。
麺は縮れ麺で好みだったが、３本ほどかたまった束が多くあり、水とんのようで雑な仕上がり。
「店舗の様子」掃除用具がホールに置いてありやや不快。
「個人的総評」並んでまで食べない。
鶏にこだわったお店です季節によってか、店主さんの考案でか、ラーメンのメニューが良く変わります。
１ヶ月経って同じものが食べたいと思い、訪れるとメニューが変わっていて食べれないことがありました。
お店は平日でも常に半分以上席が埋まっている感じです。
３～４人の店員さんで回している様で、席に着いてからラーメンが届くまで１０分弱待ちます。
子供には帰りに飴ちゃんをいただきました。
確かにラーメンは上手いが、接客は最低。
テレビなどに取り上げられて天狗になって客を見下してる。
二度と行かない。
オープンした当初入店し、塩を注文したが、全く味がしなかった。
それ以来全く行ってません。
味音痴とかでなく、マジメに味がしなかった。
出汁重視の関西出身の妻ですら同様に全く味がしないと・・・。
何か入れ忘れたのかな？
小千谷の今おすすめの人気店。
店主は東京の〝らーめん天神下 大喜〟出身とのこと。
駐車場有、券売機、店内は広い。
看板は鶏しおらーめんで730円。
塩加減良く、よく出汁のとれた上品な鶏スープは鶏油でコーティングされ熱々。
麺は自家製麺で、太麺or細麺に選択できる。
ゆず胡椒を入れると水炊きっぽくなりおいしい。
濃厚鶏塩らーめん780円は、鶏白湯の濃厚タイプに中太麺。
限定の燻製醤油の卵かけご飯も燻製醤油がおもしろい。
| 名前 |
麺や ようか |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0258-83-0816 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:00～15:00,17:00～22:00 [土日] 11:00～21:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
とある飲食店店主からのご紹介されたこちらのお店‼️どんなラーメンを食べでも旨い。
お勧めは「煮干し系」「鶏塩系」更に「ワンタン系」「柚子胡椒系」「味噌系」「つけそば系」「鶏醤油ジンジャー系」って言えば全てに当てはまるお店‼️本日は煮干し系一択でトッピングは別皿の煮干しそばで‼️本来の煮干しの旨味とそばの旨味が同時に楽しめる「絶品ラーメン」‼️券売機を初めて見てびっくり⁉️メニューの多さに本当に券売機の前で迷うって言われたけど本当に困った⁉️でも店主、スタッフさんの素晴らしい動きを眺めながらのカウンタ－席‼️やっぱりまずは煮干しの香りたっぷり煮干しのスープには麺とねぎのみでシンプルで繊細な盛り付け‼️別皿にて豚チャーシューと鶏チャーシューメンマは後から自分自身でお好みでトッピング‼️本当に飲食店店主がお勧めする事だけの事はある本当に旨いお店でした😀店主、スタッフの皆さん本日はご馳走様でした😀😀😀