これだけの素晴らしい内容で低価格。
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鎌倉市内のフレンチでは、一番だと思います。
自慢するわけではありませんが、本場フランスのミシュラン三つ星数軒、二つ星数軒、一つ星、名前のみ記載レストランでの食事経験、ミシュラン以外のレストラン等での食経験から、オーベルジュ、他、ヨーロッパ諸国での経験、数度のフランス旅行にて数多く食べた経験から、また、国内フレンチレストランも考慮し、少なくとも、鎌倉では、最上級です。
ただ、量は、もう少しあるといいのですが、だいたいの日本人の胃には、足りるのかもしれません。
鎌倉で、同じ料金か、それ以上の価格のレストランを利用するなら、かなり損だと思います。
見掛け倒しのレストランもあるので、注意が必要です。
鎌倉市内のフレンチは、数軒参りましたが、私はこちらをおすすめします。
金曜日の19時半に訪問しました。
これだけの品数でそれに合うワインをチョイスして頂き1人1万円です。
お料理はどれも美味しくかなりのボリュームです。
季節によって内容がかなり変わるようです。
「 鎌倉になかなか予約の取れないフレンチがある 」昨年冬頃にやっと伺うことができました！！！噂はずっと耳にしていたのでずっとこの日を楽しみにしていました！びっくりすることに、ワンオペでカウンター12席のお客様をおもてなしするシェフ。
店内はコの字型のオープンキッチンとなっており、味覚だけでなく、見て聴いて、また合間のシェフのユーモア溢れたおもてなしに、笑いの絶えないとても楽しく素敵な時間を過ごさせていただきました。
またぜひおじゃまさせていただきます☺︎︎
どれも本当に美味しくて、味・雰囲気・お値段全てパーフェクトでした。
初めてうかがいましたが、再訪したいお店No.1です。
これだけの質の料理をお手頃価格で楽しめるのは素晴らしいです。
シェフの滑りながらの話も非常に楽しめました。
もちろん料理についてはプロフェッショナルです。
これだけの素晴らしい内容で低価格。
お話をするとシェフが本物のプロフェッショナルであることがわかる。
最高のレストラン。
ボリュームありで美味しい、本当に予約が取れないお店、何回かいけましたけど、今はやってるのかな？また行きたいです。
落ち着いた雰囲気のお店。
お料理は、一つ一つ手が込もってどれも美味しい❗️店主の関西弁も最高❗️
関西ご出身の明るいシェフ。
とても細かく気遣いしてくださいます。
食事は絶品、しかもボリュームあります。
様々なラッキーが重なり6年ぶりに訪れる事が出来ました。
その時よりもグレードアップしたコースで、本当にお腹いっぱいになりました。
コースには、アルコール一杯付いており、迷わずシャンパン頂きました。
一級のシャンパンとの事、本当に美味しいスタートでした。
アミューズ1 寒ブリとジュレとソース？私はエビアレルギーの為オマール海老はお預けの為。
2 玉ねぎのソースとフォアグラと卵黄今までで1番美味しいと感じるフォアグラの食べ方。
冷製だとクドくなくて、雑味の全くないレバーパテのよう。
前菜1 タコとツブ貝と白魚のオイル煮？プチパンと共に食べるのもOK2 蟹味噌のバーニャカウダと香草バター パン有り相方は蟹味噌付きなので悶絶してました笑笑私はどちらかと言うと香草バターに感動。
でもパンを食べ過ぎると後が怖いので控え目に頂きました。
魚料理1 白子のバター焼き？菜の花とトマト入りのソースと共にとっても美味しいのにアッサリしているのが秀逸。
魚2 甘鯛の松毬焼きオランデーズソースパリパリの食感とソース、底のホワイトアスパラも全て美味しいメインは、牛肉と悩むつつも、ラムをチョイス！！このラムがめちゃくちゃ美味しかったです。
ラムにして良かった！！ボリュームも満点で、おもわずピノを追加し堪能、骨付きのお肉も美味しく頂きました。
デザート1 抹茶のブランマンジェ？黒蜜の掛け具合が絶妙2 焼きチョコレートにチョコレートソースを目の前で掛けて頂く バナナ バニラのアイスも絶品カフェに追加で最後にレモングラスティーも、お口がさっぱり。
本当に素晴らしいお料理でした。
シェフがお一人でされている事にも恐れ入りました。
トイレに立つお客さんに合わせてラムが冷めないよう細部まで配慮されていて、そこまでされるホスピタリティーに感服です。
また近いうちに行けますように。
そして、営業中のお電話だけは、どうぞお控え願いたいと心から思いました。
シェフの孤軍奮闘を目の前にすれば皆さん思うと思いますが。
御馳走さまでした。
すべてのメニューが素晴らしい！肉の火の入れ方は最高！
はじめて行きました。
約1ヶ月前には予約しました。
口コミだったり色々見ながら、とってもドキドキしながら入りました。
シェフはとても気さくに迎えてくださり、面白おかしく冗談とか交えながら料理をサーブしていただきました。
料理、本当に美味しかったです。
また見た目が美しかったですね😊初めての鎌倉でしたが、いい時間過ごせました✨✨
年数回ですが、毎回食材の新鮮さと引き出された味覚に驚いてます。
どの料理も本当に美味しいです。
ソースが絶妙、是非頑張って予約して味わって頂きたいお店です‼️
常に2ヶ月先まで予約が埋まっている鎌倉で人気のフランス料理店。
店内は黒で統一されておりシックな感じでデートにも最適な雰囲気です。
ディナーは7800円のコース一本で、コースにはワンドンリンクが含まれます。
料理は見た目も味も素晴らしく、ボリュームもあり言う事なしです！シェフが1人で切り盛りされているので忙しそうですが、料理の合間に面白トークもしてくれます。
料理もサービスも素晴らしく値段以上の満足感を得られる事は間違いないです。
藤本シェフが作り上げる、味もコスパも最高レベルのフレンチ！！今日は、鎌倉の予約困難フレンチ「ｅｔｅ」さんへ！！今回は、クリスマス前ということで、クリスマスｖｅｒのディナーを楽しみました！！藤本シェフの作り出す創意あふれる１品１品に驚かされ、味わい、今回も堪能させていただきました！！そして、今回は最後のお客ということで、いつも忙しく動き回っている藤本シェフものんびりムードで、ゆっくりと藤本シェフとの会話も楽しむことができました！！＜アミューズ＞〇インドマグロ大トロ、カブ、トマト、わさび菜のブランマンジュ〇コンソメ、フォアグラ、なめこ、トリュフのせ〇ウニ、ホタテ、えび、ごぼう ブルゴーニュ風〇チーズを練り込んだグジェール＜パン＞〇パン〇海藻を練り込んだバター＜前菜＞〇蟹と蟹味噌のバーニャカウダ〇牡蠣のフリット〇たらの白子、ロックホールチーズ、ちぢみほうれん草＜メイン＞〇甘鯛 松傘揚げ、雲丹ソース〇ハト、フォアグラ、きのこのパイ包み＜デザート＞〇苺、トンカ豆のブランマンジェ、トリュフのせ〇ゴルゴンゾーラアイス、カシスにつけこんだアメリカンチェリーソース、チョコレートのガナッシュ〇カモミールティー。
とにかく予約とるのが大変。
カウンター席がキッチンを囲んでいるので無駄な動き一つなく高速で仕事をこなすシェフを見ながら食事を楽しめます。
お料理もお酒も最高です。
ここを基準にしてしまうと他での評価が厳しくなってしまいます。
コースは7800円のみ。
ｱﾍﾟﾘﾃｨﾌ込みです。
ワインはグラスで どれも1000円 料理に合ったものが赤、白3種類 用意されてます。
どれもソースまできれいにいただきたい程 美味しい❗満足❗ 納得❗
| 名前 |
エテ 鎌倉 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0467-84-8114 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.7 |
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外食の常識をあらゆる面でひっくり返されてしまった。
これはもはやライブ、あるいはアトラクション。
それでいて今までにない食の満足感で、決して奇をてらうだけではないコクがある。
星10くらい付けたい気分。