「アッシュ×エム」さん。
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久しぶりに会えた大切な友人とランチ🍽✨互いに近況報告📖元気でよかった✨美味しい食事で身体の中からリフレッシュできました🤲
味も接客も最高ですいつ来ても美味しく、そして驚きがあり幸せな時間を過ごせます前菜からメインまで、さらにデザートまで全てが満足ですミントのシャーベットにホエイのババロア、ミントのシャーベットの使い方が感動的でした。
日曜日のお昼に予約もせず駄目もとで訪れました。
天気が小雨と言う事もありテラス席のみでしたが入店出来ました。
ハート型のきゅうりだったり地元の食材にこだわっていたり料理はどれも見た目が良く、味も美味しかったです。
接客はとても丁寧で、途中から店内の席が空いたとの事で移動するか提案をして頂き、ありがたく移動しました。
締めのデザートは丁度良い甘さと面白い食感で感動しました。
空いてる時間帯に行きました。
子供を連れて行ったので最初はスタッフさんが戸惑っていましたが、他のお客様が居たので迷惑がかからないようにテラス席でも…とこちらが提案すると快く案内していただけました。
子供連れ向けではないのは承知でしたが、きちんとサービスをして頂けましたし配慮して頂けました。
食事もとても美味しくて満足です。
また利用させて頂きます。
テラス席でモーニングをいただきましたが、爽やかな海風とモーニングの相性も良く、素晴らしい時間が過ごせました！また来たいと思います！
ランチでの訪問。
さすが人気店。
ひっきりなしにお客さんが来店。
サラダの湘南ゴールドのソースが秀逸でした。
子供2人連れランチ利用。
スタッフの方々は大変気持ちの良い接客をされており、子供への配慮も良く、料理も大変美味しく頂けました。
前菜からデザートまで繊細かつ素材を生かしたお料理でした。
満足感は高いと思います。
記念日だけでなく接待や交流会でも使わせて頂いています。
料理は地元の野菜や魚を使っていてとても繊細な印象をもちました。
とても美味しいです。
料理、ワインの説明もとても丁寧にしてくれます。
湘南方面に自転車ポタリング途中に伺いました。
駐輪場が有りロードバイカー達には嬉しい。
外観も湘南らしくおしゃれで素敵です。
店内は落ち着いたトーンのビタミンカラーでこれまたおしゃれで素敵です。
ペレットストーブがこれまた暖かく雰囲気も最高 女性スタッフもテキパキ愛想良くこれまた最高。
お料理も湘南のお野菜、お魚、お肉を使い色どり鮮やか天才シェフのお味に満足です。
とてもおすすめ。
今回訪れたのは、平塚駅南口から徒歩5分くらいの所にある、「アッシュ×エム」さん。
「アッシュ×エム」さんは道路沿いにあるからお店が分かりやすい♪rけど車道側は危ないから一応気をつけて守ってほしいな。
店内は照明が落ち着いていて、デートにピッタリ！店員さんの対応も翌て雰囲気バッチリ！お店選び最高！訪問時間18時待ち時間予約のためなし注文したもの1万円のコース＊アミューズ・グール二品～季節を味わう小前菜～横田農園のエディブルローズと湘南ハチミツサンマルツァーノトマトのムースふじさわ生ハムと柿のセミドライ＊野菜の前菜県内産トリュフとカリフラワー、しらすのサラダ＊季節のスープ茅ヶ崎恵卵堂の卵と有機エリンギ 焦がしバターのソース＊魚料理平塚沖の甘鯛とハマグリのナージュ タイムの香り＊肉料理北見porowaccaの鹿肉のロースト＊プレデザート柴原さんの紫バジルのグラニテと巨峰のコンポート＊デザートフォンダンマロン2020＊プチティフィール抹茶のメレンゲゼリー焼き菓子メモr地産地消にこだわり湘南を中心にお料理を提供して頂けるお店。
ワインのペアリングもあって、ワインも地産地消でやっているそう。
初めて見るようなワインばかり。
お皿一つ一つが可愛らしくて、女の子目線からするとテンションあがるやつ。
しかもデザートが3回もあるのはめちゃくちゃテンションあがるやつ♡︎お誕生日などの特別な日にはお店と連携して、バースデーサプライズも可能のようです。
プレートにチョコでお絵描きしてくれるのって嬉しいよね♡︎「アッシュ×エム」さん、ご馳走さまです。
GOTOイートで安くなるので予約して、友達とランチに伺いました。
コロナ対策がキッチリと取られていて安心してお食事が楽しめました。
やわらかなお肉、本当に美味しかったです。
ボリューム は若干軽めに感じましたが、ランチなのでこのくらいの方がお腹に優しくて良いかもと思いました。
ハーブティーも選べてスタッフも感じがよく、また利用したいと思います。
どうもご馳走さまでした。
（2020.10.29予約）
輪行しながら、人生初の平塚に上陸。
平塚…って、ベルマーレ平塚(今は湘南ベルマーレって言うんだね…)くらいの知識しかないんですけどね…しかも中田英寿さんがいた時代で情報はストップしてる(汗)まぁそれはともかく、地元の方に愛されるやたらうまい店を発見しましたよ。
『H×M(アッシュ×エム)』オレンジを基調とした地産地消の「SHONAN Happy Cuisine」をテーマに掲げた、可愛らしいフレンチ料理のお店です。
ちなみにハロウィン時期だから、このカラーリング…ってわけじゃないんだよ（笑）ワインにもかなりのこだわりがあるので、せっかくだからペアリングにしていただきました。
まずはシャンパーニュから。
■横田農園のエディブルローズと湘南ハチミツ出てきた瞬間、オレの乙女心！？が奪われたオシャレ度高い逸品。
ちなみに赤い花びらだけ食べられます。
(最初白花も食べようとしたのはナイショ…)ほんのり香るハチミツとシャンパンがベストマッチ…うーん…なんともオトナ♡■サンマルツァーノトマトのムース上にトマトの泡、真ん中に昆布の出汁のジュレ、そして1番下にトマトという3層構造のムース。
トマトの酸味と、昆布の出汁が思いがけず合うんですね。
■ふじさわ生ハムと柿のセミドライ秋を感じさせる柿と、食感が素晴らしいくるみ、そしてクリームチーズの滑らかさの三位一体感がお見事！■県内産トリュフとカリフラワー しらすのサラダ薄くスライスされたカリフラワーと、ほんのり薫るトリュフがなんとも上品だね。
■茅ヶ崎恵卵堂の卵と有機エリンギ 焦がしバターのソースとにかく野菜がうまい！のがアッシュ×エムの特徴だね。
最後にバターソースをかける演出つき。
■平塚沖の甘鯛とハマグリのナージュ タイムの香り ★いっしーリコメンドフワッフワの甘鯛がまずうますぎ…。
本当とろけるようで感動モノなんだ。
周りには甘鯛の鱗のカリッカリのフリット…ここら辺の超脇役が実にいい仕事してるんだよな。
■北見porowaccaの鹿肉のローストメインは火入れも調理も完璧なジビエで。
付け合わせは焼きみかん、万願寺唐辛子。
やっぱり赤ワインに合うよね。
■柴原さんの紫バジルグラニテと巨峰のコンポートさっぱりしまくりのグラニテと濃厚巨峰はまさに食後にピッタリ。
■フォンダンマロン2020 ★いっしーリコメンドどの料理もうまくて大満足…と思っていたら、最後の最後にインパクト大でやられたのがこちら。
ミルクのソルベ、上には心地よい苦味のパイ生地。
フォンダン…とある通り、中からマロンクリームが。
甘味u0026苦味で今年食べた中でもトップクラスのスイーツなのは間違いないな。
いやぁ…まさにオトナのスイーツは…うまいわぁ。
人生初の平塚はお陰様でいい思い出がたくさんできたよ。
なかなか平塚には行くことはないけど、茅ヶ崎からすぐだし、少し足を伸ばして訪れる価値はあるお店ですね。
とにかく全てが心地よい…そんな空間です。
地産地消にこだわったフレンチのフルコース。
めっちゃ満席なので予約必須です🤳お酒も国内産にこだわって、ソムリエさんがワインや日本酒の説明をしながら、料理ごとに合うものを選んで出してくれます😚広いお店なので、結婚式の2時会などのパーティーなどもできます。
オーナーさんは元ウエディングプランナーなので、結婚式もできるそうです！ここに来られない場合でも、ホームパーティーなど向けにケータリングサービスも受付してくれますよ。
融通を聞かせてくれるお店なので、僕がお食事をいただいている間に2件もハッピーバースデーソングが聞こえてきました。
平塚で最もお洒落なお店の１軒。
おもてなしの姿勢と、繊細な盛付けの演出が特徴的だと思います。
目で楽しむ、雰囲気を楽しむ、記念日にマッチしたお店。
普段使いは女性が多いのではないでしょうか。
お洒落心をくすぐりたいデートでのご利用もどうぞ(^_-)-☆
コースを注文！手の込んだ独特の味、盛り付け、彩よかった。
量は少食の私でも物足りなく感じた。
同じお皿が2度出て来たのとフォークを使い回すのには戸惑いを感じたが、気軽なフレンチと思えばまぁ。
追加料金でチーズをいかが？とかおすすめされます。
料金設定はお高め。
感想お腹ペコペコ。
去年食べた鹿が激うま。
幾らでもいいからまたやってほしい。
お電話でヴィーガンである旨を伝えたら、コースの料理1人分だけヴィーガン対応してくださいました！ケーキもヴィーガンでお酒のペアリングも最高です！！
17周年おめでとうございます。
相変わらずの美味しさ❗️
娘夫婦が予約を入れてくれて、大変美味しいディナー🌃🍴コースをいただきました。
いろいろな高級食材のお料理を味わうことができました。
私がすぐに美味しいね☺⤴と言わなかったのかもしれませんが、娘の夫はこの店で何度か食事をしているらしく、以前お店があった場所の時の方が美味しかった感じがします。
と言っていました。
私的には河豚の白子は表面だけを炙るのではなく、白子の内部の油分にまで熱を伝え焼き、食べる時はアｯツいアｯツいと言いながら食べたいのです……年ですので(笑)(^_^)v海老のコンソメスープはお洒落ですね、濃い香りと香ばしい味を感じました🎵私的には香りで感じるモノと、実質的に舌と歯で味わえるモノを交互に欲しかったです❕☺ステーキは大変美味しかったです舌と歯で味わえました。
今度はランチ☀🍴に連れて行ってもらいたいので娘夫婦にリクエストしたいと思います☺
とてもお洒落で、素材を活かした、手間隙をかけた料理はとても美味しいです。
店内の雰囲気も良いです。
心地よい時間を過ごせました。
| 名前 |
アッシュxエム |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0463-27-2171 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
周辺のオススメ
とても美味しかったです。
見た目も美しく味も良かった。
食材も地元の野菜や魚を使い新鮮でした。
店の雰囲気も明るく店員さんも感じよく楽しくお食事をいただけました。
おすすめです❗️