天せいろ1815円、中野屋より高め。
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〈地域を知る学びスローライフ〉冬になると雪見あちこちに行き湯沢までひとっ走り〜今やさすが新幹線の定着駅として混んでます。
美味しいもの食べたいと出かけて出逢えました。
蕎麦処らしいへぎ蕎麦にカレー南蛮、にしんの煮付け最高でした。
また行きたいです。
昼に伺い、雰囲気と味がよかったので夜はお酒を呑むために再度訪問。
舞茸天ぷらはここでしか食べれないとても大きく肉厚な美味しい舞茸です！風干しもとっても美味。
湯沢に行ったらこことピットーレに決めます！
へぎそば、舞茸天ぷら、身欠きニシンのどれも美味しかったです。
舞茸はとにかく大きく、サクサクしておすすめです。
近くの方が天ぷらの盛り合わせを頼んでいましたが、そちらもかなりのボリュームでおいしそうでした。
また機会があれば訪れたいです。
行ったことない蕎麦屋と思い初めて訪れました景観、室内ともにお高めなイメージ受けましたが、メニューみたら全然！駅前のへぎそばよりリーズナブル。
餅天が気になったけど３人でへぎそば四人前と天ぷらの盛り合わせ頼んで、蕎麦湯飲んだらお腹いっぱいに。
次回食べてみたいなぁー。
ロープウェイ🚠を降りてすぐの所にお店があります。
この辺りでは、とても綺麗でオシャレな内装のお店です✨4人で入ったので、メニューにあった、組み合わせ提案に従い・へぎそば・天ぷら盛り合わせを注文しました！あとは、美味しそうだったので・玉子焼きも追加まずは、玉子焼き！次に、天ぷら盛り合わせ！！最後に、へぎそば！！！どれも本格的な味！そして、満足の量！食べ終わって寛いでいたら、お店の方から・抹茶と梅の甘露煮を追加して下さいました＼(^o^)／味はもちろんのこと、お店のキレイさや、サービスの良さなども都会のそこそこのお店レベルですので、安心して利用出来ますよ (o^-')b※個人的には、もう少し、へぎそばが冷たくて、キレイに並べられていると嬉しかったな…
越後湯沢に来たら必ず寄るお店。
何十年ぶりにきたら、お店の中がとっても綺麗になってました。
いつも注文する舞茸天、へぎそば、相変わらずの舞茸天の大きさにびびります。
この大きさで小舞茸天です。
久しぶりのへぎそばもめっちゃ美味しい。
スキー後の一杯も最高です。
美味しいお蕎麦でした。
舞茸天は大きくてボリューム満点。
食べる価値ありです！
此方で気に入っているのは、温かいダシ汁をセルフで注ぐ卵焼。
店舗は外見和風、店内はお洒落でリゾート駅近の店としてピッタリ内装。
蕎麦は自家製粉の地元産蕎麦8割に、小麦と布海苔を繋ぎにしたへぎ蕎麦、量は中庸。
水も粉も食感も良いので、一般二八蕎麦常食の方にも違和感く受け入れられるが、高値設定リゾートプライス。
香りがやや薄く、粗挽や玄挽が好きな方には向かないかもしれません。
今まで食べたお蕎麦の中でもトップクラス。
私も飲食業ですが自信を持っておすすめできます。
また湯沢に行った時には絶対行きたいと思います。
ここ3年、越後湯沢に行くと必ず立ち寄る店です。
｢へきそば｣は他店に比べて食べやすく美味しいので、大人2人で4人前をペロリと食べてしまいます。
天ぷらはいつも大皿盛り合わせを注文しますが、からりと揚げられており、海老や舞茸などのどの素材も大きく、大人4人で分けて食べても満足出来る量です。
もち天もお薦めです！地酒のあてには、身欠きにしんの煮付けが最高です。
何しろ量が多すぎ、大満足。
バリアフリーの広々とした店内、キッチンの様子も見えて素敵です。
お蕎麦も、天ぷらも、単品料理も、地酒と一緒に美味しくいただけました。
人気店のようで開店後すぐに満席になりました。
へぎそばをいただきましたが、私にはちょっと合いませんでした。
天ぷらは美味しくいただきました。
中野屋が混んでいたので回避し、観光案内所で推薦されたのでしんばしを訪問。
田舎蕎麦のようなワシワシと食べる系のへぎそばはコシがよくとても美味。
天ぷら盛り合わせも合わせて注文。
天ぷらはサクサク。
舞茸は単品商品があるのが納得の美味さ。
寒かったのであったかいおそばに山菜そばに癒されました。
上善如水と相性よいアテもいただきました。
クチコミで気になって来店させていただきましたが、めちゃめちゃ美味しいです。
へぎそばは手打ちで、コシがあってめちゃめちゃ美味。
天ぷらは皆様言っておられるように舞茸が美味しいのはもちろんの事、盛り合わせで頼むと全て大きい、美味しいの幸せ三昧。
もちろんお酒も日本酒があって、酒を飲むにも最高。
文句無いです！12時過ぎにすんなり入って、店内はそれなりに混んでるかもですが、注文して待たされるかなーと思っても、混んでる割にはかなり早めに提供もしてくれました！めちゃめちゃおすすめです！
湯沢に詳しい友人に教えてもらったお蕎麦屋さん。
手打ち麺にサクサクの天ぷら🍤舞茸の天ぷらは格別です🍄但し、ボリュームがあるので、ガッツリ食べたい方は良いと思います。
普通に食べるなら蕎麦と小皿料理が丁度良いでしょう😊店内はとても綺麗です✨店員さんもとても良いです👍店の外には温泉が流れてます♨️温泉に触れてみましょう✋
美味しかったです。
ただ、混んでいたため注文から提供されるまで1時間かかりました。
お昼時は余裕のある時がベストです。
小舞茸天がすごく美味しかったです！小だけどかなりボリュームあるのでご注意下さい。
へぎそばは普通の蕎麦より歯応えがあり、お腹いっぱいになります。
おつゆは甘過ぎず好みの味で、とても美味しくいただけました。
お店も新しくてきれいです。
お昼時を少し過ぎた時間に伺いましたが数名待たれていて、席について注文後もお料理(と言ってもへぎそばと舞茸天ぷらのみ)が出るまでに時間がかかりました。
それでも高評価なのは、店員さんがテキパキとしていて気持ちが良かったからです。
新潟に来るたび立ち寄ります。
へぎそばと美雪ますの風干し天ぷらとてもおいしいです。
店内はとてもきれいで、お昼時は入るのを諦められる方がいるくらい混みあいます。
へぎそばはコシがありおいしく、マイタケの天ぷらはとても大きく肉厚で食べ応えがあります。
えび天も大ぶりのえびでプリプリしてます。
天せいろ1815円、中野屋より高め。
比べて申し訳ないが、蕎麦はコシが強くて中野屋より好き。
天ぷらは中野屋のがサクサクしてておいしい。
店内は綺麗でトイレも個室２つあって安心。
ただコロナの時期ハンドドライヤーを使用可にしてるのはびっくりした。
紙ペーパーがあると嬉しいな。
店員さんにこにこしててこちらもにっこり。
2度目の来店で天丼食べたが、全く美味しくなかった。
味もよくわからないし、海老天は生。
ここは蕎麦だけを食べた方が良さそう。
湯沢温泉からのたまたま入ったお店が「ミシュランビブグルマン」認定店でビックリ👀認定されるだけあってか、若い男性店員さんも親切丁寧でメニューの説明から接遇がしっかり行き届いていてさすがの一言。
ピークが過ぎていたおかげか、提供スピードも文句無しもちろん味もverygood☆また来たいお店でした。
初訪でしたが、喉ごしもコシもあって流石ミシュランに載るだけの事はありますね(^-^)天ぷらも美味しかったです！
久しぶり、20年ぶりくらい。
昔と同じようにへぎとニシン。
お店が綺麗になり、おじさんにとっては、古き良き日本の雰囲気を一緒に味わうことができなくなり残念ですかね。
湯沢駅付近で食事をと思い、あちこち探したがどこも満席。
やっと見つかったー！と思い入ったのがこちらでした。
お洒落なつくりのお蕎麦屋さんで、新しいお店かと思ってましたが、意外や意外。
老舗だったのですね。
オーダーしたのは、3〜4名おススメのへぎそば、天ぷら盛り合わせ、身欠きニシンの煮付けセットと卵焼き。
まず卵焼きが来たが、蕎麦屋の卵焼きであんなにしっかり固焼きは久しぶりかな。
出汁をかけて食べる意外性を売りにしてるのかもしれないが、やはり蕎麦屋の出汁巻きはふわふわがいい。
次に身欠きニシンの煮付け。
これは味は濃いめだが美味しかった。
メインのへぎそばと天ぷら。
そばは特筆すべきところなし。
そばの香りや甘みはほとんど感じなかったかな。
のどごしは布海苔に敵わないし。
だがいかんせん天ぷらが…。
はっきり言って美味しくない！重めのフリットですか？っていうくらい衣はベッタリ。
それをしっかりキツネ色手前まで揚げてあるから、サクっじゃなくて「ザクっ」材料にはこだわりが見えるのに本当に残念！食べ終わる頃には、外した衣がうず高く積まれていました。
そんな頃お冷のおかわりをお願いすると、不機嫌そうな店員さんがニコリともせず目の前のグラスだけにお冷を注いでくれて…またまた残念！そしてびっくりなのがこのレビューの良さですね。
うーん。
私たちが運が悪かったのか何なのか…。
昨年8月に改装した店内は今風に明るく開放的。
トイレも綺麗になり嬉しい味？書くまでもなく、文句なく美味しいのはいつも行列が出来てるところでわかりますちび二人含む四人家族でとへぎ四人前、舞茸小天ぷら、親子丼、〆の草もち(名前違うかも？温かくして出してくれて、蕎麦湯を入れたつゆに合うのです)。
へぎの蕎麦はこしがあり食べごたえバッチリ麺食いの小学生長男が一人前食べちゃうので蕎麦は多めに頼みます♪
そば処 しんばし「越後湯沢の名蕎麦店」■雰囲気印象越後湯沢の温泉街にあるが、中々の趣のある建物。
店内は落ち着いていて、ゆっくり食べられそう。
■規模中規模■場所越後湯沢駅を出て右に温泉街を歩くと、湯沢ロープウェイが見えてくるが、その入口の手前、見逃す事はない。
■味（蕎麦）半へぎがメインだが、天ぷらや各セット品も豊富。
そばは歯ごたえのあるそばで、へぎの食味感は薄いが、腰もあり、美味しい。
そばそのものが、喉を鳴らすほど美味い時は半分はつゆ無しで食べてしまうが、それは好みだろう。
勿論音無で噛むようにじっくり食べる。
そば湯はサラサラ系で泡立ちもなく、丁寧な仕上げ。
つゆはやや濃いが風味はよく、好みで薄めればいいだろう。
■値段普通か高め■水（天然水）浄水、せっかく越後魚沼の名水があるのに…。
■蕎麦・蕎麦粉地場産（自社製粉）■製法・技法手打ち、手きり？蕎麦包丁は不明。
その他非公開。
そば打ち工房は無い。
■その他・お店情報駐車場は狭いが、敷地内にあり数台停められる。
食器や薬味皿には傷が多いが、せめてエコ箸は止めて、和箸（割箸）にして欲しい。
混雑時は店員も多いが、無駄に待たされる。
そばの知識は普通だが、詳しい事を聞きづらい雰囲気。
忙しくても、対応できるお店であって欲しいものだ。
■旅日記越後湯沢は、貧乏人にはありがたい地域。
東京からも近く日帰りか一泊でも十分。
越後湯沢は駅周辺だけでも、温泉や食事が楽しめる。
口コミを見てきました。
色々なご意見がありますが、普通に美味しいへぎそばです。
ただ私は更科が好みなので。
天ざるをいただいたのですが、とても大きいエビの天ぷらでした。
しかも美味しい！舞茸の天ぷらもいただいたのですが、量が多すぎました。
3分の1にして頂くこともできるのですが、それでも多いです。
完食しましたが(笑）
蕎麦はしっかり水が切れてなくべちょべちょ、丼物に付いてきた吸物には味がついていませんでした。
にしんは美味しかったです。
リニューアルして、とてもお洒落。
舞茸の天ぷらも美味。
カーナビで検索した店が当たり！へぎ蕎麦は腰があって美味しく舞茸の天ぷらは肉厚で圧巻。
メディア戦略がうまいそば屋。
メディア戦略さえ上手くやれば客に食わす味はどうだってよいと店に思わせてしまったメディアやその末端にいる我々がいけない。
まずいものにはまずいと言わねばいけないのにもかかわらず、TVで取り上げられていたと言うだけで訪問してうまいうまいとレビュを書いてしまってはいけないと言うことだ。
私が悲しいと思うのはせっかく越後湯沢に来てもらってランチでしんばしを食べて「おいしいおいしい」と言ってくれる皆さん。
あれはおいしくないの、でも直接「あれは美味しくないのよ」って言えないでしょ。
だってかわいそうだもの。
せっかくの旅先での1食があんなもんじゃと悲しくなる。
駅の近くでへぎそばを食べたかったらまずは駅を挟んで逆側の中野屋さんか駅ナカの小嶋屋さん。
こことしんばしを食べ比べてみてください。
一瞬でしんばしがどれほどダメかわかりますよ。
舞茸の天ぷらは、絶対食べるべき。
特大の舞茸から溢れ出る水分と旨味は絶品。
新潟名物のへぎそばも普通のそばと違う味わいでうまい。
| 名前 |
そば処 しんばし |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
025-784-2309 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:00～20:00 [水] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
舞茸天ぷらはボリュームが凄いです。
天丼も大きなエビが飛び出しています。
へぎそば美味しかった！身欠き鰊が1番感動しました。
絶対食べて欲しい。