自分の中で 1番に好きな お蕎麦です。
そば処 中野屋 湯沢本店 / / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
湯沢駅前にあるへぎそばの人気店。
行列ができています。
困ったのが駐車場でした。
お店の駐車場はあっという間に埋まってしまうし、この周辺には有料の駐車場が本当に少ない。
お蕎麦はへぎそば特有の喉ごしの良いツルッとした麺。
こちらのお店の蕎麦つゆがとても美味しくて、テイクアウトで生蕎麦を購入して帰りました。
一緒に舞茸の天ぷらを注文しましたがとても美味しかったです。
塩も天つゆもどちらも合います。
また近くに行った際は寄りたいと思います。
へぎ蕎麦店数々あれど、うちはここが１番美味しいと思います。
シャキッとした喉越しのへぎ蕎麦で、ヘギの由来は２種あり、板をヘギというとお店の方も説明されますが、もう一説の布海苔をつなぎに使用のへぎ蕎麦説では、味は1番かと。
1人前〜選べるし、へぎ蕎麦は基本的冷のつけ麺ですが、暖かいメニューもあり立地も湯沢駅ロータリー前で好アクセス。
いつも人気で混んでいますがここに並ぶのは苦ではありません。
越後湯沢駅周辺でへぎそばを探しているなら非常におすすめ。
二人前（大人の男性なら食べれる量）から注文でき、へぎそばを堪能できます。
そばの味、つゆの味どちらもおいしかったです。
つゆはそのまま飲んでもおいしいです。
また、のりが好きであればのり付きもあり、注文時のりの別添えをおねがいすれば別のさらに入れて持ってきてくれ、様々な味をたのしめます。
マイタケの天ぷらも非常においしく、お酒にも合います。
お酒は日本酒も良いですが、そば焼酎のそば湯割りもあり、こちらもおいしかったです。
なお、持ち帰りの生そばセットもあり、こちらもおいしかったです。
友人に薦められての訪問です。
そばは新潟のへぎそばで、へぎそばもやっぱり美味しいですね😎おつまみも種類は多くないですが、どれも安くて美味しいですね(￣∀￣)天ぷら盛り合わせもお得だなぁ〜と思っていましたが、別の席の人が頼んでいた、まいたけの天ぷらを見てビックリしました❗️量がけっこう驚きの量で‼️笑そしてトータル的にコスパがめっちゃいいですね！けっこう飲んで食べても、1人3500円ぐらいでした(￣ー￣)越後湯沢に来たら、また来たいお店ですね〜
スノボ帰りにお伺いしました。
へぎ蕎麦がどうしても食べたく近辺のお店を探したところ行列のできているお店を発見。
今回は名物のへぎ蕎麦2人前と天ぷら盛り合わせを頂きました。
2人前でしたら成人男性ならたいらげられる多さです。
蕎麦の香りもよく麺つゆもとても味わい深く美味しかったです。
天ぷらも衣かげんから具材の大きさまで最高でした。
内装も店員さんの対応もよくまた新潟に来た際はお伺いします。
中野屋にへぎそばを食べに行ってきました。
平日でしたが、結構混んでました。
店員さんの接客が素晴らしかったです☺️店内も落ち着いた感じで、人数多くても大丈夫です。
もちろん1人でも、カウンターみたいな座席もあったのでいいかもしれません。
今回は、へぎそば三人前と天ぷらの盛り合わせを注文しました。
文句なしの美味しさでした。
そばを食べ終わった後も、そば湯があり普段そば湯を、最後まで飲まないのですが、中野屋のそば湯はいい濃さでぺろっと飲みきっちゃいます😋駅から近いので、越後湯沢駅や湯沢に訪れた際は行ってみてください♪
少し並びましたが、納得です！！へぎ蕎麦とても美味しかったです。
3人前を、友人3人で分けましたが、お腹いっぱいになりました！天ぷらも、とくに舞茸が美味しかったです！いくつか魅力的なメニューがあったので、また新潟に旅行に行った際に立ち寄りたいと思います！
美味しい蕎麦屋さんがあると東京から新幹線に乗って娘夫婦とやってきました。
開店30分前から予約しましたが並んでいてびっくり‼️へぎそばについて調べたりしながら待つこと１時間座ることができました。
舞茸天ぷら、おしんこ、揚げ豆腐も熱々で美味しかったです。
並ぶ理由がわかる場所です。
越後湯沢駅東口、数分のところにあるへぎそば屋さん。
9月の金曜日、開店直後に行きましたが待ちなしで入れました。
きれいな三角屋根の店構え、店内もおしゃれで広くて雰囲気が良いですね。
へぎそばは2人前から。
大きなせいろで出されます。
冷たく水で締められていますが歯応えはやや柔らか。
蕎麦の香りはそれほど強いわけではなく、濃いめ甘めのつゆにくぐらせて食べると、ふのりのぬめりを感じます。
するすると食べられてバランスの良いお蕎麦でした。
ぼっちが大きめなのでボリューム感もありました。
男女2人でちょうど良いくらい。
天ぷらは盛り合わせにしようか迷ったけれど、雪国といえばきのこの美味しいイメージがあったので舞茸を。
大きなかたまりではなく、小分けにした天ぷらが5〜6ほど。
カリッとした食感で、天つゆで食べるのが美味しかった。
ごちそうさまをする前から、お店の外には待ちの列ができていました。
湯沢に到着して最初のご飯、早速旅気分を味わえて嬉しかったです。
▼美味しいへぎそばを頂きました。
そばのコシがとくに印象的でした。
へぎそばを食べるなら、まずおすすめしたいお店です。
▼人気店です。
昼は並びが平日でも発生するのがほとんどです。
スタイルは店内の入口付近で名前を書くもので、名前を書いたら店外で待ちます。
そのため寒い日、暑い日はちょっと辛い😭 でもここは我慢し、開店11時の前に並び、1サイクル目に入りたいところです。
そこを逃すと30分くらい並ぶ可能性が出てきます。
▼蕎麦はもちろん、うどんも美味しくて、へぎうどんは「おっ！」と驚きがあります。
ぜひうどんも頼んでみてください。
▼天ぷらも美味しいです。
皆さん頼む舞茸だけだなく、野菜や海老もサクサクで美味しいです。
▼行って損なしのお店ですので、上手く並びを攻略して行ってみてください。
へぎ蕎麦は、普通の蕎麦よりぬるっとした、感じがあって美味しいですね。
美味しく頂きました。
が、塩沢店の方がとても美味しいです。
投稿される方の中に、鼻を抜ける蕎麦の風味がない❗と通ぶる方々居ますが、そう言う方は信州でも行って新潟には来ないで下さい。
へぎそばは布海苔と言う海草が入ってますので、悪しからず。
この地方で古くから愛されてきたへぎそば文化。
「へぎそば」の「へぎ」とは、そばを盛る器の事だそうです。
杉材や欅材で作られた長方形の箱に、何人前ものそばが盛られて出てきます。
「へぎ」の語源は、板を「剥ぐ」という単語に由来。
それが、「へぐ」となまり、続いて「へぎ」の名になったのではないか、という説が濃厚のようです。
チキンなので一人前しか頼めませんでしたが、やはり水の美味しい地で育まれた蕎麦はコシとハリが強めで美味しいですね。
へぎそば、二人で三人前ペロリと食べられます。
舞茸の天ぷらもサクサクで美味。
おいしいへぎそばの老舗今回は初めて本店に行きました！湯沢にくると必ずへぎそばを食べに行きます✨後こちらの天ぷらは絶品なので是非食べて欲しいです✨こちらはつゆが薄めのお味だったのでこの評価で。
写真は少し食べてしまいましたが天ぷらはかなりボリュームあります！
新潟湯沢で、へぎそばの名店。
湯沢駅前と言う好立地。
金曜日のスキー帰り、午後の中間時間だったからか待ちなしで、ひとりカウンターに案内されて頂きました。
へぎそばは２人前からなので、天ざるそばを頂きました。
瓶ビールを呑みながら、揚げたて天ぷらを、マイペースでゆったり頂きました。
揚げたて天ぷら、天つゆもあるけど、塩も良いですね。
美味しいそばでした。
へぎそば食べたかったなぁ。
漸くお伺い出来ました。
昼の時間帯を少しずらして14時30分くらいに来店。
40分くらい待ちで入店できました。
念願のへぎそばを食べました！やはり？うまい！ですね。
機会があれば再訪したいです。
10:45くらいに到着したところ開店待ちは2組め。
それでも11時の開店時にはあっという間に満席に。
駅からすぐに行けるのは嬉しいんですが、越後湯沢駅のこちら側にはエレベーターがないので、ベビーカー抱えて階段の登り降りが必要です…。
テレビ番組で、竹内涼真と鈴木亮が訪ねて紹介していた📺️以前、湯沢に行ったときは、駅の反対側の「しんばし」に行った。
道路沿いに「中野屋」の看板は見かけたが、いつか機会があったら試してみようと思っていた。
同僚が夏に行ったときは、行列がすごくて諦めたと言っていたので、開店11:00のところ10:30に着いて名前を書いた。
すでに40人目でビックリ👀家族連れで10人とか8人のグループもいて、一巡目では入れないかなと思ったが、奇跡的にギリギリセーフだった😆⤴️💓蕎麦屋なので、最初に入った人たちは11:30には食べ終わって帰って行った。
回転は早いようだ。
ふたりでへぎそば2人前と天ぷら盛り合わせを頼んだ。
へぎそばが1460円、天ぷらが800円💴✨👛Go Toトラベルの地域クーポン券が使えたので、現金支払い分は486円🉐天ぷらもそばも、つゆも美味しかった🎵ごちそうさまでした。
駅から近くて利用しやすく、お店も広く雰囲気があって快適でした。
御座敷とテーブル席とカウンターもあり、1人でも家族でも子連れでも利用しやすいと思います。
働いている方も活気があってよかったです！1人で利用したのですが、食べたかったへぎそばが2人前からの注文だったためなめこそばを頼みました。
なめこ蕎麦も美味しかったです。
次は2人以上で利用したいと思います笑。
新潟名物「へぎそば」。
10年近く前に一度ここ越後湯沢で「へぎそば」は食べた事はあったが私の中では「一口サイズに綺麗に盛られた上品なお蕎麦」と言うイメージでした。
今回折角新潟まで来たので名物を食べようと思い、へぎそばで有名な「中野屋」さんを訪問。
駅のすぐ近くでチェーン店ぽい外観。
で、当然へぎそば二人前と野菜天ぷらとビールを注文。
まずはビールが運ばれ、サービスで舞茸のピリ辛の和え物がついてきました。
舞茸とても美味しい。
そしてへぎそばと天ぷらが運ばれてきました。
「へぎそば」はやはり綺麗に一口大に盛られ食欲そそります。
増して二人前なのに凄いボリューム。
で一口食べると、とてもいい喉越し。
そして「何？このコシというか、麺の歯応え。
」旨すぎ。
正直一口で虜になりました。
天ぷらもサクサクしてるだけでなく素材の新鮮な旨さも感じます。
大型の綺麗な店舗に丁寧な接客。
ボリュームあって旨すぎる蕎麦。
でありながら価格はリーズナブル。
まったくもって文句なし。
全国展開したらきっと凄い事になるだろうな。
１３時に店に到着したのですが、５組ほどの人が待っていました。
十分ほどで席に案内されました。
従業員の方の対応が大変親切でした。
席に付いてからへぎ蕎麦３人前と野菜天、舞茸天と日本酒を注文しました。
舞茸天は舞茸が肉厚で食べ応えがありました。
へぎ蕎麦も量も腰も充分です。
お酒もコスパが良いです。
出来れば蕎麦前の品数が多いと星４つです。
人気店なので行列は一時間を覚悟。
待合は店外に数名分しか無いので夏場は対策を。
店内は広々としているので、家族連れでも困らない。
舞茸の天ぷらも美味しいが、蕎麦一択で楽しむのもおすすめ。
布海苔の風味が楽しめる。
2018年4月に訪問。
子育て優待カード（子3人以上で各都道府県で貰える）が使えます。
子1人ずつソフトドリンク1杯無料でした。
そばはもちろん、山菜の天ぷらや舞茸の天ぷらも美味しかったです。
越後湯沢駅の斜め前のお蕎麦屋さん。
スキー場へ向かうバスの運転手さんが奨めてくれたお店。
スキー客で混んでいたが、手抜きのない料理に感心しました。
ヘギ蕎麦が気に入りました。
冷たいお蕎麦より温かいお蕎麦を好んで食べる子供達が、冷たいヘギ蕎麦を夢中で食べていました。
地元でしか呑めない日本酒も美味しかった。
毎年スキーの帰りに来たいお店です。
自分の中で 1番に好きな お蕎麦です。
お蕎麦が 瑞々しいです。
季節の天ぷらも必ず頼みます。
オフシーズンに、ドライブがてら ここのお蕎麦を食べに わざわざ 訪れます。
ランチタイムは、11時の開店少し前に行って、並んだ方が良いです。
うっかり 11時半に着いた時は、大行列で30番目くらいになり、1回転目には入れませんでした。
同じ失敗を2度程しています。
とても 広々した 清潔感のある店内で お座敷席もテーブル席もあります。
運が良いと、レジ横に蕎麦餅が 数個 売られていますが、とても美味しいです。
置いてあったらラッキーです。
余談ですが、入り口に オノヨーコさんが来訪された際のサインが飾ってあるのですが、その色紙に書かれたメッセージが 沁みます…。
湯沢に行く機会のある時は必ずと立ち寄りしています。
定休日にあたったら大ショックな立寄るべきお蕎麦屋さんです。
2015年に立ち寄った際はリニューアルされていてビックリしました。
こちらで食べるなら天ざる！時間帯により待ちますが、比較的回転は早いほうだと思います。
日本酒を飲みながら楽しめる蕎麦屋です。
かれこれもう3年行けていませんが再訪したいと思える店。
ここは うまし‼️積雪２ｍを超す雪国魚沼は、大自然が生きています。
土と水と空気がいいから、そばだけでなく米や酒や山菜までも絶品な味を楽しませてくれます。
例えば山菜。
春になって山菜が採れるようになると、ふきのとう、うど、たらのめ、こごめ、こしあぶら、かんぞう、などを主に使い山菜天ぷら（￥880）にしています。
山菜には力を入れていて、天ぷらのかわりに、うどのキンピラ、木の芽のおひたし等、採れたときに、メニューにあげています。
有名な魚沼コシヒカリがおいしいのは豪雪地帯（大量の雪が降る）であることが関係しているようで、同じく魚沼の山菜も、あくや苦味が少ないのが特徴です。
そんな山菜料理が、都会から来て下さるお客様に喜ばれています。
この地でつくる蕎麦だからこそ、こだわりの絶品が味わえるのです。
冷え込む秋から冬は近くの温泉で身体を暖めて、そば処中野屋で旬の味をゆっくりとお楽しみ下さい 。
湿度・温度をそば粉づくりに最適な環境に管理された部屋で選りすぐりのそばの実を じっくりごろごろと石の臼で挽きます。
決して急いで早く挽いてはいけません。
そば粉に熱が伝わり香りを失わないように一定の力とテンポで挽くことにこだわりがあります。
石臼で挽くと、とにもかくにも風味が違う。
また、必要な時に必要な分だけ挽くので尚のこと風味が際立ちます。
旨いそばづくりは挽き方から始まります。
「引き立て、打ち立て、ゆで立て」の風味豊かな味と 香りにこだわっています。
最上のそばの実を完全管理のもとじっくりと挽き、そばの香りが飛んでしまう前に「ふのり」でつなぎ、 一気に茹であげます。
できたてのこだわりそばとうどんを大自然の中でご賞味くださいませ。
いつも混雑している超有名店。
ピーク時は待ちが40組などにもなる。
ハズレはない。
へぎそばと舞茸の天ぷらを頂きました。
へぎそばは2人前からの注文にならますが、ツルっとしてコシがあり、ひとりで二人前いけます。
舞茸の天ぷらも美味しかった。
お蕎麦❗美味しい～🎵新幹線東口からすぐです、立地もいいし、、何よりお蕎麦美味しいつゆは、薄めですが、、蕎麦に合う！焼酎の蕎麦湯割り、、、少々薄いです～(苦笑)お漬物をつまみに、、、別の物でもよかった、
何度も来ているのにヘギソバ初。
すげー美味かった。
舞茸天麩羅もボリューム満天ボシです。
へぎそばは初めてだったのですが、ハマりそうです。
皆でつつくスタイルなのですが、ボリュームがかなりあり満足感があります。
天ぷらは舞茸天ぷらと天ぷら盛り合わせ、野菜盛りを注文。
どれも美味しかったのですが、山菜が時期じゃなかったのが残念なところです。
また来たいと思います。
| 名前 |
そば処 中野屋 湯沢本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
025-784-3720 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水金土日] 11:00～20:00 [木] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
有名店ということなので、行列覚悟で行ったら待ち時間ゼロでした。
土曜日の15時前という時間も関係したのかもしれません。
へぎそばは２人前からしか無かったので、野菜天ざるを注文。
天ぷらは衣薄めでさくさく。
とても上手に揚がっていて、お蕎麦も喉越し良くツルツル入っていきました。
とても美味しかったです。