改装後は店内は綺麗になったものの以前より味が薄くな...
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10年振りだろうか。
久しぶりに食べた。
どデカい駐車場は住宅になっていた。
当時はßźのライブトラックなどライブトラックが停まっていた頃が懐かしい。
当時は平台本店メニューなんかもあったが、既に無くなっていた。
リニューアルされて、綺麗にはなっていたが、旧式の方が個人的には好きだった。
味に関してはチェーン店なので避けるとしよう。
行った時間は金曜日の17時ぐらいだったが私1人だった。
寂しく思えた。
職場の先輩の推しの店ということで来店しましたが、想像以上に美味しくてびっくりしました。
普段家系ラーメンを食べるときはニンニク必須ですがここのラーメンは気づいたらニンニク無しで完食してました！あと、ザーサイの美味しさに驚きました。
野菜餃子も程よい食べごたえでgoodです。
それと、すごく個人的な感覚ですが割り箸が長いですね笑。
久しぶりの横浜家です。
サービスのザーサイにラー油は、美味しいですね。
スペシャルの硬めでお願いしました。
この、スープが横浜家さんです。
刻みニンニクで、味変が美味しいです。
定食も増えて大満足。
私が初めて家系ラーメンデビューしたのはこのお店。
しばらく行かなかったら店内が随分変わっていました。
味も少しあっさりしたかな。
以前は見なかった揚げにんにくをトッピングしてみましたがこれは要らなかった。
カピタンみたいのを期待してたんですがにんにくの粒をそのまま素揚げしたものなので芳ばしさがない。
紅生姜の無料トッピングはありがたいんだけどできたらおろしショウガが欲しい。
ザーサイの無料トッピングもうれしいですね。
横濱やの中では一番ウマイ本店駐車場が広いので気がるに行ける。
安定のうまさ！スペシャルはオススメでお得‼️(笑)
(2021年7月22日pm16:40)センター北駅付近から車で8分弱の寄り道。
初めて食べる横濱家系(派生？)のラーメンで期待大(ラーメン737円(税込))をいただきました。
味付けたまごの甘味がふんわり口に合いとても美味しかった。
つるもちっとした麺にとんこつのくどさが無いスープも美味しい。
スープ完食した後味に塩っぱさが留まる。
(※税込表記が当たり前の時代に変わりましたけど税が無ければ一杯670円。
それを思えばありがたい事です)
横浜家としては、いわゆる標準的な横浜家と言う感じで、変な個性がない分、安心して食べられる横浜家系豚骨醤油でした。
横浜家は店によりかなり味が違うので…店の場所的にわかりにくく、駐車場が店かな離れていたりと、マイナス面も有りますが、味は正直安パイなので、良店だと思います。
周りの畑の畦道に車を停めて来店する人が多そうですが、ちゃんと駐車場に停めましょうね。
5年ぶりに来ましたが、変わらずに美味しい(^^)ザーサイ食べ放題も嬉しい。
ニラもやしラーメンは値段の割に野菜が入ってていつもこれ。
何気に杏仁豆腐は美味しいですよ。
以前は深夜にしか来たこと無かったけど、土日の昼間はかなり混んでるんですね。
ザーサイをテイクアウトしました。
家系の美味しいラーメン店です。
メディアに出ていないラーメン店ですが、味は確かです。
高校生の時に初めて食べてからはまってしまい、４５歳になっても通ってます。
子供たちもここのラーメンは大好きです！
とにかく、熱いのが出てくるのは嬉しいです。
『かため』『うすめ』『少なめ』は、パンチは無いのかもしれませんが、個人的にはスープも全部飲めそう！と思うほど好きでした。
名前の通り、家系ラーメンです。
トッピングバーがあり、ニンニク、紅しょうが以外にザーサイがありました。
写真はカタメの多めです。
女性スタッフがキビキビと接客し、コロナ対策か席も間隔を開けていたので、ちょっと待つお客さんもいました。
本店、美味です。
改装してから雰囲気はかなり変わりました。
おしゃれ感？を出してきたような(笑)心なしか味も変わったような気がしますが…美味しいことには変わりありません。
そして相変わらず搾菜が最高です。
個人的には 固め うすめ のオーダーがオススメ。
横浜市を中心に多くの店舗を構える家系ラーメン横濱家。
その第1号店がここです。
家系にしてはあっさりしたスープが太麺としっかりマッチしてます。
強烈な印象はないものの、しばらく行ってないとふと思い出す味というか。
一人向けというよりもファミリーで癖になる味、って感じです。
最初に出会ったのは記憶だと20年位前でしょうか。
創業時から大ファンです。
このチェーン店は少し変わっていて、麺や具材はどこの店舗でも同じ味（セントラルキッチン方式？）ですが、スープは自由度があるらしく店舗によってクセが違います。
いくつかの店舗を廻りましたが、やっぱり創業の平台店に戻ってきます。
店舗も改装されて綺麗になりましたね。
これからも定期的に通わせてもらいます。
これは家系と呼べるのか？あまり豚骨のインパクトは感じず、非常にマイルドなスープ。
ごはんも一緒に頼んだが、このスープではあまりごはんが進まなかった。
決して不味くはないが、また行こう❗とは思えない･･･そんな感想です。
横濱家は一貫して「究極ラーメン」を名乗っており「横浜家系ラーメン」を自称していません。
近所なのに、初めて伺いました。
味は他の横浜家と同じ味。
豚丼付けて女性にはワンソフトドリンクサービスで、お腹いっぱい！割り箸が、食べ易い長いタイプなのは嬉しいです。
割り箸は大事！
老舗。
ガキの頃からいまだに通ってます😃｢一度じゃまだまだ｣😔｢二度で納得｣😊｢三度食べたらやみつきだ｣😍確かこんなキャッチフレーズでスタートしたはず(^-^) ラーメン横濱家 本店😆💮👍 { 余談 }20年位前の話… 私はネギラーメンを注文しました。
出てきた旨そうなラーメンに飛び付きましたしかし… スープがぬるすぎでクレームを出しました店員 (申し訳御座いません。
直ぐに作り直します！)暫くして出てきたネギラーメン！まずはスープから… … 同じぬるさ…(私) 店長居ますか？(店長) はい (私) またスープぬるいんだけど？どうなってんの？ 熱々に作り直してくれ！(店長) … はい 直ぐに作り直します三度目の正直。
出てきたネギラーメン！肝心のスープ また同じ…私は流石にぶちギレ状態 こんなの食えるか！ (店長) これ以上熱く出来ませんとキッパリ(私) 会計してとまぁ食わずに頭に来て帰りましたそれから3年ちょい横濱家にはいかない日々が続きある時久々に行ったら驚きました！ スープが確り熱かった！！以降、改善されたみたいで今ではまた良く通ってます(^-^)一言…あの時はごめんなさい。
客が沢山居るなか大声張り上げたりして m(_ _)mでも、熱々のラーメンは基本だと思ってるもんで( -д-)とにかく改善され良かったです！さて、昨年大改装をして物凄く綺麗に産まれ変わりました(^-^)今までの定番メニューは健在！私はヤッパリ ネギラーメン！ですが☆新たにスペシャルラーメン、濃厚担々麺や五目麺、普通の醤油ラーメン、味噌ラーメン等バリエーションアップ( ´∀`)ガッツリパンチのイメージが少し変わった気がします。
女性客も断然増えていて女性だけで来ている方も多く見られるように成りました！行ったことの無い方は、一度熱々の横濱家に行ってみては如何ですか？旨いですよ～
改装後は店内は綺麗になったものの以前より味が薄くなったというかスープにコクがなくなった気がしました。
勘定を済ませる間に観察していたら、湯切りを2回軽く振るだけしかやらないので、スープが薄くなり、タレを増やして帳尻を合わせている味付けだったのと矛盾していなかった。
セブンイレブンの袋麺の方がマシ。
今日も外食しましたが、昨日も昼はおせち、夜は元旦からラーメンでした。
どうやら今年も外で食べまくりの年になりそうです。
横濱家は以前はちょっと苦手な方だったのですが、久々来たら味がまろやかに変わったのか？本店だからなのか？自分の味覚が変わったのか美味しかったです。
元旦からやっててありがたい。
店はリニューアル？したらしく、めちゃくちゃキレイになってました。
場所柄ファミリーも多いせいかボックス席とかたくさんありました。
やはりラーメンディナーはすこぶるコスパ良かったですね。
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横濱家本店。
本店限定、数量限定の角煮ラーメン（トンコーメン）がオススメ。
とはいえ、コスパの良いニラもやしラーメン800円の醤油（塩もあります）をいつも頼んでしまいます。
半チャーハンと半餃子のセットやハーフラーメン、お子様ラーメンもあり、幅広い客層に対応してます。
横濱家のお馴染みの当店オリジナルの無料トッピングのきざみニンニク、ザーサイ、辛味噌、紅生姜を少しずつ投入しながら食べると美味しさが増します。
特にザーサイは美味しいし、当店のラーメンにマッチします。
入れすぎるとスープがヌルくなってしまうので、ほどほどに。
営業時間が22時までで、早めに終わってしまいます。
駅から遠いせいか、駐車場は、20台位止まるほど広いです。
| 名前 |
横濱家 平台店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
045-942-6543 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.7 |
周辺のオススメ
☆横濱家 平台店☆こちらは都筑区にあります。
ここが横濱家の本店？というか1号店なんですかね。
「家系」とは謳っていないチェーン店ですが、こちらの創業には家系業界の重鎮の方が携わっており、現在では多少変わったかもしれませんが、元々はそうゆう認識で良かったんだと思います。
今は経営母体が変わり、ここ最近他県に多店舗展開を始めましたね。
本店だけは一度は行っておこうと思い訪問しました。
ラーメン+海苔増しを。
麺硬めでお願いしました。
厨房内には大寸胴が3つ。
ガラまでは見えなかったけど途中で大きい木ベラで混ぜていました。
普通に見たら炊いているように見えます。
スープも大寸胴からザルで濾して丼に注いでいました。
最近の新店はリアル炊きではないので、どうやら作り方が違うようです。
もともとこちらはセントラルキッチンもありますしね。
その辺の内情はわかりません。
製麺所は不明。
麺はテボで茹でていました。
海苔は別皿で提供されます。
スープは豚骨先行型です。
鶏油は少なめでほんのり香る程度です。
スープは粘度はなくサラッとしていましたが、ほどよい豚骨感があります。
優しい味だけどコクもあるし、少し獣感もあります。
少し甘みもあって、マイルドで飲みやすいスープです。
醤油感はちょうどいい強さで合ってます。
万人受けするスープですね。
思っていたよりも家系してました。
麺は少し中太ですが細めでウェーブしています。
長さがありました。
加水は若干低めで、茹で加減はちょい硬め。
コシがある食感でした。
食べているうちに柔らかくなってきますね。
チャーシューは肩ロースで大きさは普通。
柔らかく歯に挟まる感じだけど、味付けは控えめでクラシックな感じでした。
ほうれん草は量は普通。
食感はいいですね。
風味はまあまあでした。
メンマは適量。
味付けは控えめでちょうどいいです。
半味玉は小さく甘めな味付けでした。
海苔は増して7枚。
デフォは2枚なので増しは5枚です。
光沢のある海苔は大きさや厚さは普通。
スープに浸すと縮みます。
風味はまあまあ良かったです。
薬味のネギは青い部分の輪切りが先入れで少なめ。
主張しません。
うん。
バランスのいい1杯でした。
クセがなく優しいけど、豚骨感も感じられますしいいですね♪最近は遠隔地に展開しているし、そちらはCKかもしれないけどまあ、それはやむを得ないでしょう。
ごちそうさまでした。