内容は焼きネギラーメンと同じだそうです。
写真だけを見て味あげ定食を注文。
ラーメンは並サイズで、スッキリした醤油味。
何よりも鳥の唐揚げと勘違いしていたものが、おあげさん。
この味付け抜群で、大根おろしとごはんを一緒に食べたらさらに美味しく、ラーメンよりも印象に残りました。
高山ラーメン🍜やよいそばさん初訪とても美味しかったし、しょっぱそうにみえるスープも飲み干せました。
豚トロ炙りチャーシューにネギトッピングしめて1
醤油スープ、麺固め、チャーシューはトロトロです。
他店と異なる美味しさです。
写真は、おろししめじラーメンです。
大きな飛騨しめじが、醤油スープに合うなんて、思っても無かったので、ビックリしました。
私には余り良い思い出が無い高山ラーメンですが、高山でラーメンが食べたくなってしまい(笑)何時もお世話になってるグーグルで検索して、評価良く現在地から歩いて行けるこちらのお店を選ばさせて頂きました。
店内はカウンターメインで8人掛けのテーブルが一席。
メニューは定食や丼モノも有ります。
ラーメンスープは一択でしたが、トッピングの違うメニューでやや迷い、私はワカメ入りを。
家族は炙りチャーシューや大判チャーシュー等々自慢がチャーシューなのか?チャーシューを全面にアピールしたメニューが多かったのでビールのアテにと、メニューには有りませんでしたが単品でチャーシュー皿を注文!快く受け付けて頂きました。
そのお味は、炙りを入れて頂いた柔らかくジューシーなものでカラシが良く合いますし、勿論ビールに良く合う!思わず2本目を注文した次第です・・肝心のラーメンスープは鶏ガラとカツオ出汁の様です。
スッキリとした口当たりでした。
麺は細縮れの卵入り麺。
ややゴワッとした新食感でした。
私のラーメンはそうでも有りませんでしたが、家族が頼んだ大盛りチャーシュー入りのラーメンは後半クドくなった様で進みが悪かったですね。
確かテーブルにお酢があったので、積極的に使用すれば食べ易くなったかも・・ご馳走さまでした。
やよいそばの、炙りチャーシュー食べました、沢山のチャーシューに、縮れ麺は、凄く美味しかったです、スープも見た目濃い目ですが、鰹節がきいた醤油のアッサリな感じがよかった⭐️
やよいそば角店…角店には喫茶店、接骨院を挟んだ3軒隣に本店がある…どう言うこと?思わず間違えて食べてきたのかと思って確認してもーたw看板かはしても、メニューを見ても、同じ系列としか思えん…。
不思議な立地だ…。
昭和23年創業の老舗高山らーめんのお店。
1996〜1997年、新横浜ラーメン博物館に出店した経験もあるお店です。
●高山らーめん煮玉子入 900円●味あげトッピング味あげが入った高山ラーメンは初…。
確か油揚げに醤油を塗って焼いたもの。
豚トロ炙りチャーシューやなめこおろし入りの高山らーめんは若干のアレンジものがありました。
店内はカウンターと少しのテーブル席、こじんまりとしています。
さほど待つこともなく着丼です。
濃いめの色合いのスープの中にチャーシュー、メンマ、味あげ、煮玉子、刻みネギ。
トッピングをしたこともあり、賑やかな高山ラーメンとなりました。
かつお節の香る和風だしに深い甘さのある醤油スープ。
高山ラーメンの特徴的な縮れ細麺。
プチっと口の中で噛んだ時の感触が独特の細麺。
本来はラーメンに入っていないはずの味あげは片面焼き。
ひとくちに高山ラーメンと言っても色々で、少し変化球の高山ラーメンを頂きました。
ごちそうさまでした。
高山ラーメン食いたくて行って来た。
高山駅からは結構歩くが、観光ついでに立ち寄るなら丁度良い場所かな?見た目はあんかけラーメンみたいだが、中身は鶏と鰹の出汁の効いた醤油ラーメン!味付け揚げは単独では普通の油揚げに多少味が有ると言う程度だが、スープに浸すと一変する!麺も細いのにちぢれているからスープも良く絡む。
帰りにスーパーでやよいそばの袋麺買って行こうか本気で悩む程うまかった。
9/27に初めて訪れた。
高山ラーメン(※中華そばと呼ぶべきか)の特徴であるちぢれ麺とコクがあるスープ、炙りチャーシューの組み合わせは抜群。
さんまちから少しだけ離れるが、是非訪れてほしいお店だと感じた。
クルマの場合は、近隣の市営もしくは民間の駐車場を利用。
シンプルな高山ラーメンでした。
とても美味しく頂きました。
セットの油あげとご飯がついてます。
1050円ご飯も良い米を使ってるのか、もちもちして美味しかったです。
裏手に駐車場有ります。
暖冬のせいか?雪が少ないので、飛騨高山へドライブ… …途中の安房峠辺りは流石に雪が多く…運転も慎重に、高山まで来ました… …高山市内も雪が降っていて、せっかくなので「高山ラーメン」食べて行こうと思って、此処「やよいそば 角店」に入った… 隣りの本店に入るか迷って…Paypayが使える此処にしました… …平日のこんな寒い日のせいか、他のお客さん誰もいなかった… …結論、ガックシ… 中華そば、脂っぽいだけで鶏ガラ、出汁が薄い… 麺は少し薬臭く、チャーシューは旨味もない… こんな「高山ラーメン屋」初めて… せっかく雪の中、来たのにテンション下がってしまいました… …本店の方がまだ、旨いのか⁈
20年位?前に 普通のラーメン頼んだら ラーメンセットが来て違うよと伝えたら 逆ギレされて ラーメンセットのラーメン(量が少ない)を 出され しっかりお代は量が少なかったのに 普通ラーメンの値段を払ったのが思い出です それ以来 逆ギレされると困るので近寄らないようにしてます。
高山ラーメンの代表的なお店です。
古い町並みからは少し離れますが、商店街をしばらく歩くと交差点の角にあります。
高山ラーメンでは私はここが一番好きです!
飛騨地方に行く時は、必ず立ち寄る『やよいそば』です。
高山に色々と高山そばがありますが…。
飽きずに食べる高山市1番のお店です。
あっさりとしたスープに、細めのちぢれ麺、懐かしいホッと出来る一杯です。
ちなみに、必ずお土産に『やよいそば』のラーメンを買って帰ります!→翌日の我が家の夕食です(笑)
名前 |
やよいそば 角店 |
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ジャンル |
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電話番号 |
0577-32-2088 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
3.8 |
お盆休み半ば平日13時過ぎすんなり入れました。
インスタントラーメンのチキンラーメンの麺を生麺にしたらこんな感じじゃぁないかと思いました。
そして、スープがスッキリとしてて香ばしいチャーシューと相性良過ぎ。