足利にあった大勝軒や池袋の本店同様特盛りは700g...
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平日の12時半に初訪店。
昼3時間だけの営業なので期待大。
ノーマルな中華そばにしようと思っていたけれど、季節限定に惹かれて つけ麺えび塩880円を発券。
麺は小・普通・中の中。
40分後に着丼。
中の麺量の破壊力が半端ない（笑）大盛り✖️2くらいかな？一応完食しましたが初めてとお伝えしたのですから麺量の説明くらいは欲しかったですね。
麺は小麦粒入りの極太麺。
噛むとゴツゴツ歯に当たります。
12分茹でを8〜9分で上げたアルデンテな感じ。
つるつるとはいかないので喉越しは無い。
スープは海老が濃いと説明されましたが山岡家のえび塩の三分の一くらいの濃度。
塩辛かったです。
その中に小口切りネギ、煮卵半分、メンマ、焼豚（薄切り1枚と小ブロック2個）。
別に醤油ベースのスープ割りも付いてました。
個人的には醤油ベースの方が美味しかったかな。
880円でお腹いっぱいにしたいならお薦めです！ごちそう様でした。
濃厚塩つけ麺とネギだれ餃子を注文。
つけ麺の汁は濃いめ。
餃子は皮が少し厚めの具沢山で自分好み。
どちらも不可はない感じ。
逆に評価がひくすぎないかな？あくまで個人の感想です。
ご馳走様でした。
１１月２１日お昼１２時頃訪問しました。
『濃厚魚介醤油つけ麺』の食券を購入して、店内へ。
ほぼ満席で空いているカウンター席にうながされて着席。
厨房１人接客１人で忙しそうでした。
食券を渡す時に麺量を聞かれあまりわからず『中盛りで』と頼んでしまいました。
約２０分後提供された麺量を見てたビックリ‼️普通盛りにすれば良かったと後悔。
つけ汁は背脂？が入って甘めなつけ汁。
味は・・・まぁ普通かな。
ただ麺がぜんぜん減らない。
最後少し残してしまった。
店を出るときに、他のお客さんが麺量を『300gで』と頼んでいたので、次に来る機会があったら『グラム』で注文した方が良さそうです。
料金の変わらない普通500gでも食べきれない麺量です。
塩味を食べましたが、塩と思えないコッテリ感。
つけ麺。
券売機で780円。
小・普通・中の3種の麺の量が選べる。
中で2人前くらいのボリューム。
スープ割りはポットですセルフになってました。
あの「大勝軒の暖簾分け店」ですが、少し酸味が少ない気がする。
初代が創業した店から暖簾分けした直系店は「もう少し酸味が強いと思う」ので、ちょっと辛めの評価にしました。
つけ麺の汁は豚骨醤油の一点甘辛酸っぱの醤油味を想像して行くとガッカリします(しました😣)スープ割を頼むとポットを出されセルフ割でした 帰る時にレンジが有るのに気付きましたが遅かった厨房に有るレンジは何用？😒
大勝軒の暖簾分けということで期待したが。
ラーメンは豚骨醤油をたのんだがしょっぱい、しかしつけ麺で推してる店なのでつけ麺を食べてみたいと分からない。
あとはもつ煮丼、もつ煮をそのままご飯に掛けただけのものだがこれもそのままかけているのでとにかくしょっぱい、腎臓にダメージが残りそう。
最後に店員さんの無駄話が目立つ、そこまで細かく言うつもりもないが声も大きく、喋ってる暇があるならラーメンを早く持ってきて欲しかった。
ラーメン到着までが結構かかるのはそのせいなのか？
ほかの方も記載してたが、ホントに暖簾分けなの？？味も接客も修行したとは思えないんだが。
足利にあった大勝軒や池袋の本店同様特盛りは700gでめちゃくちゃ食べ応えがあります。
普通の人には絶対に食べきれない量なのでオススメしません。
味噌つけ麺と中華そばを頼みました。
つけ麺、麺も太くモチモチしていて美味しかったです。
メンマが太くてちょっと硬かったけど美味しかった。
中華そばは澄んだ茶色のスープ想像していたが、濁っていたので普通の中華そばを想像していると違うのが来ます！でも美味しかった。
あと麺の量ですが普通を頼みましたが、多めでした。
平皿に乗せて持ってきてくれるので、どうしても途中でスープが冷める。
最後はスープ割りにしました。
※最近スープがセルフで温められる様になりました！嬉しいです。
ちなみにスープは店員さんに言えば持ってきてくれるシステムでした。
ごちそうさまでした！
家の近くにある気になっていた大勝軒があったので訪問。
つけ麺ではなく、豚骨ラーメンを食べてみました。
見た目よりはあっさりしていて美味しかった。
大量な無料中盛り(~~)近所に大勝軒が出来たんだ～と知りつつも中々来れず本日初訪問注文は濃厚味噌つけ麺麺量が選べるとの事で中盛り500gを選択し…待つこと10分強で着丼！平らな皿に麺を広げると…結構有るでは無いか(゜ﾛ゜;ﾉ)ﾉ食べきれるかな～(-_-;)汁の碗には叉焼・半身茹で玉子・メンマ…他にも有ったかも知れないけど、麺量のインパクトが大き過ぎて思い出せない…麺は弾力有るモチモチ食感汁は塩加減も丁度良い…が食べ進めるうちに薄く感じる！そして何より汁が『ぬるい』何でだ？客が火傷しないようにか？其とも早く食べ終るようになのか？冷やかな麺に『ぬるい』汁！初めての組み合わせ(￣～￣；)汁は熱々が良かったなぁ～😒価格設定も￥930で中盛りなら何となく有りかな～と思うけど、普通盛りなら高く感じる！又、小盛りはトッピングが１つ選べるみたいだが、小量を頼む人には値段を下げた方が有り難く感じる(~~)b
みなさんの評価があまり芳しくないのが気になって訪問しました。
私が食べてみての感想は、美味かった！ぜひ、また食べに来たい…。
いただいたのは、濃厚魚介醤油つけ麺880円。
つけ汁に久々に大量の背脂が浮いているビジュアルを見て、ちょいとビックリ。
東池袋系の大勝軒と言えば、シャバ系醤油の「もりそば」のイメージでしたから。
濃厚魚介や豚骨醤油には、背脂がたっぷり入るのかな…と思われます。
あっさりラーメンが好きな私は、チョイスを間違えたかなと思いつつ、一口口に運ぶと、これが美味い！モチモチの太麺につけ汁がたっぷりまとわりつき、麺と汁との相性抜群。
背脂もまとわりつき、甘みを生みだす効果もあるようです。
こちらで、つけ麺の券を渡すと、スタッフさんから麺の量を必ず聞かれます。
普通盛り350g、少なめ250g、中盛り500gから選べます。
私は少なめを選んだところ、トッピングを１つ選べるというので煮卵をチョイス。
チャーシューやメンマ など100円相当のトッピングを選べるようです。
私が入店した11時50分には、お客さんは一人もいませんでしたが、着丼までの13分の間に続々とお客さんが入ってきて、軽く10人以上になりました。
麺の量は、中盛りまたは普通盛りをコールしてました。
私は麺少なめでしたが、十分でした。
ガッツリ食べたいときは、中盛りでも食べ切れるでしょうが、味変用に一味か七味唐辛子をふりかけたくなりますね。
でも、卓上に胡椒はありましたが、唐辛子類はなかったので、飽きずに美味しくいただくには、私の場合は普通盛りくらいまでが妥当かな。
つけ汁には、大判の美味いチャーシュー、味玉半個、太メンマ が沈んでます。
私の場合、無料トッピングの味玉１個も。
１個分の味玉は、しっかり味が染みているのはいいのですが、もう少し甘めの方が私の好みで、塩っぱさが目立ちました。
半分の味玉は、そう感じませんでしたが…。
こちらのお店は、つけ麺だけで10種類、ラーメン類が４種類の他、ラーメンセット６種類、定食類６種類とメニューが豊富。
厨房内は店主さんお一人ですから、けっこう大変だろうなと思います。
客も券売機で発券するとき、混雑時だと私のようにはじっくり選べないので、とくに初めての方は自分の好みを見つけるのが大変かもしれません。
写真とか表示されたり、あっさり系のおすすめ、コッテリ系のおすすめなどのアドバイスがあると助かるんじゃないかと思われます。
オープンしたのが、2019年10月ということですから、これからまだまだ利用しやすいお店に進化していくと期待してます。
次回は、おそらくもっとも東池袋大勝軒らしい一品であろう「つけ麺」をいただき、その後、いろんなバリエーションもいただいてみたい。
長々と失礼！2020/2/19 訪問。
魚介系のつけ麺が最高に美味しいです。
塩ネギ餃子も最高！！
麺が温かいと 嬉しい。
食べているうちに スープが冷たくなって 残念。
店員さんの活気がなく 食券システムなので 帰りは ありがとうございました の声は ひとつもなかった。
頑張れ‼️店員さん。
濃厚醤油が普通の大勝軒の味がする。
残念なのが麺がヒヤモリのためスープがすぐに冷めてしまうこと。
暖め直しできるのならしたいくらい。
接客は問題ないが世間話が多すぎて耳障りな客もいると思う。
そこらへんは店長が言わないといけないんじゃないかな。
なんだろう、他の大勝軒より１つ足りない感じ。
味、量とも大満足でした。
無料で麺中盛り【500g】にできます。
大盛り【700】はかなりの量なのでご注意を！別料金。
濃厚豚骨と濃厚味噌、美味しかったです。
濃厚しょう油つけ麺と餃子をたべました。
つけ麺のしょう油スープ、魚介のくせはあまりなく旨いです。
チャーシューはトロントロンで柔らかくて旨いです。
メンマと煮卵は麺調理中に深みをつける為か鉄板で焼いてました。
餃子は大きくて具のニラ等も大きくて旨かったです。
麺の量は３５０㌘と５００㌘どちらを選んでも同料金ですが５００㌘はかなりお腹いっぱいになるので他のサイドメニュー頼むと食べきれないと思うので注意した方が良いです。
追加料金で７００㌘もあります。
カウンターは８席、卓上セットとティッシュは席の間づつに４セットあり６名用テーブルが５席だったと思いますが数を間違えていたらすみません。
トイレは綺麗で和便器でした。
先にコメント投稿された方達が言っていたようにマスターは調理中になると余裕がなくなるのかいらっしゃいませ、ありがとうございます【ありがとうございました】の挨拶が出来ませんでした。
手が空いている時は挨拶が出来てました。
女性スタッフ２名ほどいましたが接客と挨拶はちゃんとされてました。
マスターの挨拶が出来ていないので星４にしました。
基本日曜日～土曜日まで11時～14時のフル営業で令和元年10月1日新規オープンしたばかりなので大型連休に営業するかはまだわからないそうです。
参考までに、、
濃厚魚介味噌 つけ麺500g あつもり。
麺増量の価格アップはなしでした。
ランチタイムに頂きましたが、かなりのボリュームです。
味付けも濃厚なためかなりの塩分量かと思います。
つけ麺並盛りを注文。
麺は太く、ツルツルとした食感のためかスープにあまり絡まない印象。
スープ割りしなくても飲める感じに仕上げてるためか麺が多すぎて飽きる。
一番納得いかなかったのが、席に案内されてからの遅さ。
ラーメン屋にしては広めの店内だが、注文してから30分待ちはあり得ない。
| 名前 |
赤岩大勝軒 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| 評価 |
3.2 |
周辺のオススメ
土曜日のお昼前に初めて行ってみた！お昼前から店内ほぼ満席状態で、味に期待大！！って思ったら・・・麺は適度に茹でてストックしてる感じで、麺にコシがあんまり感じられない。
スープは・・・ってな感じで、テンション⤵︎ボリュームはめっちゃあるのでコスパを求めるなら良いかもだけど、味を追求するなら２回目は無いかな。
※あくまでも個人的感想と、個人的な味覚なので悪しからず・・・