ラーメンのつゆが、もう少し熱々でも、いいと思う（私...
手延ラーメン 喜満本店 / / .
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ここの手延麺が、サイコーで、とても好きだ😍人それぞれだが、ラーメンのつゆが、もう少し熱々でも、いいと思う（私的）。
味良し、麺良し、コシ良し、
この辺の手延べラーメンの元祖と思われます。
現在の麺打ちは二代目、記憶が正しければ同級生だったかも。
久しぶりに来てみたらラーメン950円、チャーシューメン1350円。
以前から強気でしたがさらにアップの価格に少したじろぎます。
餃子400円なので、チャーシューメンとラーメン餃子が同じなのか…でもチャーシューが美味しかったはずなので、思い切ってそちらで。
ものの5分で出てきたチャーシューメン。
なんだかメンマ率が上がってチャーシューは3枚、2枚プラスで400円はごついと思ったらとんでもない、ものすごく分厚く、もはやポークステーキであった。
味も以前よりおいしい気がする。
1枚200円も納得です。
スープは昔ながらの優しい…ちょっと醤油ダレが酸化している気がしたけど、二口目からは分からないから気にしない。
おいしい。
最大の売りである手延べ麺は見事です。
コシなんか関係なく、不揃いピロピロの食感がひたすら楽しい。
薄い部分の溶けそうな辺りとかは愛しくすら感じる。
お値段と雰囲気はちょっとアレですが、ちゃんとおいしいままで良かった。
次回はチャーシューメン大盛りをお願いしようと思います。
初めて訪問したのは、もう、30年くらい前の話し。
女房が太田出身なので案内された。
その時は、ご主人は、今の店主のお父さん。
青竹でしごいた佐野ラーメン風で美味しかった。
今の店主もそれを引き継いでいる。
横浜方面にもこんな店があるといいのにと思う。
ラーメンと餃子を頂きました。
あっさり醤油味のラーメンにメンマがたっぷり。
厚めのチャーシューも大満足の食べごたえ。
お昼には満席なのも頷けます。
チャーシュー麺を食べました。
味はかなりさっぱり系こってりやパンチがあるラーメンが好きな方には味がうすいと思います。
強いて言うなら値段が高めです。
美味しいです。
麺は柔らかめで食べやすく、さっぱりしてます。
醤油ラーメン食べるならここ。
家族揃って好きな味。
息子、親父の時よりラーメンのコクがない。
チャーシュー小さくなったぞ。
若い女子店員と無駄話ばかり。
もっとラーメン作りに真剣になれ。
ラーメン950の価値がない。
親父が作った信頼が30%も無くなって行かない店になるぞ。
親父の味を継承しろ。
少し前までラーメンが900円だったが、ここに来て50円の値上げ。
他店、手打ちラーメンでは600〜800くらいがボリュームゾーンなので、900でも若干高いくらいに感じていた。
麺は悪くなく、時々食べたくなる味付けなので通ってはいるが、値上げラッシュが続くのであれば客足は遠退いていくだろう。
昔からあるラーメン屋さん。
佐野系ラーメンで、手で伸ばすので麺の太さがマチマチです。
それがまた、美味しいですね☺️11時から18時45分迄、休憩無しでやっていて遅い昼飯でも大丈夫です😅
味は美味しくて問題はないのですが値段が少し高いかな‼️
日本一美味いラーメン屋さんかな。
昔からの味で、安心感が、ある。
ラーメンでした。
出張先できました。
僕の地元のラーメンは味が濃いのでこちらのラーメンの第一声は薄い。
でした。
休みの日には並ぶようなお店なので地元の人の口にあうのでしょう。
申し訳ないのですが私の口には合わなかったです。
味が薄いので食べた感がなく満足出来ませんでした。
あくまでも育った環境だと思いますので、薄口が好みな方にはいいとおもいます。
値段もラーメンで900円でした。
美味しい、でもコスパはハイコストかな（笑）でもゆく価値は有るかな🤗
手延チャーシュー麺を注文。
ワンタンのような麺が特徴ですが、もう少しかたくても良い気がしますが・・。
チャーシューは肉厚で旨い。
従業員の方々は昔から暇な時に喫煙し、また、喫煙する客にも遭遇することがあります。
昔から変わらない味だと思いますが、味の濃さにばらつきがあるので初回で嫌になってしまうかもしれません。
しかし、基本的に客のほぼ全員が何度も来店する人たちなので、味に関してはある程度許容しているのだと思います。
餃子は手作りで、市販の大量生産品とは全く違います。
この15年ほどで何十回訪れたか覚えていない。
先代から二代目に変わった当初のみ、やや味が不安定な時期があったが、今は見事に安定し先代の味を引き継いでいる。
店内からガラス越しに見える製麺所で二代目が麺を打つ姿を見られることも多い。
天井近くまで振り上げ、バン！バン！と台に叩きつける。
その後手延が始める。
手延麺は柔らかめ、ちゅるちゅるした食感で喉越しが良く、麺の味も良く、スープとよく合う。
スープは鶏ガラ出汁の醤油味で、シンプル・サッパリ系。
あまり主張しないが、その分とにかく飽きが来ない味。
たぶん無化調。
食べ終わる度に「次はいつ来ようか」と考える。
ラーメンのメニューは、ラーメンとその大盛り、チャーシュー麺とその大盛りの4種しかない。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギのみとまたシンプル。
サイドメニューは焼き餃子のみだが、これもまたおいしく、ラーメンともよく合う。
これからも近くに行く度に寄るでしょう。
かれこれ30年以上通っています。
前のご主人から息子さんの代に変わりました。
なんとか味をつないでいると思います。
手延べのつるりんとした喉ごしの麺がとても好きです。
好みの分かれる味かも知れませんが、スープもスッキリ鶏ガラベースに生姜風味も感じます。
実家に帰る途中で必ず寄ります。
手打ちの麺が最高です。
群馬、手延べ麺の総本山！ぷるんぷるんな舌触りの手延べ麺は唯一無二で喰わないと損！厚切りのチャーシューもかなりのハイレベルです。
手延べラーメン！青竹で麺を打つのが特徴な佐野ラーメンは良く食べますが…手延べとの麺と食べ比べてみたいと思い、やって参りました(^^)/窓越しに麺をバタンﾊﾞﾀﾝと叩き付け、手で伸ばしてる作業が目に入りました！これが手延べかぁ～((ﾟ□ﾟ;))チョッと感動…注文したラーメンは￥900…強気～の価格！平日でも、お客ｻﾝ沢山居るから納得の品なんでしょ…着丼した一杯は見た目極普通…麺は手延べ・手切りの不揃いの麺でモチ柔な麺！に動物系の昔ながらのスープ！美味しく頂きましたが￥900はチト値段が高いかな(^^;でも手延べ麺の作業は、時間と手間が掛かるから仕方なく無い感じもしますかな…
麺柔らかめだけど旨いです。
お値段は強気です。
| 名前 |
手延ラーメン 喜満本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0276-45-8406 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.6 |
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チャーシューは激ウマでしたが薄目のスープと何とも言えない麺は好みが分かれるでしょう。