廻らないラーメン的な高級店。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
最高。
メン好きは必訪。
卵かけ麺たべました。
丸亀製麺でいいかも。
他店とは違い食材に力を入れているお店で素材の味が感じられる物でしたが、廻らないラーメン的な高級店。
チョット贅沢なトッピングも含めて一食で2000円越えました。
泣‼︎ラーメンは金じゃない方にオススメです！
家族でランチ時間に訪問しました私は煮干しそば新麦の和え玉生卵妻が厳選食材の塩ラーメン子供達は比内地鶏の醤油ラーメンなかなか行けず久々に頂きましたがやっぱり最高ですね〜♬スープといい麺といい何を食べても美味しい文句無しの至高の一杯でした御馳走様でした。
家族も大満足で文句無しの☆5です⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝⋆*
小烏丸はやっぱりこのスープ‼️
高崎問屋町に移転したと聞いていましたが、実態は兄弟と家族一丸となって２店舗共に営業していました。
問屋町の店はまさかの二郎系に特化した店となり、こちらは以前は煮干しの香る美味しいラーメンと替玉に味の付いた和え玉のお店で、現在は基本煮干し系が多いんだけど毎週試行錯誤しながらメニューを変えているようです。
この日のメニューは凶煮干しラーメン。
一口食べてみると凶より上を行くような強烈な煮干しラーメンでした。
こういう強烈な煮干しなんだけど、丁寧に仕上げたどこか上品な強烈に美味しいラーメンでした。
もちろん和え玉も追加。
仲間は肉飯と言うチャーシュー丼みたいなのを食べてました。
とりあえず今まで一度も外れた事が無いのでこういうやり方も有りだと思います。
店長さんはラーメン頼まずに和え玉や肉飯を注文するのは勘弁してほしいとツィートしてましたが、確かに和え玉と肉飯だけで十分満足しちゃう味なので和え玉や肉飯を注文する方は必ずラーメンをお願いしますとか券売機の横あたりに貼り紙したほうが良いと思いますよ❗️
12時頃くろ松にて清湯つけそばを食べて碓氷峠の旧道を軽く流した後に営業時間ギリギリに滑り込み‼️特盛は二倍の麺量でやっちまったかと思いましたが…いざ食べ初めると麺がスルスルと胃袋へ流れていき、心配なく最期の麺までお腹に滑り込んでいきました❗又食べたいです、お酢の味変もう少し早く投入してもよかったか⁉️
初訪問しました🚗まさかあんな坂道にお店があるとはビックリでした💦すでに行列がすごいー❗食券制です🎫煮干ラーメン＋鶏コンフィを注文しました🍜凶煮干ラーメンとやらも気になりましたが、初めてなのでノーマルにしておきました😆なんだか順番がゴタゴタしてしまったようで、けっこう待ってからラーメンが到着しました。
ノーマル煮干ですが、煮干の風味はかなり濃いです🐟凶だったらどんだけ濃厚なのでしょう(笑)麺は小麦の風味がいいですね✨スープによく合います。
一番驚いたのは鶏コンフィです。
ギリギリの線で低温調理されているのでしっとりなのに、サクッとした食感もあり不思議な感じでした❗これはすごい。
お値段はちょっと高めです💦原価も相当高そうだから仕方無いのでしょうね...😅基本、ラーメン＋和え玉しないと物足りないです💦今回は鶏コンフィ注文したので和え玉は我慢しました😭👛に余裕があったらまた伺いたいです。
不定期で営業しているLABO、スープの一口目に異常な甘味を感じました。
麺は加水率が高いようで、スープとの相性は微妙です。
問屋町店を出す前の麺に戻れば再訪したいです。
| 名前 |
小烏丸 ramen-labo |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| 評価 |
4.3 |
周辺のオススメ
久しぶりに訪問。
平日30分前で三人待ちでした。
厳選食材の醤油ラーメンver 比内地鶏をオーダー。
美味かったですね。
比内鶏と名古屋コーチンのコラボは最高でした。
低加水の麺とスープの相性も抜群。
帰りは鼻高展望希望の丘まで足を伸ばしました。