色々ラーメン店を行って群馬で1番好きなラーメン屋さ...
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ずっと気になっていたから行ってみたいと主人が言うので初来店。
塩ラーメンは当たり外れが大きいので、基本的には確実に美味しかったお店でないと食べません。
ドキドキしながら注文し、２人で別のものを頼みました。
まず器や配膳が綺麗。
盛り付けも崩すのがもったいないくらい美しかったです。
私が食べたのは濃い口塩ラーメン 上味もうまく表現できませんが塩のトゲトゲしさは無く魚粉の香りと塩の甘さがとても美味しかったです。
チャーシューは２種類がのっていて鶏チャーシューは噛んだあと鼻に良い香りが抜けましたがあれは何だったのか？食べるたびに良い香りがしていました。
豚チャーシューはローストポークの薄切りで時間が経つと熱が入り食感も変わっています。
こちらも薄いのに肉汁たっぷり感があって凄く美味しかったです。
メンマは極太で味がスープにもあっていてコレまた美味しい。
肝心の麺はツルツルの平打ち麺でした。
美味しかったのですが、個人的に極細麺が好きなので追加料金を出せば麺を変更可能らしいので次回は細麺にして食べたいと思います。
替え玉の土佐酢替え玉はそれだけで美味しく食べられます。
これを塩ラーメンのスープに入れるとガラッと味が変わってお得感満載です。
お酢？と思うかもしれませんが酸っぱい！って感じはありません。
酢の良い香りが加わったアッサリラーメンって感じです。
卵かけご飯は鶏節と濃厚な温泉卵に煮干し？入のお醤油で食べます。
これも濃厚で凄く美味しかったです。
チャーシュー丼は鶏と豚の2種類がのっていて豪華でした。
味ももちろん美味しかったです。
長くなってしまいましたが、店内もキレイ、雰囲気も良く、店員さんのお姉さんも親切。
味はどれも美味しかったのでまた食べたいと思えるお店でした。
2022/8/12娘に教えてもらい、久々に塩ラーメンを食べに初来店。
ラーメン屋さんのイメージがない綺麗な店内。
期間限定に誘われ初めて辛い？塩ラーメンを注文。
また、珍しさに誘われ蒸し餃子を注文。
この一杯が和食との謳い文句通りで、上品であっさりしたスープで旨い！麺はかためストレート細麺で私好みではなかったが、シナチクが美味いと思った。
蒸し餃子は普通だか、タレが美味しい。
ただ、値段が少々高いと思う。
全体的(味、量、雰囲気)には女性に好まれると思います。
娘が勧めるのがわかりました。
塩ラーメン大好きだけど家族は味噌ラーメン好きと言うことで、ドキドキの初めてのお店おひとり様してきました。
塩らーめんを注文してから気付いた”柔らかめをご希望の方は…”色付けまでしてあったのに～見逃しました。
次は濃口塩らーめんを柔らかめで食べてみたいと思います。
塩らーめんはあっさりしていて食べやすく、テーブルにある山椒と合います。
チャーシューが味わいがあってモグモグ噛み締めてしまいました。
店内がシンプルで清潔感があって好感が持てます、ただ座った場所がカウンターだったので店員さんが近くておひとり様に慣れていない私はドキドキしてしまいました。
塩ラーメン頂きました。
見た目通り美味しかったです。
😊
塩と濃厚塩を頂きました。
スープについては前橋と同じ。
良い素材を使って研ぎ澄ませているのでしょうが決定的な旨味に欠ける。
前橋より太めに感じる固茹での麺には負けてしまうスープ。
ソーキそば食べてるみたいな印象。
せっかくここまで研ぎ澄ませているならあと一手欲しい。
それともコレが研ぎ澄ませた結果なのかな？
酸味と塩辛さが強かったです。
もう少しマイルドだと食べやすいかも…
殆ど家系しか行かない私が、通りかかりで、何故か看板に吸い込まれるように入店しました。
濃口の塩ラーメン850円とサービス丼150円を頂きました。
上品な雰囲気のお店で、ラーメンも上品な仕上がりだったと思います。
麺もスープも拘って完成させたようです。
書いてありました。
店を出て、行って良かったと思いました。
味は勿論なのですが、全体的にも人におすすめできるお店だと思いました。
朝ラーメンをやっているとの噂を聞いて金曜日の8：30頃行ってみました。
初訪問です。
綺麗な店内に私1人きり、朝メニューは「いりこそば」しかなく、せっかくなので「特製いりこそば」¥780を注文しました。
5分ほどで着丼！女性店員さんが「よくかき混ぜながらお召し上がり下さい」との事なのでまずはスープ！いりこ出汁がきいてます。
スライスされた玉ねぎがいいアクセントです。
麺もパツパツで私好みです。
ぶっとい支那竹、半熟煮卵、少し炙った鶏肉、どのトッピングも美味しかったです。
もう少し行けると思ったので、サイドメニュー的な「醤油変え玉」¥250を注文しました。
見た目が良い！白い鶏節が綺麗です！こちらの麺は少し平たいです。
そのままでも美味しいですが、いりこそばのスープと一緒に食べるとさらに美味しいです。
スープも飲み干し完食！丼の底には「いりこ」の粉が残ります。
よく混ぜながら召し上がれの意味がわかりました。
朝から美味しいラーメンが食べれる幸せ！朝ラーメン文化がもっと広まってくれると嬉しいです。
ご馳走さまでした。
まず店員さんがとても親切なので、ラーメン屋なのに長居してしてしまう程。
塩ラーメン専門でやっているので、メニューが多い。
辛い･濃厚といったメニューもあるが、ベースの味が分からなくならない程度。
替え玉も味変が楽しめるメニューがあり、ついつい食べすぎてしまう。
下北沢の麺と未来を思わせるスープ。
魚介系塩ラーメン。
此方に来て初めて旨いラーメンに当たりました。
もし此の店が東京に有ったらミシュランのビルグルマンかな？間違い無く行列店ですな。
群馬県高崎市にある塩ラーメン屋さん。
あっさり塩ラーメン、濃口塩ラーメン等好みに合わせて選べます。
カウンター、テーブル両方ありますが、お昼時は混雑します。
味は美味しい！！塩、醤油等味の選べる替え玉もあります。
塩ラーメンの、高崎市 「小粋」さんに行って来ました。
😃 塩ラーメンというと中華麺で、塩味を連想しますが 全く異なります。
濃口塩ラーメンを注文しましたが、濃口とは、塩辛いという意味ではありません。
スープは、昆布 焼き鯵、ホタテ等々の 和出汁のスープでした。
😃麺も、中華麺と饂飩をミックスしたような麺でした。
テーブルには、胡椒ではなく山椒が置いてあり、少々振り入れてみました。
😃 スープに、山椒が入り更に「和」が、強調された味となりました。
中華料理のラーメンとは、全く異なる塩ラーメンです。
スープは、私好み‼️
注文したのは塩ラーメンと季節限定の白湯塩ラーメン。
両方ともあっさりしていて美味しかったです。
上に細かくしたナッツが乗っていてアクセントになっていました。
濃口塩らーめんをチョイス。
着丼時に一言添えられた通り丼底には沢山の魚粉。
先ずはスープを一口。
丁寧に取られた色々な出汁が融合した奥深い味わいにスープをすくうレンゲが止まりません。
麺は平細と表現すれば良いのか、パスタでいうところのリングイネの様な形状。
個人的には以前前橋Co粋で頂いた細麺の方が好きではあるがこれはこれでしっかりとコシもあり濃口スープを引っ張り上げてくれるので美味しいです。
アグー豚の低温調理チャーシューは甘みがしっかりとした脂が適度に赤身と口の中で混ざり合い絶妙な具合です。
結果、完食u0026完飲。
参りました。
m(_ _)m
前橋CO粋の姉妹店のようです。
塩ラーメン専門店。
私見ですが、濃口塩ラーメンが圧倒的に美味いです。
限定ラーメン等もありますが、濃口塩ラーメン一択で良い位です。
塩ラーメンは塩ラーメン好きの私からすると優しい味すぎます。
スープのみ口にするとちょうど良いですが麺と一緒に食すとパンチが足らない気が。
ご飯ものはアグー豚のチャーシュー丼が金額580円とやや高目ですが、食べると金額相応の味と感じます。
半分食べて濃口塩ラーメンのスープをかけ、お茶漬けにして食べると2度美味しいです。
塩ラーメンだけでなく、チャーシュー、煮卵、メンマどれも美味しかったです。
特にメンマはあの塩ラーメンだから合う濃さでした。
チャーシューもヤワヤワで美味しい。
それから、塩替え玉は絶品でした。
替え玉としてではなく、あのまま食べるのがオススメです。
まずくはないけど、決して美味しいとは言えませんでした。
店構えやメニュー、素材にめちゃくちゃこだわっている風だったので、少しショックでした。
具体的な味の感想‥メインの塩系のラーメンをいただきましたが、スープにパンチがなくてボンヤリとした印象で、特徴を何も感じませんでした。
麺自体は美味しいのにスープと全くマッチしていなかったです。
もっと細麺がいいと感じました！塩ラーメンに使われていた麺の活かし方、絶対他にあると思います。
チャーシュー丼もいただきましたが、とにかく味付けが薄い。
薄味が好きな人には良いのでしょうが、個人的には旨味自体を感じず、物足りませんでした。
「また食べに来たい！」と思えるポイントが1つもありませんでした。
店員さんはとても愛想が良く、好印象でした😄
塩ラーメン小粋さんカウンター7席、4人掛け1席、2人掛け4席。
塩ラーメンはチャーシュー1、メンマ、ネギのってました。
麺は平打ち、すこしかため。
濃口塩ラーメンは魚粉(とは言っても強くはない)美味しかったです。
スープがいい。
まろやか塩。
クリスマス島の塩をつかっているとか。
出汁にも国産。
麺も群馬の地粉をつかってました。
餃子は蒸し餃子に酢味噌だれがついてきました。
これもなかなか！酢も強くなくまろやかなので相方もぱくついてました。
変え玉(替え玉ではない)が3種ありとても気になりましたが今日はお腹に余裕がなく断念。
チャーシューはアグー豚を使っていて、柔らかくて美味しかったです。
夜にはご飯ものがなくなってしまうこともあり。
お会計は現金のみ。
かけラーメン(多分トッピングなし？)もありました。
またお腹空かせてきますー。
ごちそうさまでした。
濃厚塩ラーメン(魚粉入ってます)/蒸し餃子/カラスミチーズ茶漬けをいただきました。
味の感想は個人の好みがあるので割愛。
全体的に女性一人でも食べきれる量で、女性一人でも入りやすいお店でした。
替え玉の麺の種類がいくつかあったので量が足りない方は替え玉すればいいのかな。
お名前の通り、節々に小粋な気配りは感じました。
オープンしたてのお店です。
ラーメンは塩ベースのみで、クリスマス島の塩を使用しているとのこと。
さらにチャーシューはアグー豚でじっくり低温調理されているそうです。
随所に素材へのこだわりを感じます。
個人的には脂身とレアっぽい色味のこちらのチャーシューはあまり得意ではないです。
麺は全粒粉も使っているようで、独特の風味と食感があります。
ラーメンというより日本そば的な歯応えとのど越しを感じました。
モダンな店内と洋楽のBGMも若干の違和感が…カフェっぽいメニューが少しあれば雰囲気もしっくりくるのでは？
濃口塩ラーメンを頼みましたがちょっと味気ないなという印象。
麺はコシの効いたちょい幅広なストレート麺で、ちょっとうどんっぽさを感じました。
またここは替え玉で3つの味を楽しめるようになっています。
試しにカラスミとにんにくを使った「塩替え玉」を頼みましたが、これを加えると先程の味気なさからぐっと濃く味が広がり好みの味となりました！最初は本来の味を楽しんで欲しいのかもしれませんが、腹に余裕が無ければ満足感を得られないのが厳しいですね。
暫くしたら通常メニューとして加える事を検討して欲しい。
塩ラーメンで無化調と聞いてたのでスープ澄んでる系かと思いきや、なかなかに味がしっかりしてて美味しかったです♡麺も結構太くてスープにあんまり馴染まないんで、相当麺の味に自信があるんだなと思いました♪生パスタみたいな硬めのうどんみたいな不思議な食感で、個人的には好きかも♪♪この麺、まぜそばにしても美味しそう(*´﹃｀*)辛口をオーダーしたんですが、辛味に山椒を使ってるラーメンは初めてだったので新鮮な味わいでした！テーブルに置いてあるのも胡椒じゃなくて山椒のミル。
最初から入ってるのに更にマシマシしちゃったwミル挽きだからか、すっごい爽やかな香りが鼻をくすぐり風味が増して…♡♡連れと、今度は本店行きたいね！と話しながら帰ってきました。
ほっともっとが潰れて何ができるんだろぅと楽しみにしてたけど、オープン当初は行列すごくて駐車場にすら入れず(´；ω；｀)やっと行けました！！また行きます！！！できればもぅちょっとラーメンの種類増やしてもらえると嬉しいなぁ…
| 名前 |
塩らーめん小粋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
027-393-6654 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.6 |
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東京から群馬に越してきて3年経ちますが、色々ラーメン店を行って群馬で1番好きなラーメン屋さんです。
潮ラーメンが大好きでいつもスープまで飲んでしまいます。
麺もコシがあってとても美味しいです。