期間限定・秋刀魚煮干しそばめっちゃ美味しかった?
初めて行きました☺️若い男女2人で一生懸命切り盛りされてます。
つまみながら軽く一杯やろうと思い早そうなメニューを頼んだけど思ったより時間かかったのが気になったけど、店員一押しの醤油ラーメンは本当にコクがあって美味しかったです😃
客層も店員も、店に入った瞬間に失敗したな。
と思いましたが、ラーメンは意外にも美味しくて何度か利用してます。
しかし、何度か行けばわかりますがムラが凄い。
特に前回は麺を湯がいてないんじゃないの?と思うほど麺がヌメヌメしてて粉臭くて友人を連れて行って申し訳ない気持ちになりました。
美味しいラーメンを作れる条件が揃っているので、ほんの少しの手間を惜しまずやってほしい。
最初に頼んだ、麺の細さが、ちぢれ麺ではなく、余りにも細かったので、コシは期待していませんでしたが、口に含んだら、物凄い小麦の香りに、甘味があとから追いかけて来たと思ったら、コシも満足が行くほどにあって、スープが透き通る美味しさを演出していて、何れをとっても、納得の行く旨さで、何度でも食べたい逸品だと思いました。
初めて来店しました。
前から気になっており、一度食べてみたいなぁと思っておりました。
お勧めは醤油または塩という事で、醤油ラーメンを注文。
まず器が普通のどんぶりよりもV字に近い角度になっており、全体的に小さい感じを受けました。
見た感じはシンプルですがセンスのある感じに仕上がっています。
麺はとんこつに近い細麺。
スープの味はしっかりついており、何よりチャーシューが美味しくてクセになりそうですね。
全体的に価格からすると、少し量も少なめなため、高いかなぁと感じました。
味は美味しかったです。
ラーメン自体は、鶏ガラスープと全粒粉との相性が悪く、バランス的にはバラバラ。
麺を変えることにより、バランスは、良くなると思う。
スープは、旨味を出している。
これからの期待は、して良いと思われる❗
名前 |
らーめん酒房しのや |
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ジャンル |
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電話番号 |
0270-61-9217 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
3.3 |
入ってはいませんが、お店の外観はインパクト大‼︎あもり人通りの無さそうな界隈で、一際目立って異彩を放ってます‼︎