■オシャレでちっちゃな煮干しラーメン屋・来店日： ...
らーめん つけ麺 けのひ / / .
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群馬県高崎市末広町にある麺屋さん。
濃厚煮干しそばを注文。
煮干しそばは味に癖がありますが、ここは比較的まろやかで食べやすいと感じました。
麺は全粒粉で、噛んだ時の小麦の香りが感じられるのがいい。
鳥・豚チャーシューはパサつきもなく、適度な水分を含んでおり、塩梅加減も良い。
■オシャレでちっちゃな煮干しラーメン屋・来店日： 2023/06/09・ 18 時にディナーで来店。
・看板が大きく、公道で走っていてもスグに分かるお店です。
■ひとりでふらっと、あるいはツレと来たいお店・カウンター4席 / テーブル2席・中はライトアップで、雰囲気のあるお店です。
やや狭め。
・駐車場は1台以上。
詳しくはスタッフへ…■注文したメニュー：・煮干しつけ麺 大盛り 990円■濃厚な煮干しスープに、太い平打ち麺。
2種のチャーシューと太いメンマ。
ボリューム ★★★高級感 ★★★・大盛りでもちょっと物足りないかも。
スープ割りはアツアツで美味しいです。
・食器の返却口があります。
■飲料水はセルフです・大きな水差しが置いてあります。
■BGMにこだわりあり。
サービス ★★★★・BGMは毎日店主が決めるようです。
・そこは、黙々と食べるためのカウンター。
孤独な戦いが始まる。
・ポスター/絵画が賑やかに揃っています。
・メニューが賑やかで、お店のこと、メニューの詳細を教えてくれます。
店名「けのひ」についての記載も。
・店内にはところどころに名刺がありますが、描かれてるイラストが店長にそっくりです。
■電子マネー、使えます・支払いは多彩。
現金の他、クレジット、電子マネー等、キャッシュレス決済が使えます。
なお、食券制。
今日は高崎に来ています。
夕飯につけ麺が食べたくて食べたくてしょうがなく、煮干しのつけ麺があるケノヒさんにお伺いしました。
食券を自販で買うのですが、各種電子マネーの時は店員さんを呼びます。
煮干しのつけ麺とミニ鶏チャーシュー丼を注文。
席に座って店内をキョロキョロ。
どうやらお水はセルフのようです。
店員さんからの案内も、張り紙もないので初見には分からなかったです。
コップもカウンターの上の高いところにあり、ちょっとわかりづらいかなぁ〜と思いました。
写真参照。
つけ麺が出てくるまでカウンターに置いてあるメニューをパラパラ見ながら待つこと5分弱。
来ました！煮干しつけ麺とミニ鶏チャーシュー丼。
煮干しつけ麺を一口。
煮干しの雑味が全くないスープに感激。
椀のそこには煮干しの粉がたっぷり。
非常に美味しいです。
やはり煮干しはこうでなきゃ！ミニ鶏チャーシュー丼は甘めのタレがご飯にもしっかりかかっていてこれまた美味しい。
食べるものに関してはかなりあたりなのですが、店員さん？お店の張り紙？の案内が全く無いせいか、スープ割があることは案内も張り紙も全くありません。
唯一はじめにパラパラ見ていたメニューに小さくスープ割があります。
とこれを読んでなければ気づかない感じです。
食べ終わったあとスープ割を注文すると、スープ椀が回収されます。
お店の方が注いでくれるタイプのスープ割です。
戻ってきたスープはフライドオニオン？でいいのでしょうか？が入ったスープ割inスープが来ました。
こさもちょうど良く最後まで飲んでしまいました。
あぁ〜高血圧で医者から止められているのに‥‥まぁ美味しかったからいいかぁ〜スープ割については配膳の際一言あるといいかと思います。
老婆心から支払いは各種電子マネーに対応していました。
私はpaypay払です。
烏賊煮干そば。
烏賊の風味はそれほど濃く感じなかったが、ワタの味が良いアクセントになってる。
烏賊ワタ好きにはたまらないです。
味は濃過きないですが、ストレート細麺にスープが適度に絡んで旨かった。
近くに行ったら、まだ寄ります😁✌
土曜の14時過ぎに訪問しました。
駐車場は1台か2台？だったかと、思います。
前にある市営の駐車場に停めてしまいました。
いけなかったと思います。
ごめんなさい。
ラーメンですが券売機で買うスタイルです。
私は中華ラーメンを注文しました。
スープがあっさりしていて上品な味で美味しかったです。
晩御飯に行ってみた。
イカ煮干しそばと鶏つくね丼をオーダー。
イカ煮干しそばは濃厚なイカの香りを楽しめる。
中に入っている玉ねぎがいい感じで口をリセットしてくれるので飽きずに食べ進められる。
鶏つくね丼は、つくねがふわっふわ。
おいしくいただきました。
煮干しつけ麺、チャーシュー丼をいただきました。
濃厚な煮干しベーススープなのに、苦味や生臭みを一切感じさせない至高の一杯でした(^^)濃厚煮干しスープって、苦味や生臭みがとれてないものだと思ってたので、ここまで完成度が高いところなかったんですよね(^◇^;)麺も個人的に好きな太麺で、歯応えがあります。
また、スープが旨すぎて全部飲んでしまいました…
イカ煮干し820円。
さらっとしていながらコクのあるスープで、臭みはなくイカ墨の良い風味の部分だけが出ている感じ。
煮干しもきちんと感じられる。
塩味が強くなくちょうどいいので、最後までスープを飲み干せてしまった。
具材も含め味のバランスよく、とても美味しかった。
♯ラーメン。
イカ煮干しを頂きました。
スープは非常に美味しい。
ただ、店の中が少々雑然とし過ぎです。
段ボール積み上げとかね。
内装は新しいし、折角美味しいラーメンなので、もう少し改善が必要です。
それから、スープ熱々だけど、メンマの芯が冷たかった。
イカ煮干しそばをいただきました。
それ程、煮干しは強くはなかったですが、イカと煮干しのスープは美味しかった。
麺はストレートとちぢれ麺を選べるようですが、今回はちぢれ麺。
スープと絡んで良かったです。
群馬唯一と言っていい本格和風煮干しラーメン店です 濃厚煮干し 烏賊煮干しは本場青森市でもやっていける味だと思います 好きな人は癖になってしまうスープです 特にストレート麺は抜群に美味しいです 星5にしなかったのはトッピングの味玉やチャーシューが芯が冷たかった事です。
お店正面駐車場（32番と33番）は「けのひ」と書いてあるのですぐ分かります行ってみたいけど駐車スペースがわからない方は上の文を参考にしてください！イカ系煮干しのラーメンのスープはドロドロでは無いです。
ドロニボ系で舌の上でザラザラする濃い感じを想像してる方はイメージと違うかもしれないです。
ただ、しっかり旨味は堪能できるのでオススメです。
150円で2つトッピングを選べるのはありがたいです。
味付け卵と豚チャーシューを今回は選びました。
量は一般的な量です（イメージだと牛丼並盛りが食べられる人なら同じ満腹感）。
新作を食べました。
かなりのチャレンジをするなと。
美味しく完食しましたが、オーソドックスなメニューも食べたいと思いました。
以前は違う場所で親子丼とラーメンをメインに提供していたようですが、今回煮干しラーメンが美味しいと聞いて訪問しました。
しかし、メニューに濃厚煮干しラーメンがなく、端麗煮干しラーメンとノーマルラーメンとイカ煮干しラーメンしかなかったので試しにイカ煮干しラーメンを注文しました。
待っている間に説明書きを見てみたらイカはどうやら蛍烏賊の干物を使用しているようです。
店内は狭いけどおしゃれで清潔な感じ、店主の接客も心地よい物でした。
初見のイカ煮干しラーメンは予想通りのイカ煮干したっぷりの美味しいラーメンでしたが目当ての濃厚煮干しラーメンがなかったので次回はメニューにあればノーマルの濃厚煮干しラーメンを食べに行きたいと思います。
(無ければ端麗煮干しラーメンとノーマルのラーメンも食べたい)
本日、以前からイカ煮干しそばが気になっていた、けのひさんにおじゃましました。
東京新橋でスルメ味が強いイカ煮干しそばを食べていたので、同じ味わいを想像していたが スルメ味ではなくイカその物の味が上品に香る美味しいそばでした。
今度はつけ麺でおじゃましたいと思います。
烏賊煮干を頂きました丁寧に作られていて凄く美味しかったです。
けのひ 4.0 煮干し煮干つけ麺 770円出汁の煮干しが濃厚かつ上品な味に仕上がっている。
麺も太麺で腰があり、私の好みだ。
こんなに旨いのに、客が私以外に一人しかいないのは寂しい。
(平日午後一時過ぎ)もっと繁盛していても不思議はない店だと思う。
煮干しの出汁をつかったラーメン🍜あの独特な煮干し臭さがあるのかなぁ…と思い注文しました。
もうｫ~ビックリ‼️全く、煮干し臭さがありませんでした。
それより店主の優しさを感じる優しい味でした。
お話を聞いてみると厳選し、数種類の煮干しを使用して出汁をとっているそうです。
反対に体にイイとスープを飲み干したくなりました✨麺も２種類あり選べます。
それは、是非お店に行って確かめて下さい😊最近のラーメンって脂マシマシ、チャーシュー厚めのトロトロ、ニンニクガッツリ…又、味が濃いめのスープが主流の様なラーメンが流行ってますが｢けのひ｣のラーメンは、別なんです。
とにかく、体に優しい‼️子供に安心して食べさせられるラーメンなんです。
是非、お店に行って確かめて下さいな❣️
高崎の煮干しの新店。
〝煮干しそば〟〝中華そば〟〝和え玉〟を2人でシェア。
麺は札幌の人気製麺所森住さんなんですね。
煮干しとたまご麺？合うのか？？と。
しかしスープに合うように調合、試行錯誤されたそうです。
伸び易いのが難かなぁ・・スープは節感ザラ煮干し系。
店内のポップなどやこの一杯からラーメン愛を感じる店主さん。
これからに期待したいです(*´꒳`*)
煮干しを上手に使ったセメントスープ、パスタの様な四角い太麺、低温調理したレアポークとレアチキンのチャーシュー、王道系つけ麺に飽きてきた口には最高デス！！欲を言えば柑橘類を添えて欲しいナァ～♪
【初訪問しました🚗】親子丼+煮干しそば（1000円）を注文。
ラーメンがミニサイズなので、足りるか若干不安になりましたが意外に親子丼のボリュームがあり、満足でした～。
からだに優しいラーメンのコンセプト通り優しい味です。
久しぶりに飲み干したくなるスープでした。
旨い✨親子丼にこのスープをかけても最高ですよ。
ちなみに親子丼はテイクアウトも可能らしいです。
【再訪しました🚗】今日は前菜（100円）煮干しつけそば（600円）ハレトッピング（150円）にしました。
サラダは量もしっかりで美味しい。
つけそばのスープはドロニボって感じで煮干し120%なのですが、苦みは少なく甘味と旨味があって旨いです。
麺は太くやや平たいです。
ハレトッピングも味玉、つくね２個で150円ならコスパ💮ご主人も店員さんもとても感じが良かったですよ✨【移転後、初訪問しました🚗】高崎の街中なので駐車場🅿が無いのがネックです💦店の裏に１台だけ停められます（店主さんの車の前😊）食券制です🎫煮干しつけそばと、豚チャーシュー１枚TPを注文しました🍜相変わらずなかなかのドロニボ感、このほんのりとした苦みがいいんですよね✨麺はちょっと固めでコシがありました。
鶏チャーシューはとてもしっとりで美味しいです。
豚チャーシューはローストポーク風な印象。
しかし今回一番感動したのは、つけ汁の中の角切り豚チャーシューです❗熱いつけ汁の中に入っていながら、しっとりジューシーで素晴らしい仕上がりでした❤これは以前の藤岡店の時は入ってなかったので、嬉しい発見🔍あと生タマネギがアクセントとして良い名脇役になってます。
店主さんの人柄は変わらず物腰柔らかで穏やかです💮時間ギリギリの所、快く対応して頂き本当に感謝です😭✨ごちそう様でした🙏
スープに深い甘味が感じられ、細麺との相性も抜群です❗️また行きたいと思うお店です😊
研究熱心なお方でこだわりあるラーメンに親子丼美味しいです( * ॑꒳ ॑*)7月28日に閉店となります。
8月高崎市末広町に移転オープン予定。
中華そばのスープがお上品で麺も調和してました。
店主さんが優しくて笑顔が素敵で、お料理もお店の雰囲気も気に入りました。
また、行かせて頂きます。
何回か来てます。
癖になりリピーターになります。
とても良い出汁が出ていて、雑味がなくすんでいる味です。
優しい味です。
中華そばも煮干ラーメンも美味しいです。
煮干ラーメンは煮干がガツンと来て好きです。
トッピングも１５０円で２つ出来ます。
メンマとつくねと煮卵と鳥チャーシューです。
つくねはフワフワしていて、鳥チャーシューは初めて食べたけど、歯ごたえがコリコリ？していて美味しいです。
親子丼は５００円で食べれます☆ラーメン屋さんですが、何気に親子丼もオススメです！味は薄味です、私的には普段から薄味を好むのですが、ちょっと濃くしてもらったらちょうど良い具合でした。
親子丼、美味しいですo(^o^)oマスターは気さくで優しい雰囲気なので行きやすいです。
親子丼の味も濃くしてくれます(笑)１回はぜひ食べてみて欲しいお店です☆
気になっていたのですが、お昼時にお客さんが少なく少し不安で一度目はスルーしました。
しかし、らーめん好きで、最近はあっさり系のらーめんを好んで食べていたので、今回はおじゃましました。
店内はオシャレな感じで、女の人でも入りやすいと思います。
入って左側に券売機があり、食券制です。
頼んだのはハーフ中華そばと親子丼のセットで1000円。
着席すると、店員さんが、券を取りにきてくれて、通常のストレート麺とたまご麺が選べるとのことで、通常の麺をチョイス。
しばらくすると親子丼が運ばれて、すぐにらーめんもきました。
親子丼は、食感が残る玉ねぎとプリっとした鶏モモ肉。
濃くはないのに、玉ねぎの食感が残りながら味もついていて、肉も煮すぎた硬さなどなく、美味しい。
汁が少し多めで汁だくのような感じ。
らーめんは上に水菜、鶏むねのチャーシュー？メンマ、生姜のすりおろしが乗っている。
注文時に店員さんが生姜がのるけど大丈夫かと聞いてくるので、乗せない事も可能みたいです。
麺はパツパツのストレート麺で、あっさり系のらーめん屋さんでよく使われているようなものですが、茹で加減がちょうどいいです。
スープもその麺にあっていて、鶏むねのチャーシューはしっとりと柔らかく、鶏ハムのような感じでもありました。
生姜を途中から混ぜてみましたが、生姜、合います。
美味しいお店でした。
| 名前 |
らーめん つけ麺 けのひ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
027-335-6806 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.8 |
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背脂濃厚煮干しそばは濃厚と書いていながらも、さっぱりとしてて優しい味です。
とんこつ系が好きな人は物足りないかもしれません。