激辛ラーメン?
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21:30までと結構遅くまでやっている看板が暗いので夜中は分かりづらいがラーメン屋があるじゃないかと、ふらりと入店。
店内は雑貨などが点在し、少し懐かしさを感じる『THE 昔ながらのラーメン屋』という印象メニューは醤油、味噌、塩など豊富にあり定食も色々ここはせっかくだから地名の入る白佐波ラーメンを頂こう少し足りないかもと思い餃子を付けようと思うと普通のと、棒餃子と2種類あるので棒餃子を頼んでみる出来上がりを待つ間ふと壁を見ると『激辛完食記録』や『激盛完食記録』が飾られているメニューには書いてないがチャレンジメニューもあるらしいラーメンが運ばれ、直ぐに餃子も来るパッとみて『これはライス系も食えるな』と思いミニチリ丼を追加注文ラーメンはスープから頂くと若干強めの味付けだが、あっさり系旨味がスッと広がるそして麺がしっかりもっちり、そこまでちぢれてはいないのだがスープと良く合う。
濃い味で丁度良いのかもしれない小松菜だろうか？青菜がやたら香りが良くシャッキリしている。
これだけで皿に盛って出しても嬉しいくらいだ。
棒餃子はおろしニンニクと一緒に鉄板で乗ってくる餃子は一口行くとこちらも味付けがしっかり目なので、醤油では無く酢胡椒で食べるのがかなり美味しい餡がすごくジューシーという訳では無いのだが、シュウマイのような甘さが他の店の餃子と違って良いところだと感じた皮もパリッとしながらもっちりしている 美味い！そして最後にミニチリ丼なのだが、ご主人はトマトケチャップで味付けしたと言っていたが独特の酸味が食欲をそそるチリの甘味がかなり抑えられていて私好みだったどの品もそんじょそこらのラーメン屋よりクオリティは1つ上のシンプルな美味しさが感動的な店でしたあと何故か自家製蒸しパンが売っている 冷凍で持ち帰りも出来るゾ。
あともう一つ隣の卓で地元の方らしき子連れのファミリーがおり、子供がぐずって泣き始めた時にご主人が厨房から出て、お菓子（おもちゃかな？）をプレゼントして子供が泣き止んだのがすごく印象的だった。
何気ない事だが、愛に溢れたご主人の心だと思いました。
初めて行きました。
平日13時頃でお客さんは自分ひとり。
味噌チャーシュー麺とゆで豚のにんにくソース丼と餃子をいただきました。
どれも美味しかった！気さくなマスターで共通の話で盛り上がった😄また食べに行きます！
ふらっと寄ってみたラーメン屋さん鉄板餃子(中)とこてこてスタミナラーメンなるものを頂いてきました。
かなり塩辛いスープでしたが、まぁ～雪の降る寒い土地柄なのでしょうがないのかなと・・・でも、仕事は丁寧でチャーシューなんかは風味が優しくて美味しかったです。
ただ、鉄板餃子はちょっと値段が高過ぎるかな。
600円超はいかがなものかと・・・
ラーメンの旨さが非常に輝いていました。
偶然の出会いで入ったお店ですが、高いクオリティに驚きました。
チャーシューはクセになる味でしたが、スープにはコクがあり麺も非常に美味しく、全体的に大満足のラーメンでした。
地元の美味しいお店のレベルは超えています。
店員さんも終始丁寧に対応してくださり、接客も含めて大満足でお店を出ました。
毎年通る道にあるお店のため、またお伺いいたします。
非常にお薦めのお店です。
周りは20〜21時で閉店するお店が多い中、22時30分まで営業しているのが嬉しいです（ラストオーダーはおそらく21時30分頃）。
店内はNHK大河ドラマ『真田丸』のポスターや、激辛ラーメン完食者の写真など、ローカルとレトロ満載でした。
白沢ラーメンは昔ながらの醤油ラーメンで、お店の雰囲気も相まって、昭和にタイムスリップしたような感覚でした。
めちゃくちゃうましらです！
美味しいよ🎵
店主がきさくで奥さんもステキ👌是非、激辛ラーメン🍜🍥を試して見てください❗️
スキー場から帰るのに近いので、度々利用しています。
まぁ、ここら辺のラーメン屋さんの中じゃ、ちょっと高めな価格です。
全体的にニンニクが強い料理が多めな気がします。
でも、個人的に、ここの麻婆豆腐はかなり旨い。
麻婆豆腐食べてからの残りの半分をニンニクコテコテラーメンにON！コレが気に入ってます。
麻婆ラーメンをメニューにしてくれないかな？次の日は、最高に臭いですよww
極厚チャーシュー 背脂の浮いたスープは程よく甘みを感じる。
ここだけは、１人で食べに来られるラーメン屋さんです。
メニューもたくさんあって店内に入るといい匂いにそそられます。
入りづらさもなくて、私はお気に入りです。
市内からここに来たくて時々通ってしまう。
県外の人にも、来てほしいです。
メニューにそれぞれの写真のせてくれたら選ぶ参考になるかも。
オススメはしらさわラーメンと辛味噌ラーメンです。
しらさわラーメンはさっぱりしょうゆ味。
辛味噌はさぼど辛くないけど、コクがあってどちらも病みつきになると思います。
久々に行ってみた。
地元の美味い店って感じで良いですが、作ってるのがお1人なので提供は遅めです。
実はここの厚切りチャーシューは世界一癖になるチャーシューなのです(*´-`)ラーメンもマスターも最高すぎて通い出すこと間違いなし。
古いお店で見た目はぱっとしませんが、料理は美味しいです。
ちょっとしょっぱ目。
店の外装ライトが殆ど無いので、夜だとパット見やってるのかやってないのかわかりにくい。
中も壊れた蛍光灯とかそのままになってます。
見た目にはこだわらないお店のようです。
| 名前 |
ラーメンハウス白沢 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0278-53-3778 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.2 |
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お店 余り エアコンが聞いて 無いが ラーメン🍜🍥 美味しい ラーメンの美味しい 店、は、塩ラーメンが 美味しい店は、ほとんど の物が美味しいです。