蕎麦の香り、コシともにとても強いです。
地元の方に紹介されて行ってみたが、本当に美味しいお蕎麦でした。
天ぷらもカラッと揚がっていて、どちらも過去トップクラスで美味しかった。
野菜天ざる蕎麦を注文した。
野菜天ぷらは夏野菜のオクラ、アスパラガス、ナス、パプリカ、カボチャを揚げたもの。
ピンク色の岩塩で食す。
カラッと揚げてあり美味い。
もちろん蕎麦は風味があり、コシがあって最高です。
手打ちと書いてあり、前から気になって来店。
入ると、こだわりがわかるメニューに驚きました。
妙高に居ながら、地元で取れた蕎麦を食べるのは初めてでした。
13時を過ぎていたため、限定10食の石臼引き蕎麦はありませんでした。
普通の天ぷら蕎麦を頂きましたが、風味があり、普通に美味しかったです。
天ぷらもカラリと揚がって美味しかったです。
そばつゆがちょっと濃いめなので、お蕎麦をつける時は半分くらいがちょうどいいかと思います。
限定そばを今度は食べてみたいと思います。
2種類の限定の蕎麦をいただきました。
手挽き蕎麦は今まで食べたなかで一番上手い蕎麦でした。
つゆも最高で素晴らしい。
並んででも食べることをオススメします。
友人から美味しいと聞いて妙高へ行く途中11:50頃到着、すでに行列出来てました。皆さん名前を書いて待ってたらしく知らなかったので後から来た二組の後になりましたが…周り長閑な風景に癒やされ気にならず1時間後に入店。限定二品は売切れで天ざるを注文、おやまぼくち繋ぎで喉ごし良く天ぷらサクサク↑特に舞茸は他店や自分で揚げても余計な衣が付きますが無い↑薬味に山葵は付きませんとメニュ−に買いてありましたが納得!麺つゆ出汁タップリ効いてて継ぎ足しなしで完食!最高です↑蕎麦湯も濃厚で全て頂きました。次回は開店前から並んで限定のメニュ−頂きたいです。
存在はずいぶん昔から知っていたが、タイミングが合わず、今回ようやく初来店できた。
11:36着店で既に駐車場はいっぱい(6台)、ウエイティングリストに名前を書いて待つ。
限定の蕎麦は既に売れ切れ、天ざるを注文。
大盛りにすればよかったと悔やむ程の美味さ。
大変満足だ。
会計後店外に出ると10人の待ち人、大変な人気店である。
限定も含めて蕎麦の種類がいくつかありましたが、同行者の他の麺を味見させてもらったところ一般のものが好みでした。
手打ちですが、丁寧な仕上がりで美味しくいただきました。
美味しいお蕎麦とてんぷら。
蕎麦の香りは強くないけど上品。
てんぷらも、季節感を十分に取り入れられています。
個人的にはご飯ものが欲しいかな。
野沢菜のお結びとか。
こちらでしか食べられない古式蕎麦があるということで、ようやく来店する事ができました。
限定のお蕎麦は既に売り切れでしたが、雄山火口をツナギに打ち込んだしっかりとしたボディに少し滑らかな口当たりの美味しい蕎麦を頂けました。
天ぷらも上手に揚げられて、香りの良い舞茸にプリプリした海老・蕎麦がき団子は香り良く、至福の時間を楽しめました。
一番粉だけや二番粉までの挽きぐるみ等も試してみたく、更なる進化した古式蕎麦の可能性を感じました。
妙高田舎そば大盛(1200円)をいただきました。
こしがあり、もちっとした食感がとても美味しかったです。
量は若い方だと大盛にしても少し物足りないと思います。
土日限定、数量限定の『手挽きそば』は最高!まだ、これ以上美味しいそばに出会ってない。
是非、手挽きと普通を注文して食べ比べてみて下さい。
そばつゆも美味しい。
大変美味しいお蕎麦屋さんです。
接客も丁寧です、店内も清掃が行き届いています。
娘夫婦・娘の夫の両親・私の5人でお昼少し前に訪れました、その時点ではまだお店は空いておりました、10食限定のこそばも注文することができました。
蕎麦のコシも天ぷらの揚げかたもちょうど良く、大変美味しかったです。
大盛りは、普通の蕎麦が300円、こそばの大盛りは400円の追加になります、気取ったところがなく大盛りはしっかりと大盛りになっており嬉しくなりました☺✌。
こそばとは、妙高山麓で採れる小さな蕎麦の実で希少在来種の様です、店内にこそばの実の見本が置いてあります。
こそばも10食限定の有機堆肥のこそばも大変美味しいです。
蕎麦自身に風味・甘味があることから、そばつゆは薄口にしてあるのかなァ?と勝手に思ってしまいました。
連れてきてくれた義父に感謝です。
限定の 特栽 ざる蕎麦 をいただきました!非常に美味し一品でした!メニューから有機堆肥をふんだんに使用した畑で特別栽培したソバの実を使用!蕎麦殻を取り除き製粉した 手間のかかった贅沢なざる蕎麦だそうです!
名前 |
こそば亭 |
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ジャンル |
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電話番号 |
0255-72-8628 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
4.5 |
フワッと盛られた蕎麦は、私好みの太さと固さで美味。
天ぷらは各種野菜と海老、できたて熱々でこれまたうまい。
最初、蕎麦は少ないかな、と思いましたが十分お腹いっぱい。
満足度は高い。
ただ、お一人で切り盛りされているのか、席に着くまでは結構並びます。
なのでー☆。
でも席に着いてからの料理の提供は速いです。