2018.10.09移転してから初訪問。
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塩系の美味しいお店です。
バリエーションも豊富で柚子胡椒やネギなどの塩ラーメン美味しいです。
極み醤油ラーメンは出汁の味、香りを楽しむため具材別添のこだわりです。
蔵王ラーメン（塩）を頂きました。
あっさりスープに具だくさんで満腹でした。
柚胡椒を別入れの柚しおラーメンが美味しかったです。
極中華、つけ麺、とスープに合わせて麺の太さや種類が違うので、スープの絡みものどごしもベストマッチです。
極は澄んだ魚介スープに美しく麺が乗り、チャーシューなどの後乗せトッピングを入れる前にスープと麺自体の味を味わってから。
サイドメニューの鶏の唐揚げがとても美味かった！かけてある葱だれがクセになる味！1個が大きめなので、残ったものは容器に入れてもらいテイクアウトできました。
冷えても美味しかったです。
「極」を食べました！限定ですが、残り2杯との事で迷わず注文。
ビールと餃子セットのとく得セットも合わせて。
「極」はたまご麺の懐かしい香りと匂いだけで食欲がそそられる絶品のラーメンでした。
次山形に来たら必ず来ます！
15時過ぎに入店。
店内は私1人でした。
店内を見た感じでは普通のラーメン屋さんなのですが、店内BGMがジャズというミスマッチが何となく面白かった。
人気は塩ラーメン。
ぎょうざも推しのようなので両方を注文したところで、セットにしていただくと半ライスがつけられるとのアドバイスを頂いたのでお願いしました。
塩ラーメンは、体全体に染み渡るような優しい塩味。
これは美味かった。
スープは飲み干しました。
これはお勧めできます。
ただ、ぎょうざについてはパンチがない。
味は美味しいんですが、ぎょうざを頼む時って疲れてる時とかスタミナ付けたい時に注文すると思うので、もっとにんにくをバリバリ効かせた強烈な餃子のほうがいいと思う。
美味しかったです。
山形市内でもトップレベルだと思います。
魚介系のスープが他と違うような感じします。
塩ラーメン美味しかった。
餃子もおすすめみたいでしたが、今回はラーメンの味を楽しみたかったので次回のお楽しみです。
優しい店員さんでラーメンも美味しくいただきました。
※メニューは税込です。
麺半量でも金額据え置きです。
まず前提としてこちらのお店はあっさりした味作りをしており、二郎系・家系・こってり系などのはっきりした味が好みの人は物足りなく感じます。
この日は油そばの特盛1040円を食べました。
前述の通りの味作りなので量はそこそこありましたが、物足りなさを感じました。
味についても書こうとしたのですが、よくわかりませんでした。
だしの極み醤油ラーメン🍜🍥大盛(日数量限定)を食べました！スープは黄金色でさっぱりしすぎず、丁度良い濃さのスープでおいしかった😋食べ方が添えられており、初めはスープ、麺の味を堪能〰️おいしい➰😋、その後手順通り具材をのせ食べていくにつれ、スープの味も変化、さまざまな食感が楽しめ、おいしかった😆麺の固さも丁度良い😆またいきたいお店です😄ごちそうさまでした👌
移転する前より店内の雰囲気、ラーメンの味も良くなったようです。
以前の店舗は店内が広すぎて店員さんの氣が行き届かなくて注文して出てくるまで時間がかかった時もありました。
今回新しい店舗に初めてお伺いさせていただて、以前より気持ち良くラーメン食べることできました。
有難うございます。
美味しかったよごちそうさま👍😌☆4はこれからも氣を抜かないでたくさんの方にこのうまいラーメン食べて欲しいのでごめんなさい。
あえて4にしました。
初めてお邪魔しました。
期間限定ワンタン麺を注文🍜スープは濃い系ですね。
もう少し油をおさえてあっさりしたほうが自分は好きかも。
自家製餃子もあり美味しかったです。
ご馳走様でした🙏
駐車場はお店の前三台分のみかと焦ったら、北側の離れた所にありました😅ラーメンはかなり健康的❗️酒井製麺の麺、味に分けて細麺～中太麺のストレートを使い分ける‼️こだわりがすごく特にしなちくが面白い。
餃子も美味しく頂きました👍️
山形では貴重？な塩味がお勧めのお店です。
移転する前から通っていました。
ご店主さんの探求心が凄く、唐揚げやカレーも美味しくリピーターも多いみたいです。
あと餃子も手作りでしつこくなく何個でもいけます！新メニューが楽しみです。
冷しラーメン塩レモン頂きました。
細麺！！ちょうど良い塩味と、レモンが絶品！最後まで美味しく頂けました。
おすすめの餃子！毎日手作りだそう！大きさも皮の厚さも焼き加減も、とても丁寧に、仕上げてくださる事伝わりました。
そしてそして、味噌ラーメンに入っていた、【メンマ！】これが、美味しいお店の見分け方のポイントになる一本メンマでした！柔らかくてでも歯応えもあって、美味しかったーーーーーー！！！
こだわりを感じるラーメン屋さん。
店構えは山形によくあるラーメン屋さんといった感じで、カウンターと小上がりがあるのですが、音楽はジャズがかかっていてちょっと小洒落てます。
今回私はイチオシと書かれていた蔵王（くらおう）ラーメンを食べました。
鳥チャーシュー3枚、豚チャーシュー1枚、味玉丸一個、大きめのとろろ昆布シート1枚、短冊メンマ1本、それと別にメンマ2本、白髪ネギ、水菜、ナルトととても豪華に具が載っていて、遊び心溢れるラーメンだなと思いました。
スープの方は、塩ラーメンなのですがとてもあっさりとした塩気。
コクもそんなに濃くなく、イメージ的には中華料理に一緒に出てくる野菜スープの様な感じ。
これはラーメンと具が主役なのであくまで引き立て役としてのスープなんだろうと感じました。
バランスはいいと思います。
特に鳥、豚両チャーシューとも美味しかったです。
餃子も頂きましたが、こちらは丁寧に作ってあるなという印象。
皮も丁度良い焼き加減で、ニンニクが利いてますが不思議と臭くないです。
お店の方の腰も低く、気持ちよく食事できました。
ありがとうございました😊
平日の夜に行きました。
客は、2組くらいで、空いていました。
店内は、ダシのいい香りが漂い、旨そうな雰囲気。
メニューを見ると、しょうゆ、味噌、塩など、豊富な種類。
味によって、麺も変わるみたいでした。
餃子もオススメのようでしたので、塩チャーシューの餃子セットを注文。
手作り餃子は、熱々で、個人的には、皮がもっとパリッと焼いてあれば、よかったかと思いますが、合格点。
美味しくいただきました。
塩ラーメンのほうは、ダシ香るスープで、塩辛い感じもなく、あっさりでしたので、印象を一言で言うと、優しい味。
麺は、ストレートだったので、縮れの細麺の方が、この優しいスープには合うのかもしれませんね。
でも、茹で加減が良かったので、美味しくいただきました。
チャーシューは、肉感の残る歯応えのあるタイプ。
それに、半熟玉子がハーフというトッピング。
味の評価は、星4を付けたいところですが、人手不足なのか、先客のどんぶりが、テーブルに放置してあったり、麺とスープの相性の改善など、期待を込めて、辛口評価星3で。
特製醤油ラーメン食べました。
もう少し特製感が欲しかったです取り敢えず普通かなチャーシューは炙りが入ってました穂先メンマ大好きなので旨かった。
以前、餃子を持ちかえりで買った時に、待っている時間に、メニューを見せてくれたり、前もってTELくれれば指定時間にちゃんと餃子を用意しておく、と丁寧に説明してくれた。
積極的な対応が印象に残り、今回当店のメインメニューの蔵王塩ラ-メンを注文してみました。
食べ応えがあり、大変美味しく頂きました。
自分にとっては普通でした。
でも、味の感じ方は人それぞれなので。
けっしてまずいわけではないです。
近くに住んでいたら、行ってもいい味です。
初めて行きました。
夕方五時頃で空いてました。
塩ラーメンがお看板メニューらしいのですが特製醤油、しかも１日限定20食を店員さんから勧められました。
結局、塩ラーメンとギョウザ、半ライスを注文。
味は久しぶりにさっぱりしたラーメンでしたが口にダシの香りが広がりうまい。
麺は細麺、細かく刻んだねぎと三つ葉のしゃきしゃきした食感がいいアクセントになり絶妙な味わいでした。
ギョウザは薄い皮に餡がたっぷり入っています。
焼き方も上手く、外側がパリッとなっており中身は野菜たっぷりといった感想ですが野菜の食感と皮の相性抜群です。
持ちかえりも出来るみたい。
落ち着いた店内で、調理の様子も間近に見られる雰囲気。
肝心のラーメンですがあっさり細麺からこってり太麺まで楽しめます。
特筆すべきは、持ち帰りも可能だという餃子で、かなり美味しい本格派。
是非、ラーメンと同時に楽しむことをオススメします。
2018.10.09移転してから初訪問。
本当は『極』を食べようと思って訪問しましたが、まだ移転間もなくバタバタとの事で、メニューにラインナップされておりませんでした。
残念。
しかし、ゆず蔵は健在！やっぱり美味しいですね。
移転中食べれなかったので尚更でした。
前の店舗に比べると駐車場の台数が激減なので、要注意です。
値段も若干値上がり！？店内に値上がりのお詫び張り紙がありました。
でも、絶対食べる価値はあると思いますよ。
| 名前 |
ラーメン ギョーザ 蔵王 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
023-674-8248 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.9 |
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極みだしラーメンを頂きました。
とても芳醇な香りで美味しかったです。
オススメ。