この日は期間限定の豚味噌を頂きました。
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先ずは、自信を持って旨いと言えるラーメン店の1つです。
以前には無かった、肉めしと、丸文ラーメンを頂きました。
丸文ラーメンは、山形には中々無い味わいだと思います。
とにかく、最後まで飲み干したくなるスープ。
肉めしは、お肉が柔らかく、形の残ったしぐれ煮の様なお味。
スープに浸して食べるのも良し。
しっかり量もありますので、ラーメンと一緒に頼むと、お腹が満たされますよ。
是非、ご賞味あれ！
旨いです、太縮れ麺の食感が最高、スープも雑味なしの煮干しで◎細麺も試したい追記三度続けて来店。
細麺も最高でした。
力強い縮れがお口をマッサージしてきます。
丸文ラーメンも担々麺も旨い。
太麺、細麺、茹で加減がジャスト次は味噌食べにいこ。
初めて食べてからこのお店の煮干出汁の虜です。
駐車場は少し狭い感じはあります。
しかし、それをこのラーメンが消しているかのようで！ガッツリ食べるなら煮干DXの太麺、すすりながら食べるなら煮干DXスマートではないでしょうか。
いずれにしてもその時に合わせて私は選んで食べてます。
夏季限定のローストビーフまぜそばは、大変美味かったですね。
わさびマヨネーズも相まってアクセント感あって良かったです。
また、食べたいですね！
いつ行っても混んでる人気店✨駐車場は店前に３台ほど…裏にもありここは６台くらい停めれます☝本日はにぼしDXスマートを❕スマートとは細麺の事のようです。
普通のにぼしDXは極太麺みたいですね😊スープからいただきます😋少し濃いめでしたが背脂の甘味が絶妙なバランスです✨麺も茹で具合最高でした🎶チャーシューはホロホロではないですが噛んだ時の弾力が最高❕噛み切れる程の柔らかさでした😆綺麗な店内で案内もスムーズで口コミの高さも納得のお店でした❕
地元の人達の評判が良いみたいなので訪問しました。
駐車場は店前に数台、店裏に5～6台くらいは停められます。
11時前に行くと既に3人は並んでいました。
下調べしてみると「煮干しDXラーメンが人気」ということが分かったので、私も煮干しDXラーメン醤油を注文してみます。
煮干しDXラーメンの特徴を下記にまとめておいたので参考になれば幸いです。
✔スープ煮干しが香りますが、醤油が全面に出てきている印象。
少し塩味が強いと感じました。
個人的にはもう少し煮干し感を強めて、複雑味を出した方が面白いと思います。
✔麺ちぢれ極太麺で、ツルツルしています。
すすりやすいんでしょうね。
常に他のお客様たちのすすり音が鳴り響いて楽しいです。
麺は個人的には好みでした。
✔チャーシュー少しかためで、味は単調な印象。
昔ながらのチャーシューという感じです。
✔接客とても良かったと思います。
おばちゃんが、テキパキ、ハキハキと仕事をこなしていて見ていて気持ちが良かったです。
常連さんとの関係性を見ていると、感じ良さがわかります。
※初見で知らずに大盛りにしてしまいましたが、「DXの大盛りは400ｇくらいありそう」なのでDXは普通盛りで良さそうです。
麺や接客は良かったのですが、煮干し系で美味しいところを食べ過ぎてしまい少しスープに平凡さを感じてしまいました。
話は変わりますが、隣のお客さんが味噌を食べていて、そっちの方が美味しそうでした。
笑次回はそちらを食べて良ければ☆4に上げたいと思います。
口コミから味噌のにぼしDXを注文したが、味噌と煮干とあおさの組合せ風味が私の好みでなかった。
ただしシェアしてもらった連れが注文した醤油味の方は美味しくて、そもそもちぢれ麺や具材自体は良かった。
ラーメン山形県のお店ということもあり4つ星とします。
極太麺、しっかり極太でした。
スープも、塩味足りないかな？って思いましたが、それをカバーできるダシ。
満足の一杯でした。
透き通るようなスープと手もみ太麺が基本的に旨い！個人的には動物系の脂がもう少し少ない方が好き。
ビッグウイング側にある人気のラーメン店。
側に2店舗ラーメン店があるがここは特にお客さんが入っている感じがする。
以前の認識では海老ラーメンが美味しい店というイメージでしたが、今は煮干しラーメンがオススメみたい。
2021.3.1訪問『にぼし ＤＸ しょうゆ 大盛り』￥850『ライス』￥20012:00到着です。
なかなか人気店です👤👤👤👤👤でも店内も広く 数分の待ち時間でカウンター席に案内されました。
待つこと数分で着丼です 🍜🍥🍚まず驚いたのは丼のデカさ😳かなりな感じで食欲もそそります。
スープは煮干しと動物のWスープ。
煮干しがガツンと表記してますが、口に含むと思ったよりは全然スッキリで飲みやすいスープ。
かえって醤油のコクが強く後から煮干しの味わいが出てくる感じです。
完成度はなかなかです👍麺はプリプリでツルッとした食感の極太麺です。
後半はスープを吸ってやや塩辛さは出てましたがプリプリツルツルの食感は変わらず最後まで美味しく頂けました😋山形のラーメン店では珍しく？デフォの麺は硬めでした。
山形のラーメン店は普通盛りでもなかなかの盛りなのですが 今回は大盛りオーダーでしたので自分の経験からの推測ですが今回の大盛りの麺量は400グラムから450グラムかと思われます🐽食の細い方はオーダー注意です😅こちらは他のメニューも美味しそうで また食べたくなりました🤗帰りに気づいたのですが、入り口と出口を分けてるのね🧐あっちこっちに消毒液も置いてあったし やっぱ山形スゲ～😮って思いました。
あと 隣やら斜め後ろやら ラーメン激戦区なんですね😳本日は満足度100%超え⤴️⤴️⤴️また来よっと 💛
私は、煮干し出汁のしょう油味ラーメンを妻は豚バラ肉のしょう油味ラーメンを食べました。
煮干し出汁のパンチ👊😠がすごく、食する箸を止めることなく満足感満載しました。
また、豚バラ肉は、トロトロ感、口の中でトロける感がすごくありました。
麺の量も普通盛りですが、満腹🍴🈵😍になりました。
コロナ禍対策も入口と出口を分ける導線などの措置を講じて対応してました。
数人で行ってそれぞれ注文しました。
煮干し中華？（醤油味）、塩、味噌、担々麺。
スープをそれぞれ飲みましたが、普通かな。
好みのちがいなんですかね？しいていえば担々麺は良かったと思います。
煮干しDXの太麺大盛りをオーダー。
食が細い方ではないが、最後あたり苦しくなりちょっと後悔。
麺はうどん程の太さで、タピオカやコンニャクを思わせるプリプリ麺。
個人的にはモチモチしてコシがあった方が好きかな。
スープは香りもよく美味しかった。
次回は細麺に絡めてスープごと啜りたい。
この日は期間限定の豚味噌を頂きました。
ニボDXの麺が印象的だったのでそこを期待してたんですが、メニュー見たら豚味噌は細麺だったんですね(汗)でも旨かったです。
特に印象的だったのはチャーシューと言われる軟骨付の豚バラの塊！軟骨もトロトロでチャーシューと言うよりは肉！でしたね。
後、昼時だったので流石にお客さん多かったですが、対策は当たり前です。
人気店です。
今回はにぼしDXスマートの醤油をオーダー。
ほんとは太麺にしたかったのですが、すでに完売でした。
細麺の感じは個人的には普通でした。
チャーシューやメンマも普通の印象。
お気に入りはスープです。
煮干が強いと思いきや、動物系の旨味も同じくらいあって、絶妙なバランスのスープに仕上がっていました。
コロッと浮いてる背油の甘味もアクセントになってて楽しめました。
より、太麺が食べたくなりました。
初めての訪問でした。
麺屋丸文煮干しDX（デラックス）大盛りまずは、出てきた器の大きさにビックリ！！ボリュームたっぷりです。
スープは煮干しと動物ケースの出汁がしっかりと効いており、臭みなどは無くごくごくいけます。
麺の量は、普通盛りでも多いので少食の方はお気をつけ下さい。
つるつるの麺がスルスルと入って行きます。
程よくコシがあり、スープとよくからみます。
チャーシューはしっかりと食べごたえがありながらも、硬すぎず、脂身の量もちょうど良かったです。
ごちそうさまでした。
にぼしDXは注意書きがあるように、量が結構あるので少食の方は注意。
目安としては、普段大盛りを頼んでいる人が普通盛りくらいでちょうど良いかと思います。
丸文ラーメンは、口に入ってからの後味であるエビ？貝？の味が口に合わず、しんどかったです。
今度は辛味噌のヤバ辛がどの程度のものなのか、食べにいきたいと思っています！
久しぶりに行ったらメニューが少し変わってたのでご報告。
油そばが増えてたのと、麺変更が出来る（以前からできたけど分かりにくかった）品が分かりやすくなってました。
相変わらず美味しくて満足です！追伸 以前は極太麺も縮れだったのですが、最近はややストレートよりになった気がします。
以前の縮れの方が自分的にはスープにもあって好みだなー。
にぼしDX が美味しいです。
極太麺も細麺も限定なんですが、極太麺をオススメします。
こちらがいつも先に無くなりますね。
大盛は本当に多いので、三人前を食べるつもりで注文してください。
気になってたお店だったので親子3人で行って来ました。
丸文ラーメン🍜は塩のきいたラーメン🍜でした。
息子が頼んだにぼしデラックスは数量限定だったので今度は早く行って注文しなければと思ってます。
ラーメンは確かに美味しい５☆です。
量もすごいです！調味料も胡椒がホワイト、ブラック両方あります。
ただ、駐車場が狭いうえ、裏の駐車場は、出し入れが困難です。
お勧めは『にぼしＤＸ』です。
にぼしDXは太麺がガツンとくるので、普通盛りで十分お腹いっぱいに。
煮干しの香りがストレートにくる醤油もいいけど、味噌もまた美味い。
にぼしDXは数量限定なので、早めに行かないと売り切れちゃいます。
いつ行ってもお客さんでいっぱい！今回、担々麺と辛味噌ラーメン大辛を食べましたが、どちらも最高に美味しかったです。
閉店時間ギリギリに行ってしまい、案の定、ラーメンが届いた頃には回りの方々は帰っていってしまい、閉店時間すぎて私達だけになったにも関わらず気持ちのよい対応してくださりありがとうございました！
やはりおすすめは煮干しDXです。
私ら夫婦は太麺が好みなのでスマートよりオリジナルの方が好きです。
特に私は味噌味にこだわってます。
普通盛りでも量が多いので大盛りを注文する際は注意が必要です、人によっては食べきれない時もあります。
| 名前 |
麺屋丸文 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
023-623-1786 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.1 |
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平日、お昼に一人で訪問。
本当はだるまや本店に伺うつもりでしたが、臨時休業ということで急遽こちらにシフト。
辛味噌ラーメンをお願いしました。
麺は太麺を選択。
ねぎと卵をトッピングしました。
辛さは大辛。
もっちりした麺で味にもパンチがあり美味しかったです。
駐車場も一杯になる人気店なので、上手くタイミングを見て伺う必要がありそうです。