回転が早いのでそれほど待ちません。
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すごく美味しい食券を入ったところのすぐ右の券売機でかって並んで色々聞かれるので落ち着いて答えましょう。
わからなかったら後ろの列のプレッシャーに負けず色々聞くとおそらく答えてくれるので聞いておくと後悔はしません。
普通のうどんには天かすとかつお節とネギがついてきて、頼めば無料でちょっと増やしてくれます。
当たり前ですが一応、麺は頼んでも増えないので気をつけてください。
地元の人も観光で来てくださった人も来たことがないならぜひ行くべきお店です。
🍜地元の絶大な支持を得た麺処🍜特徴①一にも二にも大衆的である。
特徴②兎にも角にも種々、様々な人達が、来店する。
昼時は店の外まで並ばないといけないこともある。
しかし、回転が早いので、苦痛と言うほどではない。
一連の流れ→行列の最後尾に並ぶ→券売機で自分の食べる玉数とトッピングを素早くタッチして購入→配膳台まで進んだら従業員に券を渡し、一二のやり取りをする→静かに待つ→程なく提供される→空席に座し、マナーを守り食す。
濃い色のつゆのうどんです！ワシは馴染みの感じだけど、白だしや薄口が基本の方はびっくりするかも。
今回はかき揚げに生卵かつお節にネギ〜のトッピング♪うどんは二玉〜〜♪♪お値段お手頃だし、うどん玉の数も増やせるのでお腹次第で選べるのが良きです。
店主さんかな〜駐車場で遠くからいらっしゃってと声を掛けられて嬉しかったな〜また機会つ作って行こう〜。
地元で大人気の製麺屋さん食べたい量を選び、あとはカウンターのお姉さんが、優しく案内してくれます初めてで戸惑っていても、優しく諭してくれるので、安心して注文できますうどんは細め、蕎麦は二八？きしめんは普通ですが、卵、かき揚げが付いてるのに、お安くしっかりした量があります卵は生、半熟、硬茹でから選べ、かき揚げの油もしつこくなく、さらっといただけますつゆは旨味が強く、飲み干せるほど美味しいです。
1956（昭和31）年創業、地元・高山で長年愛され続けるうどんの名店＆老舗の「新井こう平製麺所」さん。
飛騨天満神社の隣で製麺所を立ち上げ、今から12年前に現在の土地に移動したのだそう。
もともとは麺の卸売や小売を手掛けていたそうですが、途中から畳一畳ぶんの机と椅子を設置したのが始まりなのだとか。
まずは店内で食券を購入。
その際、麺の量をふまえて以下4種類から選択をします。
・麺のみ・麺＋たまご・麺＋天ぷら・麺＋たまご＋天ぷら食券を購入したらカウンターへ。
その際、麺の種類と希望の食べ方、薬味の追加をお願いします。
・麺の種類：うどん、そば、きしめん、混じり・希望の食べ方：麺の提供方法、麺の固さ、汁温度など卵を注文した方は卵の種類（生卵、半熟卵、ゆで卵）が選択できます。
なんだかスター◯ックスみたいで戸惑いそうですが、店員さんが優しく教えてくれるので安心。
なお、食券は「麺＋たまご＋天ぷら」、注文は「うどん、かけ、半熟卵」でお願いしました。
塩分のエッジが効いたつゆは深みとコクがあり、醤油と出汁の旨みがガツン。
醤油と出汁は創業当初から変えておらず、この味は店主のお母さんの味なのだとか。
長野県と北海道産の小麦粉をブレンドしたうどんは柔めで、もちもち感がたまりません。
元は製麺所だけあって、うどんが旨いなぁ。
天ぷらはカップ麺に入ってるようなカリカリタイプに親しみ感アップ。
半熟卵も気を衒わず、シンプルなやつ。
そう、こういうので良いんですよ。
地元に愛される「新井こう平製麺所」のうどん、どこか優しくほっこりする旨い一杯でした。
高山で食事をするならオススメのお店です。
朝、６時から営業している、地元の方から親しまれているうどん屋さん。
店内の券売機で食券を購入し、カウンターで受け取ります。
メディアでも取りあげられ、観光客も多く、時間によってはかなり混むようですが、回転が早いので さほど待たされることは無いようです。
味ですが、あまり“出汁”を強く感じない、醤油の風味が際立つ汁で、どこか懐かしさを感じるものでした。
コスパは良いと思います。
店内に入ると15組くらい並んでいましたが、回転が早いのでそれほど待ちません。
先ず列に並び、食券の販売機の前に来たら食券を買うシステムのようです。
初めての人には混雑した状態では分かりにくいかもしれません。
うどんの他にきしめんもあるようで、きしめんを注文してみました。
味は少し濃いめで出汁がでていて美味しいです。
麺の固さも注文できるようでした。
席は相席でゆっくり食べたい方には向きません。
朝6時から14時まで営業の地元グルメ。
朝から行列が絶えず、うどんそばきしめんの三種盛りが濃い目の出汁と合います。
食券を買ってからも注文が細かくできるのですが、良く分からなければ、向こうから勝手にこうでいいですか？と言ってくれるので安心して利用できますが、ネットで予習してから行った方が自分好みにできていいかもしれません。
高山名物として観光客にもおすすめできると思います。
高山で朝6時から営業されているうどんやさん。
メディアでも度々とりあげられている人気店とのこと。
駅前のホテルから15分ほど歩き伺いました。
平日の朝7時半頃、店内にはわたしの他に6名ほどのお客様。
まず食券を購入します。
食券にはサイズとTPしか書いておりません。
独特なオーダー方法なので細かく説明します。
まず麺の量は0.5玉から4玉、それ以上も食券を購入すれば追加可能TPは玉子、天ぷらカウンターで食券を渡す際に麺の種類(うどん、そば、きしめん、まじり→2種類)※期間限定でラーメンやひやむぎ有麺のかたさかけor冷食べ方(かけ、湯づき→釜揚げのように麺がお湯につかっておりつゆは別盛、水つき→麺が水につかっておりつゆは別盛、ころ→ぶっかけ、水なし→冷たい麺とつゆが別盛、湯なし→温かい麺とつゆが別盛)つゆの温度無料TPの有無、量も選べます(ねぎ、かつお節、おはな→天かす)※ねぎ、かつお節ははじめから入っています玉子生、半熟、固茹で以上をオーダーしてセルフで受けとる流れです。
はじめてだとすこし戸惑いました。
わたしは0.5玉、きしめんとそばのまじり、半熟玉子、ころ、おはなでオーダー。
安い、早い、おいしい、のファーストフード感覚ですが、好みも細かく指定できるオーダーメイドのうどんやさん。
製麺所なのでお土産用の麺も100円前後で購入でき、自宅で食べるにも◎営業時間は6時から14時半まで。
定休日は水曜日です。
「こうへいうどん」というジャンルの麺類です笑基本的に地元の人々のソウルフード・元祖ファストフード。
お客さんは地元の人が多く、初めて来る観光客の方はルールがわからず戸惑うかもしれませんが、早めに店員さんに伝えれば丁寧に教えてくれます。
入店後・天ぷら・卵をつけるかつけないか・何玉かを券売機で決めます。
・受け取り口で、麺をうどん・そば・きしめん・ひやむぎ・そうめん・中華そばetcの何にするかを選びます。
・卵は生、ゆで卵を選びます。
そんな感じです。
「～まじり、で！」と言えば、うどんとそば等他の麺を一緒に食べることもできます。
黒く、お世辞にも健康的とは言えない塩分過多な汁ですが。
なぜか癖になります。
以上のことからも・・・これはうどんともそばとも異なります。
比較するのは野暮ってもんです。
他にはない「こうへいうどん」を楽しんでみてください！
そばやうどん、きしめん、細うどん、まざりを頼めるのが新鮮！0.5玉うどん、0.5玉きしめんにしました おつゆが美味いんです。
安くて地元の方に人気のお店。
醤油ベースの濃いめです。
特別美味しい訳ではないけど、毎日食べれるような所です。
朝６時から営業しているうどん屋さんがあります。
高山の中心部と言えば中心部ですが、特に観光で訪れる通りではなく、地元の方々が行き交う場所にあります。
お店の前、横、向かいに駐車場が完備され、結構な収容台数があります。
出勤、登校前の腹ごしらえに立ち寄るお客さんが朝から押し寄せます。
高山では知らない人はいないと言うくらい有名な腹ごしらえスポットとなっています。
正式な店名は「新井こう平製麺所」通称は「こう平うどん」ここはとにかくオーダー方法が独特かけ・玉子入・天ぷら入・天玉入４種類から選択↓0.5玉〜4玉まで 0.5玉刻みの麺の量を選択してボタンをオン！↓カウンターで麺の温・冷を選択↓つゆを選択かけ・湯ずき・湯なし・ころ・水有り↓麺の種類を選択うどん・きしめん・そば・（夏季のみ冷や麦あり）「まじり」が圧倒的↓薬味をオーダーネギ、はな（あげ玉）、はなかつを有無・量をお好みでオーダー↓たまごの種類を選択生・半熟・かたゆでこれでオリジナルが出来上がりバリエーションがハンパないw天玉 1.5玉 温 かけ 0.5玉ずつのまじり（うどん・きしめん・そば）ネギ・はなかつを有り はななし 半熟…朝からアタマが回らない程の長文と玉数を割り算してまじりの割合を計算してお願いします。
わからなくても優しくご指導頂けるので安心です。
厨房では正確に好き勝手なオーダーを淡々と捌くスペシャリストたちが対応してくださいます。
●1.5玉 天ぷら・たまご入 560円ボタンを押すまではシンプルです。
カウンターで食券を渡します。
そして…温 かけ ３色まじり ネギ・かつお有り はななし 半熟で とお願いします。
ハイっとあっと言う間に出来上がり、提供されます。
うどんにゆでたまごが入るって言うのも珍しいと思いきや、結構需要あるようです。
どんぶりを受け取り、空いている席へ着席します。
テーブルには一味、七味が置いてあります。
つゆをひと口。
濃過ぎず、薄過ぎず、クセのないうどんつゆ。
朝にぴったりかもしれません。
天ぷらはカップ麺に入っているような天ぷらでゆでたまごがうどんに入ったうどん（まじり）がやけに美味しく感じます。
絵心全開のクセの強いマークがやけにかわいい地元では知らぬ人がいないと言う。
大人気の「こう平うどん」は14:30までしか味わえません。
高山へ来たら一度は味わいたいソウルフードならぬソウルうどん。
朝日が差し込む店内に湯気が立ち、皆さん黙々とうどんを啜っていました。
高山モーニング。
最高です。
美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。
このお店は、相変わらず全営業時間に渡って混むので、相席覚悟でお越しいただければと思います（セルフサービス店にて、自分で席を選んで下さい）。
ただ、美味しいです！。
たまご、天ぷら乗せ、うどんの量（半玉～４玉くらいまで選択できます）“たまご”も「茹で」「半熟」「生」を選べます。
シンプルなメニューの割には、選択肢は豊富かと感じました。
早朝6時から営業している、地元民御用達の半セルフうどん店。
メニューはうどん・きしめん・そば、それにトッピングのかき揚げと玉子(ゆで又は生)と、至ってシンプル。
量は0.5玉から半玉づつ増やしていけるので、胃袋と相談して好きな量を食べれる。
券売機で好きなメニューを選び、カウンターのねぇさまに券を差し出すと、細かい仕様を聞かれる。
確か2玉からきしめんやそばとのミックスも頼め、あとは掛けか釜揚げ(こちらでは湯付きといいます)か聞かれて完成。
麺つゆが濃ゆいので、他県の人は湯付きにしてもらい、つけ汁に付けながら食べると丁度いいかもしれません。
地元民はあのしょっぱ濃ゆいつゆを掛けで、ズルズルすすっています(因みに高山を含む飛騨地区は塩辛いものを好み高血圧が非常に多い地域です)。
画像は天ぷら玉子入り2.5玉¥610-で、きしめんを1玉うどんを1.5玉にしてもらいました。
うどんは味よりのど越し。
釜揚げということです。
そんなにコシはないので、讃岐を思う人には違和感かと。
出汁は恐ろしく濃いので別皿にしてもらうほうがバランスがとれると思います！
並 天ぷら、玉子 ５１０円打合せとお勉強のため飛騨高山に。
この出張のメインであるシャルキュトリーの勉強をしてホテルにチェックイン。
事務仕事してからこちらのお店へ。
カウンター席に座って生ビールを注文してツマミは【カワハギの肝あえ】【カンパチのカマ】をお願いします。
お通しを楽しんでいるとカワハギがきます・・・んーウマい！濃厚！日本酒がほしくなる逸品です！カンパチがきます・・・んーホクホクでジューシー！ここで山廃の熱燗にチェンジします。
厨房はめっちゃ忙しそうですが、ゆったり楽しめました！ごちそうさま。
シンプルなうどん、そばが美味しい！注文が難解なのもおもしろいですが店員さんが教えてくれます笑。
Googlemapsのクチコミで、初めてやって来ました。
午後2時30分までということです。
午前10時30分に来店してみました。
お店のまん前に車を止めることができました。
中に入って、食券機の前で３玉天ぷら、玉子つき640円をたのみました。
合わせで、うどんとそばときしめんの入った超大盛ができました。
お盆を借りて一生懸命おいしくいただきました。
なんとか食べれましたが、少し多いです。
飛騨ネギが入ってとても美味しいです。
次は、そば２、うどん１でリベンジしたいと思います。
また来よっと！
お得感と女将さんの元気のよさがサイコーです！飛騨人は好きな味の濃い目の汁で熱中症対策出来ますよ😄(良い意味でです。
)観光客の方は濃いと思う方も多いと思うので、薄める用のお出汁もあるのでご使用ください。
いつ行っても混んでる人気店ですが、回転も早いので意外に早く食べられますよ🎵
コストパフォーマンスは最高。
カウンターのお姉さんの独特な雰囲気がまたまた最高。
一度にうどん、そば、きしめんの3種類が味わえる。
2.5玉食べましたが結構な量です。
味は濃い目。
うどんが一番好みでした。
帰り際にこう平さんに会えました。
とても感じの良い方でした。
高山に来た時に寄るところが1つ増えました。
ちょっとつゆが辛いので、私はいつもユヅキという釜揚げにしてもらって食べています。
うどんを固めにしてもらうと、ますますもちもちしてうまい。
高山のソウルフード。
関西圏の方なら思わず辛い！と叫びたくなるしょうゆ辛さですが、何故だか飛騨人には絶大な人気を誇るソウルフード店。
(飛騨は冬が寒くしょうゆ辛い味が馴染んでしまう)食券をまず購入。
例えば「うどん1玉」でも、そば・うどん・きしめんの三種を混ぜで、オーダーすることができます。
(カウンターへ食券を出す時に店員に伝える)味が濃いので、「湯つき」でカスタムオーダーして釜揚げうどん風にするのもありです。
(さらにつゆを薄める湯の入ったポットが置いてあります)スキーなど運動するときは行く店ですが、麺は柔らかめだし、他県の方にはオススメしていいやらどうやら迷う味です。
話題にはなりますけどね。
実際に他県の方でも皆さん気に入ってました。
いわゆる、ファーストフード。
麺の量、トッピングを決めて、食券購入。
カウンターに並んで注文。
かけ、ゆづき・・・汁の内容。
そば１、うどん１・・・麺の種類の割合。
固め、柔らかめ・・・麺の固さ。
生卵か、温玉か。
注文方法のバリエーション、強烈。
思わず、固め・・・としか、言えなかった。
雰囲気に押される自分。
次こそは、勇気をふりしぼって、思いのままの、注文をしてみよう。
朝6時半から昼2時半までやっている高山市のファストフード!子供からお年寄までわさわさ立ち寄る、うどん、ソバ、きしめんの店。
半玉から3玉にうどんにソバとかうどんにきしめんの麺を一緒に丼に入れる「混じり」高山市皆は頼んで居ます。
2玉で天ぷら玉子トッピングで540円。
この食券には戸惑うと思うので参考に卵入りの２玉でも充分なボリュームでした。
きしめんが好きかな？
セルフのお店自動販売機で食券をかいカウンターで注文うどんそば等細かな注文もきいてくれるらしいです汁は濃いめです釜揚げのことを湯付きというらしいですまたきたいです。
値段も味も普通ですが朝から混んでます。
ただめっちゃ早い！トッピングに天ぷらと卵があります。
半熟卵もあります。
子供も問題ないです。
麺の硬さも言えばその通りにしてくれるので、離乳食のお子様もやらかめでつゆ別で頼めばよいですお。
地元のソウルフードですね。
つゆは濃いめです。
うどんとそばの「まじり」が旨い。
たまには、麺と汁が別々の「ゆずき」も良いですね。
製麺所直営で、なんと朝6時からやっています。
その為夜の営業はなしとなります。
早朝にコンビニ以外で、温かい食べ物を食べたい時の貴重なお店です。
そば、うどん以外にきしめんもあります。
価格もお値打ちです。
駐車場が2～3ヶ所あったと思います。
| 名前 |
新井こう平製麺所 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0577-57-8383 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 6:00～14:30 [水] 定休日 |
| 評価 |
4.0 |
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7年ぶりの出張で高山訪問。
朝の仕事前に食べれるうどん屋はなかなかない。
朝食を食べずお店に直行。
お腹が空いていたこともあり、うどん1.5玉を注文。
最初「かけ」をオーダーしたが、やっぱり「ゆづき」に変更。
卵はゆで卵だったけど、生卵もおいしそう。
つけ汁の上に少し硬めのかき揚げがあり、かき揚げを崩しつつ、熱い麺をつけて一緒に頬張る。
味は濃いめのつけ汁だけど、お湯に入った麺をつけることで、ちょっとづつ薄まり、つけ汁も口直しに飲めれる。
でもしょっぱいのでご注意を。
今度来るときは「かけ」をチャレンジすることにしようかな。