舞茸のラーメンが、こんなに美味いとは!
醤油ラーメン650円です。
まいたけを使ったスープということで、他のラーメン屋さんでは味わったことのないスープの味でした。
麺ももち麦が練り込まれているらしく独特の食感でした。
小鉢でナスの煮浸しとたくわんもついて、大きめなチャーシューが一枚載っていたので、コスパはいいと思います。
まいたけエキスをスープに使ってる体によいとのラーメンランチで伺いました。
醤油ラーメンをチョイス。
麺にも特徴があります。
もち麦を練り込んであり独特の食感が楽しめます。
店主のこだわりがつまったラーメン。
うーん、ご馳走様でした。
舞茸のラーメンが、こんなに美味いとは!しょうゆラーメンこれまで食べたことない味のラーメン。
これがキノコのウマミか!という味。
美味もち麦を練り込んだという麺も独特の色と風味。
身体に良いそうですが、しっかりとした旨味の感じられる美味しいラーメン!
きのこ好きにはたまらない舞茸エキス入りスープのラーメンです。
他のラーメンにはない旨味があります。
独自の味を研究して他のラーメンに並ぶまでにしたご主人の努力に頭が下がります。
しかも健康にも気を遣ったラーメンです。
これからも進化を続けるラーメン昌に期待します‼️
全メニューに舞茸と舞茸の出汁が入っています。
その味はわかりませんが、見た目よりさっぱりした味でした。
毎日食べてもあきのこなそう味。
今回は味噌チャーシュー麺と醤油つけ麺をいただきました。
チャーシュートロトロ。
美味しいラーメンでした。
塩と味噌をたのみました。
甲乙付けがたい。
両方とも○休日一時前に着いたらすぐに座れました。
そのあとお客さんが次から次へと訪れて、帰る頃には、30分待ちの札が出て、待つ人もいました。
お店の人たちも丁寧で好感が持てます。
個人的にスープがしょっぱかったので星一つ減にしました。
あくまでも個人の味覚の差だと思います。
醤油ラーメン 650円噂の舞茸エキス一口目で驚きの旨味化学調味料と疑うような旨味ですが、これが舞茸パワー健康を考えたオーナーですから化学調味料は使ってないと思います舞茸スープと知らなければちょっと変わったラーメンって感じで舞茸とは気づかないかも?!青のりの効果もあるかも知れないが凄い旨味です。
新しいラーメン屋さんです、変わったところは、食券を買ってカウンターに提出注文したラーメンができるまで、おぼんを持って待っている出来上がったら自分でネギを入れて席へ持って行き食べる(ネギは入れ放題)、注文したのは特製塩チャーシュー麺、三種類のチャーシューが盛り沢山これでもか位の量でした、ちなみにカウンターでの待ち時間は、それほどでもありませんでした。
初めて入る方には少し戸惑うかな。
外には暖簾だけでメニューが解らない。
入ったらすぐ写真見て食券機。
入り口の扉開ける状態で食券機渋滞してしまう。
テーブルに着いたらテーブルには舞茸の説明だらけ 全てのテーブルに...舞茸が体に良いのは分かるけど、それが目的で食べに来ないと思うのだけど...それこそ入り口一箇所で良いと思いますが普通だったら次回何にしようかメニュー見たりするけどメニューは入り口にだけ醤油ラーメン食べましたが、舞茸系のスープもアリかなと思いました。
醤油チャーシュー麺食べました。
なんと舞茸エキスが入っていると言うラーメン。
確かにスープがちょっと違う?でも、個人的には大好きな味です。
麺は細縮れ麺で少しかため。
チャーシューはでかいのが三枚入っててめっちゃめっちゃ満足。
リピ確定ですね🎵
塩、味噌、醤油、すべて食べましたが、塩は舞茸の風味、味が感じられず普通のやさしい塩ラーメンでした。
味噌は舞茸の風味はありますが味噌感が弱かったです。
舞茸の風味、香りが一番マッチしてたのは、醤油でしたね。
中華ラーメン🍜を注目。
初めて入った店でしたが舞茸エキススープが身体に優しくうまい😋舞茸ごはん+200円でも850円とお手頃でした😊メンがスープにからんですすっているうちほとんど底迄飲んでしまった😌うまかった🎵ごちそうさまでした😄
塩チャーシューメンいただきました。
美味しい塩スープで全部飲みたくなるほど。
自重しましたが。
もう少し油を感じないほうが好みかな。
普通の塩ラーメンにプラス200円でチャーシューメン(チャーシューは2枚追加)に。
コスパを考えれば普通を頼むかな。
味噌と塩を注文。
14時過ぎていたのでラッシュは落ち着いていた時間帯です。
10分位で着丼。
塩は湯気が出ていたのに対して、味噌は麺をかき混ぜても出てきませんでした。
ぬるすぎです。
塩は押しのメニューなので美味しかったのですが舞茸云々はさほど感じませんでした。
さっぱりと頂けるラーメンだと思います。
味噌はリピはありません。
ここは塩一択のみです。
舞茸が入ってるラーメン初めて食べましたが、舞茸の香り・味がしてとても美味しかったです。
普段、ラーメンにはたくさん胡椒を入れて食べるのですが、このラーメンは入れたくないって思えるラーメンでそのまま完食しました。
胡椒を入れないで食べたいって思ったのは初めてです。
そして、お値段もしょうゆラーメン650円とお安いのに、漬物とか2品も付いていました。
チャーシューは大きいし、メンマは太いしと食べ応えあるものでした。
きのこ好きにはおすすめです(*^^*)
舞茸出汁のラーメンには麺に舞茸が練り込んであり贅沢感が味わえると思い来店。
醤油、塩ラーメン共に期待に応えて美味しく納得の価格だった。
そんな中で驚いたのがいなり寿司2個の美味しいさ、ラーメンはソフトで優しい味なのでいなりの甘みと酸味がラーメンの醤油と相まって美味しい。
いなりの味をアクセントにラーメンを食すコンビネーションで一気にラーメン完食。
三連休の真ん中で大変混雑してました。
テレビで放送された為、初めてお邪魔しました。
名前と人数を書く紙があり記入して食券を購入し待っていましたがかなり待ち、やっと呼ばれたかと思ったらまたまた待ち、やっと来たのが入店から1時間半以上。
ちょっとかかりすぎです。
調理場には4人ぐらいでしたが、洗い物する方とラーメンを渡す人と、調理する人が少ないからか、段取りのせいか待ちくたびれました。
ただ、来た舞茸エキス入の醤油ラーメンはもち麦入でとても美味しかったです。
興味があって来店したい方は、連休を避けるか開店して初め頃か、混雑時を避けて行った方がいいと思います。
チャーシューメン、味噌ラーメン+辛味噌を頂きました。
舞茸からのスープをとってるとのこと。
舞茸の現物ものっている。
塩加減は丁度いい。
あっさりなんだけど、味が薄いわけでもない。
特徴は薄いけど好きな味でした。
チャーシューはちょっと脂身が多すぎかな。
味噌は味うすめなので、辛味噌追加で丁度よくなった。
小鉢二つは嬉しい。
接客は良かったです。
舞茸を使っている事。
もち麦を使ってる事。
が、特徴のラーメン屋さん。
たしかに舞茸の風味を感じましたが、それ以外は深みも複雑さもない単調なラーメン。
ナスの漬物が嬉しい。
名前 |
ラーメン昌 |
---|---|
ジャンル |
|
電話番号 |
023-615-9555 |
住所 |
|
評価 |
4.0 |
黒沢温泉近くのラーメン店舞茸エキスにもち麦を麺に練り込んだそうな。
舞茸は身体にいいし、味もいい。
また行きたい。