美味しすぎるのでぜひ行ってほしいです。
予約して訪問カウンター席で飲食しました店主の方は日本酒に詳しく、石川の酒蔵を色々と紹介してもらいました料理もどれも美味しく、刺身盛はもちろん、甘エビのコロッケがオススメですまた、料理は一度に来ることはなく、食べるペースを考えながら時間差で出てきて、ゆっくり長居して飲むには最高の場所です。
数日前に予約して平日19時に1名で伺いました。
カウンター席に座りましたが奥に座敷もあるようです。
日本酒詳しくないので香箱蟹やお刺身に合うものをお伺いしながらいただきました。
組み合わせが最高に美味しかったです!ホタルイカの沖漬け、ハリがあってびっくりしました。
これが北陸の鮮度なのかと驚きました。
「北陸の美味しいものが食べたい」という欲が満たされて幸せでした。
運が良ければのどぐろもあるようです。
一人旅でふらっと立ち寄ったお店。
店主さんが気さくな方で大変楽しませていただきました。
お魚がとにかく美味しく、魚嫌いな私でも食べられました。
また、金沢に来る際には必ず寄らせていただきす!😊
魚介の新鮮さと日本酒の痒いところに手が届くチョイスでサイコー。
定番メニューも、食べる側の気持ちをよく考えられてるサイズでとてもリーズナブル。
お店の方も常連さんもとても温かくフレンドリー。
出てくるのが遅いけど、普通に美味しいです、普通に。
お刺身の盛合せが圧巻でしたが、個人的には一人一皿、少しずつ、刺身の切り方ももう少し薄い方が好み…ですが、分厚い刺身を食べたい!映えの画像を撮りたいって人には良いかも。
お刺身の盛り合わせ、イワシの焼き、椎茸とレンコンの天ぷら、へしこ茶漬け、生ビール(中ジョッキー)✖️2、日本酒グラスを注文。
魚は千葉の台風被害と日本海の台風横断後で漁が出来ずいい魚がない状況。
魚の焼きにはこだわりがあり、炭で直焼きしてその後網でいぶす様に火を入れる事で見た目もよく中の火の通りも良くなる方法との事。
←いまいち理解できなかったので違っているかもしれない、、、イワシの焼きは凄く美味しい。
イワシの焼きは個人的には難しい魚料理で魚の鮮度などにより味に差が出る料理、やや小ぶりだが甘い内臓脂の乗った腹、かなり美味しかった。
店主はそれぞれのお客さんに話かけて、話好きというより気配りが行き届いてる感じ。
灰皿がなかったので禁煙だと思うがそれも良い。
料理はどれもこだわりがある感じ。
以上の注文で料金は6,500円、安い居酒屋の1.5倍ぐらいだが、手間のかけ方を考えると妥当な価格だと思う。
また焼き物は時間がかかるので先に注文した方が良いと思う。
評判通り、魚が美味しかったです。
刺身盛り合わせとホタルイカの天ぷらは絶品でした。
そしてノドグロの炭火焼きは感動ものです。
魚好きな息子はバクバク食べていました。
お値段は…安くはなかったですが、美味しかったので許容範囲です。
なかなか予約が取れない人気店提灯の温かな光と、辺りに漂う香ばしい匂いに誘われます。
金沢の人気店で修業した板前が2015年に独立開業した炭火焼居酒屋で炭火で中までふっくらと焼き上げた、旬の魚や野菜のほか、信頼できる産地から仕入れた新鮮な地鶏を使った料理がおすすめ。
基本に忠実に、手間をかけて仕込みをしながら、独自性のある品々を提供している。
また、選りすぐりの地酒も豊富なので見逃せない。
お洒落な和空間が広がる店内には、ゆったりと過ごせる個室もあるので利用したい。
寛ぎながら季節の料理と酒を堪能しよう。
北陸、金沢ならではの地物魚料理が味わえます。
名前 |
わなか |
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ジャンル |
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電話番号 |
076-255-0688 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
4.3 |
美味しすぎるのでぜひ行ってほしいです。
近江町市場で食べた寿司の刺し身より全然美味しかった。
刺盛りを食べてください!