4つ星?
金沢駅近くの繁華街で夜遅くまで営業しているラーメン店です。
なるとでなく赤巻きが入っているあたりがいと金沢です。
ラーメンはオーソドックスな醤油ラーメンで、飲み後の〆に最適な感じです。
あと、着席するとグラスをかぶせたビール瓶が目の前に置かれますが、中身はお冷です。
金沢駅兼六園口から徒歩6~7分くらいのところにあります。
昔ながらの普通に美味しいラーメン店です。
チャーシュー麺を頂きました。
あっさりの醤油味です。
チャーシューは下ごしらえがしっかりしてあり、風味とコクがあり程よい柔らかさです。
麺は細めんのストレート。
呑んだ後の〆の一品としてもいいですね。
ビールを頼んで無いのに出てきたと、驚いたら水でした。
感染対策としても万全です。
4つ星🌟です😃✌️中華そばを注文!うみゃー😼😋懐かしい醤油味の中華そばです。
具材はメンマ、チャーシュー、ネギ、なると🍥でシンプル。
麺は細麺に近い中細麺。
うんうん。
ラーメンはこれでいいんだよ✌️
しこたま呑んだ後の締めで中華そば特大を頂きました。
昔懐かしのラーメンっといった感じなのですが、いつもインスパイア系ラーメンばかりを食べている自分にしてみると、逆に新鮮♪︎♪︎♪︎食券を購入し着席…。
雰囲気を楽しんでいる間も無く、ビール瓶でお冷やが出てきてビックリ♪︎笑♪︎です。
すぐにラーメンがカウンターに到着!スープの香りが漂うと『これ絶対ホワイトペッパーが合うやつだ!!!』って思いました。
正直、スープの香りだけでこんなに感動させられたのは初めてです。
チャーシューは某『す◯がきや』のような肉の甘味がある、柔らかチャーシュー♪︎とっても美味しく頂きました♪︎
締めのラーメンに迷ったらここ!間違いない安心感を感じさせてくれる昔ながらの中華そば。
店内も凄く綺麗で清潔にされているので気持ち良い。
ただ、カウンターだけの店なので直ぐに満席に😅
着席するとビール瓶にグラスを被せた中身キンキンに冷えた水が提供されます。
た、入口に消毒がおいており入店時にきちんとチェックしていて感染対策がしっかりしてると感じます。
ご主人お一人だがとてもきれいに整頓されておりまず飲食店として信頼できる。
簡単そうで簡単ではないこと。
これがラーメンにも表れており誠実なる一杯。
スープの輪郭がしっかりしているし、丁寧に作られている。
トロトロのバラロールチャーシューはただ軟らかいだけではなく味がいい。
バラロールが余り好みではない私も、これは無条件にOK。
味噌ラーメンも独特。
札幌ラーメンのようなラードを炒めた甘みのあるスープではなく、信州味噌的なキリッとストレートな味でとても美味しい。
周囲も雰囲気がいい場所なので、住民のみならず、旅の風情として立ち寄ってみるといい思い出が作れると思う。
やわらかめの麺。
醤油ラーメンがオーソドックスで、どこか懐かしさを感じるものでした。
夜遅くまで営業しているお店。
たまたますんなり入れたけど、その後は待つ人も何人かいらっしゃいました。
ペイペイも地域クーポンも使えます。
中華そばは普段好んで食べないけど高評価u0026ホテルから近く。
だったので夜にいきました。
カウンターのみで昔ながらの佇まいですが店内は洗練されており清潔感あります。
券売機でチャーシュ麺大盛り1000円を。
ザ職人!てきな亭主が一人で切り盛りしてます。
お冷やビール瓶できてわらった笑でもキンキンでうまい‼️ラーメンもすぐに提供!ってかテキパキしており達人ですわ☺️スープも麺もおいしー!でもチャーシュはもっとヤバい!ホロホロで熔ける!旨すぎる🎵ここきたらチャーシュ麺おすすめ。
人生で一番うまいチャーシューでした。
亭主寡黙そうですが帰りのお見送り挨拶など丁寧に元気にしてくれました✨
一昨日の夜、富山県から移動して来て、ホテルの従業員さんからご紹介いただいたラーメン屋さんです‼️お店オススメのチャーシュー麺をいただきました🍜伝統的な醤油のきいたスープに、程よい量の麺。
さらに、たっぷりのチャーシューは口の中でとろけます😊とても美味しかったです‼️ご主人とは初めましてだったのに、色々とお話しできました✨石川県出張の際には是非また伺いたいです‼️
何気に通りかかり入店‼️大将が一人で切り盛りされているようで、なかなかのてんてこ舞い‼️とは言え、ラーメンは美味しかったですねぇ〜😊☝️カウンター10席のみなので、入れ替わりが早いこともあり、同時に着座となった我々も含めて6人。
少し麺が伸びてはいましたが、それでも美味しかった‼️あっさり系のスープが好きな方には良いかと思います‼️ごちそうさまでした😋👍
カウンターのみでテーブル席はない。
店主がひとりで切り盛りしているが、ラーメンの調理と、カウンターの片付けなど非常に手際がよく、店内にも清潔感がある。
中華そばは見た目はオーソドックスだが、多少スパイシーな隠し味があり、あっさりしながらも飽きずに食べられる。
スープが麺の味を邪魔しないのがいい。
店主が酔客に対して、たびたび大丈夫か、無理して食べなくてもいいよとと気にかけていて、誠実な人柄が忍ばれる。
飲んだ後にここのラーメンが無性に食べたくなり、よく行きます。
王道の中華そばって感じであっさりしていて食べやすいです。
時間帯によっては混んでいるけど回転率が早くて少し待てば入れます。
いつ行っても変わらぬ味でなんかほっとします。
★★☆着席すると先ずビール瓶が出てくる店(笑) ラーメンとしてはイマイチこういう類いの〔昔懐かしい〕Kのラーメンというのは判断が難しいです。
懐かしいというのは子供の頃食べなれた味というのが理由となりますが、それが万人に共通のものとは限りません。
本社から来訪した幹部や配下の拠点メンバーとの懇親会を終えて、ホテルにチェックインした後、外出しました。
〆のラーメンを求めて・・・・検索して出てきた『こっこ』は灯りが点いていません。
どうしようかと思案していたところ近くに此方の店を発見!!(☆。
☆)地獄で仏、みたいな?←おおげさ。
カウンターが辛うじて1席空いてました。
人気なんですね〜期待が高まります。
「中華そば」¥650頼み終わったらビール瓶が目の前に。
えっ!?w(°O°)wビール、頼んでませんけど・・・店主さん、表情も変えず“水です”ビックリしたぁ〜。
さて。
ラーメンは・・・何だか『8番ラーメン』に似ています。
スープは人工的な風味がたっぷりで、出汁の素材を感じられません。
麺は中細スクエアストレートで加水が不足です。
昔懐かしいという割りに鹹水は使っていないようですが、美味くはありません。
トッピングは小さなバラ肉チャーシュー、メンマ、金沢独特の蒲鉾、刻みネギ。
飲んだ後の〆という位置付けでもっているのでしょう。
個人的には子供の頃食べた東京ラーメンとは異なるので懐かしさも感じず。
勿論。
ラーメン単体としての優位もありません。
半世紀続く昔ながらのラーメン店。
店内はすこぶるキレイ。
盛りの大きなラーメンメニューが充実。
通り近くのスナック「番飛」は同じ経営。
歌って飲んだ後、締めのラーメンとして最適。
26時まで営業。
店の向かいに3台分駐車場が有る。
呑んだ後の最高の一杯が頂けます。
あっさりしていて呑んだ後でもつるっといけちゃいます。
先日はお店のテレビを見ながら大将とWRCで盛り上がっちゃいました。
また行こうと思います(笑)。
名前 |
中華そば処 万味 |
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ジャンル |
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電話番号 |
076-265-7735 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
4.0 |
石川県の金沢駅近くにあります中華そば処 万味さんに行ってきました。
昔ながらのあっさりとしたラーメンです。
あっさりとした醤油スープの中に甘みがあるスープです。
一見頑固そうで癖のありそうな店主に見えますが、帰り際に忘れ物しないでねと声も掛けてくれますし、厨房もお店もとても綺麗にされておりますので、きちっとされた良い方なのだと思います。
ごちそうさまでした。