同僚から勧められていた、たかはし中華そば店に伺いま...
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中華そば土曜12時。
並び6人、待ち10分。
入口入ると券売機か有り、購入後はスタッフさんに誘導され店内の席で待つ。
店舗は撫牛子駅近くにある立地。
駐車場は広い。
ボラー聖地巡礼、元祖煮干しラーメン店。
豚骨鶏ガラの動物系を感じないニボシ全開のスープは優しく飲みやすく美味しい。
これはラーメンと言うよりソバなんだと勝手に納得。
老若男女安心して食べられる味。
清潔感ありシステマチックなOPと厨房内で見守る店主さんか偉い方か。
味を決める人が常に厨房にいること、つまり繁盛店の証。
ご馳走さまでした。
青森の実家に帰った時に、親戚のお兄さんに連れて行ってもらいました！片道1時間の道のり！わくわくわく！14時に5名で訪問。
ほぼ満席で、最後の1つのテーブル席が空いていて、滑り込みセーフでした。
お客さんひっきりなしに入れ替わってますが、席数が多いのであまり待つ事はないのかも…？煮干しラーメンはドロっとしたスープではなく、サラサラあっさり目なんですけどコクのあるタイプ。
麺もパツパツ歯ごたえ抜群の好みのタイプ。
チャーシューもホロホロです。
うん。
美味しい！流石煮干しラーメンの本場青森と唸ってしまいました。
娘もモリモリ食べてました！もちろんスープは飲み干しました！ご馳走様です！
2022/10/30(日)11:30訪問。
列が玄関まで出ており、記帳はなく並んで待つ。
店内に進み、チャーシューメン1100円の食券を11:42に購入。
その後5分程度で列が進み、食券回収のち席に案内され、3分程でラーメンが提供される。
他のメニューはラーメン800円、ざる中華820円、ライス170円。
スープは煮干し中華のみです。
食べ始めは、スープは内臓のエグさを感じるものの、塩味抑えめで酸味が効いており清涼感のある風味でスルスル飲めます。
麺もスープの爽やかさと喧嘩しない程度の小麦の風味と太さで、メンマと1.5mm厚の薄味チャーシューもラーメンを引き立たせて非常にバランスがいい。
調味料としてブラックペッパーとホワイトペッパーがありましたが、風味を活かすならホワイトペッパーはアリです。
匂いが苦手な方はブラックペッパーで多少軽減できるかも？ライスとの組み合わせは好みが分かれそうです。
後からライスを頼もうかと考えていましたが、私は遠慮しました。
店内は綺麗でコロナ対策もバッチリで言うことなしです。
スープ飲み干して完食、よい1杯でした。
魚粉系の食べなれてない私らには、ただの魚臭く塩辛いだけのラーメンでした。
好きな人には合うのかもしれませんが、ごめんなさいでした。
薄いチャーシュー1枚も微妙過ぎました。
雰囲気を味わえたので、★2ですが、味は★1もし次回があるとしたら、魚粉系になれて味が理解出来るようになってからだと思いました。
2022年4月下旬に初めて訪れました。
車で行きましたが広めの駐車場がありゆっくり停めることが出来ました。
14時頃でしたがお店の外まで並ぶくらいの列が出来ていました。
せっかく来たので並びましたが、思ったよりも早く座れ、食券を渡してから5分くらいで中華そばが出てきました。
鰛煮干し、豚骨、とりガラ、こんぶでとったスープがちょうど良く合わさっている感じでした。
それでもやはり煮干しがかなり効いているような感じで、麺は小麦粉を2種類ブレンドしたこだわりの自家製麺を使用していてかなり美味しかった。
個人的にはちょっとしょっぱいかなと感じるくらいでしたが、かなりの人気店なので納得のいく旨さです。
やはり煮干しの元祖と言われる名店とよく聞く👂️😆✨たかはし中華そば😁笑ついに伺うことができた😁静かな店内😣しかし違うお客がここは旨いんだ‼️とお連れの人に話をしているのを👂️😆✨期待値MAX🎵ついに着丼✨うぅうぅ旨い濃厚かと思いきやあっさりとたべれる濃厚な煮干しの香り麺ーをあげて更に薫煮干し‼️あたしてきには美味しいお店でした😁笑⤴️🍴🈵😆🎵
初めて青森県の煮干しラーメンを頂きました。
スープが濃厚ですが、脂くどいわけではなくスルリといたたけます。
麺はコシが強い太麺で、普通盛りでもお腹いっぱいになりました。
行列に並んで入店しましたが、店員さんの動きが無駄なく流れがスムーズに動いており、見ていてすごく感動しました。
駐車場も店内も広く快適でした。
オススメしたいです!
青森よろしくの塩分高めだけどそこまで気にならない程度。
麺は、しっかり中太麺のモッチリタイプで小麦食べてる感が良い。
チャーシューの食い応えもしっかり。
卓上のブラックペッパーが良く似合う味わいで一味も置いてあり刺激求めた。
いつも駐車場はいっぱいで、店内に入れないほど入店待ちのお客さんが列を作っています。
入口を入ると白いテープが貼られていて、その白い線の通りに進んでいくと、席に案内されます。
煮干中華は、800円。
材料費が上がったため、値上がりしたんでしょうか。
煮干しの濃さは濃いめに出来るようです。
昔はもっと濃かった気がしますので。
麺も硬く出来るようです。
私は煮干しも麺も普通でちょうどいいです。
昔は、食べた後から胸焼けして困りましたが、今は胸焼けしません。
麺は太めでしっかりとした歯応え。
小麦の味がします。
他店と比べると高価ですが、安定の美味しさです。
弘前を代表する煮干しラーメンの名店。
スープは煮干し満載ですが、クセが少なくつい飲み干してしまいそうになるおいしさです。
麺も自家製とのことでよくスープと絡んでおり美味しい。
完成された一杯です。
大盛は200円プラスですがボリュームもしっかりあるので満足できます。
チャーシューメンは午後に行くとだいたい売り切れている感じ。
関東圏に煮干しラーメンをウリにしたチェーン店がありますが、スープがすごく似ています。
このお店の影響なんだろうなぁと勝手に思っております。
魚出汁が効いていて美味しい。
店内清潔駐車場も広く利用しやすい。
自家製麺、メンマ、チャーシューも味良しでパーフェクト。
チャーシューメンいただきました。
麺の量多めなので普通盛で充分。
青森だからか味濃厚です。
濃い煮干しスープが好きな方には最高だと思います。
久しぶりに食べに来ました。
スープが飲みやすくなってました。
麺が甘みがあってモチモチして美味しかった。
青森濃厚煮干しラーメン巡り3店舗目。
青森弘前にある煮干ラーメンの有名店。
7〜8年位前に伺った時には煮干しのエグミが結構キツくて私の中での印象は低かったのですが今回どうかなと思い伺いました。
久しぶりに伺うと横にセブンイレブンができていて駐車場が大分広くなり便利になってました。
で久しぶりのラーメンの方は動物系MIXですがスープ粘度は高くなく決して濃厚と言う感じではなかったです。
また前に感じた煮干しのエグミはなくずいぶんと食べやすくなっていました。
そして麺は自家製らしいがここも若干細めの中太麺。
前回来た時は余り印象に残ってませんでしたが青森の煮干しラーメンには中太麺が定番なのか。
今回の濃厚煮干ラーメン巡りはちょっと失敗だったかも？中太麺が腹にたまりすぎ。
お腹いっぱい過ぎて美味しく頂けない。
青森煮干し中華そばの入り口この店何度かきたが、いつのまにかとなりがセブンイレブンになってて、駐車場がめちゃ広くなっててビックリした。
11時のオープンに合わせて10時台後半の撫牛子(ないじょうし)駅に乗り継いで来るのがベスト。
ねぎチャーシュー麺をデフォルトでオーダー。
煮干しの香りが立ち込める一杯は、塩味もまろやかで食べやすい。
麺は中細めの角のある感じ。
青森の煮干しラーメンの個性からすると、入り口という感じ。
より個性が際立っていくのを食べる前に、弘前行くなら遅めの朝食でここを食べるのがいいだろう。
| 名前 |
たかはし中華そば店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0172-34-8348 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
弘前に行ったら是非食べて来てくださいと、同僚から勧められていた、たかはし中華そば店に伺いました。
平日の14時前だったので、それほど混雑してなくて座敷席に座れました。
煮干しラーメン大盛を注文し、待つこと5分、待望の一杯が到着。
麺は太麺で食べ応えあります。
煮干しの出汁が効いたスープと合ってます。
魚介の味が濃厚に出ていて、一口目のインパクトがあり美味しかったです。