みそ野菜ラーメン、食べ応えすごいある。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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国道から若干見える少し入った場所に赤い看板！カウンター４席、４人テーブル２席、４人座敷３卓。
味噌󠄀ラーメン900円を口頭注文。
スープは麹なしの茶色でブレンドと思われる。
最初はサラッとしているが、ラードで炒めたモヤシの脂と、チャーシューの乱切り入からの脂が相まり、コクが出て口唇にまったりくる奥深い味に変わる。
麺は黄色の光沢ある、平中太麺でもっちりつるっと食感良く、量も多めに入った感じ。
炒めモヤシが多いが、クタっとして火がとおり過ぎかな～、会計時スタンプカードが貰える。
暑い夏は、冷やし中華か冷やしラーメンだろうけど、あえて服部さんでタンメン頂いてきました。
麺は細麺縮れ、具材は大盛りの野菜と刻みチャーシュー、塩味のスープは胡椒は入れずそのままが旨い、食べ応えある一杯でした。
閉店しそうなところを駆け込みで来店、やさしいご主人に感謝して、こってり味噌を迷わず注文。
いやー確かにすぐ見て分かる背脂がどどどーん！！ニンニクがつん！！それ以外に関してはふつうかな。
スープは濃くて背脂もハンパなくほとんど飲めず(すいません)次行くなら麺大盛、背脂少なめで味噌らーめん、もう一回食べたいです。
味噌ラーメンが食べたくなるとここに来ます。
ニンニクの溶け込んだスープがうんまいです。
店主の人柄も良くて◎。
熱々のチャーハンも美味しかったですよ。
地元に愛される地域密着型のお店ですが、味のレベルは高いです。
醤油、塩、味噌、麻婆麺があります。
麺はちょっと珍しい中太の平打ち麺。
メニューが一新されて、餡かけ麺や各味のタンメンなど、種類豊富に。
つけ麺の類は、無くなりました。
麻婆麺は、細麺で背脂入り。
山椒がかかっています。
器に並々と入った爆量です。
熱い！でも美味しい！味噌ラーメンは、以前は味も見た目も味噌一辺倒でしたが、リニューアルで濃厚でありながらも、複雑でまろやかな味わいになりました。
美味しい！こってり味噌ラーメンは、背脂とニンニクが入ります。
相性抜群。
ミニチャーめしが復活。
平日ランチタイム限定で¥600→¥380で食べられます。
チャーシューゴロゴロのお値打ち品。
チャーハンはパラパラで香ばしい味。
意外と薄味で、ラーメンのお供に○。
現在は店主が１人で店を回しており、客入りに気付くのが遅れたり、会計が並んだりもしますが、めちゃくちゃ忙しそうなので、特に文句を言う人はいません。
大らかな気持ちで行こう！しかし、調理の手際の良さは凄まじく１人とは思えないほど、料理の提供スピードは早いです。
さすがです。
繁忙期に付き、若い女性アルバイトが入る事もあります。
元気で丁寧！
味噌タンメン、麻婆麺、醤油ラーメン、チャーハン 餃子を頂きました。
味噌は白味噌で少し甘めです。
好みですが、ラー油を入れて食べるとまた一味変わりとても美味しいです。
麻婆麺と醤油ラーメンは昔懐かしい感じで食べるとホッとする優しい感じです。
(麻婆麺は辛味です。
)チャーハンもしっかり味があり普通より大盛り。
餃子も好きな味です。
お店の人もとても人柄の良くて また来ようと思えるお店です♪♪
ゆったりとした店内、麻婆麺が売りのようで今回はそちらをチョイス。
連れは味噌ラーメンを選んでた模様です。
元々は何屋さんだったのでしょうか？定食屋さんかお寿司屋さんか？いづれにしても駐車場の感じからしてもっと店内が大きかったようなように感じます。
倅さんにして業態チェンジ、その際に店舗も縮小したのかななんて妄想をしていると着丼。
ボリューム満点ですね。
味はしっかり濃いめです。
パンチの効いたラーメンでした！
こってり味噌ラーメンを食べました。
とっても熱々でした。
野菜とスープを中華鍋で炒めてから盛り付けているのでしょう熱さがたまらなくよかったです。
味は甘い味噌が、脂と合わさって味わい深かったです。
少しニンニクの香りがしました。
麺はたまご麺のようなプリプリとした食感で、熱いスープでも最後まで伸びずに良い茹で加減でした。
ゴマが強めで、少し甘めの味噌ラーメンでした。
次はマーボー麺を食べてみよう！
本日、麺屋 服部さんで期間限定の「こってり味噌ラーメン」いただいてきました。
麺は中太ストレートのモチモチ麺、スープは背脂入りの濃厚な味噌で、飲み干すほど…野菜の旨味もシッカリ堪能できる一品でした。
味噌ラーメンを頂きました。
麺は平打ちでしっかりした硬めの麺でした。
スープは他であまり食べたことがない味でした。
おろしニンニクあったら入れたかったっていう感じでした。
チャーシューも入っていたのですが、脂身の多いバラチャーシューで厚みもありました。
チャーシューは残してしまいました。
メニュー豊富でどれもおすすめです。
店主の一生懸命さが伝わり、通いたくなるおいしさです。
またお邪魔します。
味噌がオススメです。
甘めの味噌でボリュームがあり普通盛りでもお腹一杯になりました！
味💮定員人達もあかるく親切 アットホームなお店。
店主さんワンオペのお店ですね案内〜会計まで全てが遅いです急いで要領よく作った味でした。
日曜日の12時少し過ぎにお邪魔すると8割くらいの入りで、入店後まもなく満席、待ち客2組という状況で人気のあるお店という感じでした。
以前来た時よりメニュー少ないなと思ったら店主さんのご家族のケガの関係で当分の間、土日祝日のみ、メニューも変更しているとのことです(2020年11月現在)マーボー麺800円を注文しました。
麺の細麺、太麺と山椒の有無が選べます。
タイミングが良かったのかそれほど待たずに到着。
先着50名様、煮玉子サービス❗️ということでラッキーなことに煮玉子入ってました！食べ始めは汁なしマーボー麺といった感じで熱々で適度に辛くて少し甘めで美味しい！あと麺がなくなってからの汁にライスが絶対オススメです。
最近ダイエット意識してるので我慢しましたがあれは最高だと思います！辛さは卓上のラー油で調整したら良いかと思います。
カウンターで店主さんの振る舞いを見ていると感じが良くて見ているこちらも気持ち良かったです。
ご家族のお怪我が一日も早く回復なさいますよう心よりお祈りいたします。
ご馳走さまでした🙏
阿賀野市の人気のラーメン屋さんです！『ラーメンは明日の活力！』と格言が貼ってあり、服部さんのご主人の心が伺えます。
ご主人が、とにかく良い人です！この日は麻婆麺をいただいたのですが山椒の好みなどを聞いてくださりました。
麻婆麺のお味も期待通りに美味しくて定期的にいただいております。
昔から美味かったと聞き、味噌好きとしてはたまらず行ってきました。
昼休み終わり頃に行ったのですが八割くらいのお客様。
昼休みスタート時は満員と思われます。
味はなかなか濃厚ですが、濃すぎずちょうどよいお味。
チャーシューもいろんな部位がホロリと口でとろけて楽しめました。
半炒飯も又程よい味と量でした。
隠れた名店。
平日は店主が一人で切り盛り。
圧巻の野菜量。
麻婆麺もボリューム満載。
①写真は味噌野菜と麻婆麺の２種大盛りです大盛りだと器から溢れ受け用の器がある②味噌野菜は最初からスープから溢れてる状態で提供されます。
野菜量はもやしで上乗せしてるだけじゃなくキャベツなどねぎとバランスよく乗っています。
味は甘めの味噌スープなので老若男女万人受けが出来る味。
③麻婆麺は味が少し濃い目かもしれませんが美味しいですが、麺に関しては焼きそば用の麺なので、麻婆麺✕→麻婆焼きそば○かと思いました。
案の定、大盛りなので１玉はうまいことほぐれてましたが、２玉目はだまになっていたのがマイナスポイント。
さらに水溶き片栗粉は完全に溶けきれてなくだまになってるのが少し残念。
味噌ラーメンu0026半チャーハンを頂きました。
味噌ラーメンは背油、白ごまが入ってます。
少し濃いスープですが、美味しいです。
半チャーハンは、ご飯固めの塩味です。
味噌ラーメンに良く合います！
みそ野菜ラーメン、食べ応えすごいある。
野菜たっぷりで麺になかなかたどり着けない。
味は良かったが、自分は麺がいまいち。
全体的に値段高めかな。
一年ぶりにお邪魔。
店おススメの麻婆ラーメンを注文。
程良い辛さ＆熱々で汗が吹き出ますが、美味しいので箸が止まりません。
注文の際、辛味追加と言うと、真っ赤なのが出てきますよ（笑。
大通りから少し入った所にあるので、慣れないと通り過ぎがちのお店です。
今回は辛みそ野菜と半チャーハン、マーボー麺をいただきました。
辛みそ野菜はガツ盛り系ラーメンのように野菜が盛られています。
普通盛りだと麺よりも野菜の方が多い印象だと思います。
スープの味は濃厚で、バターのような香りがします。
麺はしっかりした感じで伸びにくそうです。
かなり美味しく、いっぱい食べたいのですが、なかなか減っていきません。
余程の大食いでもなければ、普通盛りで十分という感じです。
半チャーハンはレンゲですくうとベチャッとしていてガッカリしますが、食べてみると柔らかくてホロホロに崩れるチャーシューの濃厚な味で旨みがしっかり効いてかなり美味しいです。
ただ、辛みそ野菜とセットでは、満腹すぎて腹に入りませんでした。
結局、連れに手伝ってもらうことになりました。
マーボー麺はなかなか辛く、辛いもの好きにもオススメできますね。
このラーメンも美味しかったです。
美味しくて量がたっぷりというのは嬉しいのですが、そのぶん価格も安くはないので、量を減らして価格を少しでも下げていただけると、ありがたいです。
味噌ﾗｰﾒﾝ800円。
甘めのｽｰﾌﾟででも塩辛い。
麺は平打ち麺なｶﾝｼﾞでしょうか。
注文してすぐ出てきました。
半ﾁｬｰﾊﾝは想像していたよりもﾎﾞﾘｭｰﾐｰでした。
| 名前 |
麺屋服部 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0250-62-3000 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.7 |
周辺のオススメ
醤油ラーメンと餃子を頼みましたが、味も美味しく麺の量は少しほかの店より多く感じましたが細麺でとても食べやすかったです！少食の方は餃子3個の半ラーメンでも十分だと思います！家の近くに欲しいと思いました！