とても優しい優しいラーメンです。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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写真は醤油らーめん大盛り。
これで800円は経営が心配になるくらいの価格設定。
チャーシューも本格的で、何故この値段で、、、と思っちゃいます。
普通盛りで700円、小盛りで600円でした。
写真では分かりづらいですが、高さのある器で、結構ぎっしり麺が入ってました。
男性でも大盛り食べたらかなり満足感は高いのではないでしょうか。
見た目は濃い感じに見えるが、非常にあっさりとした味で、呑んだ後に食べたらめちゃくちゃ染みるなーって感じの味です。
煮干しも感じられ、とても優しいラーメンでした。
個人的には、かいわれ大根よりワカメや白髪ネギなんかも合うかなーとは思いました。
体にも財布にも優しいラーメン！奥様が作るラーメンにはいつも感動してます。
お昼には旦那さんがヘルプに来てます。
お初です♪チャーシュー麺煮卵スープは濃いめに見えますが、とても優しい優しいラーメンです。
食べやすい！スープ全て飲み干しました！完食！素晴らしい一杯。
女性店主ですので、女性ファンが多そうですね！
土曜日のお昼に伺いました。
満席にはなっていますが、座席数が少ないため圧迫感はありませんでした。
ラーメン店は男性客が多いですが、こちらは女性ひとりでも食事がしやすい雰囲気がありました。
麺は細めのストレート、スープは魚介の醤油ベース。
ごえちゃんラーメンは海苔とネギ、チャーシュー２枚と、とてもシンプルな盛り付けです。
（今回はチャーシュー麺を食べましたのでチャーシュー多めの写真）ガッツリ感はありませんが、濃いスープが苦手であっさり食べたい方にはオススメかな。
私はリピートすると思います。
見た目は結構濃い色をしてますが、塩味はそんなに濃くなく非常にあっさりしたスープです。
煮干しの風味が香り、非常に優しい味になっています。
麺は昔ながらの中華そばみたいな細麺で、ツルツル食べれます。
値段も安く、コスパも非常に良いですね。
自然派の優しいラーメンです。
無化調とは思えないほどダシが効いてとても美味しいです。
価格はとてもリーズナブルでこの味でこの価格と思われると思います。
メインの「ごえちゃん」は天然素材のみを使ったスープで、能登手毬、煮干し、鶏にアジ煮干し加える事で他には無いまとまりを産みまろやかな口当たりとなっています。
スープを取った時に出る脂で作った炊き込みご飯は絶品で開店まもなく売り切れも多いです。
夏季に販売される「冷しごえちゃん」はモチモチ麺にダシ効いたスープが人気です。
坦々麺は自家製胡麻ペーストを使った人気メニューで高級中華店で出されるようなクッキリとした味でとても美味しいです。
毎日でも食べられるラーメンを作りたい信念が伺える素敵なラーメン店なので是非ご自身でお確かめください。
久しぶりのごえちゃんに訪問。
チャーシュー麺の投稿を良く見てたら 食べたくなりました。
この時季 皆さん食べてたのは生姜醤油。
実は担々麺をたべようと決めてたのに、どちらにしますかと聞かれたら 生姜醤油と答えてしまってたのは 内緒です。
スープは 背脂がたっぷり浮いてるのに あっさり飲めて 美味しい。
生姜が良い感じに効いててます。
チャーシューを避けて 麺を食べると これ又旨い( ´∀`)赤いレアチャシューが熱で白くなり初めてたので 先にチャーシューから食べました。
あっさりだから この枚数が食べれます。
底から掬うと 肉ミンチが絡んできて スープと一緒に美味しく頂きました。
穴付きレンゲが付いてたのは この為なのだと後からメニューを見て気付きました。
この日は初めて横の入口から出てみました。
金沢市有松のごえちゃんらーめん。
市内の有名ラーメン店で働いていた女性が独立して開店したお店です。
安くて美味しいのでかなりの人気店ですね、ランチの時間は車を停めるスペースもないくらい混んでます。
しかもオーナーがワンオペの日もあるのである程度待つのは覚悟しておいてください。
この日食べたのは醤油煮玉子チャーシューめん。
スープはやや濃いめの醤油、麺は細麺ストレート、スープによく合います、美味しい。
これが780円ですからあり得ない安さ！（利益出てるのか・・・）サイドメニューの炊き込みご飯はごぼうとしめじの風味の家庭的な味付け。
どこか懐かしい味です。
これからも通いますね、ご馳走さまでした。
煮たまごらーめん🍜担々麺目的で伺ったのだが、券売機に項目が見当たらず、「あ〜やってないのか〜」と思い、ごえちゃん煮たまごらーめんをオーダー。
そして後から気付く・・・みそ味らーめんの発券と併用だということに・・・「やっても〜〜〜た〜〜〜〜😭」しかし❗ごえちゃんらーめんの予想以上の旨さにオッサン驚く👀‼️煮干しの風味がフワッとぬけるあっさり醤油味のらーめん。
ウマカッタヨ〜😙駐車場の勾配はかなり手強いね・・・😅
４つ星🌟です😃✌️煮たまごチャーシュー麺を注文！コスパ最高⤴️安い！これで780円😲チャーシューはスープが染みていてウマイ！うむうむ😋醤油スープは魚のダシがよく出ています。
具材は、かいわれ大根、のり、ネギとシンプル。
次は担々麺を食べたい。
無化調ラーメン🍜コスパ良し👌スープの温度👌味👌旨し。
この値段でこのクオリティ、もう脱帽です。
大変美味しくいただきました。
お値段に見合わないクオリティーのラーメンが食べられます。
⭕️訪問日…2021/ 2/24(水)昼。
🍜【担々麺 玉子入り】税込700円➕【チャーシュー増し5枚】税込250円。
カウンター5席➕1人用テーブル席が2箇所。
中待ち椅子四脚。
⭕️訪問日…2020/4/10（金）。
昼営業のみのお店で、中々 訪れるタイミングが無かったのですが、初めて行ってきました。
入って左側のカウンター上に小さめな券売機があります。
店内…カウンター4席、2人用テーブル席の6名席に減らしての営業でした。
今回は、🍜【煮たまごチャーシューめん】750円➕炊き込みご飯小100円 をいただきました。
チャーシューは正直…あまり好みでは無いかなと…
しまった😵💧今日は担々麺にすれば良かったなー😆チャーシュー麺も旨いけどね☺️
駐車場は横（店前も可能）にあります。
神楽で働かれていた方が独立された店のため、ほぼ無化調の安心できるポリシーを受け継いだラーメン店です。
お冷には炭が入ってるのが好印象です。
とにかく安いです。
ごえちゃんらーめんは税込550円です。
煮玉子は＋５０円でお財布にも優しいです。
綺麗なあっさりとしたスープで、懐かしさと丁寧な味。
ただチャーシュが少し野性味が溢れる味がしたため、好き嫌いが分かれそうなかんじです。
自分的にはもう少し匂いを消してある方が好みです。
炊き込みご飯もチャーシューと舞茸とか入ったものもあり、次回食べてみたいです。
気軽に通いやすい美味しいラーメン店という感じでした。
スープに煮干し出しが程良く効いた醤油ラーメンです。
一度食べると忘れられなくなる味です。
(2020.03.16)有松にあるごえちゃんらーめんさんへ。
玉子入り担々麺 700円、チャーシュー増し 200円ミニライス(担々麺注文で無料サービス)今日はニンニク🆖だったので、優しいらーめん🍜を求めてごえちゃんらーめんさんだよ。
入店すると今日は川越店主がいらしたのでご挨拶をして入店😊何時ものカウンター奥の席へ着席😜前回持ち込んだハバネロペッパーは今回封印して、ド‼️ノーマルにチャーシュートッピングだわ💕醤油タレに胡麻ペーストと自家製辣油を合わせたスープに、トッピングは生姜風味の挽肉、ネギ、カイワレ、ベビーリーフ、海苔、糸唐辛子で、スープはしっかり胡麻風味が効いて奥深い旨みに生姜の風味がアクセントとなり優しい担々麺に仕上がっていますね💕やっぱりノーマルの方が爽やかな辛さで、辣油とのバランスも良く美味しいですね💕食後は川越店主さんとラーメン談義で楽しい時間を過ごさせて頂きましたよん😁今回話題になったのは富山の無化調ブラックで人気の中華そば三丸三で、川越店主さんが今一番行ってみたいお店だそうですよ💕私からも中華そば三丸三をオススメしておきますね💕中華そば三丸三 : .そして何と‼️お店を出ると何と自然派ラーメン神楽店主宮本さんが登場😳今日はごえちゃんの担々麺を食べに来られたそうで、私にも蛤食べにおいでって言われたので、近々お伺いしないといけないよなぁ💦💦💦今日もお腹いっぱい🎵美味しかった❤️⭐️ごえちゃんらーめん⭐️石川県金沢市有松2-6 有松ハイツ1FTEL : 無し営業時間 : 11:00〜15:00 昼のみ定休日 : 日祭日(店内カレンダーu0026 参照)席数 : カウンターのみ 6席+2席駐車場 : 8台程度喫煙 : 禁煙その他 : ごえちゃん店長 → .❤️❤️❤️❤ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー今日のランチはごえちゃんらーめんさんへ。
煮たまごチャーシューめん 750円炊き込みご飯 100円.前回の初訪より丁度1か月が経って、少し落ち着いたかな⁉️って感じで再訪だす💕.お店入り口のガラスが可愛くPOPされていて、前回よりは入りやすい雰囲気だわ💕.ノボリの味自慢❌がお店のトレードマークになってるのは笑ったわ🤣🤣🤣🤣🤣.スープは豚🐽・鶏🐓ガラをベースに煮干し、昆布、鰹節、干し椎茸、舞茸などから取った出汁がブレンドされ、カエシにはあの天祐‼️‼️‼️.丼着時の見映えは前回と変わらないのですが、もうスープからの香りが別物😁😆😊.ウオォぉぉぉぉ〜‼️‼️‼️💦.格段に旨くなってるジャマイカ🇯🇲.店主のごえちゃんにお話を聞くと、当初の2倍は煮干しを使っているようですね💕納得だわ👍.店内にも煮干しらーめんのPOPが💕.お店の年末営業は28日まで、年始は1月7日からの営業となっています。
(9枚目pic参照).なお、来年の2月に土曜日営業の計画も有るようなので、平日に行けなかった方には朗報ですね💕.次回も楽しみにだわ💕.今日もお腹いっぱい🎵美味しかった❤️..⭐️ごえちゃんらーめん⭐️石川県金沢市有松2-6 有松ハイツ1FTEL : 聞くの忘れた😭営業時間 : 11:00〜15:00 昼のみ定休日 : 日祭日席数 : カウンターのみ 6席駐車場 : 5台程度喫煙 : 禁煙❤️❤️❤️❤️
女性の店主さんが営むお店です｡無化調で優しい味のラーメンですが、しっかりした出汁の旨味に煮干しの風味と香りが合わさり思わず完飲してしまう美味しさがあります｡炊き込みご飯も具沢山でホッとする優しい味です｡他には坦々麺やチャーシューご飯もありますよ。
あっさりと優しいラーメンですね。
見た目通りの味でした。
無化調らーめん。
らーめんの種類はすくないけど実力が高くて、すごく美味しいのに申し訳ない位にお財布に優しい。
女店主と、そのお母さまの温かい人柄が溢れた素敵ならーめん屋さん。
２月26日以来、久しぶりに再訪問したところ、ラーメンが開店当初から更に旨味を増してました。
以来週１で通ってます。
煮たまごチャーシューめん 750円はお約束ですが、炊き込みご飯もこれまた美味しい。
店主の女将さんは気さくで話しやすく気づかいある方は変わらず⤴️ラーメンスープは、煮干をふんだんに使った無化調で安心素材。
チャーシューも、柔らかく脂っぽくなく、胃にもたれない。
最後まで飲みきれるあっさりながらコクのあるスープは毎度完飲してます。
担々麺も生姜が効いたお肉に、自家製ラー油、スープもサッパリ食べれて美味しい。
駐車場は横（店前も可能）にあります。
神楽で働かれていた方が独立された店のため、ほぼ無化調の安心できるポリシーを受け継いだラーメン店です。
お冷には炭が入ってるのが好印象です。
とにかく安いです。
ごえちゃんらーめんは税込550円です。
煮玉子は＋５０円でお財布にも優しいです。
味は、神楽を彷彿とさせる綺麗なあっさりとしたスープで、懐かしさというより丁寧な味と感じました。
ただチャーシュが少し野性味が溢れる味がしたため、好き嫌いが分かれそうなかんじです。
自分的にはもう少し匂いを消してある方が好みです。
炊き込みご飯もチャーシューと舞茸とか入ったものもあり、次回食べてみたいです。
気軽に通いやすい美味しいラーメン店という感じでした。
長くずっと続いてほしいお店。
煮干しベースのほぼ無添加のスープはあっさり醤油味で、最後の一口まで飲める。
そんなスープに惹かれてか、お店に来るお客さんの年齢層も高め。
2018年12月3日現在、平日11時～15時のみ営業。
ラーメン(煮卵、チャーシュトッピング可）とごはん、たきこみ御飯のメニュー。
元カラオケスナック。
駐車は店前と店横。
創業1896年、野町にある「天祐」の醤油を使っているのですごくおいしかった。
煮干し,干ししいたけのいいだしの味も出ていた。
| 名前 |
ごえちゃんらーめん |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
煮玉子・チャーシューらーめん・大盛麺はやや細めのストレートで比較的スルスル入る感じ。
かたさはよい頃合いだと思われる。
スープはタレである醤油がやや前に出てはいるが、出汁側も煮干しがメインと思われるが全く引いていない。
色は濃いめだが、味は思ったほどではない。
味はいわゆる化調を利用されていないとのことで、個人的には全くマイナス要素はないが「優等生」的な味から少し離れているかなとも思う。
ラーメン単品だと今回注文した品でも四桁に行かず、かなりコストパフォーマンスは良い方だと感じる。
接客もネガティブなところは感じられなかった。
駐車場はやや厳しいかもしれないが、マナーを守って利用したいところである。
別日に冷やしラーメン（大盛、煮卵とチャーシュー2枚を追加）をいただく。
冷蔵庫でしっかり冷やした感じではないが、それでも十分冷えており、味わいも普段のラーメンにできるだけ沿うような感じ。
なので、どちらかと言えばライトではなく、しっかりした味わいと言えそう。
大盛をやめて食べ比べすれば良かったかなとほんの少し後悔（？）した。