金の濃厚と煮干和え玉を注文しました。
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平日12時頃訪問 空席あり金煮干し ８３０円和え玉 ２５０円今ではセメント系や和え玉を提供するお店は増えたが、にぼにゃんは何年も前の開店当初から扱っている。
にぼにゃんのセメント系を知っていると、他店のでは満足できない。
麺も美味しい。
今回は久しぶりでメニュー名等変わっていたため、セメント系ではない金煮干しを注文してしまったが、これも美味しかった。
麺も中太と細で選択可。
次回は銀と煮干し和え玉新潟方面に２号店出してほしい。
金の濃厚と煮干和え玉を注文しました。
金の濃厚の他に銀の濃厚があり、金は煮干と鰹、銀は煮干のみとのこと。
麺は中太と細麺が選べ、中太を選択。
しばらくすると厨房から湯切りの音が聞こえ、ラーメンが出てきました。
とろみのあるスープを啜ると煮干と鰹の優しい味が広がります。
クセのない味わいの旨みを感じるスープでした。
中太麺はスープとよくからみ、相性の良い組み合わせです。
半分ほど食べ進めたところで煮干和え玉を注文しました。
煮干の粉末がかかっており、よく混ぜて麺を口に運びます。
しっかり煮干の存在感を感じる美味しい和え玉でした。
辛味が欲しい場合はラー油をもらえますので必要な方はご利用ください。
胎内市の国道7号線進行方向村上方面の道路沿いにお店があります。
(進行方向新発田方面から入れません)ドコモショップとお店が並んでいて同じ駐車場内に車を駐車する感じです。
入口脇の券売機で注文するスタイルです。
初めて行ったので券売機の前で結構悩んでしまいました。
特上八戸煮干らーめん(980円)とにぼにゃん飯(150円)を注文しました。
妻は金の濃厚煮干らーめん(780円)細麺と中太麺を選ぶ事が出来ます。
オススメは細麺との事なので細麺を注文しました。
水はセルフでレモン水をつぎ、これがらーめんを食べている最中に飲むと口の中がリセットされた感じになって良かったです。
その他、セルフで味付煮干と昆布煮をサービスで食べれました。
(これがまた美味い)特上八戸煮干らーめんのスープは雑味エグミなど無く煮干の旨味を感じられる美味いスープでした。
細麺は噛みしめるとパツパツと切れる感じの独特な食感の麺でした。
チャーシューはトロトロしていて、あっという間に無くなり、もっと食べたくなります。
煮卵は黄身が固まる手前くらいで丁度良く、岩海苔はスープととても合っていて、文句無く美味しかったです。
美味し過ぎてスープを全て飲み干してしまいました。
にぼやん飯は煮干らーめんのスープで炊いた様なご飯で、味が濃めです。
生たまごを混ぜて食べたいと思いました。
今度は中太麺で八戸煮干らーめんを食べてみたいです。
和え玉というスープが無い混ぜ麺があり、凄く気になりました。
食事時間にここを通ったら、また食べに行きたいです。
銀の濃厚と煮干和え玉をいただきました。
立ち上る煮干しの香りに銀と呼ぶに相応しいセメント色です。
ザラザラした感じは無くサラリトロリと粘度のあるスープは煮干しフルスロットル。
動物系旨味と濃厚なビター感が全開バリバリのぶっちぎりです。
細麺は小麦感のある歯切れの良いプツパツした食感。
この手の麺も久しぶりですが麺に纏わり口の中でもふかしまくりの煮干し感。
良いですね〜。
そんな濃厚スープに玉ねぎ刻みのショキショキした清涼感とホロっと柔らかなチャーシュー。
中盤に和え玉をお願いしながら海苔上の煮干粉をスープに混ぜるとさらに加わる煮干し感でレッドゾーンに突入するニボニボMAXです。
煮干粉が乗った煮干和え玉。
底にある香ばしい醤油ダレを具材と共に良く混ぜていただく。
細麺に絡んだ濃い醤油ダレと煮干の風味。
麺の美味さをより感じる和え玉は歯切れの良い固めなプツパツした食感が美味しです。
途中で煮干し酢をひと回ししてサラリと味を緩和。
さらにラーメンスープでつけ麺したりと楽しんで完食です。
煮干し好きには最適なラーメン。
苦味やエグみもさほど無く、濃厚な煮干し出汁を堪能できました。
和え玉は酢とラー油で味変。
最後まで飽きずにいただけました。
2023.02追記物価高騰の影響か、肉団子がなくなっていました…味も、昔はもっと濃厚だったような？
特上八戸煮干しらーめんを頂きました。
濃厚なセメント系もありますが、今回は澄んだスープの煮干しラーメンにしました。
こちらも十分煮干しスープが味わえます。
麺はストレートで噛み答えがあります。
ほとんどのお客さんが追加の和え玉を注文してました。
再度、いつもはランチですが家族と夕飯に訪れてみました。
ランチとは違って空いていました。
混雑を避けたい方は狙い目ですね。
伊吹いりこラーメン、スタンプ特典でチャーシュートッピングしました。
出汁の香りが最高です。
麺もパツパツとした歯応えで美味しかったー！子供は味噌ラーメン。
スタッフさんに聞いた所、少し唐辛子が入ってるとの事でしたが、大丈夫だったようで太麺をどんどん食べ進めていました。
ややこってり系でした。
辛味噌ラーメンは、辛味噌の取り皿が付いてきました。
一先ず半分溶かしただけで激辛だったようで、半分は最後まで残していました。
取り皿助かりました(笑)スープを味見させて貰うと豆板醤系の辛味！寒い日に食べたくなる味でした。
お冷、温かいお茶、レモン水、子供用小鉢等、セルフで取れるように用意されていました。
限定のとんこつがトロミのあるスープでめちゃくちゃ美味しかった！替え玉一回付きでコスパも最高でした。
再訪して夏限定の冷やしをいただきました。
少ししょっぱく感じました。
出汁が効いてるのか梅干しなのか若干の酸味もありました。
新潟県胎内市（旧中条町）あるラーメン店にぼにゃんさん。
こちらは2回目でした。
特上伊吹いりこらーめん980円とチャーシュー丼350円と和え玉200円頂きました🍜煮干しラーメン好きには堪らない一杯ですね👍スープはいりこが効いててエグ味もなく飲みやすかったです。
麺が全粒粉入りの細麺でパツンとして歯切れが良かったです。
麺の大盛りが出来ない分、和え玉が出来るのも楽しいですね😄
濃厚煮干しラーメンと和え玉大変美味しかったです。
煮干しが好きでざらっとしたスープが苦手じゃなきゃどうぞ。
久しぶりの訪問とんこつスペシャル替え玉1玉無料を頂きました🥰途中辛味ペーストを入れ味変旨し👍
初めて行ったんだけど、国道沿いに有るにも関わらず目立たない立地でして、ナビが無かったら見落としてしまうほど。
店内に入ると券売機が有ります、「濃厚煮干しらーめん」とカミさんは「伊吹いりこらーめん」のチケットを購入して席に座ります。
コストと手の混んだスープですから少な目に感じるのはしょうがないですね。
然しながらパツパツのコシの強い細麺を食べさせるには必要充分なほどの力あるスープで美味いです！こんなレベルの高いお店が有るなんて、胎内市の皆さんが羨ましい！とっても美味しかったです！ご馳走様でした！！
セメント系ラーメンこと濃厚煮干し中華を頂いた。
県内でもトップクラスで煮干しの味が濃いかも。
パンチがあって、飽きずに食べれた。
お店の外見はラーメン屋っぽくないです。
限定のとんこつがトロミのあるスープでめちゃくちゃ美味しかった！替え玉一回付きでコスパも最高でした。
由利本荘の松韻や長岡の廣はしのような煮干し系の名店と思いきや、大ハズレでした。
雑味の多いスープは閉口しました。
博多ラーメンのようなかなり硬めの麺は好き嫌いあるんでしょうが私は大嫌いです。
麺の旨味感じれませんしスープ滲みませんし。
チャーシューは柔らかくて美味いのですが豚の臭みが抜けきれてなく野性味溢れてます。
旨かったのは煮玉子だけです。
坂町まで行ってあしらに行けば良かったです。
リピートは絶対にないです。
とても不思議な味のラーメン屋さんです。
煮たラーメンとかき氷がメイン営業です。
先にかき氷コメントする、かき氷はあのようなが細い氷です！それから抹茶の味があって、抹茶の味はあまりよくないですが、アイスクリームが美味しいです。
細々とした氷にミルクの濃厚なアイスクリームの味が最高！！！そして下にはもち米とあずきがあります。
一緒に行った仲間は小豆を多く入れたらもっと美味しいと言いました。
ラーメンを二種類注文しました。
一つはこってりとした魚干しラーメンです。
一つは浅薄な魚干しラーメンです。
入り口には新鮮な魚介類を煮込んだ濃厚な汁があります。
不思議な味です。
本当に濃厚で美味しいからです。
そしてこのお店は他県からわざわざ食べに来る人も多いと言われていますが、とにかく味噌ラーメンや醤油豚骨の味に飽きた人はここに来て一波体験することがいいかなと思います。
特上濃厚煮干しラーメンを食べました。
煮干しが苦手な私でも美味しく頂けました。
麺も拘ってる？みたいで蕎麦みたいな麺で斬新でした。
ただ値段の割に量が少ないかな。
下越地区のセメント系ではダントツのクオリティーだと思います。
夏はデザートでカキ氷が美味しいですよ♪
胎内市、国道７号線沿いの DOCOMOの隣 ≪にぼにゃん≫ 特製濃厚にぽしらーめん u0026 和えめん ラーメンは凄く濃厚で濃い どろどろスープは 東京で食べたことのある感じ。
そして 和え玉 は始めての味良く混ぜて にぼし酢 かけて 2口 後はつけ麺的に 頂きました！ 好き好きあるかもです。
久々にパンチの効いたラーメン、飽きさせない所も good。
濃厚煮干しらーめん食べました。
細麺ストレート。
パツパツな麺です。
スープはかなりドロドロ。
セメントと言われるものです。
煮干しの香りが強いです。
玉ねぎのみじんぎりが入っています。
長ネギよりあっていると思います。
濃厚でドロドロ系の煮干しラーメンです。
和え玉という替え玉っぽい油そばが200円で追加できます。
味はまぁ美味しいと思います。
和え玉も麺は小麦粉の風味がします。
煮干し酢をかけると少しさっぱりします。
お冷やはレモン水なのが良かった。
駐車場が少々狭いです。
テレビを見て初めて行きました。
30分ほど並び、特上濃厚煮干しラーメンと和え玉を頂きました。
どちらも美味しゅうございました。
店内は煮干しの匂いが漂い味も濃厚。
鶏と豚のチャーシューは控えめの味ですが、煮干しの味を壊さずジューシーです。
他の煮干しラーメンとは一線を画す味でした。
また和え玉も底のタレと和えたり、備え付けの煮干し酢と混ぜたり、ラーメンの残り汁に浸けたりと3通りの食べ方をすることが出来ます。
店長さんなどスタッフの方も対応が良かったです。
また行きたいお店です。
煮干中華をいただきました。
煮干しの効いた少な目のスープをパツパツの細麺で合わせる、秋田や東京でよく見かけるタイプですがそれを胎内でまさか食べれるとは！開店当初ということもあり、まだまだ本調子ではないと思うのでたまに訪れ温かく見守っていきたいです。
それにしてもじるばといい胎内市は面白いお店が続々と出て来て目が離せないですね。
濃厚煮干しらーめんを食べに行きましたが、閉店間際のため、売り切れでした。
ノーマルの煮干しらーめんを食べましたが、それでも十分な煮干しを堪能できました。
和え玉も食べましたが、量も多かったです。
ただ、和え玉のタレが少ないためか、混ぜにくいですが、にぼし酢を入れる事により解消しました。
次は濃厚煮干しを食べに行きたいと思います。
また、接客もとても良かったです。
特上濃厚煮干らーめんに玉ねぎトッピング。
和え玉を頂きました。
特上濃厚煮干らーめんは、名前のとおり濃厚な煮干し風味でスープもドロッとしています。
ただスープの量は、少な目で麺に絡んで減るので、食べ終わりの時にはほぼ無くなります。
和え玉ですが、某毎日ラーメンを食べるYouTube動画で見て、美味しそうだなと思っていたので、早速頂きました。
底にタレがあり混ぜて頂くのですが、タレは少な目です。
なので茹であがった麺は、水分を吸収して絡み合い、混ぜにくいです。
タレを多くする？絡み防止のために、油またはスープ等を混ぜる？など何か工夫をした方が良いと思いました。
肝心な和え玉のお味ですが、テーブルに備え付けの「にぼし酢」を振りかけると、とても美味しく頂けました。
胎内市とちょっと遠いので、近くを訪れる機会かあれば再訪問しても良いかもです。
「らーめんや」と言うお店があった場所に12月にできたお店です。
店内に入ると煮干の匂い。
私が食べたのは濃厚味玉煮干ラーメン890。
ドロッとしたスープかなと思いましたが、そこまでドロッとしていませんでした。
スープは煮干！！！！って感じのスープ。
煮干の生臭さが苦手な人は苦手かもです。
スープは少し濃いめ。
麺は全粒粉入りかな？麺とスープがよく合います。
チャーシューは二種類。
レアチャーシューと鶏チャーシュー。
どちらも柔らかジューシー。
味玉も味が濃くなくて美味しいです。
卓上のにぼし酢を入れると更に煮干の香りが強まりますが、入れるとさっぱりします。
煮干しスープが好きな方にはお薦め！和え玉¥200もGood！半分程度食べたら煮干し酢をかけると味変して美味しい(^^)
| 名前 |
にぼにゃん |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-5693-8499 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.7 |
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お盆中に初めて訪れたのだが、お盆中故か人手が足りないようで席を減らしての営業となっていた。
またラーメンは美味しいのだが店内は冷房性能が足りておらず（空調の故障？不調？）下手をすると窓を開けたほうが涼しいレベルで暑かったのは辛かった。
和え玉はそのまま食べるなら鶏油より煮干し油が良き。
鶏油和え玉は煮干し酢をかけて食べると丁度いい。