平日昼に行きましたが自分以外にお客さんは1人。
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美味しいラーメン店でした。
通りから少し裏に入りますが、ローンの前でわかりやすい。
チャーシューが選べるのが良い👍
平日昼に行きましたが自分以外にお客さんは1人。
並ぶこともあるようですがすぐ座れました。
魚介を注文しました。
スープは濃厚な魚介の出汁がきいたとろみのあるもの。
しっかり味が出ていて美味しいです。
北海道の魚介系って、こういうしっかり乳化してる感じのやつじゃなくて、中華そばみたいなスッキリしたものが多い気がするので、濃厚な魚介系が食いたい時に、店がねえなってなっていたので良かったです！ただもうひと段階濃厚だったり、複雑さだったり、味変要素だったり、何かしらの奥行きがほしいなと、何が足りないかはわからないんですが物足りない感じがしました。
（まっすぐな味で完成してるとも言えると思うんだけど）レアチャーシュー美味しい！魚粉も香りが立って好きでした！麺はややモチっとでスープと絡みのよいちょうどよい太さ。
ツルンとではないけど、すすりやすくて喉ごしも感じられました。
キクラゲ入ってるのも個人的に超嬉しいし、玉ねぎのシャキッと感も食感良いし、全体的にすごく整ってると思います。
ベースがたぶん美味しいので色々メニュー試してみたらすごい合ってるものがありそうな気もするので何度か通ってみます。
お店の雰囲気がすごいおしゃれでした、水を入れるコップもサーモス製のタンブラーでお客さんに対する気遣いも感じることができました。
また食べに行きたいです！
近くでラーメンが食べたく、検索して1番美味しそうだったお店へ。
オシャレな店内や備品にもこだわっていて素敵でした。
ラーメンは美味しかったですが、魚介が少し薄くて追加のダシをお願いしました。
チャーシュー丼も普通でした。
auペイだけ現金以外に対応してます。
オシャレで美味しいラーメン屋さんで有名ですが子連れだときびしいかな？と思いつつも伺いました。
テーブル席を利用しましたが椅子が固めのタイプなのを配慮してか厚めのレザークッションが置いてあったり、水がぬるくならない様にサーモスで提供されたり店員さんが挨拶をきちんとしてくれたりと、お店がオシャレだけではなく細かな配慮がされていて感動しました。
ラーメンももちろん美味しかったです！チャーシューもお好みに合わせ選べるのが嬉しいなぁと思いました。
子供には取り皿やフォークを用意してくれたり、帰り際には飴を下さってとても喜んでいました。
外食する時にグーグルの口コミを参考にする事が多いのですが、ラーメン屋さんの口コミをみているとNOODLE BAR 9さんが他店の口コミをしているのをよく見かけていて勉強熱心な方なんだなぁと好感を持っていたのですが、お店に行ってもっと好きになりました。
またお店に伺いたいと思います。
なんかもうハンバーガー屋さんかショットバーみたいなお店の作り。
外からでもラーメン屋さんとは言い難いかも。
濃厚塩ラーメンを食べてみた。
スープは濁り有り、とろみあり。
ウーン⁉️このトロミは中華のアレかな？魚介出汁でまぁ、個々の好みだけどね、私には塩辛いです。
アゴだしか煮干しか？お一人入店で、何気なくお冷飲んでたら、マスクしてください！とお叱り！なんだか食べる前に萎えた。
このみがわかれる感じ。
麺が一風変わった感じ。
スープは本格的な濃厚魚介、これは旨いしかし麺と絡み合わない感じがすごい。
麺がすこししょっぱい。
汁無しラーメン？油そば？はおすすめしない。
ラーメンがいい感じかもしれない。
奥深い味でした。
太麺でコシのある麺が食べ応えありますね。
魚介系のスープに太麺。
スープは魚介系だがそんなにしつこくなく美味しい。
店内はカウンターとテーブル。
10人以上は入れる感じ。
作りはオシャレ。
駐車場はそんなに広くはない。
自分には少しは入りづらいけど他の投稿写真見て凄く行きたかったお店・・・魚介と聞いて行かないわけにはいかない！と思って心を決めて行きました。
駐車場は店舗前に４、５台くらい、他にもありそうな張り紙してありました。
お店に入店してすぐにコロナ対策の消毒液あり○、ボックス席３席くらい、カウンター席は６〜８席お店の雰囲気は店名通りバーの様な感じが出てました。
注文は魚介と塩を注文、チャーシューがレアと通常と選べるようでした。
僕はレアを注文臭みがなく柔らかい優しいチャーシューでいくらでも食べれるって感じでした。
また行きたいので最後はスタンプカードを頂きました。
美味しかったーーー！
魚介と濃厚塩(鶏白湯)を食べましたが、とちらも特徴的で美味しく食べられましたなお、どれでもチャーシューはバラとレアチャーシューから選択できます。
お店の雰囲気、自家製麺やメニュー作りは近隣にあまりない試みを行っていて素晴らしいと思います。
前回の汁なしやラーメンの麺があまり好みではなかったのですが、細麺が選択できるようになったようなので気になって再訪です。
今回は濃厚醤油を細麺で。
個人的には細麺の方が断然好きです。
相変わらずスープや具のレベルは高く、麺とのバランスもすごく良く感じました。
これからも更なる進化を期待しています。
自家製麺で全粒粉、太めなのでどちらかというとラーメンというよりかつけ麺よりの麺です。
魚介には合っていましたが塩にはあまり相性が合っていない印象です。
スープを選ぶ麺かと思いました。
スープは多少の塩味を感じますが恵庭ではダントツ。
札幌レベルが恵庭で頂けるのはとてもありがたいです。
チャーシュー、アク抜きの面倒な太めのメンマも拘りを感じます。
お店の見た目上どうしても年配の方には入りにくい雰囲気。
夜営業もラーメンだけ食べてもいいのですがどうしても敷居の高さを感じてしまう印象です。
| 名前 |
NOODLE BAR 9 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0123-21-9979 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.9 |
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魚介濃厚こってりで美味しいラーメンでした。
炙りチャーシューはほろほろトロトロ！