冷やしすだち鶏そば (限定) この冷やし食べたくて...
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味噌の日ということでメニューが味噌のみだった。
4種類あった。
友達のももらって食べたのだがどれもレベルが高く、札幌で食べた味噌ラーメンの中で一番美味しいと思った。
近くに来たらぜひまた再訪したい。
毎週金曜日が味噌の日だそうです通常メニューはなく、味噌ラーメンのみがあります魅惑の濃厚味噌ラーメンは、白湯+味噌で食べた瞬間美味しさのあまり衝撃が走りました次は通常メニューを食べたいと思います！
食券制です。
なので初来店では気持ちが急いでしまいメニューを見きれずとりあえずで決めましたが、同伴者の選んだものも私の選んだ飛塩？850円のも美味しかったです！どちらも塩なのですがまるで違う店舗のような味の違いがあり、私のはうはやや魚介の香りがある細麺。
同伴者のは1000円の塩で濃厚で唯一？のちぢれ麺でした。
どちらも美味しく完飲完食！完飲したのは何年ぶりか、、、。
細麺塩にはトッピングで海苔150円。
絶対また来店したいお店でした！鶏ベースなようでクセもなくコクがあり美味しかったです。
そして最近高いラーメンが多い中、この味で850円はとてもお安く思えました。
2022.10訪問入り口には、「スープは炊き上がりまで9時間を要し、一度に炊ける量も限りがありますストックの問題もあり1日180食で売り切れです」の記載が…平日の14:30頃に行きました人気店なだけあり、売り切れのメニューが多かったです小樽地鶏の中華そば 醤油我流札幌ラーメン飛塩どちらも美味しかったです✨
以前から行ってみたいと思っててようやく行けました♪今回は魚介鶏白湯塩をいただきました！元来、私は塩はほとんど食べないのですが、なんとなくってのもありましたが、鶏白湯と魚介のスープがとても気になったのでオーダーしちゃいました。
でも、オーダーして正解でした！鶏と魚介のバランスがとってもイイ！あれ以上魚介を足せば魚介臭くなりそうですし、魚介の旨味を感じつつ鶏白湯のクリーミーさを堪能できる素晴らしいものでした。
そして、それを味わうのには…塩の一択ですね！麺は細ストレートで、持ち上げるとちょうどよいスープが絡んで食べやすく、甘めのチャーシューと、ほんのりスパイスの香りがしてジューシーな鶏肉がアクセントになっていて、そこに細切りの青ネギが絡むので、最後までスッキリといただけました！美味しかったです！今度は他のメニューを頂きに行けるのを楽しみにしてます！
札幌在住の友人のおすすめできました！注文の度に中華鍋を煽る札幌スタイルですが、珍しいのはスープが味噌ではなく鶏白湯！香ばしいスープとこれまた美味しいチャーシュー！完成された一杯に大満足です。
店内は満席で空いているスペースを案内され着席＾＾1番人気「小樽地鶏の中華そば」はうま味たっぷりと感じられるすんだスープが中細ストレート麺にしっかりとからみ喉越しを楽しめます♬チャーシューもしっかりと味がついていてあっさりスープとの相性抜群〜他のラーメンもたべたくなる美味しいラーメン屋さん(^_-)-☆
あっさりだけど、コクのある一杯だった！魚介鶏塩白湯の大盛、チャーシュートッピングを注文。
とにかくスープが旨い😆魚介と白湯のバランスが絶妙で、互いに味を引き立てているかのよう✨また、フライパンで炙ってるというチャーシューが脂がのって旨い！さっさり系のスープによく合う。
麺はさがみやさんの細麺ストレート柔かめ。
これまたスープとの相性が良いと思った。
ながーいメンマも柔かくて好み😃とても磨き上げられた、完成されたラーメンといった印象だった。
とても美味しいラーメンをご馳走さまでした😆ミシュランガイド2017に掲載されてたようです。
また、駐車場は店舗横に三台と離れたトコロにも第二駐車場があるようです。
ここ美味しいかも♩初来店で濃厚醤油！中華そば売り切れだったので次は( •̀∀•́ )✧
場所が公共交通機関から離れている上、駐車場が狭いのが難点ですが、ここの魚介鶏白湯は優しい味でお勧めです。
コロナ対策で換気に気を使っているため入り口側の席は冬場少々寒さが堪えます。
隣との仕切りは無いので気遣い必須。
鶏出汁がとってもおいしいお店です。
きれいな店内のセンターの券売機でメニューをチョイス熱々ラーメン、提供は早いです。
魚介鶏塩白湯いただきましたがさっぽりとしているスープですが鶏の濃厚なうまみが凝縮されていてそこにフワッと魚介の香りが細めの麺にとっても合います。
思わずスープ全部飲んじゃいました。
一日１８０食限定なので土日は早めの来店がおすすめです。
店舗左側に駐車場あります。
ただ、台数は多くないので注意が必要です＊
お店に入り、券売機にて1番人気の魚介鶏塩白湯(800円)とトッピングでチャーシュー(200円)と万能ネギ(100円)を注文❕出来上がって来ました。
インパクトある万能ネギをかき分けスープを一口飲んでみると、濃厚な魚介出汁で口あたりまろやかなスープはパツパツの細麺にスープとネギが絡みつき食感も良く、丸いチャーシューも柔らかく確りと味があり一口サイズで食べやすく鶏のチャーシューも入っていて今日も美味しくいただき😋🍴💕ました❕万能ネギが沢山入っていたのでスープと一緒に最後まで美味しく頂けましたね🎵😊
我流札幌ラーメン飛塩🍜魚介の風味と白湯スープが美味しい。
また麺もスープに合うし粉の風味もしっかりと噛み締める事が出来る。
チャーシューは脂トロトロで赤み肉に味付けがしっかり決まっていて旨い。
ライスが進む🍚味の濃さは結構ギリギリまで攻めてると思うが最後まで飽きる事のない味。
近くに来た時には寄ってみたい店。
ランチで利用し、魚介鶏塩白湯にチャーシュートッピング。
鶏白湯めちゃ旨で、ほのかな魚介風味と刻みネギがいい役割しています。
チャーシューも柔らかく絶品でライスをお勧めします。
我流札幌ラーメン飛塩（塩ラーメン）。
塩ですが、しっかりと濃厚で、でもスープも飲み干せるような美味しい仕上がりになっています。
鶏白湯と魚介出汁で、スッキリした味わいのラーメンです。
しつこさもなくて食べやすく、生の玉ねぎやながーいシナチクも良いアクセントになっています。
どのラーメンを選ぶかによる。
飛塩はドストライクだったが、もう一つのおすすめである鶏塩は好みではなかった。
魚粉強過ぎ。
チャーシュー代わりの鶏肉も特別もの凄く美味しいというわけではない。
鶏塩を評価で表すとしたら星2くらい。
次は頼まない。
他の店には無い強烈な味なのが飛塩だった。
といったように、味の方向性が極端で好みが分かれるラーメン店なので、一種類のラーメンを食べただけで評価するのは難しい。
久しぶりに、心の底からうまいといえるラーメンに出会えました。
我流札幌ラーメン飛塩スープは濃すぎず、薄すぎず、丁度いい味で最後の一滴まで飲み干したくなる味です。
麺も美味しく、チャーシューは1枚１枚フライパンで炙るという手間をかけ、本当においしい。
こんなにおいしいチャーシューを味わったのは久しぶりです。
客席が少なく手間をかけれるといえば、それまでですが、今そこまで丁寧な仕事をしているラーメン屋さんがどれだけあるでしょうか？私は、最近出会った事がありません。
是非、こちらのラーメンを１度食べていただきたい。
必ず、うまいと言わせていただけるラーメンに出会えます。
1月9日、今年初めての飛燕来店です。
本日も、去年と同様、飛塩大盛りを食べました。
色んな商品に手を出したいのですが、やっぱりこの味が恋しくて、いつも同じものを食べてしまう。
しかし、今年もやっぱり最高に美味しいラーメンを食べさせていただけました。
いつも感謝です。
初来店でしたので鶏白湯醤油ラーメン750円を頂きました、ストレート麺にスープが絡み美味しかったてす、次は塩味を食べてみたい。
【2018.09訪問】大和西大寺駅前にあるならファミリー。
イオンや近鉄百貨店が入る大型ショッピングセンターだ。
ここのレストラン街「グルメオアシス」でランチを取る事になった。
エレベーターで６階に上がると、ムム？？何やら人だかりが！何かと思えば北海道物産展『北海道味めぐり』をやっているじゃありませんか(^・^)イートインスペースでお寿司やラーメンも頂けるようです。
折角なのでここでランチにしましょうかヽ(^。
^)ノ我流麺舞 飛燕わたしは知らなかったお店ですが、百名店に選出されれるんですネ＼(◎o◎)／！ツバメって兄弟店とＷ出店しているようです。
■我流札幌味噌らーめん 930yenレジにて先払い、食券もらってイートイン！店員のお姉さんに渡し、着丼を待ちます。
...10分程でしょうか、混んでいた割りに思ったより早く出て来ました(^q^)チャーシュー二枚、挽肉、メンマ、長ネギ＆玉ねぎ、糸唐辛子もやしといった具材構成。
黒い粒々はブラックペッパーでしょうか？中太のストレート麺はちょいモチな心地良い食感。
見た目濃そうですが、さらりとした魚介ベースのあっさり鶏スープ。
初め少しモノ足りないかとも思いましたが、呑むほどにしっかりとしたコクを感じられます。
チャーシューも脂っぽくなく、さりとてパサついておらず絶妙なあっさり感。
満足のいく一杯でした。
札幌の店舗でも食べてみたく思い調べてみると、あれ！？店舗では塩ばっか！味噌って物産展限定だったの？美味しかっただけに意外ですね(汗)ごちそうさま。
飛塩 と かつお醤油をいただきました。
しっかり味は感じるのに塩分は多くない感じで、美味しかったです。
かつお醤油も、これをメイン一押しにしてもいいくらい良い味でした。
札幌で味噌ラーメン以外のオススメを聞かれた時に、真っ先にその名を出したくなるぐらい大好きなお店。
油少なめヘルシーで身体に優しい鶏白湯スープがウリで、そこに魚介を加えたメニューが1番人気。
しかしながら最近人気があるのが、昨年新たにメニューに加わった、希少な小樽地鶏を使ったラーメン。
味わいとしては、鶏の旨味と醤油の香りが合わさったシンプル且つ王道の醤油ラーメンだが、とにかくその完成度が高くて旨い。
麺もこのラーメンのためだけに、わざわざ普段の製麺所とは異なる、京都の有名製麺所から取り寄せているほどで、適度な歯応えと滑らかな食感でスープとの相性も文句なし。
チャーシューは基本で3枚入ってるのが嬉しく、是非とも食べ比べを楽しんでほしい。
やや微妙な場所ではあるものの、その価値あるラーメンなので、ラーメン好きは絶対に訪れておくべき。
とてつもなくうまい 塩ラーメン🍜🍥シナチクまで手抜きなし。
、こんなに美味しい塩ラーメンを たべたのは、生まれて初めてです。
リピートして、食べてます🎵⤴️⤴️✨
濃厚醤油を頼みました!!白湯系のスープに細麺のラーメンです！スープは程よいとろみがありしっかりとした味わい!チャーシューも鶏チャと豚チャの2枚がトッピングされています!!刻み玉ねぎが入ってるので少しスープがぬるく感じてしまうかもしれません。
おいしく頂きました!!
創業は２０１０年３月、我流札幌ラーメン飛塩と魚介鶏塩白湯を美味しく頂きました。
出汁は、ビタミンEが多いという鶏の首肉と国産の煮干し数種類に昆布・野菜を足して、強火で９時間煮込んだ鶏白湯スープです。
麺は、さがみ屋製麺で、麺の仕様をそれぞれの味によって細麺・太麺、ストレート・ちじれ麺と変更しています。
１日１８０食で売り切れとなります。
席は、１３席で、カウンター４席、テーブル４席(２✕２席)、小上がり５席。
駐車場は、店横２台と中の島通りに面するサンロードシャトー裏の駐車場の８番、９番の２台。
冷やしすだち鶏そば (限定) この冷やし食べたくて超久々に飛燕さんへ～やっぱココは何食べても旨い！少しとろみが有って和を感じるスープに、すだちの爽やかな香り～ これしか無いって位ベストなパッツン細麺～ スープリフトしまくり絡みまくりでナイス一体感、低温鶏チャーシューとミョウガのアクセントもニクい (笑)店員さんも相変わらず元気で愛想良くて気分良くなる店だね～😁
| 名前 |
我流麺舞 飛燕 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-842-5262 |
| 住所 |
〒062-0921 北海道札幌市豊平区中の島１条９丁目４−１４ |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
実は最近ラーメン店を巡っていました。
ただ評価し忘れですwこちら日曜日の夕方に初来店。
何故評価が低いか、ラーメンは美味しかった。
なのに、スタッフの女性店員がダメにしています。
入店するとカウンターの端で天板に肘をついた姿勢で「いらっしゃいませ」と不貞腐れた顔で。
食券を買っている間も視線を当てられ。
友人と2人で行って同じラーメンを注文し私は玉子トッピングの小ライス追加、友人はラーメンのみ。
出来上がってどちらがどうとも聞かず反対に配膳され。
その後に来た客にはそんな対応もなく。
ハッキリ言って客を選んでるなと。
別に愛想よくしろとは言いませんがね。
せっかくの美味しい食事をダメにするような接客は改めましょうね。