蕎麦に歯応えがあり、とても美味しいです。
まず、蕎麦の香りが高い。
歯ごたえもちょうど良いし、つゆも美味しいです。
店主は高齢なので、訪ねた時は奥の厨房近くまで行って声をかけたほうがいいかも。
本当に美味しいお蕎麦。
普通の住宅を店舗にしているので、最初は入るのに戸惑いました。
ご主人は耳が遠いので、少し大きな声で話す必要があります。
蕎麦は、大変コシがありこれまでにない食感でしたが、美味しいと思います!
蕎麦が美味しいお店です。
大盛はないです。
蕎麦がきも有名ですが、一人で食べるには食べきれないです(笑)ここで修行した人達がのれん分けで県内で色々お店を出されています。
お店の場所は住宅街にあるので判りにくいので地図で確認しながら来た方が良いです。
駐車場は5台分で、店内は10人ほど座れます。
移転後やっと行けました。
昔と変わらずそのままで食べたい香りのよいお蕎麦。
店主さんお年を召されて少し大きな声でお伝えしなきゃいけないけど、大好きです。
そば好きさんには必ず食べて欲しいお蕎麦。
高齢になった店主一人で切盛りされています耳が聞こえ辛いので、大きめの声で話してあげて下さいねo(_ _)oお蕎麦は粗挽きで、コシがありとても風味が良いですそばつゆも、かつおと昆布がきいてて美味!3度目の訪問で季節の「鴨ざる」を注文濃いめのつゆと、臭みも無い鴨肉u0026太めの葱が心に染みますミシュランにも載った事がある「多門」さん一緒に行った友人は「蕎麦がき」も絶賛でしたまた行きたいです。
田舎蕎麦のざる蕎麦は北陸三県で一番美味しい蕎麦です。
蕎麦の水切りの良さ、透明感、コツコツした食感は最高です。
ちなみに蕎麦がきは石臼手挽きで製粉した蕎麦の香りがとってもわかります。
隠れ家的なお店。
ふらっと入ることはまずない場所にある。
店主の言葉は自身の蕎麦に対する自信に満ち溢れている。
他店のことも知り尽くしている様子。
体力の事もあり1日20食だけしか作らないそうだ。
2回目の来店で13時過ぎに行ったが、当日は12時半には完売してしまっていたそうだ。
また来てね!とコーヒーを頂いた。
サービス精神も忘れない。
私はこんなお店が好き。
店主のこだわりを感じた。
お蕎麦は、コシがあり良い風味ですそばつゆも、かつおと昆布がきいてて美味金沢から移転してきたばかりのようです店内は、清潔ミシュランにも載ってます移転したばかりなのか、私が行ったときは、他のお客様はいませんでした割と安価でおいしく、オススメです!
名前 |
そば切り 多門 |
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ジャンル |
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電話番号 |
0767-22-7008 |
住所 |
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評価 |
4.4 |
ゆったりとした雰囲気の中でうまい蕎麦をいただきました。
蕎麦がきも美味しかった。