やっと湊高台方面に当たり前なラーメン屋さんを出して...
麺家 雅 -MIYABI- / / .
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濃厚鶏そばチャーシュー、レアチャーシュー丼。
1500円ちょいだったはず。
朝ラーで鶏白湯のつもりだったけどこちらに。
想像以上の濃厚どろどろスープ、いやソースとも言えなくもない。
しっかり美味しいスープは、家系顔負けのライス泥棒。
気づいたらスープは無くなってた。
チャーシューも柔らかく美味しい。
レアチャーシュー丼もクオリティ高い。
あっさりしてるので、ラーメンとの相性抜群。
八戸市内では珍しい「鶏白湯」のラーメンが食べれるお店。
メニュー選びに悩んだけど券売機にオススメと書いてあった「濃厚鶏そば」をオーダー。
このご時世だから値上げしたのか980円。
さらに「ドロドロ注意」とも書いてあります。
その通りで鶏スープを煮込んでさらに！カウンターから見ていたらブレンダーで撹拌してスープがカプチーノ状態に！ドロドロって言うよりみなさんがクチコミに書いてある通りにポタージュスープ状態。
なのに鶏だからか脂っぽさはなく鶏の旨みを感じる美味しいスープ。
ハマる味。
麺は中太縮れ麺でドロドロスープがよく絡むどころか麺にスープが絡んでくる。
チャーシューもレアチャーシューと鶏チャーシューの2種類。
ライスもオーダーして(100円)この濃厚スープをごはんにかけて食べるとごはんもススム美味しいスープ。
濃厚鶏スープにハマるお店でした。
平日はＡＭ8時から、土日祝日はＡＭ7時から朝ラーもやっていてお得価格で食べれるメニューもあり。
続々とお客さんが来店して来たけど私が行った時間には女性店主さん一人でワンオペで忙しそうでした。
Uberもやっているみたいだけど店頭に自販機もありここのラーメンのお持ち帰りも出来るそうです。
土曜日の９時半に行ってきました。
お店の雰囲気は落ち着いていて、女性が一人で来ても大丈夫な感じです。
朝ラーだったので、鶏白湯ラーメンは自販機じゃなく、店員さんに直接お金を払っての注文でした。
レアチャーシュー丼は自販機から買いました。
鶏白湯は塩にしたので、朝でも食べやすかったです。
とろみの有るスープに、葱の代わりの玉ねぎが良い味だしてました。
レアチャーシュー丼は、酸味の有るタレが飽きさせず、チャーシューの柔らかさも美味しかったです。
そんなに量が多くないので、女性の私でもラーメンと一緒に食べれました。
お昼近かったら、今度は辛いラーメンに挑戦したいです。
再訪鳥中華も( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ鶏白湯は濃厚ドロリッチ系ですが、鳥中華はしっかり鳥🐔の淡麗系🤤女性店主さん朝からワンオペで頑張ってますが一切ぶれてないラーメン提供してくれます🤤ドロリッチ系淡麗系交互に食するがループ♻️になりつつある😻再投稿自販機の朝ラーのPOP、リニューアルしてくださいました🙌↓以前のカキコミ朝ラーメンをやっているとの事で初来店です😺が、券売機の所には朝ラー現金しか書いておらず😟券売機で買うのも現金ですし、QRコード決済も特にやってるような事は書いてない。
表記がややこしいです。
どうせ書くならば、「朝ラーはスタッフに直接払ってください」というストレートな表記が解りやすいと思いましたので是非ご一考を😇実際、もう１組同じく店員に質問してました。
そこから程なくしてラーメン着丼😻香りは旨そう❗️スープもちょいどろ系。
ストレート麺がスープを絡みとって口に入ってくるので旨し🤤ご飯も進む、けど最後の方は味が濃くて、水もススム🤤でもまた飲みたくなるスープ😻ラーメン自体は美味しいです😻夜🌃はやってないのが惜しい😟
ネギラーメンの辛さ地獄をいただきました。
本家との比較でレビューします。
辛さは体感本家の2くらいです。
甘さというか旨味の深さは80%くらいかと思います。
肉の感じもカリッと感はやや弱めです。
麺はかなり近いかと思います。
総合的に播グループの方が本家に近いかと思いますが、南部地方で本家に近い味を求めるならここかと思います。
辛ねぎ中華そば 旨辛 930円 をオーダー。
お値段強気設定ですね。
一口目から美味しい。
段々食べ進めるうちに、旨辛で良かったと思うほどの辛さ。
ツルツル細麺とスープが絡まって美味しく頂きました。
ただ、こちらのお店のトイレが男女とも水漏れがひどくて廊下まで水浸しになっていました。
飲食店はトイレを清潔に保つことが大切だと思いましたので、☆３つにさせていただきました。
初入店です入口から入って右手に券売機目当ての濃厚鶏そばをポチッと入口から正面がテーブル席、左手がカウンター席一瞬カウンターが見えずにまだ時間的にも空いてたのでテーブル席へw濃厚鶏そば到着🍜見た目は想像通りドロドロと言って良い濃さが分かる代物麺は中太程度の縮れ麺でスープの絡みが半端ないが意外とあってるスープは見た目通りのドロドロで鶏の旨味がわかり易い代物で当然濃いw具もチャーシューが2種類で片方はハムに近い代物片方は普通かな？メンマは太めで歯ごたえありちょっと年のせいか最後までスープ飲めなかった💦ご飯頼めば良かったと後悔😞味としてはかなり良かったと思うけど、濃いのは人を選ぶから胃もたれがキツい人にはお勧めしないw
濃厚鷄そばはスープドロドロ系の本当に濃厚なラーメンです！！とても美味しかったです！是非コンプリートしたいです。
席はテーブルとカウンターがあります。
（席数数え忘れました。
）コロナの影響で広めに場所はとっています。
数量限定の濃厚煮干ラーメンは絶品。
自分的には以前あった煮干ラーメンが好きですが。
濃厚系の煮干ラーメン数あれど雅さんのは濃厚なのに煮干のえぐみが無くどんどん食べ進んでしまう。
スープまで完食できるおいしさ。
濃厚煮干好きにおすすめです。
レアチャーシュー丼もおいしいです。
丼が少なくなったら濃厚煮干しのスープをかけて食べてみたらこれまたおいしかったですよ。
味の好みは人それぞれですが、個人的に鬼リピしているお店です。
特に『鶏白湯 塩』おススメです。
強いて言えば、ライスがもっと硬めだとありがたい。
初めて濃厚鶏そばを食べた時は驚きました。
こってり系ラーメンが苦手なのですが、鶏だからなのかあんなにスープが濃さそうなのに食べても全然キツくなかったです！むしろ美味しくて今では毎回濃厚鶏そば頼んでます😋個人的にはレアチャーシューが本当に好き！最近はTwitterやInstagramのキャンペーン(？)で色んな特典を受けられるのでさらに気に入っています。
個人的にはメンマがもうちょっと欲しいかも……メンマ好きなので☆が-1なのは提供にちょっと時間がかかるなあって所です。
仕方ないことだとは思うのですが、店内が混雑時はなかなか出てこないなあ……と感じました。
年々味が改良されている。
濃厚を選ばなくとも、濃い味の白湯スープが癖になる。
いつもオーソドックスな白湯正油一択。
店内はコロナ対策は間隔を開けての調整。
カウンターは7席、テーブルは4名掛けが3つ。
濃厚鶏そば(醤油)700円注文。
この系のラーメンは珍しい。
他コメントにて、シチューと記載が多かったが、意外にもあっさりして美味しい^_^麺は太麺でスープとよく合う。
ボリューム感もちょうど良い。
濃厚鶏そばはとても濃厚で美味しかったですが、鶏の骨がスープに入っていました。
店の清掃も徹底したほうがいいと思います。
開店と同時に入店しても床にゴミが落ちていたり、整頓はされていますが清潔感に欠けます。
厨房の中が汚すぎて、大好きなレアチャーシューも「大丈夫かな…」と思ってしまいました。
味が美味しいのに勿体ないです。
何回行ってもたまに食べたくなりますね。
半生の肉が苦手なら沈めて温めてから食べてね。
クリーミーな鶏白湯。
チャーシューは丁寧に作られていて美味しい。
好きなお店の一つではあるが近頃店内の汚れが目立ってきているように思う。
床のアブラ汚れ、カウンターの汁飛び...日々気を付けていれば防げる汚れなので頑張って欲しい。
鶏白湯ラーメンを食べに行きました。
入り口で食券を購入して渡すとき、塩か醤油のどちらにするか聞かれます。
今回は塩を頼んでみたのですが、スープが自分好みですごく美味しい。
身内でも好評なのでおすすめできるラーメンだと思います。
関東ではなかなか出会えない濃厚煮干し、東北ではなかなか出会えない濃厚鳥そば。
旨いです🎵ただしガツンと来るのではじめはどちらも｢あっさり｣がオススメです。
豚バラチャーシュー丼のパンチ力も半端ないです。
鯛塩ラーメン食べました。
スープは完成形にちかいです。
トッピングに鯛の切り身が乗ってましたが、スープに浸かって生温い生魚を食べてる感じでした。
バーナーで炙りにするか、湯引きの方がいいと思います。
麺はスープがあっさりなので、多加水麺より、細ちぢれ麺の方がスープが絡みやすいし、合うと思います。
チャーシューはスープと合わないので、入れない方がいいんじゃないかな？代わりにクセのない葉野菜をトッピングした方がいいかもしれませんね。
若い御夫婦？で切り盛りしてます。
お店に入って直ぐの券売機で購入します。
今回はあっさり煮干ラーメンを麺硬めでチョイス。
丼は若干小さめです。
太めのメンマ１本、チャーシュー、海苔のビジュアルは良い感じ。
あっさりのスープでしたが、自分には若干濃口でしたね。
もっとあっさりをイメージしてました。
💦太めのメンマも味がしっかりあり若干濃口でした。
麺は細麺、若干縮れでした。
スープを考えれば極細だと更に絡むので正解かと。
チャーシューは意外に薄味でした。
麺は200㌘位で、全体的には少な目ですが自分にはちょうど良い感じでした。
が、普通の男性なら物足りないレベルかと思いますね。
全体的には美味しかったんで次回は別なラーメンと考えてます。
たぶん青森で一番美味い。
地元の久留米の豚骨ラーメンに匹敵する美味さ。
鶏白湯、久し振りにツボにハマりました。
濃厚なスープを一口飲んだだけで、次はいつ来ようか、なんて思ってしまったくらいの旨さ。
そして数年ぶりにスープを完飲。
ラーメンは言うことなしですが、残念だったのは紙コップ。
衛生面への配慮かもしれませんが、重なったコップを取り出す時に手指が飲み口にガッツリ触ります。
コロナ騒ぎの渦中にこれはキツいかも。
ネギラーメンを食べました。
2辛でしたが、ピリ辛くらいでちょっと花椒が効いてます。
麺もちょっとウェーブがかかった角麺で美味しかったです。
それに丁寧な接客と心がこもってる挨拶で気持よくお食事出来ました。
店員さんが薄手のゴム手袋着用で、衛生的にもバッチリです。
やっと湊高台方面に当たり前なラーメン屋さんを出してくれてありがとうございますカップル？夫婦？一生懸命、朝から夜まで2人で頑張ってますね時間帯の開閉もなく、いつでも行けるので便利です鶏ガラのらーめんは濃い目も薄目もどっちも美味いバラとローストビーフみたいなチャーシューどっちも美味い煮干しの濃い方はちょっと自分には無理でした濃すぎてそこの貸店舗、入れ替わり激しいですが、やっと落ち着くんでないかな？油っぽいの好きな若い人から支那そば世代の年寄りまでイケる。
味は濃厚で、出汁もしっかり。
美味しいとおもいます。
お肉も柔らかくてよかったと思います。
しかし、麺が提供されるまで時間が掛かっています。
ラーメン屋としては、はやさも重要だと思うので、星3にさせていただきました。
| 名前 |
麺家 雅 -MIYABI- |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0178-25-8570 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
日曜日朝七時に朝ラーしてきました🍜あっさり鶏中華には無料でライス付けれます。
雅さんは濃厚な鶏白湯もおすすめです。
店外にはラーメンの自販機もあり！利用してみては？