うどん屋さんのような昆布と椎茸を甘辛く焚いた佃煮の...
麺屋 三乃和（さのわ） / / .
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久しぶりに、これはウマイってラーメンでした！和風鶏豚骨ラーメンこってり焼豚チャーシュートッピング…？焼豚チャーシュートッピングにするとデフォルトの鶏チャーシューは乗って来ないのか💦スープ…しっかりじっくり炊きだされたなかなかの舌にまとわりつく濃度の動物系！！ほのかに顔を出す和風ダシのおかげで、超濃厚なのにスッキリしてる！！麺は、全粒粉の麺で歯切れ喉越し表面のつるみ感！ヨシ！！麺の香りとかは、スープに圧倒され良く分からないけど良い組み合わせ！焼豚チャーシュー…レアチャーシュー（低温調理）じゃないっすか！めっちゃ良い仕上がり！肉の旨味、肉汁…肉っ！！！って感じが封じ込められてる！全てが仕上がっていてウマイ！！鶏チャーシュー食べてみたかった。
何より、ここまで仕上がってるのに安すぎやしませんか！？味、こだわり、コスパ…久しぶりに「ヤベっ！この店当りやん！」ってなりました。
凄く好きな店になったのであまり客は増えて欲しくない。
和風鶏豚骨ラーメンうまい。
鹿屋のおいしいラーメン屋さん見つけました。
今日はあっさりにしたので次回はこってりにします。
おつけものはセルフ。
ピリ辛大根、椎茸昆布うまい。
ライスがランチタイムはやすい。
鹿屋市で仕事があった際に訪問。
場所は大通りから一本入っていて、ファミマの真裏になります。
ここは、和風鶏豚骨らーめんを売りにしているお店のようで、ラーメンの他にもつけ麺などもありましたが、とりあえず看板の和風鶏豚骨らーめんとピリ辛チャーシューマヨごはんをオーダー。
ラーメンは、魚介と鶏、豚骨のトリプルスープがバランスもよく旨いです。
トリプルスープはあまりないので、新鮮でした。
全粒粉入りの細麺との相性もいいですね！他のメニューも気になるので鹿屋に行った際の候補の一つになりました♪
こりゃパラゴンですね！リピート確定のパラゴンって感じ。
全部美味いけど“黒”マー油ラーメンが美味しかったです。
圧倒的な美味さに感動しました。
周りの人にオススメしまくって増。
指宿からのツーリング途中たまたま見付けたお店、スープは豚骨・鶏ガラ・アゴ出汁と濃い味付けの割にはあっさりとしてて飲みほせる！麺は堅めで提供してるらしいけど若干もちもち感があって堅さは感じられなかった。
チャーシューはワサビの風味がして脂身はあるものの重たくない、なかなかの逸品✨ 漬け物とお茶のセルフは面倒臭いので最初に持って来てもらえたら有難いです。
ご馳走さまでした。
近くに魚だし系ラーメン屋が無いので、こちらを見つけられたのは幸いです。
通常のラーメンの他、トマトラーメンなどもあり、今後色々試してみたいと思います。
魚だしつけめんを頂きましたが、正にスタンダードな魚系だしスープです。
半熟卵はしっかりと味が染みてたのが印象的です。
チャーシューは薄切り、つけ麺では珍しく細麺だったりと個性がありますが美味しかったです。
あっさりした豚骨という矛盾が成立するラーメンでした。
細麺よく合います。
また行きたい一店です。
うまいラーメン屋さんです。
個人的に大好きなつけ麺をいただきました。
魚の風味があってうまいです。
期間限定みたいです。
次はラーメンを食べてみよう。
駐車場は広いです。
手作りだろう漬物が3種類と、うどん屋さんのような昆布と椎茸を甘辛く焚いた佃煮のようなのがセルフで準備されててとても良かったです。
濃厚ラーメンはスープはトロッとしてるものの、舌で感じる旨味や、脳に印象づくようなパンチはなく、鶏や魚介のエグみまで出てしまってるような印象のスープでした。
ちょっと高い300円弱くらいのカップ麺でも食べれそうな味。
麺はとても良いと思います。
鰹つけ麺は、喉越しのいい麺とつけダレが合います。
つけダレは少々脂っぽいので、途中でフルーツ酢を入れると食べやすくなります。
まとわりつく濃厚スープが癖になります。
一味違うラーメン屋をお探しの方は一度試されては。
特製鰹つけ麺をいただきました。
鰹のうま味を感じるスープです。
最後はスープ割りを入れてスープを飲み干しました。
上質な素材を丁寧に仕込んでいる感のある非鹿児島ラーメンですね。
旨辛醤ネギラーメンをいただきました。
とろりとした鳥ベースのプースーに適度な辛みがあって、なかなか旨し！途中からアゴ節とフルーツ酢を加えてパワーアップ！
2回夜に訪問しました。
黄金味玉ラーメンはスープが鷄と魚介の濃厚なスープです。
もう一回は坦々まぜそば。
こちらも魚介の濃厚なうまみと胡麻肉みそのピリ辛です。
どちらも大変美味しく頂きました。
鹿屋にあまりない味なのでコロナで大変でしょうが頑張って欲しいです。
御馳走様でした。
ラーメンよりつけ麺の方が断然うまいこの辺でつけ麺を出してるお店はあまり見かけないのでつけ麺求めてる方は一度足を運んでみて欲しいです魚介系の濃厚なつけ汁はしつこくなく、麺もよくある太麺ではないので女性でも食べやすいと思います。
濃厚黄金味玉とねぎ塩チャーシュー丼を注文。
ラーメンは、あごの風味もあり、濃厚だけどしつこくない。
チャーシューは炙ってあり香ばしくとても美味しかった。
味玉も凄く美味しかった。
個人的にはキャベツ合わないかなと…メンマが入ってた方が嬉しい。
ねぎ塩チャーシューもさっぱりしていて美味しかった。
他のラーメンも気になるので、また来店したいですね。
雰囲気の良いお店でした。
あっさり黄金味玉ラーメンをいただきました。
塩と醤油が選べたので塩にしました。
スープは一口飲んだだけで、体に優しい🎵と感じました。
美味しかったです。
スープは全部飲み干しました。
味玉は、ご飯に混ぜて食べました😋🍴💕チャーシューは鶏でした🎵味のこだわりを壁に貼ってました。
漬け物はセルフで妻はおかわりしてました。
テーブルにアンケート用紙がありました。
店主の改善への意気込みを感じました。
また行きたいです。
濃厚チャーシューめん(1,023円)をオーダー。
店内のテレビ前にあるセルフコーナーで大根の漬け物をよそって着席。
5分ほどで着丼。
鶏豚骨とあご出汁で旨味はありましたが、私的には今一つかな。
平日金曜12:35入店し、先客3、後客0、すいてました。
駐車場は18レーンありました。
オーナーの人柄、もちろんラーメンの味、オススメです(^-^)v
最近になって坦々麺が出てたので食べたらめちゃくちゃ美味しかった。
くどくなく、クリーミーで、だけどしっかり辛さもあって。
女性には結構ウケがよさそうな気がします。
豚骨、鶏、魚介の出汁がおいしいスープです。
こってりな感じがありますが、意外とあっさりです。
私には合いますも。
店の場所は鹿屋市寿4丁目のファミリーマートのすぐ裏手です。
メニューは濃厚、あっさり、担々と段々増えてきて、とんこつ、しょうゆ、塩をはじめ色々バラエティーにとんでます。
私は和風ラーメンが好きですね。
これに卵かけご飯を一緒に食べたら大満足。
食べ終わってしばらくするとスープに幕ができます。
コラーゲンたっぷりの証拠ですね。
あと手作りの漬物も美味しいですよ。
まずは一度食べに行って下さい。
金曜日定休で木曜日と連休もあるので、気を付けて。
今回は仕事の関係で鹿児島県鹿屋市へ、知人の紹介で三乃和さんへ行ってみました。
和風鶏豚骨と濃厚魚介鶏豚骨を注文。
東京で修行されたと店主から聞きましたが、食材をふんだんに使った贅沢でバランスの良い味！なかなか鹿屋市へ来る機会はないですが、また来たら再訪します！
久しぶりに、スープまで飲み干したくなるラーメンを食べました。
美味しかったです。
三乃和さんの和風黄金味玉ラーメンを食べてみました。
濃厚とあっさり味の中間ということでくどくなく さっぱりした お出汁のスープでとても美味しかったです。
平日はセットで ご飯ものもお得に食べれるみたいなので次はごはん物も 食べてみようと思ってます。
豚、鶏、魚、三位一体の深みのある旨さ❗️ごはんのお供の漬け物も楽しめる😄食べはじめはそのままでいただき、後半はスープに、あご出汁の粉末やフルーツ酢をかけて味の変化も楽しめるのでオススメ😋味玉がとろけて幸せになれる🥴
| 名前 |
麺屋 三乃和（さのわ） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0994-41-4703 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.1 |
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鶏豚骨ってめずらしいですね！おろしニンニクとの相性抜群でした！そしてギョーザがかなりうまい！とてもおすすめです！