塩そばと煮干しそばを注文。
特製背脂煮干しラーメンを食べました。
スープの1口目から、おぉ!美味しい〜!煮干し感が凄い!決して臭みは無く飲みやすいです。
背脂なので油が濃いのかな…と思いましたが全然そんな事無くてとても美味しかったです。
細かい事ですがカウンター席の間隔が狭すぎて…隣の人に当たらない様に気を遣いながら体を小さくして食べるのが凄く辛い…食べる事より気になっていました💦(私の体格は標準だと思います)ピーク時間を避けて通いたいと思いました。
ご馳走様でした。
「背脂煮干しそば」食べた翌日に「醤油そば」を食べたくて再訪。
「醤油そば」¥700前日に食べた「背脂煮干しそば」より好みです。
宮崎県内で今まで食べた醤油ラーメンで一番の美味しさでした。
麺は細めのストレート麺!醤油ラーメン好きな人にかなりオススメ!次は「塩そば」食べたい!店の横の駐車場に駐車出来なかったので100mくらい離れた橋の横にある第2駐車場に駐車しました。
(ラーメンの旗が目印です。
)
出張中に訪問しました。
駐車場は2ヶ所ありますが多く停められません。
初めに食券を購入して注文を行うスタイルです。
店内はカウンター席とテーブル席2つとコンパクトです。
私は塩ラーメンが好きでよく食しますが、シンジョーさんの塩そばは上品で、チャーシュー等の具材もバランスよく主張していてメインの麺とスープを美味しくいただくことが出来ました。
口当たりも爽やかです。
とても美味しくいただくことが出来ました。
ご馳走さまでした。
背脂煮干しそば【中華そば シンジョー】@宮崎市赤江。
宮崎遠征ファイナル。
神奈川は武蔵新城より一昨年4月に移転し、宮崎ラーメン界に新たな旋風を巻き起こした話題のお店。
乾物と煮干しを大量に使用したスープは、煮干しがバチンと効いており、醤油のすっきりとした薫り高さや背脂からの甘味やコクを大きく寄与した秀逸もの。
縮れ太麺もスープとの親和性が非常に高く、具材のパーツ一つ一つが丁寧。
これはめっさ美味い。
また来なくちゃ。
平日の12時30分に到着し店舗横の駐車場に駐車できました。
土日は行列必至とのことだが、平日だったからかギリギリ席に座れて特製塩ラーメンを注文。
写真の通り透き通ったスープに蕎麦のような細麺、新鮮さがわかる半生っぽい分厚いチャーシューにメンマと煮卵にネギ。
いつもは豚骨ばかりなのでめったに塩ラーメンを食べないからか、あっさりしてて非常に美味しい。
チャーシューも食べ応えあり大満足でした。
妻が塩ラーメンが好きなので、夫婦で訪問。
12時前でしたが、運良く入れ違いのお客さんが居たのですんなり入店。
お店入って左側に食券機があります。
カウンターが7席位と座敷。
座敷には2~3席はテーブルを置ける広さがありましたが、コロナ対策なのか1席のみ。
醤油そば、塩そばを注文。
生玉葱がトッピングされているとのコメントを見ましたが、変更したのか入ってませんでしたね。
ネギとかいわれ大根でした。
どちらのラーメンもストレート麺。
醤油そばは上品で醤油の透き通ったスープ。
塩は味が濃く感じました。
どちらも美味しかったです😀ローストビーフみたいなチャーシューも柔らかくて美味しかったです😄妻はどちらのラーメンも油が多いと感じた様です😥確かにスープの上に薄い油の膜があった様な🤔食べてる時には店内に数人のお客さんが待ってたので、落ち着いて食べれませんでした😭店を出る時には外にも数人のお客さんが待ってました。
かなりの人気店みたいですね。
ご馳走様でした🙏
トンコツが当たり前の宮崎で珍しい中華そばのお店。
特製醤油そばを食べました。
噂に違わず旨いラーメンでした。
敢えて煮干しそばを外して醤油そばを食べましたが、醤油煮干し系スープの完成度は高いです。
トロトロ半熟玉子とチャーシューは絶品でした。
サイドメニューは寂しい限りですが、炙り肉めしは香りの良いチャーシューが最高でした。
味には★5つあげたいのですが、コロナ対策がイマイチ。
平日開店時間に行くと、自分を含めて入店したのは6名。
全員が1名様ばかりで、5名カウンターに案内。
肩が触れ合うような距離感なのはどうかなと思いました。
カウンター席の椅子を5から3に減らすか、アクリル板を設置するかを検討されるべきかなと感じます。
特製背脂煮干しそば+大盛り1100円也。
#無添加#煮干し#背脂まさに飲み干したくなる一杯。
これは美味い。
若い店主だったけど、凄いなー。
成功するんだろーなー。
2020.10.10 特製背脂煮干しそば(¥950)+肉増し「3枚」¥250をいただきました。
麺は自家製麺でしょうか。
ちょっと太目の縮れ麺です。
スープは煮干しが前面に出てて美味しかったです。
基本お店の中の撮影は禁止だそうで、自分の分だけでお願いしたいとの事。
カウンターは5席、小上がりのお座敷にテーブルが1つ。
特製塩そば上手い!つゆが相当上手い!他にも醤油とガツンと背脂と3種類あるのでその時の気分で食べれていいお母さんも素敵な人で楽しいし、お勧めです!
お店の2大看板メニュー、塩そば(特製、⇒チャーシュー2枚と味玉付き)と背脂煮干しそば(大盛)を注文しました。
塩そばは、写真のとおり、スープがとても澄んでいて丁寧に作られている印象です。
その味も見た目どおり雑味がなくスッと体内に吸い込まれる感じ。
そしてチャーシューが最高に美味しい❗️背脂煮干しそばも見た目より脂のしつこさはなく最後まで美味しく食べられます。
土曜日の5時過ぎに行きましたが、開店直後という事もあり、運良く貸切状態でゆっくり味わうことが出来ました。
お店のかたも感じ良く、また訪れたいと思うお店でした。
金曜日11時前に行くと既に2名並んでいました。
すぐ席は埋まりそうでした。
週末は早めに行った方が良さそうです。
駐車場は7台くらいかな?宮崎にはなかなかない中華そばのお店です。
ラーメンのビジュアルは写真の通りすごくキレイです。
味も絶品です。
チャーシューが独特で、あまり味わったことがない感じです。
色もきれいです。
麺とスープが絡み合ってすんなり食べ終わります。
写真は特製塩そば900円です。
座敷もあるのでこどもを連れて行ってみたいです。
珍しい中華そば。
普通に美味しい!しかし、表面に乗っているのは玉ねぎですが、生なので、味にトゲがある感覚です。
後味も玉ねぎの匂いで自分にはあまり不向きでした…一度の食事で2度3度と玉ねぎを楽しめます。
もっと玉ねぎをいためてまろやかにするとかあれば、もっと良いのかも!
2019年5月初訪問。
特製塩そば。
塩分が強く感じましたが美味しく頂きました。
チャーシューがローストビーフのようなピンク色で美味しかったです。
また、少食の私には麺が多かったです(汗)特製の内容は日によって違うようです。
ワンタンを是非食べてみたい。
駐車場は3台分横にあり。
飛江田団地前に最近オープンしたお店に突入凸特製塩ラーメン🍜チャーシュー増し🥩白ダシ煮卵🥚煮干しの風味が効いてアッサリ良い感じ😁白ダシ煮卵はしっかりと味がしみて絶品👀チャーシューは低温調理の柔らかくも歯ごたえがあり麺をくるんでパクリと🥩柔らかく少し小ぶりのワンタンはまるでクラゲのようにスープの中をフワフワと食べたらほのかな旨味がじわっと😁ステキな一杯でした押忍!
名前 |
中華そばシンジョー |
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ジャンル |
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住所 |
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関連サイト | |
評価 |
4.3 |
宮崎はあまりおいしいラーメン屋さんがなく(地元の人も言ってた)ずっと探してましたがこちらはおいしかったです!土曜日の開店直後に伺いましたが既に満席!席がカウンター6席と4人がけの小上がりテーブル席が1つだけというのもありますがお客さんも次から次へと入ってきます。
背脂煮干しラーメンに煮卵トッピングで頂きました。
煮干しの出汁がきいていて、背脂のお陰でコクが加わり中太ちぢれ麺によく合います。
全メニュー制覇したいです。