食券制 限定豚骨魚介つけ麺 注文時に太麺のため時間...
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食券制 限定豚骨魚介つけ麺 注文時に太麺のため時間がかかると案内があります。
つけ汁の粘度はそこそこで、豚骨ベースの味、少し肉を焼いたようなキャラメルの様な味がしておいしい。
無料駐車場は無いためコインパーキングを利用。
福岡からの出張中に利用させてもらいました。
他の方の投稿でありましたが、福岡の有名店「だるま」の味でした。
すごく美味しくいただきました。
お店のスタッフの方の感じも良かったし、また機会がありましたら是非寄らせていただきます。
福岡出身の自分には、店の外での豚骨の匂いもスープを飲んだ後のザラザラも「これこれ！」って感じでした。
福岡からの仕事の方も、そうでない方も豚骨ラーメンを食べたくなったときはオススメです。
下荒田にある、おしゃれな博多ラーメン屋さん。
内装、外観共に凄くキレイでカップル客もちらほらいらっしゃいました。
勿論1人客もおられます。
ランチセットはご飯、漬物おかわりできました。
細麺の博多豚骨ラーメンといった印象で美味しかったです！細麺なのでスルスル行けます。
勿論替え玉もあります。
紅しょうがや辛子高菜なども置いてあり、味変も楽しめました。
カフェのような見た目のお店です。
食券を購入スタイル！スープの濃度がわっぜスゴイ！この濃度の豚スープに出会えるのもなかなかないと思います‼️豚のカホリと旨味がぎっしりィ…！
12時前に到着。
店の外に漂う豚骨臭、え？やばっと思った。
久しぶりに嗅いだこの臭い。
福岡ではよく嗅いでた。
これだけで期待大。
博多系が好きな人には本当におすすめ。
THE.豚骨。
美味しかった。
食べ終わる頃には外に並んでいる人もいたので、繁盛店であることは間違いない。
ただ、この匂いは好きでも嫌いでも、近所に住んでたらテロだな。
席の案内、荷物入れの気配り、美味しいラーメン屋にあまり期待していなかったことも気配りしてもらい、麺のハリガネ具合も、スープの旨味も申し分なしでした。
キクラゲ美味しい。
テーブルでトッピングの辛子高菜の存在感すご！テーブルのゴマすりし損ねたのを後悔した以外は大満足でした。
あと、本音では替玉もしたかった…。
スープ飲み干したかった…（スープは濃いめだと思います。
）
鹿児島中央の豚骨ラーメンでも選りすぐりの豚骨感がします。
閉店間際だとライス品切れらしいので、早めに行くのがおすすめ。
濃厚つけ麺を注文！魚介が香る食べごたえのある一品でした。
麺は熱か冷が選べました。
最後のスープ割はないようです。
とにかくお腹がいっぱいになったという感想かな！博多らしく高菜とか無料トッピングがあり充実してました。
御馳走様でした😁
鹿児島界隈のつけ麺u0026博多ラーメンで有名な麺屋ベースさんようやく来訪出来ました！駐車場がないので近隣の有料に停めて徒歩1分程。
つけ麺ベースはおそらく豚骨ラーメンと同じスープに魚粉の粉が一盛り麺は極太で温冷選べるのが良い肝心な味はしっかり豚骨の風味に魚粉の香りが香ばしく香る、がっつり系ではあるが後味がそこまでくどくないので案外さくっと食べれてしまうのがこわい…麺との絡みも良くしっかり魚粉もスープも付いてくるすだちを途中味変でいれ、風味が少しさっぱりするがそこまで変化はしないチャーシューは下味しっかり目で脂身とのバランスも良いなぜスープの割りがないのかと思ったが、スープを飲んでみて納得豚骨のエグ味が感じられる好きな人は好きだが、自分は苦手…そこが惜しいポイントラーメンこちらも豚骨しっかり煮込み系スープ泡立ち具合が博多ラーメンっぽい麺は細麺 スープはつけ麺よりあっさりそしてエグ味が気になる…以前東京で食べた無極というお店に似た味だが無極より美味しいエグ味エグ味言っているが、鹿児島ではつけ麺TOP3には入る美味さまた来たいと素直に思った。
博多ラーメン好きは一食の価値アリ。
チャーシュー麺に味玉を注文。
本格的な博多ラーメン...ですが豚骨臭さは僅かです。
もっと豚骨臭さがあった方が好みですがこれはこれで旨い！麺硬さ普通でしたが替玉はカタで頂きました。
体の調子が、よければもう一つ替玉してたと思います。
鹿児島で極上の博多ラーメンが食べられる店です。
豚骨ラーメンと濃厚豚骨魚介つけ麺(特盛)頂きました。
豚骨ラーメンは細麺で博多ラーメン好きには堪らない美味しさです！つけ麺は太麺。
特盛は1人で完食するには腹ペコで行かないと出来ない位の量です。
それにしても、新しく美味しいラーメン店さんを見つけられて良かったです。
ありがとうございました。
鹿児島にいて旨い博多ラーメンが食べれる店です。
麺もスープも旨く、辛子高菜や紅生姜、漬物が入れ放題なのもすごく嬉しいです。
人気店なので混むし待つこともあると思いますが、ラーメンなんで回転はいいのであまり待たないと思います。
旨いラーメン屋の１つに追加します！！！
麺屋ベース 下荒田の徳州会病院の近く、みずほ通りから少し入ったところにあるこちらでランチ 煮卵入りラーメン780円麺の固さハリガネ。
ハーフ餃子200円。
泡立ったとんこつスープに黄身だけ半熟の煮卵とレアチャーシューが美しい ラーメン この日はどうしても 豚骨スープ を飲みたかったのでこちらへ。
チャーハンも食べる気満々だったけど夜限定らしく、券売機のランプが消えてた。
美味しかったです。
御馳走様でした。
つけ麺食べました。
とにかく美味しい。
麺もコシがあると言うかモチモチした感じで食感が良く食べ応えありスープも魚介かな？麺との絡みも良くてグッド（2021.11.10）
まさか鹿児島できちんとした博多ラーメンが食べられるとは思っていませんでした。
鹿児島のラーメンも良いんですけど、やっぱり福岡の人間の思うラーメン像とはギャップがあり、鹿児島で博多ラーメンを食べられる店を探していました。
細麺、豚骨の臭い、白濁スープ、間違いなく博多ラーメンです。
つけ麺をいただきました！魚介系の風味が香る濃厚なスープと少し固めの太麺の相性が良く、美味しかったです^_^数量限定という言葉に誘われてこのメニューを注文しましたが、次来た時は他のメニューも食べてみたいと思います。
つけ麺を食べました。
麺は太く濃厚スープと絶妙に合います。
少し麺が固すぎるので、この評価になりました。
他のラーメン屋さんより、つけめんのスープが暖かくて美味しかったです。
豚骨ラーメン(680円)＋替玉(100円)をオーダー。
少しとろみのある濃厚豚骨スープです。
麺は細麺をチョイス。
具材はネギ、キクラゲ、チャーシュー。
すりごま、胡椒、辛し高菜と順次投入。
替玉投入後は紅しょうがを投入、味変を楽しみながらおいしくいただきました。
濃厚な豚骨スープは、手間かかってんな～って思うほど美味い😃💕乳化した臭みもない好きなタイプの博多らぁ麺でした🎵
本格的な博多豚骨ラーメンが食べられます。
特にスープが丁寧に作られているなという印象でした。
麺も中太ちぢれ麺か細麺(こちらの場合は固さも)選べます。
替え玉は細麺のみみたいです。
夜限定のチャーハンもおすすめです。
好きなラーメン屋さんの１つです。
気になってたので来店。
お店の近くにきたらラーメン屋の匂いがプンプン漂いました〜！券売機で購入！細麺or太麺、つけ麺？で選べました。
細麺だけ替え玉100円でできるらしい。
スープは噂通りほんとうに濃厚豚骨！結構、猫舌なはずだがスープが普通に飲めたためぬるかった。
ひとくち餃子５個 200円ちょうどいいサイズ。
笑かわいかったです。
笑カフェ風の店内でおしゃれです。
カフェ風のおしゃれで清潔感のある店内で博多風豚骨ラーメンをいただけます。
鹿児島でこのクオリティの豚骨ラーメンを食べれるのは贅沢ですね。
ランチセットもあります！
店内は清潔感あり女性でも入りやすいお店です。
ラーメンは平均的に美味しいですが日によって味にムラがあります。
アルバイトの子たちがすごく対応よく一生懸命しているのが見てわかりますが、オーナーさんの目が常に光っており一人一人の反応をよく見ているので緊張というか食べにくさがあります。
アルバイトの子の対応は間違ってはいなかったのですが、オーナーさんの方針と違うのか接客中のアルバイトの子に対して怒ったりしているのを目の前でみていると美味しかったよりも気を使った、怖かったね(^_^;)の方がおっきくなってしまいました。
厨房をお客さんに見せるのがクリーンだとお考えみたいですが、それなら 怒る 注意するなどをお客さんの見えないところでした方がいいかと思います。
しっかり豚骨ラーメンでありつつ食べやすくて味も濃くて美味しかったです。
高菜と紅生姜もあるし、ちゃんと替え玉した時用のラーメンたれがあるのがありがたい。
福岡のラーメンをしっかり鹿児島で展開していて店内はお洒落！駐車場は狭いですが直ぐ近くにコインパーキングがあります（1時間100円）技泡立ってコッテリしたスープがとても美味しくて最高でした。
鹿児島市内でほぼ唯一純正博多ラーメンが食べられるお店。
ご店主は博多だるま出身。
骨粉までザラザラと丼の底にたまる濃厚豚骨スープが決め手。
本格派の味を是非。
食べたものは濃厚豚骨魚介つけ麺結論から言うととても美味しかった！私としては鹿児島のラーメンと博多ラーメンのハイブリットのように感じた。
麺ももちもちとしており、するすると口の中に吸い込まれていく様だったスープはと言うと魚介のだしがよく効いており豚骨臭さはそこまで感じられずしかし豚骨のコクがあり、麺にも程よく絡みついてきた。
本当に鹿児島かと見紛うオシャレな店内。
自分のいちばん一番好きな博多だるまで修行されたらしい。
替え玉のボールが暖かいのが素晴らしい。
器がオシャレ器なのでスープの量がすくないっ。
ラストオーダー9時半ははやすぎる。
酔っぱらいが〆られないー。
博多の豚骨ラーメンが食べれます。
細麺と鹿児島の縮れ麺が選べます。
博多ラーメンとしてはリピート決定！つけ麺も美味しかったです。
私的に細麺好きなので嬉しいお店です。
味は結構濃いです。
豚骨臭も結構あります。
ノーマルラーメンが700円。
魚介の限定つけ麺が850円。
今回は+100円で大盛り！食券機で最初に券を買います。
お店はオシャレで、気持ちよく入れます。
駐車場はないので、側のパーキングに停めました。
You can eat Hakata pork bone ramen. You can choose thin noodles and Kagoshima's crimped noodles. Repeatedly decided as Hakata Ramen! It was delicious.I am a nice shop because I like thin noodles privately.The taste is quite dark. Pork bone odor is also quite.ormal ramen is 700 yen.Limited fried noodles with seafood is ¥ 850. This time it is large serving at +100 yen! The ticket is first purchased on the ticket machine.The shop is fashionable and will fit comfortably.As there is no parking lot, we parked at the side parking.
博多の名店、「だるま」の流れを組む店とのことですが、まさにそのままの味だと感じました。
麺はあえて鹿児島麺を選んだのですが、違和感あります。
スープが旨くて(かなりの濃いめ豚骨)、ご飯を2杯食べてしまったのだが、そもそも麺の量が少ない。
相方も同様の感想。
辛味ラーメンは豆板醤を油で炒めて香ばしくして合わせたほうが、個人的には好みです。
餃子はジューシーで旨い！
| 名前 |
麺屋ベース |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-1572-7994 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
店内雰囲気は漫画が置いてありかなり博多のラーメン屋に近い印象。
呼び戻しスープの技法でスープ取ってるとのこと。
着丼してみると見るからに濃厚なスープです！麺も博多の細麺で文句なし。
チャーシューもうまい。
更にポイント高いのはテーブルに辛子高菜が置いてあること。
コスト高の昨今、本場博多でも置いてある店が減ってる中これはありがたい限りです。
サイドで頼んだチャーシュー丼（だったかな？）塩だれ味も香ばしくて実に美味しかったです。
なんとこちらはごはんのみですがお代わり自由とのこと。
腹ペコ民大歓喜。
定期的に豚骨摂取しに伺います。
ご馳走様でした😋