ふと立ち寄りたくなり頂きました。
こむらさき アミュプラザ鹿児島店 / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
2024年7月に伺いました。
JQカードを持っていると100円引きと出ていたので、約30年ぶりに『こむらさき』のラーメン🍜を食べてみることにしました。
学生の頃は今ほどラーメン店は乱立してなくて、休みの日食べに行ってました😊その頃は友人とここのラーメンの麺がソーメンや冷麦みたいでラーメンなのかって友人と語っていたのを思い出しました。
歴史あるラーメン店🍜鹿児島のラーメンを語る上で外せないお店です。
11:00の開店前、待っていたら注文を聞かれたのでラーメンの並をお願いしました。
それから入店して程なくすると、ラーメンがやって来ました😋『底からよく掻き混ぜて食べてください』と。
そうだった、懐かしい😌しっかり掻き混ぜてまずスープはあっさり。
麺は白っぽい中太ストレート。
かなり柔めです。
トッピングの生椎茸が効いてます😁食べるとよく食べていた時期の記憶がどんどん蘇るのが不思議😅塩を加えるとよりクリアな味に。
七味唐辛子、胡椒を加える味変も良いけど、すりおろしニンニクが一番相性良いけど、食後の口臭がぁ😭控えめにすりおろしニンニクは入れたりして堪能していり途中、別のテーブルで別の店員さんが注文を聞いているのが聞こえました。
『麺の硬さは？』と聞いていました。
僕は聞かれてない❗️聞かれてたら硬めを選択してたのに😖かなり柔めで食感が物足りない感じがあるので、硬めに出来るならしたかったです。
5月に値上げで並でも1,200円と、1,000円の壁は軽く超えてます😖仕入れ先の閉業で鹿児島ラーメンならではの漬物が無いという、サービス面ではちょっと納得出来ない点も…鹿児島ラーメンを色々知りたい方は一度は食べてほしいですね😊
いつぞやのラーメンお仕事にて鹿児島へアミュプラザ鹿児島店内にある鹿児島ラーメンこむらさきへとんかつでも食べようかとお店を探していたところにラーメン店を発見！ラーメンを頼みましたが、ラーメンセットにして黒豚チャーシュー丼のミニ付きセットでいただきましたラーメンはあっさり豚骨の好みな味で、具材に黒豚チャーシューとキャベツがどっさり入っており麺は細麺で千切りキャベツと一緒に食べることができヘルシーにいただく事ができます美味しくいただきましたご馳走様でしたー#鹿児島 #鹿児島グルメ #鹿児島ランチ #鹿児島ディナー #ラーメン #中華ラーメン#塩ラーメン #豚骨ラーメン #つけ麺 #油そば #鹿児島ラーメン #鹿児島ラーメンこむらさき #鹿児島ラーメンこむらさきアミュプラザ鹿児島店 #おいしい #美味しい #美味しいもの大好き #美味しいもの好きな人と繋がりたい。
お昼ごはんを食べに、PM14過ぎて来店。
お好きな席へどうぞ、だよ。
ラーメンセットを発注。
ちなみに、お漬物の提供は仕入先の廃業で休止、らしい。
お時間12分くらいからの、かき混ぜて食べてねで、待ちど。
余るほどの千切りキャベツが、ジャマ!!鹿児島黒豚チャーシュー入りラーメン小、黒豚ミニどーん、の組み合わせだよ。
棒ラーメン風でちょっと柔めの麺で、あっさりとした味付けのスープは昔懐かしい、さつまラーメンそのもの。
食べ進めるとスープの味が濃く感じてくるのは、かき混ぜ方が足らないのかも？
出張でおとずれた鹿児島。
新幹線の乗車時間までのこり30分。
で、なんとなくはいったラーメン屋さん。
1100円のチャーシューラーメンをオーダー！初めての鹿児島ラーメン！キャベツの千切りがのってる！チャーシュー少ない？？麺は白くて、そうめんのように口の中でボソボソちぎれる感じで、またスープが麺に絡みにくく麺だけで食べると味が薄い。
スープ自体は出汁と塩味？でしっかり濃いめの味なんですが。
また、チャーシュー麺なのにチャーシューが少ないという自体にアレ？？間違えてる？？となりますがフツーのラーメンとの差はたったの100円なんですね。
納得これはココのルール！他の洗練された現代風ラーメンと比べるべきではない。
歴史ある違う文化を味わいにきていると思うべし。
と思いました。
食べ終わる頃には、アレ？？旨いかも？？ってなりました。
普通サイズはわりと麺が多めでした。
小でよかったのかも。
メニューのラインナップが少ないのも昔ながらな感じ。
空港に向かうバスまで時間があったのでラーメン小を注文。
ラーメンの大きさが小も選べるのは、少食にとってすごく嬉しいです。
味は初めて食べたお味でした。
豚骨とチャンポンのハーフみたいな…なんとも言えない独特なお味でした。
私の好みではありませんでしたが、好きな人は好きなんですかね…。
ご馳走様でした。
鹿児島黒豚チャーシュー入りラーメンいただきました！獣臭が好きな方以外おすすめしません！獣臭が鼻を全力で抜けました。
ボクは獣臭が不得意で、黒豚ってこんなにワイルドなんですね。
知らなかった。
やっぱり、「和豚もちぶ」たとか食べなれているから、高級な鹿児島黒豚とかの味がわからないんだと思います。
ただ、噛めば噛むほど旨味を感じることができるチャーシューでした！ストレート麺は、カップ麺でしか食べたことのないヤツで店舗でははじめて食べました。
カップ麺はここのような麺を再現しているんですね。
うーん、久しぶりに何だかなぁのラーメンでした。
鹿児島ラーメンの老舗こむらさきです。
サイドメニューはほぼ無く、ラーメン1本勝負！に自信が表れていると思います。
あっさり系豚骨ラーメンで、一度食べたら忘れられない味です。
鹿児島中央駅に隣接していますので、新幹線に乗る前に味わって見てはいかがでしょうか。
久々の帰郷で、稲盛さんの訃報も耳にしたこともあり、ふと立ち寄りたくなり頂きました。
お値段は1000円近くして県外の方が驚いたりしますが、キャベツとチャーシューが入っているボリュームを考えると納得感あります。
麺は自家製の無かんすい麺ですが、コシもまずまずあり口当たりもよくするするとすすみます。
スープはコクもありそれでいてしつこくないです。
しっかり丼の底からは混ぜないと水っぽいので注意です。
（口コミで味のこと話されてる方いますが、混ぜてるかな？）ｄ払いをはじめとした各種キャッシュレスも対応してますが、SUGOCAカードを出すと100円割引が入るので持ってる方はご準備を。
鹿児島出張時に立ち寄りました。
野菜が多く優しい味わいでしたが、自分にはあまり合いませんでした。
二日酔い時のお昼ごはんには丁度良いかと思います。
にんにくを入れてパンチを効かせるといいですね。
チャーシューは美味しかったですよ。
鹿児島ラーメン老舗らしいです。
あっさりして食べやすかったです。
ご馳走様でした🙏
濃厚スープにキャベツの千切りにチャーシュー、細麺がバランスよく絡み美味しかったです。
ごっつぁんです。
おいしかった。
チャーシュー入りラーメン頂きました!スープは豚骨ベースですがキャベツや椎茸が入りアッサリしてます。
チャーシューはひと口サイズです。
麺は素麺を太くしたような白いツルツルしたもので非常に食べ易いですが結構なボリュームなので要注意。
15年前に鹿児島を初めて訪れた時に友達に連れて行ってもらい、今回13年ぶりに鹿児島に行く機会があって久しぶりに食べてみました。
豚骨だけどあっさりしていて炒めたキャベツの香ばしい風味とマッチしています。
好みでニンニクを追加できます。
ただ、賛否分かれる味みたいではあります。
鹿児島ラーメンを味わえます。
野菜が入ってあっさり味。
並を頼みましたが、普通の店の大くらいあります。
商品の種類はとても少なくチャーシューありか、なし、量の大きさを選べるだけでした、普通サイズを注文したんですが(980円)チャーシューは固く、味は薄かったです。
近くにあったコショウや一味などで味を変えたりしたんですが微妙でした(笑特に麺が個性が強く粉っぽかったです。
これで980円はびっくりしました。
後、運が悪かっただけかもしれませんが老人の客がうるさくとても迷惑でした。
熊本とは別物です。
🍄きのこ好きなら 鹿児島の「こむらさき」あっさり美味しい🍜らーめん。
鹿児島で一番歴史が古い老舗ラーメン店。
初めて食べました。
大盛を注文しましたが、確かにボリュームありました。
細麺でキャベツが、たっぷりで、チャーシューは独特でした。
僕の口には合いました。
鹿児島とんこつラーメンで、美味しいから現在まで続いているのでしょう。
超強気の価格。
しかしまずい！一言で言うと上記の評価です。
ラーメン並で一杯980円でした。
高い...かなりあっさり目の豚骨スープで口に合わず、細目のソフト麺もこれまたうまくない。
トッピングのチャーシューとセットのご飯は美味しかったですが、ベースとなるスープと麺がこれではどうしようもありません。
鹿児島に住んで3年になりますが、これが鹿児島を代表するラーメンとは...中央駅周辺でラーメンを食べたい方はアミュ地下に行かずに周辺のお店を探すことをおすすめします。
他に美味しいところはいくつかありますので｡
ラーメンの金額気にならないなら良いんじゃないないですかねー。
味ボリュームとか、見合った内容とも僕は思いませんでした。
行きたい人だけどうぞー。
親に勧められて初めて訪れた。
気持ち高めな値段設定な気がしたが、十分満足できる味だった。
たぶん系統的には塩ラーメン。
ラーメンセットにするとお得だが、あんまりチャーシュー丼？が好みじゃなかったので次訪れる時はラーメン単品を頼もうと思う。
アミュプラザ内のお店らしくJQカードでの決済でラーメン1杯ごとに100円引きされたのでちょっと得した気分になった。
テーブルに置かれてるおろしニンニクを序盤に入れると終盤には味に飽きてくるので、入れるタイミングには気を付けてください。
かんすいを使わない麺椎茸の入ったかなり好みの分かれるラーメンですが私は意外と好きです。
鹿児島こむらさきのラーメンは、鶏ガラと椎茸の出汁が効いたあっさり味の豚骨ラーメンでした。
好みが完全に別れるラーメン。
子供のときはすげー不味いと思ったが、今ではたまに無性に食べたくなります。
椎茸風味のあっさり豚骨。
奥が深いです。
こってりではないので注意。
一杯千円程度。
あと200円安ければなー。
店内はテーブル席で一人でもグループでも使いやすい。
ラーメン店とは思えない落ち着いた雰囲気。
「ラーメン」を所望。
スープは椎茸や鶏、豚から煮込んだと店の説明にある。
運ばれたラーメンは、あっさりしたスープだがコクがある。
焦がしネギがアクセント。
かん水を使わない蒸し麺は細麺でそうめんのような白さ。
トッピングはキャベツ・豚チャーシュー・青ネギなど。
どれも一般的なラーメンと違いかなり特徴のあるラーメン。
全体的なバランスもいい。
一般的なラーメンと違い特徴があるので好みはわかれるが、私はこの特徴あるラーメンを美味しいと感じた。
鹿児島では老舗のラーメン店、長く続けてほしい。
| 名前 |
こむらさき アミュプラザ鹿児島店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
099-812-7058 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.0 |
周辺のオススメ
祝日のお昼時に行ったので結構な混雑具合。
それなりに並びました。
ラーメンはあっさり豚骨ベースにキャベツと黒豚チャーシューが乗っかってスルスルっといけます。
かといって薄味というわけではなく、しっかり旨味は残しており、美味い。
とても食べやすかったです。