出張で現地の方に教えていただいたコスパ最強のリピー...
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一人旅で訪問。
事前にリクエストしていた香香箱ガニに満足。
そして目の前で活きたうなぎを捌いて出してもらった蒲焼も大満足でした。
出張で現地の方に教えていただいたコスパ最強のリピートしたい店。
こぢんまりとした昔ながらの雰囲気で、香林坊の裏にちょっと入った辺りにあります。
地図を見て店を探すも、看板の灯りがついてなければ営業中とも書いてないですが、戸を開けたらバッチリ営業中。
完全予約のため金額と人数を伝えて事前予約しましたが、電話越しから伝わる大将のパンチの効いたキャラに期待が高まり、着いてみたら思った通りの陽気なおっちゃんが滞在中も楽しませてくれます。
こだわりの刺し盛、A5能登牛ステーキ、香箱蟹、鰻蒲焼、と金沢の旨いものが次々出てきます。
ほんとにこの値段でいいの？と感覚的に倍の金額払ってもいいのではというほど満足な料理でした。
おっちゃんが気さくでいい人。
予約して行こう。
40人とかの団体利用ができます。
予約必須！一人旅で立ち寄りました。
2回目の訪問、カウンターで料理を作るところを見ながら親父さんとお話しして、楽しい時間を過ごせました。
お刺身盛合せ、うなぎの蒲焼、どしようの串焼き、ハゼの天ぷら、香箱蟹、ステーキ、そうめん、デザートビール1本、冷酒２杯で10,000円ちょっとでした。
超腹一杯！
ここのお店は基本的に予約のみです。
前日でも少人数であれば全く問題ありません。
メニューも無いためお任せが基本ですがリクエストはOKですよ✋当日の場合はTEL確認要です。
常連よりいつも宴会部屋ですが3人の為、カウンター前のテーブルでした。
鰻も旨かったけど、鮎も最高でした。
マスターが少しウザい(笑)
観光で行きました。
Ａ５ランク能登牛、これでもかもわさびつけてもお肉の油でまったく辛くなかったすごく美味しかった！香箱カニは食べたあとに殻を焼いてくれて熱燗で甲羅酒！これも絶品！料理も日本酒もどれも最高！新婚旅行だと伝えると梅酒をサービスしてくれた。
マスターとママの人柄もとても良く、たくさんおしゃべりしたい酒飲みさんに持ってこいの店！また行きたいです！
最高の接客と料理！おっちゃんのワイルド感とは違った繊細な料理が最高でした！！
地元役所職員や会社の接待や宴会御用達のお店。
コロナ禍で、一切の会食が無くなり、週末に常連さんが二～三人来るだけ。
当日は、私一人の貸切。
職人気質の旦那さんと金沢美人のバイトさんの三人で、楽しく美味しく頂きました。
書ききれないぐらいの海の幸、サシが綺麗な和牛。
何より日本酒が最高でした。
新潟の越乃寒梅に匹敵する最高級の『黒帯』。
日本酒ダメダメな私が、グイグイと飲みました。
私好みのお店でした‼️
大将と奥さまのあたたかいおもてなしに、楽しく思い出深い金沢の夜を過ごせました。
どれもこれも美味しくて、ほんとに大満足！
癖のあるオヤジだが味は最高！
2020年1月11日の夜、金沢はそぼ降る雨、呑助は傘の下酒場の灯火をたよりに夜の町を歩くが・・・「さわの」は灯りが点いていない！店の看板にも玄関にも灯りが点いていないのだ。
もちろん予約しているが、店は開店しているのだろうか？不安になってしまう。
一応店に暖簾はかかっているので勇気を出して入店すると・・店の中から「い”ら”しゃ～い”」と威勢のいいハスキーボイス。
玄関入るとすぐに水槽があり、鰻とどじょうがお出迎え（笑）大将は調理の際に集中している以外は、ハスキーボイスで喋りまくり、その情熱的なしゃべくりに、大将の料理とその素材へ哲学を感じた。
流れる音楽は吉田拓郎のみ（笑）幸い僕も吉田拓郎大好きなので、「絞ったばかりの夕陽の赤が水平線からもれている・・」と席で口ずさむ始末（笑）さて、これで料理がどうなることか？と心配したら見事に裏切られる美味しさ。
刺し身、白子、天ぷら、どじょうの蒲焼き、鰻の蒲焼き、香箱かに、A5能登牛のステーキそして〆の雑炊と、素材の良さもさることながら、大将の料理は素晴らしかった。
この店、JAZZを聞きながら静かに呑みたいような人は向いてません。
大将とガチ(真摯という意味）で話して心から料理を楽しめる人のみのお店です。
予約オンリーなのでふらっとは行けないが、カワイイ頑固オヤジ？！のこだわり食材としっかりした仕事での波状攻撃！どれもこれも感動しますー！そして色々と楽しいサービスも有り✨これでも少しお酒の方にも力入れてくだされば…と贅沢なお願い。
飲み放題だったから仕方ないですね。
ほぼほぼ星5！なんだけど飲んべえとしてはまた行きたい！そして日本酒のラインナップ見てから星を増やしたいのですー。
マスターの愛嬌と腕がいい。
素材がいい。
部屋の雰囲気は落ち着きやすい感じです。
料理は和食でお刺身が美味しいです。
前回は最高でしたが、、、今回はまぁまぁ。
能登牛ステーキは美味でした。
次回は是非鰻食べたいです。
吉田拓郎好きの親父がやっている店。
リクエストをすると篠島オールナイトライブのＤＶＤを流してくれる。
ドジョウのかば焼きなど美味しいものを出してくれる。
刺身にしょうゆをたっぷりつけると叱られる。
12月中旬に訪問。
予約時の電話ではなかなか特徴的な大将と感じましたが、予算とメニューの希望をお伝えし、あとはお任せに。
お刺身、カニしゃぶ、ウナギ、香箱ガニ、焼き魚、天ぷら、雑炊、そして飲み放題。
もう少し予算を増やせば、能登牛も入れてもらえたとのことですが、味もボリュームも最高でした。
お魚もお肉もお任せで美味しくいただきました。
オヤジさんが特長的ですね。
おすすめ→鰻蒲焼き、能登牛の溶岩焼き。
癖のある店主だが、料理が美味しく満足度が高い。
鰻がおすすめ。
| 名前 |
さわの |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
076-231-3200 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～14:00,17:00～23:00 [日] 11:00～14:00,17:00～22:00 |
| 評価 |
4.3 |
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すごく美味しかったです事前予約しないと入れないお店です大将もみた感じは職人気質な方かなぁって思ったらよくしゃべって呑んでくれて楽しい１日になりましたすごく美味しかったですまた行きたい店です。