大将が厳選した食材を全国から取り寄せています。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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センスの良い器、お料理も絶品！
味はもとより心遣いを感じました。
店主をはじめ皆さんの仕事に対する熱心な心なのだと思います。
お願いした治部煮 最高でした。
一品ごとの説明が丁寧でした。
そして、お水、お茶の最後の一杯まで、心遣いを感じました。
洗練された一品料理感無量です。
華やかな料理u0026器でした。
満足です。
大将が厳選した食材を全国から取り寄せています。
食通の金沢人ならば、一度は行っておきたいお店ですね。
かなりおすすめで大好きなお店。
おしぼりなど、細々としたサービスは徹底されていて、器も素敵。
東京で食べたら間違いなく、この値段では食べられないです。
季節感があり、美しく、もちろんお味も最高。
金沢に行ったら必ず行くお店です。
よい店で食事をしたいとコンシェルジュに話したらここではと言うことで 寄らせて貰いました毎箸を準備して さぁ食事と酒の始まり 懐石割烹的な店です食べ初めて すぐ気づきました 大将に聞いたらやっぱり 祇園で修行との話です まぁ美味しいので問題はなく楽しくカウンターで食事が楽しめました産地を問わず 美味しい物を仕入れるとの話でした隣のお客様との会話も弾み 見てると常連さんが多いみたいです。
旬の食べ物を大変美味しく戴きました。
いろんな所から取り寄せた食材が楽しめます。
日本酒の種類が少ないです。
口の中に福がきました。
絶品です。
楽しませていただきました。
近所でなにかの祭りがある最中、コース予約をし訪問しました。
お店は貸し切り状態で、途中来られた馴染みの様なお客さんはお断りに。
その為か、各お料理の素材から調理方法、こだわりについて事細かくご説明いただけました。
の見慣れない日本酒も銘柄こそ覚えていませんが、料理と並んでとても美味しいもので、大変いい時間を過ごせました。
またいつか訪れたいと思います。
口数少な目なオーナーですが、料理に対しては半端ない取り組み方をされる方です。
国内外の素材を集めて、古き良き和食を守りつつも、斬新な和食も作られる方で、四季折々食べに寄るようにしています。
| 名前 |
金澤 よこやま |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
076-255-2940 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 24時間営業 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.6 |
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家族とのランチで個室予約。
大人6人でランチコースをオーダー。
どの料理も素材を活かした味で盛り付けも綺麗で癒される。
給仕さんも料理を丁寧に説明してくれ親切でした。
乳児がいて外に何度も出入りしても何も言われませんでした。
締めのご飯は土鍋で炊いた2種類の炊き込みご飯で上品な味で美味しい！アルコールも少しいただき2時間ほど楽しいひと時を過ごせました。
今度は夜にも来てみたい空間と料理でした。
飲み物は日本酒、ワインなどもかなりリストアップされていて、接待にも良いと思いました。