久しぶりに来店。
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現金で食券を買うスタイル。
麺は上品。
焼豚などもきちんと作られて麺に引けを取らない。
全て完食しました。
最初から最後まで美味しかったです。
金沢に出張で3泊したときの3日目のランチ。
海鮮を食べまくってたので、間にラーメン。
石川県庁の近くにある豚の唐揚げが入ったパーコー麺が人気のお店。
☑️中華パーコー麺パーコーも美味しいけど、とにかく麺が美味しすぎる❗金沢でリピートしたいお店。
ちょっと遅めの平日ランチ、カウンターが空いてました。
煮卵入りラーメンを注文。
スープ美味しいです、最近食べたラーメンでは１番かも、煮卵もトロトロ過ぎないイイ感じの固さで好き。
かなり昔にオープン当初に行ったっきりでしたが、久しぶりに来店。
オープン当初、私自身愛して止まない「くじら軒」での修行経験があるとのことで、期待して行った記憶があります。
当初は薄すぎるスープにガッカリしたので、今回は中華そば(濃い口醤油)の方をチョイス。
ただ、今回もくじら軒の、澄み切った圧倒的に奥深いスープとは全く別物で、ごくごく普通のラーメン。
どちらかといえば美味しいのだけど、物足りない。
そんな味でした。
冬季限定辛味噌ラーメン大盛とミニパーコー丼大をいただきました。
辛味噌ラーメンは濃い味が好きな自分でも満足できる味です。
ミニパーコー丼は安定の美味しさでした。
満腹になりました。
初来店。
着いた時は並んでなかったが食べ終わった頃には10人ぐらい待っていた。
パーコー麺(濃口醤油)+半熟煮卵+刻みネギ中華そば(薄口醤油)を二人で注文。
パーコーうまー 豚のから揚げ 衣に味がしみこんでうまー 刻みネギとあうー中華そばもあっさりで美味しかったが濃口の方が好みの味でした。
美味しかったです。
ご馳走さまでした。
薄口、濃口の醬油ラーメンが選べる。
どちらも美味しい。
スープ、麺、具材どれをとっても素晴らしい。
けどここは、排骨丼も食すべき！毎回必ず頼みます。
食券制カウンター6席、テーブル4人×2席、2人×2席 すべて木造仕立て。
今回は冬季夜限定の白味噌ラーメンとミニ排骨丼大←サイズがどっちなんだか😅麺細麺と中太麺選べます。
ここはトイレの設定がユニーク。
実際にいってみてください。
着丼。
いただきます。
スープうまっ！中太麺もからまってうまっ！お肉、メンマうまっ！すべてうまっ！排骨丼ミニ丼にご飯いっぱいにアツアツの排骨！醬油ダレがあいまって、幸せです。
いやー幸せな時間をありがとうございます。
また来ます！
４つ星🌟です😃✌️土曜の1330頃の閉店前に入店しましたが、お客さんが行列してました💦香油ねぎ中華そばに卵トッピング＆ミニパーコー丼を注文！うみゃー😼😋スープはしっかりした鶏ガラ醤油ベースで何か隠し味があるようです。
パーコー丼があるラーメン屋も珍しい👀麺はストレート麺で美味しい麺でした😌
人気店らしく気になっていたお店。
ランチタイムに行くと数名待ちだったが、回転が速く5分ほどでカウンター席へ。
初めて客へのおすすめは、らーめん（薄口醤油）らしく煮玉子入りをチョイス。
細いストレート麺。
黄金色のスープは出汁が効いていて美味しい。
煮玉子は黄身が大きくでもトロトロだった。
女性が1人で食べに来ているくらい食べやすく人気なのが頷ける。
メニューが、らーめん（薄口醤油）と中華そば（濃口醤油）とネーミングが違うのがおもしろい。
パーコーという豚肉の唐揚げ？も有名らしいので、次回試してみたい。
石川行脚する時に気になった店なので来店。
店前の駐車場は斜めに止める所になってて止めにくいのでその隣に縦に止めれる駐車場に駐車。
中華パーコーめん(濃口醤油)を券売機で買うタイプ。
水はセルフ。
平日の1時過ぎだったのでわりと空いてた。
注文してから７分位で着丼、麺の太さは普通のストレートわりと固めで歯応えあって口の中でプチプチする食感で好き、パーコーはサクサクで臭みもなく美味しい、メンマは味付け濃いめ歯応えもあって美味しい、スープ濃口醤油にしたけど美味しいので全部飲み干してしまった。
ナルトあげてあるのちょっと珍しい。
クドくなく食べやすいラーメンでした。
2022.7.18 昼二組待ちで券売機で購入後、待っていると店員さんが注文を確認に来ます。
着座して直ぐに運ばれてきました。
このシステムだからお客さんの回転率が良いんですね。
気になっていたパーコーめん(薄口)を頂きました。
スープはかなりあっさりしていますが、パーコーは味がしっかり付いています。
個人的にはもう少し濃いスープが好みなので、次回は中華パーコーめん(濃口)にしてみます。
駐車場は店舗前と正面向かって右手に10台程の指定番号🅿️が有ります。
看板が大きく親切です。
ラーメン薄口醤油（税込750円）を注文。
カウンター席は、間引きして感染症対策バッチリ。
細麺で美味い！麺にこだわってるのが伝わってきました。
スープは、確かに薄口、あっさり。
飽きのこない感じ。
次回は濃口にチャレンジ。
香味ネギ中華そば(濃口)を頂きました！濃口のスープですが、香味ネギとマッチして、サラりと入っていきますね。
並んでた他のお客さんは「絶対薄口！」と言ってたので、次回はらーめん(薄口)にしてみます😄ただ、人気店だけあって、すんごい混んでるから、時間に余裕をもって次は行こうかなと。
次はパーコー麺(薄口)いってみよう😄
パーコー麺美味しかったです(*´ー｀*)
細めで固く粉っぽい麺。
これが好きかどうかで評価が分かれる。
パーコーと呼ばれる豚の唐揚げは麺より白飯がすすみそうな印象。
スープは万人受けする上品で癖のない味。
久しぶりにパーコーとラーメンを一緒に食べたくて、お昼は客野製麺所さんへ。
連休中でしたが、13:30すぎの入店だったので並ばずに席に着けました。
今日はうすくちのラーメンとパーコーをオーダー。
パーコーのがっつりした味とあっさり味のラーメンがマッチしてました。
ただ、スープの下の方はコショウが効いていて少し辛かったです。
冬季限定辛味噌ラーメンいただきましたー！初めてだったのでノーマルラーメン食べるつもりが、期間限定って言葉に惹かれちゃった。
入店後は券売機で券を買って、座席に座るシステム。
急かされるような雰囲気もなく、ゆっくり食べたいものを選べます。
カウンター席、２名がけ、４名がけがありました。
麺の種類をどうするか悩んでたときに、オススメこちらですと声かけていただけて助かりました！辛いだけじゃなく、旨味をふんだんに味わえる一品です。
味玉もとろとろで美味しいのでオススメ！またすぐ行きたいと思わせる、やみつきラーメンです。
自分の好みではありません。
なると揚げてあるけど、なんで？？腐るから挙げて対策してるの？？麺もスープに絡まないし、良くある。
スープは旨いけど、ラーメンとしては、いまいちの味ってやつです。
らーめん（薄口醤油）ちょっと塩味強いです。
中華そばはあっさりです。
麺はストレートです。
おいしいです。
土曜日のお昼、夫と2人、待ち時間なく入れました。
薄口醤油ラーメン(ミニパイコー丼)セットと、にんにくの効いた味噌ラーメンを注文。
味噌ラーメンは、中太麺か細麺か選択できます。
スタッフさんは、細麺がオススメだと言うのでそちらを選びました。
薄口醤油ラーメンは、透き通ったキレイなスープでシンプルですが、とても美味しくたくさん飲んでしまいました。
味噌ラーメンは、対照的に濃い味で、ガッツリきます。
セットのミニパイコー丼は、カリカリしていて美味しかったです。
普段、醤油ラーメンはあまり好んで食べませんが、ここの醤油ラーメンは美味しくいただきました。
個人的には、トロトロチャーシューが好きなので、硬めで小ぶりなチャーシューはマイナス1で。
息子と二人で訪問、人気No1の薄口醤油ラーメンと濃口醤油中華そばとランチメニューのミニパーコー丼を注文。
どっちも上品で固め細めんとよく合う美味しいラーメンでした。
二人の感想は、濃口の方が美味しかったで一致。
なるとはカリっと揚げてあり新鮮な感覚、何よりシナチクが太めでこれまた美味しい‼️逸品でした。
あっさり細麺が美味しい。
接客もとても良かったです。
店内はめっちゃロックがガンガンかかってて超常現象の本やムーが置いてあり、内装は蕎麦屋のような不思議な空間。
お客さんも多く次から次と人が並び繁盛店のようです。
排骨麺おいしいけど、ちょっとしょっぱい。
そして値段があと100円安ければ。
食券を購入するシステムです。
メンマもスープもチャーシューも好みでした。
中華そばは醤油で細ストレート麺。
とても美味しいラーメンでした。
煮干しを感じますがえぐみはない中華そばで麺まも美味しかったです。
薄口醤油ラーメンは700円と高くはないお値段、硬めの麺とあっさり系ですがしっかりとダシの味を感じられるスープが好きでよく行きます。
ただ担々麺は麺とスープがイマイチ合わないような(個人的に好みでないだけですが)気がするので、行くなら定番のラーメンがおススメです。
味玉も美味しいのでいつもトッピング追加しています。
..現在の職場近くにあるラーメン屋さんの『客野製麺所』さん！！..写真にも載せた、『パーコー麺』が有名！..あっさり味のラーメンと、カツがいい塩梅です！.#客野製麺所 #パーコー麺 #金沢ラーメン #ラーメン久しぶり #いや、案外頻繁#あっさり系 #金沢鞍月 #揚げなると ..#インスタおじさん#小松市 #金沢市 #ランチ #オススメ #金沢グルメ #石川県 #野々市 #白山 #加賀市 #内灘 #かほく市 #兼六園 #ひがし茶屋街 #21世紀美術館 #北陸新幹線 #かがやき #金沢駅 #金沢旅行 #オススメスポット。
平日の13時近くに訪問しました。
先客はテーブル席に一組とカウンターに2名ほどでした。
「当店のシンボル」と書かれた薄口醬油らーめんとミニパーコー丼をお願いしました。
スープは透明ですっきりしながらしっかりとした味です。
麺はストレートでちょうど良いコシでスープにもあい、とても美味しかったです。
パーコーはしっかりと味がついていてタレもちょうど良い濃さでご飯がとっても進みます。
ミニだと物足りなく感じる位でした。
次はパーコー麺にも挑戦したいです。
（スープが濃いめの写真は、別日に食べた「中華そば」です。
薄口醤油と比べると醤油の香りが強めで「濃い」かなと感じるイメージです）
透き通ったキレのいいスープです。
甘味も適度でくどくなく。
自家製麺は少し硬めですね。
ノーマルに醤油ラーメンとミニパーコー丼をいただきました。
坦々麺や味噌もあるので、次に試してみたいと思います。
パーコー、夏の冷やしぶっかけ麺が最高です。
レギュラーメニューもあっさり系ではピカイチ。
営業時間が短めなのと、ご店主の体調なのか、臨時休業が多めなのが残念。
でも末永く営業していただきたい名店です。
スープがあっさりしていて、飽きない。
麺が少し好みではないかな。
茹で加減をオーダーできたみたいだが、あとで気づいたので残念。
前は普通に柔らかかかったのに。
香味ねぎ中華そば。
スープはまあまあいけるかなと思うし、生臭さなどは感じないが、やや温い。
麺はかため・・・だが、少し粉っぽさが残っていて「これじゃない感」が頭を駆け巡る。
味玉が売り切れているのは少し驚きだった。
ラーメン、中華そばが定番です。
その日の気分で、魚介か鶏か選びます。
ミニパーコー丼付のセットがお薦めいろんなお店のラーメンを食べるとわかります。
ここのは、何回でも飽きずに食べれることが❗
スープが激ウマです。
昔からくじら軒が好きだったので、金沢では一押しだよ。
中華パーコー麺がうまい！スープのキレも良いしポツポツ切れる麺もいい感じです。
しかしパーコーは丼の方がおいしいと思ったので次回は香油ねぎ中華そばとミニパーコー丼とかイロイロ試したいと思います。
追記:こちらの薄口醤油の評判が凄いので食べてみました。
濃口醤油より出汁の効いたスープで薄口醤油？とは思えないうまさ溢れる一杯です。
中華パーコー麺(濃口醤油)を食べましたが、そこまで濃いというわけでもなく、絶妙に美味しいラインでした。
石川でパーコーが有るのは数少ないので是非食べてみては。
ラーメンをいただきました。
魚の出汁が効いていますが、絶妙に旨味が生きており、魚臭い感じではありません。
甘味すら感じます。
麺は比較的細め、博多ラーメンで言えばバリカタくらいの茹で加減で、麺の表面がツルツルしすぎていないせいで、スープがよくなじみます。
これで700円とは。
揚げたナルトがかわいらしいです。
| 名前 |
客野製麺所 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
076-267-5011 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水金] 11:00～14:00 [土日] 11:00～14:00,18:00～20:30 [木] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
ミニパーコー丼セットをいただきました。
席に着くとほどなくして提供されました。
スープがスッキリしていて、どんどん飲んでしまいます。
麺は細目で腰がしっかりしています。
噛むとプチプチ切れる感じの麺です。
具はチャーシュー3枚、揚げたナルト、メンマ、のり1枚。
続いてミニパーコー丼は、パーコーがカリカリで中はジューシー、ご飯にもタレがかけてあり、あっという間になくなりました。
大きいのにしておけば良かった。